近年来，黑龙江省深入实施打造践行大食物观先行地发展战略，依托广袤的森林资源，大力发展林下经济，林果、林菜、林菌、林药等产业发展如火如荼。尤其在林菌方面，黑龙江省特色明显、优势突出，不仅有全国最大的黑木耳种植基地，更有海林猴头菇等享誉全国的地标产品。小小食用菌，不仅扮靓了林区，也成为了林区职工的致富法宝。
珊瑚猴头 “冰雪皇后”有“钱”景
7月末，走进尚志国有林场管理局帽儿山林场黑木耳种植基地，一栋大棚内的景象与众不同：一朵朵白色珊瑚状的猴头菇如花朵般惊艳绽放。
“这是我们今年新试种的品种珊瑚猴头，味道鲜美，营养丰富，具有利五脏、降血糖、助消化等效果，质地劲道、口感极佳，被誉为‘食用菌界的冰雪皇后’。”帽儿山林场帽林菌业负责人田成龙告诉记者，这是他们经过多次外出考察学习和市场调研，与哈尔滨市农业科学院携手合作的新项目。
连日来，田成龙每天都要到猴头菇大棚查看猴头菇的生长状况，叮嘱员工们小心采摘。
“今年林场只试种了1栋大棚，有3000袋左右。珊瑚猴头5月进棚，15天至20天就能出菇。目前已经采摘了一茬，收获了大概1200多斤，按市场价25元一斤来算，其效益要远高于黑木耳等其他菌类。现阶段看来，珊瑚猴头的试种非常成功，出菇率达到了100%。在8月下旬还能再采摘一茬。”田成龙说。
记者了解到，目前制约珊瑚猴头扩大发展的是市场认可度。接下来，帽儿山林场将与哈尔滨市农业科学院继续携手合作，不断提升珊瑚猴头的品质，提高市场认可度，打通销售渠道。
“我们帽林菌业有自己的菌包生产车间，一旦珊瑚状猴头菇得到市场及种植户的认可，我们凭借生产菌包，就可以抢占市场先机，成为勇于‘吃螃蟹’的第一批人。”谈到珊瑚状猴头菇产业的发展前景，田成龙信心满满。
赤松茸 “长尾效应”活力足
雨后，走进齐齐哈尔市克东县爱华林场赤松茸产业园，耸立的红松下，是一排排黑色的菌菇肥料，埋于肥料中的赤松茸菌种，静待破土而出。
“前几天我们刚把林场700亩的赤松茸种植完毕。”爱华林场场长吴雪飞介绍，赤松茸每年7月初种植，8月中旬左右即可出菇，一直可采摘到第二年的五六月份，是一项具有“长尾效应”的林菌产业。
记者采访中了解到，近年来，爱华林场充分利用林区生态资源，大力发展林下经济。2022年引进赤松茸产业，首先种植了240亩，经过两年的实践，打通了种植、生产、销售等关键环节，赤松茸的品质也获得了市场认可，供不应求。今年，林场为扩大示范带动效应，以“企业+林场+职工+农户”模式，又新建了500亩赤松茸基地，用于扶持林场职工进行合作参股，年终预计收益可达4000余万元。
一项赤松茸产业，不仅焕活了林区经济，也大大解决了周边村屯的剩余劳动力问题。
“我前几天在这儿帮忙种植赤松茸，干了差不多半个月，就收入了近2000块。”家住林场附近的村民说。
“赤松茸在种植、采摘时都需要雇人工。多的时候每天要同时雇佣30人至40人。到了赤松茸采摘旺季，用工需求量更大。那时你就看吧，林子里三三两两地布满了采摘工人，那场面才叫一个喜庆又壮观。”吴雪飞说。
白玉木耳 一棚两用增收益
在龙江森工集团绥阳局公司会川经营所，前脚黑木耳刚刚采摘完毕，后脚白玉木耳菌包便已进了棚。
经营所党支部书记高伟洪告诉记者，白玉木耳是毛木耳的白色变异菌株。兼具毛木耳特性，抗杂能力强，生物学效率高，产量高于黑木耳，因此经济效益可观。
“我们采取秋季栽培的方式，在春季黑木耳采摘结束后，入棚种植白玉木耳菌包。这样可增加大棚利用率，实现一年两用、增加收入。”高伟洪介绍，2023年，绥阳局公司在会川经营所采取棚室吊袋栽培管理模式实验性种植了10万袋白玉木耳，经过实践，平均每袋菌包可产白玉木耳1.3两，平均售价为每斤25元，当年实现产值32.5万元，利润5万元。2024年，绥阳局公司在全局17个林场（所）推广白玉木耳栽培，将白玉木耳产业扩大到百万袋。
“目前白玉木耳已经全部入棚管理，预计到9月中旬采摘完毕。预计可生产干品白玉木耳122.7万斤，根据当前的木耳市场价格预算，可实现产值2454.4万元，利润47.2万元。”高伟洪表示，明年，绥阳局公司将在认真积累经验的基础上，继续推广白玉木耳栽培管理技术，力争在种植数量和质量方面有新突破。
