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    雪榕:蟹味菇

    日期:2012-07-25    查看原图    全部展开
    雪榕:蟹味菇









     
    图库说明

    蟹味菇,中文正名“真姬菇”,学名Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

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