Philip G.Miles; 董威; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 真菌的遗传真菌遗传的研究一般需要两个标志:(1)生长或不生长。(2)代谢产物的产生或缺乏。这种产物可以是生长必需的,也可不是必需的。我们把生物在自然界生长时所具有的性状叫做野生型。相反,把发生了遗传变化,并能区别于野生型的突变性状称为突变 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SU...
【中文摘要】 <正> 本书由中国食用菌协会理事,北京市农林科学院副研究员陈文良和其同事陈卓雄、吴玉珍共同编写。本书根据作者多年的研究成果和实践经验,系统介绍了食用菌的基础知识和遗传育种,重点介绍了食用菌制种和栽培技术,尤其详细阐述了平菇、草菇、蘑菇、香菇、木耳、银耳、金针菇、猴头菌、滑菇、竹荪等菇种的栽培管理技术,最后还介绍了食用菌病虫害防治、食用菌保鲜和加工技术。本书内容丰富、取才新颖、通俗易懂、实用...
张金霞; 郭福有; 李彪 中国农科院土肥所; 辽宁省抚顺市进出口公司; 北京市民政工业公司食用菌厂 北京 【中文摘要】 榆蘑是一种食药兼用的大型真菌,自然分布于我国东北地区。我国一直出口其野生子实体,且价格昂贵。本实验通过对其生物学特性的研究,阐明了其营养生长和生殖生长的适宜培养基、培养料、温度,湿度、pH、光强等环境条件,探索和总结了一套较完整的人工栽培技术,实现了榆蘑的人工栽培,在食用菌栽培中又增加了一个新种。...
徐厚远; 高尚娟 四川省平武县农业局; 平武县食用菌试验场 【中文摘要】 <正> 一、目的及原理大批量工厂化栽培平菇、风尾菇等木腐菌类,多采用熟料栽培,蒸料消毒灭菌设备造价高,蒸煮量有限,能源消耗大,成本高。生料栽培易感杂菌且生物转化率不高。怎样才能解决大批量易操作、少污染、产量高、成本低等技术问题,是一个很有意义的研究课题。我场从83—85年利用代料湿处理堆积发酵,微生物活动自然增温,达到巴氏灭菌法的堆料温度,杀死...
李辉银 江西省都昌县科委 【中文摘要】 <正> 为了充分利用冬闲旱田,我们在本县北山乡邵家腊村邵继民农民的冬闲旱田里进行了露地栽培平菇试验,获得了很高的经济效益。现简介于下:一、试验材料:供试菌株为佛罗里达;培养料配方为100公斤棉子壳加过磷酸钙2公斤、石膏粉3公斤,用0.15％的多菌灵悬浮液125公斤拌匀。二、试验场地:试验设在晚稻收割后的冬闲田里,供试场地避风向阳,排水良好。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of C...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 26.拟青霉病害名称蓝霉病:灰霉病病原菌 Paecitmoy-ces分类地位真菌门, 半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科。生长环境腐生于土壤内,在蘑菇栽培中常污染琼脂培养基、培养料以及子实体。宏观特征在培养基和培养料上形成灰绿色的菌落。微观特征分生孢子梗不分枝或分枝,顶端产生2至数个瓶梗。瓶梗基部膨大,向上渐狭成一长 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DO...
姚秋生 浙江省庆元县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 在香菇栽培中,肉座菌(Hypo-crea)、木霉属(Trichderma)菌群往往给香菇菌丝造成较大的损害。肉座菌与木霉菌菌丝追杀菇木内的香菇菌丝,导致香菇减产。迄今为止,仅在菇木上发现的肉座菌属并已摸清其特性的就有15种以上,木霉属4种以上,粘帚霉属4种以上。木霉菌群除了在土壤中、植物遗体堆积的腐殖质中、腐朽树木的表面及内部生长外,在木屑栽培菌床或野生菇类及其它霉菌菌丝的表...
胡旭 湖北农学院农学系 【中文摘要】 <正> 平菇生料栽培中很容易发生杂菌污染,主要是一些竞争性杂菌,如木霉、青霉、毛霉和根霉等最为常见。目前,有不少防治杂菌污染的方法报道,但是在栽培过程中一旦出现杂菌污染,无论是采用 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-018...
【中文摘要】 <正> 《生料栽香菇》国内首创,不需蒸料灭菌,省工节资,简陋条件能大面积栽,每天栽千袋(帘),比熟料提高效率十倍,已申请专利,函授资料费单位100元,个人30元,来场面授100元。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-019
张树庭 【中文摘要】 <正> 香菇的栽培源于八百多年前中国浙江的龙、庆、景地区,据传是吴三公首创。在庆元县松源镇建有吴三公庙,又称香菇庙,初建于宋朝,后重建于清光绪年间,因此庆元县松源镇,可称是香菇栽培之发源地。可与双孢蘑菇栽培源于一六五○年法国巴黎近郊及草菇栽培开 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-000...
段凤亭 浙江省食用菌协会 会长浙江省供销社副主任 【中文摘要】 <正> 食用菌在浙江是一项新兴产业,它的生产特点是投资省、见效快、不占粮田。浙江省“七山一水二分田”,山区多粮田少,因此,充分利用山区丰富的物质资源和劳力资源,大力发展食用菌生产,对增加市场副食品的有效供给,扩大出口创汇,发展农村经济,特别是发展山区经济,扶持贫困山区脱贫致富,都有着重要的意义。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮...
张寿橙 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-002
L.E.Hawker; 常明昌; 刘茵华; 张清芳; 李湘平 山西农业大学农学系; 山西省中药材学校; 山西省中药材学校; 山西省中药材学校 太谷; 太原; 太原; 太原 【中文摘要】 此文是英国L. E. Hawker博士所著《地下真菌》(Hypogeous Fungi)一文中的一部分,原文虽发表在1955年,但至今仍对我国地下真菌的开发和利用的研究有着指导意义和现实意义。我国对地下真菌的研究历史很短,仅在近几年才引起人们的注意和学者们的兴趣。估计此文的发表定...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定 【中文摘要】 本文测定了河北引种食用菌、药用菌的氨基酸含量,表明食用菌是一类氨基酸含量丰富,种类齐全的营养食品。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-004
李曼霞 陕西省蔬菜研究所 西安 【中文摘要】 <正> 玉米芯是农村普遍存在的农付产品,虽已用于栽培平菇等一些食用菌,但应用于金针菇栽培方面的报告较少。据有关资料报导,玉米芯100克含粗蛋白3.4克,粗脂肪1.4克,粗纤维32.0克,无氮浸出物48.4克,粗灰分5.1克,水份9.7克。是金针菇较理想的培养料。本试验于 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-005...
何伯安; 李楚林; 祁清芹; 李莉; 杨云华; 孙晨阳 【中文摘要】 <正> 1987年3月至1988年3月,我们开展了乳酸生产下脚料栽培平菇的研究,结果表明:乳酸废渣添加棉籽壳后生产平菇,其生物学效率瓶栽可达73～74％,袋装可达98～102％,且采收的平菇蛋白质含量比对照(纯棉籽壳)高出5～7％。现报道如下: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-006...
方礼孟; 王富兰 湖北省黄石市微生物研究所; 湖北省黄石市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 我们以平菇“中蔬10号”为供试菌株,对不同栽培方式与平菇生育的影响作了探讨,现整理报告如下。材料与方法一、栽培原料:选用新鲜、无霉变的棉籽壳为栽培原 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-007...
朱忠贵; 董亚萍 江苏省扬中县蔬菜公司; 江苏省扬中县蔬菜公司 【中文摘要】 <正> 夏季瓜豆棚下套种平菇是一种高产高效的庭园经济新模式。它是在大多数菇类都不能生长的炎热季节,采用丝瓜、扁豆与平菇、凤尾菇套种。棚上长瓜豆,棚下长平菇,且利用瓜豆的茎叶为平菇遮荫,瓜豆光合作用时呼出的O_2正好被平菇利用,而平菇生育期间吐出的CO_2又正好被瓜豆吸收,形成一个 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989...
刘都才; 杨曙湘 湖南省食用菌研究所; 湖南农学院 长沙; 长沙 【中文摘要】 <正> 五、亲本与异核体的同工酶差异 1.酯酶同工酶的差异:异核体的酯酶同工酶谱有别于其双亲的同工酶谱,各异核体的同工酶谱带均有互补现象。26-11×8-54和13-8×8-54的酶谱出现了杂种新酶带,25-5×8-3的酶谱没有出现新酶带(图1)。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-009...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 22.丝葚霉病害名称褐石膏霉病病原菌 Papulaspora 分类地位真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,无孢目(Mycelia Sterilia),无孢科。生长环境腐生,通常在腐熟过度的堆肥上或生于过度潮湿的堆肥上。某些种直接生长在用以建 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-010...
李志超 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 栽培食用菌时,长成的子实体有的畸形怪状,既影响产量,又降低商品价值。这种畸形菇,是由于环境条件不适宜,使菇生长发育受到阻碍而发生的一种生理性病害。畸形菇常见于平菇、香菇、蘑菇和猴头等,下边分别阐述: 一、平菇的畸形 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-011...
李丽嘉 北京自然博物馆 【中文摘要】 <正> 一、北京地区自然概况北京地区位于北纬39°27′——40°59′,东经115°21′——117°29′之间,面积1.78万平方公里。西北角山脉主要属太行山系的大西山褶皱带,向东延长构成本市北郊燕山山脉部分,形成一个弧形,环抱着地理上称作北京湾的冲积平原,山地占62％,一般海拔200—1000米之间,平原地区仅50米左右,最高峰东灵山、百花山、海坨山都在2200米以上。气候 【文献出处】 中国食用菌,Edib...
张斌成 中国科学院微生物研究所 北京 【中文摘要】 <正> 笔者的《意大利块菌考察见闻》在《中国食用菌》刊登之后,收到了许多热心的读者的来信,其中许多人在信中要求对块菌采集方面的知识作进一步介绍。为了满足广大读者的要求,笔者根据自己的采集经验,并结合有关文献,对在我国的条件下的块菌采集方法作较为详细的介绍。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-0...
陈成基 福建省宁德地区农校 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-014
申淑琼 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> “昆研平—841”是一株无孢子释放的平菇优良菌株。1985年开始向全国推广,不少地区取得了好的经济效益,解决了孢子过敏反映问题,深受菇农欢迎。现将栽培技术要点介绍如下。一、“841”的特征 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-015...
孙廷英; 刘学系 昆明食用菌研究开发中心; 昆明食用菌研究开发中心 【中文摘要】 <正> 人防地道低温、高湿、黑暗,特别适宜发展金针菇生产,其经济效益远远超过种植平菇、凤尾菇、蘑菇。我们根据人防地道特点,摸索出一套适合人防地道条件的袋栽金针菇技术。现介绍如下: 一、适宜品种的选择:不同品种金针菇需要的氧气情况不一样,在地面种植的高产金针菇品种,在人防地道中就不一定高产。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of Ch...
王则僖 江苏省江宁县农科所 【中文摘要】 <正> 一、培养料配制:棉籽壳60％,稻草(或其它M秆)40％,添加1％的磷肥,1％的石膏粉。这种配制成本较低,产量较高,生物效率可达25—30％。二、制做栽培袋:用宽20厘米,厚4—6丝的筒料,剪成40厘米左右长的筒式,采 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-017...
沙文锦 【中文摘要】 <正> 一、选时。草菇是一种喜欢高温高湿的食用菌,生长的适宜气温为20℃～40℃,各地可根据实际情况,适时栽培。二、整地。可利用家庭屋后、田头地尾等地方,具体要按气温的高低而定。低温时选择避风向阳的地方。高温时清凉隐蔽的地 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-018...
王振洲 浙江省庆元县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 菇木产菇后,树皮松软,容易吸水,若管理欠慎,病虫害极易侵害,因此,加强菇木产菇后的管理,仍是夺取香菇高产的重要环节。菇木一旦产菇结束,随即搬至常绿林带四湿六干、通风干爽之地,原设简易荫棚应 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-04-019...
刘日新; 刘明英; 沈鹏; 王振亮; 宫秀荣; 王富民 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 上海; 上海; 上海; 上海; 上海; 上海 【中文摘要】 香菇在国内外市场享有盛誉,现在鲜菇比干菇更受人们欢迎。香菇采收后。菌褶容易发生褐变。失重萎缩。丧失鲜菇风味。为了延长鲜销的货架...
杨鉴英; 张淑杰 中国中医研究院西苑医院; 中国农业科学院 北京; 北京 【中文摘要】 <正> 我们于1987年1月～1987年12月,在肝炎治疗过程中,对部份中药治疗无效的病例,加用人工培植的鲜猴头治疗,取得了较好效果。现初报如下:资料与方法本文9例患者 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-001...
张寿橙 【中文摘要】 <正> 伊豆的技术从何而来呢?在日本,并无一个确切的说明,而流行的说法是一个和尚开始传授技术的。这个著名的僧人,就是弘法大师即空海法师,他是佛教真言宗的开山祖,曾于大同年间(公元806——809年),居住于伊豆修善寺一带,至今仍流传着他在 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-002...
【中文摘要】 <正> 本书第一版万余册为什么在短时间内很快脱销呢?因为它不同于其它版本,特点:实用,是作者廿余年教学、科研、生产经验之结晶。为什么能被浙江农业大学、浙江林学院、东北林学院、安徽农学院、新疆石河子农学院等十几所大学、几十所中专及职业学校选为教材呢?因阐述系统,条理清晰,分析透彻,价格便宜。为什么在书刊征订“大滑坡”时,作者敢再次修订出版,自办发行呢?因第一版脱销后,全国各地(除台湾省外)邮购信件仍...
贺学洋; 何伯钦 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> (四)合理使用肥料、激素:利用农、林、副下脚料栽培食用菌时,首先要根据菌类要求配备好碳、氮比,满足菌类生长对各种营养的要求,在配备碳、氮比时,应尽可能使用有机元素,特殊情况下可使用少量无机化肥作补充。激素对改善营养物质的供应有一定作用,但要慎用,必须严格控制浓度和次数,确保不影响山珍风味。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi ...
陈沈珍 福建省三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 引言在人类食品由动物蛋白逐步扩大到植物蛋白、菌类蛋白的当今时代,食用菌被人们冠以“菜中之荤”、“菜中之肉”、“健康食品”等美誉,越来越为世界各国所重视。近年来,随 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-005...
秦世学; 章惠麟; 任连奎; 阎锡娟 中国科学院生态环境研究中心; 中国科学院生态环境研究中心; 中国科学院生态环境研究中心; 中国科学院生态环境研究中心 北京; 北京; 北京; 北京 【中文摘要】 <正> 随着侧耳属菇类人工栽培的发展,对其营养成份的研究也越来越引起人们的兴趣。郑时利、付庭治、汪麟等的研究揭示了侧耳属某些种子买体的营养价值。但是,侧耳属子实体营养成份是否因栽培基质不同而有差异,尚未见研究报道。本文报道了...
何金兴 江苏省南通市供销合作联社 【中文摘要】 <正> 南通市种蘑菇已有二十多年历史,近几年由于使用了高产良种,注重了栽培技术辅导,加强了菌种生产供应的管理,提高了种菇效益,发展很快。一九八八年全市种植面积达三千万平方尺,秋菇已产1.5万吨,已成为全国重要的生产、加工、出口基地,出现了不少单产超2斤的高产典型,个别高产户单产超过3.5斤,我们通过对高产区、高产乡、高产户的调查,认为以下四条措施,比较行之有效。 【文献出...
黄文芳; 叶巧茹; 古贤新 华南师范大学生物系; 华南师范大学生物系; 华南师范大学生物系 广州; 广州; 广州 【中文摘要】 <正> 目前栽培猴头菌,一般是用棉籽壳、废棉、木屑、酒槽等培养料,而利用木薯渣栽种猴头菌尚未见有报道。1987年冬,我们利用木薯渣培养猴头菌进行了试验,现报道如下。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-008...
陶九增 浙江省泰顺县下洪菌种场 【中文摘要】 <正> 我近期从台湾亲朋处获得该地蘑菇栽培技术资料数册,现简要综合介绍如下,供同行参考。台湾省农林厅农业试验所,1953年在农复会协助下开始向美、日等国引进蘑菇品种,进行菌种和培养材料等的栽培研究,次年有热心种菇的农民参加研究试验,利用稻 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-03-009...
【中文摘要】 <正> 隔离防护接种衣专利号87208112.5,隔离人本身带有菌的污染,又能防护有害气体对人的伤害,高温接种可降温人不闷热。确保成功率98％以上,不需房间各种生产方法均可确保无菌操作,专利配套技术造成损失退费用,赔偿造成p失的100％,按规定签合同交中国专利局登记,专利法保证双方的利益,否则不转让,法定有效期五年,付2元钱发合同书专利证书照片专利法摘录。欢迎面授,吃住学习先不付款,学后自己定价值,认为不是全国最先...
