【作者】 吕德平； 王婷婷； 陈旭； 【Author】 LV De-ping,WANG Ting-ting,CHEN Xu(Kunming Edible Fungi Institute of the All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives,Kunming Yunan 650223) 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 我国食用菌资源丰富,营养价值高,为加快食用菌产业发展、开拓食用菌加工途径,主要阐述了目前食用菌饮料加工的研究现状、主要工艺,并展望了其发展前景。 【...
【摘要】 <正>近日,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所怒江食用菌科研基地在云南省怒江傈僳族自治州泸水县上江乡挂牌成立。州委常委、副州长李文辉出席揭牌仪式并在座谈会上讲话。李文辉要求,各级各相关部门要结合部门职责和产业发展实际,高度重视,积极配合、抓住机遇、立足资源和生态环境优势,建基地、抓生产、抓龙头、树品牌,努力把食用菌发展成为怒江州的一个绿色特色优势农产品;…… 【关键词】 食用菌； 科研基地； 怒...
【作者】 张婷； 王元忠； 李杰庆； 刘鸿高； 【Author】 ZHANG Ting1 ,WANG Yuan-zhong2 ,LI Jie-qing1 ,LIU Hong-gao1(1. College of Agricultural and Biotechnology,Yunnan Agricultural University,Kunming Yunnan 650201; 2. Institute of Medicinal Plant,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 云南农业大学农学与生物技术学院； 云南省农业科学院药用植物研究所； 【摘要】 大白口...
【作者】 李文涛； 余梦瑶； 魏巍； 许晓燕； 江南； 罗霞； 【Author】 LI Wen-tao1,YU Meng-yao2,WEI Wei2,XU Xiao-yan2,JIANG Nan2,LUO Xia2(1.College of Life Sciences,Sichuan University,Chengdu Sichuan 610064;2.Cellular And Molecular Lab of Chinese Materia Medica,Sichuan Academy of Chinese Medicine Sciences,Chengdu Sichuan 610041) 【机构】 四川大学生命科学学院； 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物...
【摘要】 <正>随着野生菌陆续上市,近日,昆明市几家大型野生菌市场行情表明,目前昆明市场上的野生菌价格仍不稳定。野生菌批发商鲁先生说,随着雨季到来,云南野生菌大量上市,近段时间,他的野生菌销量增加了不少,价格也有跌落,很多野生菌原来200元.kg-1,现在跌价近一半。"往年这个时候根本就见不到松茸,但是今年我已经卖了一个星期了。"商贩李女士说,她从香格里拉购入今年首批松茸,…… 【关键词】 野生菌； 昆明市； 云南； 价格回...
【作者】 徐济责； 瞿琳升； 李玉； 【Author】 XU Ji-ze 1,QU Lin-sheng 2,LI Yu 1(1.Jilin Agricultural University,Edible and Medicinal Fungi Engineering Research Center of the Education Ministry, Changchun Jilin 130118;2.Area Management Bureau of Liaoning Haitangshan National Nature Reserve,Fuxin Liaoning 123100) 【机构】 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 辽宁海棠山国家级自然保护区管理局； ...
【作者】 王波； 鲜灵； 高俭； 高洁； 【Author】 WANG Bo,XIAN Ling,GAO Jian,GAO Jie(Soil and Fertilizer Institute,Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu Sichuan 610066) 【机构】 四川省农业科学院土壤肥料研究所； 【摘要】 以黄色金针菇与白色金针菇为亲本,利用双单杂交方法构建杂交种,从F2代中筛选出白色金针菇优良品种川金5号,该品种保持了黄色金针菇早熟、菌柄基部无绒毛、不粘连、子实体弯曲度低、高...
【机构】 《中国食用菌》编辑部； 【摘要】 <正>因雅虎邮箱整体迁移,为更好地服务广大作者和读者,本刊从即日起启用新邮箱,现将《中国食用菌》编辑部邮箱更改为zgsyj2005@163.com。原电子邮箱zgsyj2005@yahoo.com.cn停止使用。欢迎各位作者和读者通过以上邮箱与我们联系,继续投稿。感谢各位作者和读者对本刊的大力支持。 【关键词】 食用菌； 电子邮箱； 整体迁移； 编辑部； 读者； 作者； 联系； 服务； 启用； 投稿； 【分类...
【作者】 杨菁； 李洪荣； 蔡丹凤； 廖剑华； 陈美元； 郭仲杰； 蔡志欣； 王泽生； 【Author】 YANG Jing,LI Hong-rong,CAI Dan-feng,LIAO Jian-hua,CHEN Mei-yuan,GUO Zhong-jie,CAI Zhi-xin,WANG Ze-sheng(Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 研究和分析了无孢平菇的培养特性、显微结构及主要营养成分,研究结果表...
【作者】 卢玉文； 梁云； 陈雪凤； 李永明； 曹本雄； 杨芳； 【Author】 LU Yu-wen,LIANG Yun,CHEN Xue-feng,LI Yong-ming,CAO Ben-xiong,YANG Fang(Guangxi Yulin Microbiology Research Institute,Yulin Guangxi 537000) 【机构】 广西玉林市微生物研究所； 【摘要】 通过不同猴头菇菌株栽培试验,获得适合桑枝栽培猴头菇优良菌株,为利用桑枝高产栽培猴头菇提供依据。选择6个猴头菇菌株,分别进行菌丝生长和桑枝屑栽培出菇试...
【作者】 张双双； 陈晓斌； 林冬梅； 罗海凌； 林辉； 林兴生； 林占熺； 【Author】 ZHANG Shuang-shuang,CHEN Xiao-bin,LIN Dong-mei,LUO Hai-ling,LIN Hui,LIN Xing-sheng,LIN Zhan-xi(National Engineering Research Center of JUNCAO Technology,Fuzhou Fujian 350002) 【机构】 国家菌草工程技术研究中心； 【摘要】 对不同生长期(接种前、出芝前、出芝后、发酵后)菌草灵芝培养基的常规营养成分及Ca、P含量进行了测定与...
【作者】 张颖； 王海燕； 【Author】 ZHANG Ying,WANG Hai-yan(Gardening Research Institute,Inner Mongolia Academy of Agricultural and Animal Husbandry Sciences,Hohhot Inner Mongolia 010010) 【机构】 内蒙古农牧业科学院园艺所； 【摘要】 将采自长春净月潭的野生蛹虫草进行分离,分离后的蛹虫草菌株进行驯化研究。主要研究了不同培养基配方对蛹虫草菌丝体生长情况的影响,结果表明在培养基配方1上菌丝生长较好。 【关...
【作者】 卢翠香； 邱春锦； 郑永德； 李碧琼； 林俊扬； 陈政明； 【Author】 LU Cui-xiang,QIU Chun-jin,ZHENG Yong-de,LI Bi-qiong,LIN Jun-yang,CHEN Zheng-ming(Institute of Agriculture Science of Putian,Putian Fujian 351144) 【机构】 莆田市农业科学研究所； 【摘要】 采用洛东式发酵舍猪场废弃垫料栽培姬松茸,进行配方筛选试验,并对其主要农艺性状进行主成分分析。结果表明,猪场废弃垫料栽培姬松茸适宜的栽培配方...
【摘要】 <正>30年间,我国虫草价格上涨了7 400倍,这个数字无不让闻者感到惊讶。业内人士表示,部分商家通过炒作囤货来扩大虫草的需求成为虫草价格暴涨的主要原因。此外,虫草市场长期混乱,假货泛滥的局面为消费者的选购带来了麻烦。据了解,从上世纪90年代开始,随着科研进展,冬虫夏草的疗效价值不断被开发,价格也随之不断上扬。公开数据显示,1982年,最高等级冬虫夏草(800根级)…… 【关键词】 冬虫夏草； 虫草； 市场； 消费者； ...
【作者】 张华； 胡弘道； 杨丽芬； 苏开美； 【Author】 ZHANG Hua 1,2,HU Hung-dao 3,YANG Li-Fen 1,SU Kai-mei 1(1.Biotechnology and Genetic Germplasm Institute,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming Yunnan 650223;2.Jinshan Forest Station of Lufeng County,Yunnan Lufeng 651200;3.School of Forestry and Resource Conservation,National Taiwan University,Taipei Taiwan 10617) 【机构】 云南省农业...
【作者】 曾宪录； 刘德良； 【Author】 ZENG Xian-lu,LIU De-liang(School of Life Sciences,Meizhou Guangdong 514015) 【机构】 嘉应学院生命科学院； 【摘要】 灰肉红菇的子实体经组织分离分离出1种丝状真菌,显微观察没有锁状联合,经ITS鉴定属于丛赤壳菌属。该种真菌菌丝体的生长速度比一般腐生真菌慢,最适生长温度是25℃～28℃,在30℃时生长速率显著降低,最适pH值是5～7,符合红菇的生境条件。培养基中添加红菇宿主柯树的根...
【作者】 张妙彬； 潘丽晶； 陈继敏； 任淑梅； 曾珠亮； 【Author】 ZHANG Miao-bin,PAN Li-jing,CHEN Ji-min,REN Shu-mei,ZENG Zhu-liang(Zhuhai Agricultural Science Research Centre,Zhuhai Guangdong 519070) 【机构】 珠海市农业科学研究中心； 【摘要】 采用单因子和正交实验优化灵芝子实体粗多糖微波法提取工艺和硫酸蒽酮比色法,建立了灵芝子实体粗多糖微波提取和检测方法。过60目筛的粉末作为样品,预浸1.5 h,水提液pH...
【作者】 袁学军； 陈忠荫； 陈光宙； 陈永敢； 范平杰； 【Author】 YUAN Xue-jun,CHEN Zhong-yin,CHEN Guang-zhou,CHEN Yong-gan,FAN Ping-jie(College of Life Science,Qiongzhou University,Sanya Hainan 572000) 【机构】 琼州学院生物科学与技术学； 【摘要】 以7号灵芝品种为材料,研究4种不同的干燥方式(自然干燥、60℃、80℃和100℃)和4种不同洗涤时间(5min、10 min、15 min和20 min)对灵芝活性成分(灵芝多糖、蛋白质、...
【摘要】 <正>香菇是湖北省远安县的农业传统产业。近年来,该县充分运用现代生产经营方式,促进产业分工、优势互补,实现了传统产业向现代产业的转型升级,被授予"中国香菇之乡"荣誉称号。2012年,全县香菇种植规模、产量、产值分别达到1.3亿袋、10万t、6亿元,农民人均从中增收3 500元,占农村居民人均纯收入的44%。一、坚持集约化生产,实现企业和菇农共赢 …… 【关键词】 转型升级； 香菇菌棒； 生产经营方式； 传统产业； 集约化生...
【作者】 陈秋颜； 张一帆； 夏凤娜； 杨小兵； 【Author】 CHEN Qiu-yan 1,2,ZHANG Yi-fan 1,XIA Feng-na 1,YANG Xiao-bing 1,2(1.Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangzhou Guangdong 510070;2.Guangdong Edible Fungi Association,Guangzhou Guangdong 510070) 【机构】 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室； 广...
【作者】 林德锋； 【Author】 LIN De-feng(Zhangzhou Institute of Agricultural Sciences,Zhangzhou Fujian 363005) 【机构】 漳州市农业科学研究所； 【摘要】 草菇病害发生严重会影响到草菇的产量和品质,论述了草菇7种主要病害的发生规律和防治措施,提出综合防治措施及未来的研究方向、重点。 【关键词】 草菇； 病虫害； 发生规律； 防治措施； 【基金】 漳州市科技计划项目(Z2010049) 【分类号】S436.46
【摘要】 <正>中国首家"中国航天级食用菌研究所"21日在长春成立,为航天技术转换为民用技术开辟了一个新的食用菌合作领域。"中国航天级食用菌研究所"成立之后,未来将会在太空培育食用菌等方面进行积极尝试,将进一步依托航天医学实验成果、科研技术成果,进行太空食用菌培育,推动食用菌基因优化, …… 【关键词】 食用菌； 中国航天； 培育； 太空； 航天医学； 技术转换； 研究所； 民用技术； 合作领域； 基因优化； 【分类号】S...
【作者】 邓春海； 【Author】 DENG Chun-hai(Liaoning Academy of Microbiology,Chaoyang Liaoning 122000) 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 论述了食用菌产业在我国大农业中所处的重要战略地位,从发展循环经济、生态农业的角度,展望了食用菌产业的发展趋势,阐述了发展我国食用菌产业要依据我国的基本国情,走具有中国特色的发展道路。 【关键词】 食用菌产业； 循环经济； 生态农业； 工厂化生产； 中国特色； 【...
【摘要】 <正>目前,白灵菇的生产方式有3种:季节性设施栽培、冷房或山洞错季栽培、工厂化周年生产。从近两年市场情况来看,白灵菇的发展现状不尽人意,首先是价格起伏很大,价位不是很理想,很多菇农种白灵菇的利润很低,究其原因,一是白灵菇的种植供大于求,菇农有货卖不了;二是技术不成熟,白灵菇的产量很低;三是白灵菇的商品性不理想,一级菇的比例太低; …… 【关键词】 白灵菇； 工厂化； 销售价格； 设施栽培； 发展现状； 生产方...
【作者】 陆剑飞； 【Author】 LU Jian-fei(Institute for the Control of Agrochemicals Zhejiang Province,Hangzhou Zhejiang 310020) 【机构】 浙江省农药检定管理所； 【摘要】 我国是世界第一大食用菌生产国,但质量安全问题制约了产业的可持续发展。当前,农药残留、重金属和非食用菌物质成为影响食用菌质量安全的主要风险因子。可通过加强生产主体培训、提升质量安全意识,完善安全技术标准、大力推进标准化生产,强化监测队...
【摘要】 <正>武定县食用菌种植通过三项措施的提前实施,种植面积已突破30万平方米,完成全年计划的78%以上,较去年同期增长50%,预计实现食用菌产值1 650万元,可为种植户增加收入990万元。该县发展食用菌产业的主要做法:一是未雨绸缪,早调查、早行动、早安排,多次到食用菌种植龙头企业调研,帮助企业分析市场动态、安排生产品种,结合实际提出2013年种植38万平方米的计划; …… 【关键词】 食用菌生产； 结合实际； 食用菌产业； 种...
【作者】 翁垂芳； 肖胜刚； 刘叶高； 庄文海； 黄忠英； 黄流塘； 【机构】 将乐县食用菌站； 三明市食用菌技术推广站； 将乐县禾生原公司； 【摘要】 <正>2010年以来,食用菌生产使用的棉籽壳、杂木屑等主要原材料价格大幅上涨,货源紧缺,造成食用菌生产企业生产压力徒增,利润锐减。为了解决食用菌工厂化设施栽培企业生产原材料供应紧张和价格高的问题,按照2011年～2013年国家农业综合开发项目《福建省三明市将乐县食用菌良种繁...
【作者】 王增洪； 黄达才； 【机构】 永定县食用菌站； 永定县城郊乡农业站； 【摘要】 如何提高反季节香菇的产量、增加菇农效益,是广大菇农和食用菌技术推广人员普遍关注的问题,我站从调整反季节香菇配方组分出发,筛选出适宜的高产配方。 【关键词】 反季节香菇； 高产配方； 配方筛选； 【分类号】S646.12
【作者】 沈中霞； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所； 【摘要】 <正>由于生活水平的提高以及人们对食品安全的关注,现在城市居民很喜欢有机农产品,而发展有机农业也正是农民、农村致富的重要途径。可食用菌这一行怎么生产有机蘑菇?各种食用菌生产过程免不了产生病虫害,于是用农药防治成为不可避免的措施。根据笔者参与过的食用菌病虫害防治的 …… 【关键词】 食用菌； 病虫害防治； 蘑菇； 沼气池； 农药防治； 食品安全...
【作者】 黄春燕； 宫志远； 张海兰； 李瑾； 任海霞； 韩建东； 任鹏飞； 万鲁长； 【Author】 HUANG Chun-yan,GONG Zhi-yuan,ZHANG Hai-lan,LI Jin,REN Hai-xia,HAN Jian-dong,REN Peng-fei,WAN Lu-zhang(Agricultural Resources and Environment Institute,Shandong Academy of Agricultural Sciences,Jinan Shandong 250100) 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 【摘要】 研究了高压静电场对大球盖菇菌丝生长...
【作者】 曹建刚； 党芳志； 王玲； 陈再民； 【机构】 陕西省商洛市农科所食用菌研究室； 【摘要】 香菇是商洛市食用菌栽培的主要品种,随着时间推移,主要栽培品种混杂退化,主要介绍了香菇937菌株的生物学特性、优质高产栽培技术和其在商洛市推广应用前景。 【关键词】 香菇937菌株； 生物学特性； 高产栽培技术； 【分类号】S646.12
【摘要】 <正>近年来,广西南宁横县云表镇朝南村主动引导农民实行土地流转,采取"公司+合作社+农户"的新农村建设方式,成为农村发展生产、增加农民收入、提高农民物质和文化生活水平的成功典范,探索出一个发展现代农业的"朝南模式"。走进种植蘑菇基地的厂房,一朵朵白色的蘑菇在架子上恣意生长。朝南村村委会主任覃子坤介绍说:"厂房里装有空调,人工控制温度,发菌期温度控制在25℃到28℃,…… 【关键词】 土地流转； 南村； 合作社；...
【作者】 袁斌； 陶军； 张文武； 李健； 【机构】 天水众兴菌业科技股份有限公司甘肃省工厂化食用菌工程技术研究中心； 【摘要】 金针菇栽培从菌种的分离培养和繁殖,直到栽培,灭菌是必不可少的一个重要环节,其灭菌效果直接关系到栽培的成功与否和产量的高低。本试验采用高压湿热灭菌方法,并对金针菇菌丝体和子实体生长进行了相关性试验研究,结果表明:在灭菌室抽取真空后充入饱和蒸汽之前,先在进气口缓慢注入医用氧气灭菌,对加...
【作者】 曹德宾； 王艳芹； 袁长波； 姚利； 杨光； 潘国群； 杨秀娟； 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 山东省潍坊市益民食用菌研究中心； 【摘要】 总结了平菇"雪立得"菌株的生产性状、栽培要点等,旨在为广大菇农提供参考。 更多还原 【关键词】 平菇； 新菌株； 生物学特性； 生产性状； 【分类号】S646.14...
