【作者】 熊维全； 曾先富； 李昕竺； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 <正>羊肚菌(Mrchella esculenta L.)又名美味羊肚菌,俗称羊雀菌、包谷菌等,系子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科(Morchellaceae)、羊肚菌属。羊肚菌是世界上最名贵的食用菌之一,其风味独特,味道鲜美,嫩脆可口,营养极为丰富,堪称山珍极品。现代营养学和医学研究表明,羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效,有重要的医疗和保健开发价值。野...
【作者】 钟长科； 【机构】 福建省古田县农业局； 【摘要】 <正>古田县常年栽培香菇规模在4 000万袋左右,2010年开始从浙江丽水引进L808进行示范、推广。该品种具有产量高,适应性广,菇质、菇形好,出菇整齐等特点,受到当地广大菇农的欢迎,栽培面积逐年扩大。常规栽培香菇一般于4月中旬结束,5月之后鲜香菇市场供应紧俏,价格逐渐上扬,基地的收购价为每千克12~16元。古田县菇农从2012年开始在高海拔(1 070米)山区吉巷乡前洋坂村对香...
【作者】 文冬华； 【机构】 龙泉市食药用菌产业办公室； 【摘要】 <正>食用菌产业是浙江省龙泉市农村经济发展的传统产业、特色产业和支柱产业。多年来,食用菌产业在取得高速发展,有效实现农业增效、农民增收的同时,也遇到了土地紧张、农药残留等瓶颈问题,制约了产业的进一步发展。探索和发展新的生产模式是解决问题的关键。黑木耳立体式栽培模式因具有保温效果好、对空间的利用率高、管理效率高、抗灾能力强和省水、省地、省工...
【作者】 黄卫华； 陶祥生； 叶长文； 黄建锋； 陈俊良； 朱星考； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 【摘要】 <正>浙江省黑木耳栽培量仅次于香菇,是第二大类食用菌,主要生产区是丽水市。"十二五"以来,庆元县黑木耳产业取得长足发展,2013年、2014年代料黑木耳栽培量分别为4 500万袋和3 500万袋,成为继香菇之后的第二大主栽食用菌。由于黑木耳菌丝抗性较弱,接种成活率和菌棒成品率低下是黑木耳生产中的突出问题。庆元县食...
【作者】 陈丽新； 黄卓忠； 陈振妮； 韦仕岩； 王灿琴； 吴圣进； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 【摘要】 采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量,并结合《食品安全国家标准-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《绿色食品-食用菌》(NY749-2012)对被测食用菌中的重金属铅、镉含量进行安全评价。结果表明,利用桉树糠、桉树皮栽培的平菇和灵芝的铅、镉重金属含量均...
【作者】 马红； 刘小雪； 朱秀娜； 冯占； 尹永刚； 【机构】 北京华绿生物科技有限公司； 【摘要】 <正>金针菇学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、冻菌、金菇、智力菇等,其菌盖滑嫩,菌柄细长脆嫩,形美味鲜,是世界上著名的食药两用菌和观赏菌之一[1]。近年来,食用菌工厂化栽培,尤其是金针菇的工厂化栽培发展迅猛,竞争激烈,促使企业不断设法提高单产和品质,以提供廉价物美的产品[2]。目前市场上的金针菇菌株比较多,本试验选...
【作者】 范丽军； 金群力； 冯伟林； 宋婷婷； 沈颖越； 田芳芳； 蔡为明； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>自国家实施天然林保护工程以来,黑木耳的栽培原料紧缺问题日益凸显,已成为制约黑木耳产业发展的瓶颈。另一方面,随着人民生活水平的提高,桃等水果类经济作物的种植面积日益扩大,一棵桃树每年修剪枝条的湿重可达10~25kg,这些枝条一般都是作焚烧处理,不仅污染环境,也容易引发火灾。我们从保护环境、...
【作者】 陈剑； 林原； 赵光辉； 张莉； 【机构】 福州市农业科学研究所； 【摘要】 采用豆秆屑与玉米芯、甘蔗渣、麸皮等原辅材料替代棉籽壳,设计出不同配方代料栽培金针菇试验,筛选出适宜于本地栽培模式的高产、优质配方:豆秆屑33%、玉米芯14%、甘蔗渣20%、麸皮22%、玉米粉5%、米糠6%,其平均生物学效率达到70.73%,生育期较短,产品商品性较好。 更多还原 【关键词】 豆秆屑； 金针菇； 栽培；
【作者】 张安强； 王小臣； 王星丽； 瞿亮； 孙培龙； 马新； 【Author】 Zhang Anqiang;Wang Xiaochen;Wang Xingli;Qu Liang;Sun Peilong;Ma Xin;Ocean College, Zhejiang University of Technology;Hangzhou Baishanzu Biological Science and Technology Co. Ltd; 【机构】 浙江工业大学海洋学院； 杭州百山祖生物科技有限公司； 【摘要】 利用超声辅助提取法和分级醇沉得到3种醇沉组分粗多糖CSP40、CSP60和CSP80,并分析这3...
【作者】 吴泽英； 【机构】 罗源县农业科学研究所； 【摘要】 用灰色关联分析秀珍菇子实体中铜、锰、铁、锌、钾、钙等6种人体必需元素含量与石灰用量的关系试验。结果表明,在不同石灰用量下,Fe含量与石灰用量的关联度最大,为0.872 1,关联度越大,相似程度就越高,说明石灰用量与Fe含量的关系最密切;其次是Zn;最小的是K。石灰用量与6种必需元素含量的关联度由大到小排序为:2%>1%>3%>5%>4%>不添加,其中,以2%添加处理关联度最大,为0...
【作者】 张作法； 吕国英； 金群力； 范雷法； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>猴头菌(Hericium erinaceus)又名猴头菇、刺猬菌、山伏菌,不仅营养丰富还具有良好的药用价值,味道又鲜美,是著名的食药两用菌。大量研究表明,猴头菌不仅对消化系统疾病有特殊疗效,而且还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、保护神经和抗菌作用。猴头菌营养成分包括蛋白质、脂肪、纤维素、多糖、微量元素及8种人体必需的...
【作者】 李昕竺； 曾先富； 沈鹰； 熊维全； 【机构】 成都市农林科学院； 【摘要】 简介部分农作物秸秆的成分与营养价值,概述我国利用各种农作物秸秆替代传统培养料栽培食用菌的研究进展和发展态势。介绍部分农作物秸秆作为双孢蘑菇、平菇、鸡腿菇等主要原料的栽培试验和生产应用效果。并对秸秆栽培食用菌的发展趋势作出推测。 更多还原 【关键词】 秸秆； 食用菌； 研究应用现状； 发展趋势；
【作者】 何伯伟； 徐丹彬； 马蕾； 顾新伟； 吴邦仁； 叶晓星； 【机构】 浙江省种植业管理局； 丽水市农业局农作站； 庆元县食用菌管理局； 【摘要】 通过对浙江省菌种产业的调研和专项安全生产检查,概述菌种产业现状,指出存在的问题有:大部分菌种场的内部布局不合理,生产设施设备简陋,技术标准执行和监管到位率低,菌种生产技术落后,缺乏风险化解机制等。提出加强培育标准化示范性菌种场,建立菌种生产质量可追溯制度,强化产业...
【作者】 杨国良； 马永林； 【机构】 河北大学生物技术中心； 美国绿山蘑菇有限公司； 【摘要】 <正>3.2美国的蘑菇种植公司(1)Monterey公司。美国Monterey蘑菇种植公司与Amycel制种公司的创始人属同一家族,有10个菇厂,年总产值3亿多美元,占全美1/3,分布区域参见图11。我们参观了Monterey公司在Royal Oaks的一座菇厂,该菇厂日产蘑菇125 000磅(约57吨), 更多还原 【关键词】 蘑菇种植； 考察报告； Royal； 菇房； 杨国良； 真姬...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>2.4搅拌所谓搅拌,即按生产配方,在一定时间内,将所需要的各种栽培料进行机械搅拌混合,并调整培养基含水量及p H,以满足某栽培菌类的生长发育需求。(1)搅拌机容积与灭菌锅灭菌量匹配。不同的企业所选择的栽培容器不同,无论袋式还是瓶式,为了保证每一灭菌锅次所有的栽培袋(瓶)内料的水分及p H一致,应配置一定容积的搅拌机。也就是每一锅次搅拌的栽培料量和灭菌锅灭菌量应匹配...
