【作者】曹晋良 韩建荣 【机构】山西大学生命科学学院 摘要：以小鼠为受试动物评价一株野生毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株ZMM-3人工栽培子实体的食用安全性,结果在高、中、低(5000、500、50mg/kg·d)剂量组实验中小鼠全部健活,体征、体重、行为、外观、脏器系数、血液生理生化指标、脏器结构均无明显异常,表明供试毛头鬼伞子实体对小鼠没有亚急性毒性。 基金：山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15)资助； 关键词：野生毛...
【作者】钱丁寅 冯娜 刘伟 张劲松 韩伟 【机构】华东理工大学药学院 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：以龙芝2号和鹿角灵芝两种无孢灵芝(Ganoderma lingzhi)子实体为原料,95%乙醇超声提取,对醇提物中的三萜进行了分析和体外抗肿瘤实验。结果表明,两种样品的醇提物得率分别为1.8%和3.7%,醇提物中三萜化合物含量分别为0.53%和1...
【作者】蔡姣 王元兵 孙大坤 常衬心 虞泓 【机构】云南大学中草药生物资源研究所 云百草实验室云南云百草生物技术有限公司 摘要：采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和紫外分光光度法(ultraviolet-visible spectrophotometry,UV)对高原线虫草(Ophiocordyceps highlandensis)子座和菌核的核苷类、麦角甾醇、总多糖、甘露醇、黄酮、皂苷和三萜等活性成分进行测定和分析。结果表明,核苷类成分、麦角...
【作者】朱丽娜 周帅 刘艳芳 张忠 高新华 唐庆九 【机构】上海交通大学农业与生物学院 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验 上海市农业科学院生态环境保护研究所 摘要：建立高效阴离子色谱-脉冲安培法同时测定赤藓糖醇、阿糖醇、海藻糖、甘露醇和葡萄糖的方法 ,方法学考察结果表明该方法精密度(1.4%~4.4%)、...
【作者】杨健华 秦惠娟 彭璐 王琦 李玉 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 摘要：为研究刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)多肽对染铅大鼠脑组织损伤的影响,以雄性SD大鼠为研究对象,随机分为正常对照组(基础饲料,蒸馏水)、染铅模型组(基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液)和多肽组(添加2%多肽的基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液),饲养60d后,摘要：为考察草菇(Volvariella volvacea)子实体提取物(VBS)的抗氧化活性,测定了对两种自由基的...
【作者】郝正祺 刘伟 冯翠萍 常明昌 孟俊龙 刘靖宇 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 山西省食用菌工程技术研究中心 摘要：为研究刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)多肽对染铅大鼠脑组织损伤的影响,以雄性SD大鼠为研究对象,随机分为正常对照组(基础饲料,蒸馏水)、染铅模型组(基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液)和多肽组(添加2%多肽的基础饲料,0.2%醋酸铅水溶液),饲养60d后,观察大鼠脑部海马组织形态变化,测定海马组织中铅含量、camk2...
【作者】马月群 李洪 【机构】河池学院 摘要：研究灌胃灵芝(Ganoderma lingzhi)三萜白蛋白纳米体TbSAN(每次运动训练前2h按300mg/kg的剂量灌胃)与运动(每周进行4次训练,每次训练游泳45min)结合对小鼠体重、肥胖小鼠骨骼肌中游离脂肪酸(FFA)和肉毒碱棕榈酰转移酶-1(CPT-1)含量及脂肪酸转移酶CD36(FAT/CD36)蛋白表达量的影响。结果表明:实验28d后,Ⅱ组(运动)、Ⅲ组(灌胃灵芝三萜白蛋白纳米体)体重显著低于Ⅰ组(肥胖模型),Ⅳ组(灌胃...
【作者】司文帅 张颖 聂冬霞 董茂锋 宋卫国 白冰 【机构】上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所 上海健康医学院 摘要：建立了液相色谱-串联质谱仪（Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,LC-MS/MS）同时测定糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）中吲哚乙酸、吲哚丙酸、吲哚丁酸、赤霉素、2,4-二氯苯氧乙酸、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、6-糠氨基嘌呤和芸苔素内酯9种植物生长调节剂残留的定量分析方法,样品经...
【作者】兰清秀 卢政辉 柯斌榕 范青海 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 新西兰第一产业部植物与环境保护实验室 摘要：采用室内喷药法测定了联苯肼酯悬浮剂和螺螨酯悬浮剂对为害食用菌的害长头螨(Dolichocybe perniciosa)的毒力。结果表明:不同浓度联苯肼酯和螺螨酯对害长头螨的生长发育均有影响,螺螨酯对害长头螨毒杀效果优于联苯肼酯,二者的致死中浓度分别为38.96mg/L和14...
【作者】杨慧 张美彦 宋春艳 刘建雨 徐珍 尚晓冬 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：采用PDA平板和PDB液体摇瓶培养方法,比较了铁、锌和钙离子在香菇(Lentinula edodes)、金针菇(Flammulina velutipes)和刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体中的富集及对其生长的影响。结果表明:铁、锌和钙...
【作者】张玉洁 李洪超 肖兴丽 刘长古 周旺丽 【机构】文山学院环境与资源学院 云南师范大学生命科学学院 摘要：利用芦笋秸秆替代玉米芯栽培裂褶菌（Schizophyllum commune）,分别记录和统计各配方的菌丝满袋时间、鲜菇袋均产量和生物学效率。结果表明:与对照组相比,随培养料中芦笋秸秆比例的增加,裂褶菌菌丝生长速度不断加快,配方79%芦笋秸秆、18%麸皮、1%CaH2PO4、1%石膏和1%钙镁磷肥的生长速度最快;随培养料中芦笋秸秆比例的...
【作者】郭尚 南晓洁 刘秀珍 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所 山西农业大学资源环境学院 摘要：研究山西省当地盐渍化土壤添加草炭土、醋糟、谷糠或高粱壳配制的不同覆土材料(Ⅰ:66.7%草炭土,33.3%盐渍化土壤;Ⅱ:50%草炭土,50%盐渍化土壤;Ⅲ~Ⅴ:每立方米盐渍化土壤分别添加45kg醋糟、谷糠或高粱)的理化性状,并比较不同覆土材料对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)生长的影响,以草炭土为对照。从覆土至第一潮菇采收结束,Ⅰ和Ⅱ覆...
【作者】郑丹丹 胡扬扬 杨健华 董亮君 冷东泽 王琦 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 吉林农业大学动物科学技术学院 摘要：对采自西藏自治区日喀则市高海拔地区的野生双孢蘑菇（Agaricus bisporus）进行驯化。结果表明:试验范围内,西藏野生双孢蘑菇的最适母种固体培养基配方为200.0g去皮马铃薯、20.0g葡萄糖、3.0g蛋白胨、1.0g KH2PO4、0.5g MgSO4、20.0g琼脂、1.0L水、pH自然,菌丝生长速度最快为0.21cm/d。最适...
【作者】杨士锋 张健 刘军鹏 黄天骥 肖扬 龚钰华 边银丙 【机构】华中农业大学应用真菌研究所 湖北长久菌业有限公司 摘要：柠条(Caragana korshinskii)是在干旱荒漠地区可人工栽培的多年生灌木。为了避免病虫害大发生,每隔5~6年需要对其枝条进行修剪。采用柠条屑分别替代香菇(Lentinula edodes)常规配方中10%、20%、30%和40%的栎木屑,进行秋季代料栽培试验,综合考察不同配方条件下香菇主要农艺性状,并采用灰色关联度分析法遴选...
【作者】于海龙 高成 王秋兰 章炉军 尚晓冬 宋春艳 张美彦 李玉 周峰 谭琦 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 吉林农业大学农学院安顺学院农学院 摘要：以香菇(Lentinula edodes)工厂化生产品种沪香F2为供试菌株,以香菇生产常用配方(78%木屑,20%麸皮,2%石膏)为基础培养料,以菌丝生长速度、子实...
【作者】牛玉蓉 宋爽 刘宇 黄振兴 荣成博 赵爽 王守现 【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所 北京市食用菌工程技术研究中心 摘要：对采自西藏林芝地区的卵孢侧耳(Pleurotus placentodes)菌株进行生物学性状及栽培研究。结果表明:卵孢侧耳菌丝生长的最适温度为24℃,pH为7.0~7.5;卵孢侧耳可在培养料为50%棉籽壳、30%苹果树木屑、18%麸皮、2%石灰(pH自然、含水量为65%~70%)中栽培出菇;从接种至第三潮菇采收完成大约需要...
【作者】宋宗平 张明 李泰辉 【机构】华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室 广东省微生物研究所中国科学院大学 广东省应用植物学重点实验室 中国科学院华南植物园 摘要：介绍采自中国罗霄山脉南端湖南省内的一种可食用鸡油菌。通过详细的形态学特征观察和基于nrLSU序列的分子系统学分析表明,该种是近年报道于东南亚热带地区(马来西亚)的一个鸡油菌新种——淡蜡黄鸡油...
【作者】张江萍 尹卫东 刘和 【机构】山西林业职业技术学院 山西省林业厅 摘要：对灵芝(Ganoderma lucidum)色素进行了提取、纯化和鉴定并对其稳定性进行了初步研究。结果表明:灵芝色素易溶于碱性溶液,不溶于水、氯仿和乙醇等有机溶剂;经紫外-可见光谱和傅里叶红外光谱扫描,初步鉴定灵芝色素属于3,4-二羟基苯丙氨酸类黑色素;20~60℃范围内,黑暗条件,pH 4~8范围内灵芝色素稳定性较好。 基金：2014年度山西省煤基重点科技攻关项目(...
【作者】汪雯翰 贾薇 张劲松 杨海芮 杨焱 朱丽娜 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心 上海市农业遗传育种重点开放实验 石河子大学生命科学学院 摘要：猴头菌（Hericium erinaceus）子实体的醇提物用不同极性有机溶剂分部提取,得到石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇分部,其中仅石油醚分部能抑制SPCA-1细胞增殖和促进其释放ROS（reac...
【作者】王春颖 高杰 孟振晗 杨勇智 王旭 马超美 【机构】内蒙古大学生命科学学院 内蒙古东汇生物科技有限公司 阿拉善盟科技局 摘要：贺兰山紫蘑菇是主要分布在内蒙古阿拉善盟和宁夏境内贺兰山地区的野生食用菌。以贺兰山紫蘑菇的主要代表种—紫色丝膜菌(Cortinarius purpurascens)为材料,对其抗氧化活性进行研究。结果表明:紫色丝膜菌甲醇提取物乙酸乙酯相的活性最好,在0.5 mg/mL的浓度下对DPPH和羟基自由基的清除率分别达88.3...
【作者】欧阳玉倩 吴艳丽 冯翠萍 常明昌 孟俊龙 刘靖宇 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：选择健康雄性昆明小鼠随机分组,建立糖尿病小鼠模型后分别灌胃不同剂量的巴氏蘑菇(Agaricus blazei)多糖(低、中和高剂量组分别灌胃50、100和200mg/kg/d),阳性对照组灌胃200mg/kg/d阿卡波糖,正常对照和模型组灌胃生理盐水,7周后考察巴氏蘑菇多糖对糖尿病小鼠脂代谢的影响。结果表明:与糖尿病模型组相比,多糖各剂量组和阳性对...
【作者】刘艳芳 应一君 唐庆九 韩伟 杨焱 周帅 张忠 冯娜 吴迪 张劲松 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 华东理工大学药学院 摘要：对来自浙江省、老挝和福建省的紫芝(Ganoderma sinense)(编号分别为GS-ZJ、GS-LW、GS-FJ)子实体中水溶性多糖、β-葡聚糖、海藻糖、糖醇、核苷和三萜等多种活性...
【作者】冯娜 韩乐 颜梦秋 马迪 韩伟 张劲松 唐庆九 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 华东理工大学药学院 摘要：通过对猴头菌(Hericium erinaceus)子实体的乙醇提取物进行萃取,得到了石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和剩余水分部共5个分部,通过定性鉴定分析了其中次生代谢物质的成分,并以保护PC12细胞损伤和抑制DPP-IV酶...
【作者】王荣 刘敏祥 马元伟 王莹 鲍大鹏 茅文俊 周陈力 李燕 汪滢 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海海洋大学食品学院 安徽科技学院生命科学学院 摘要：采用纤维蛋白平板法对来自辽宁、上海地区的6株蛹虫草(Cordyceps militaris)的纤溶酶活性进行比较,结果表明:不同来源的蛹虫草纤溶酶活...
【作者】陈凤美 陈潇筱 崔凤杰 杨焱 孙文敬 刘伟民 霍书豪 邹彬 【机构】江苏大学食品与生物工程学院 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心 摘要：考察了搅拌转速和通气量对灰树花(Grifola frondosa)菌丝体多糖和胞外多糖提取物中的单糖组成及糖合成相关酶活性的影响。结果表明:搅拌转速和通气量对灰树花胞外多糖提取物的单糖组成影响不大,其葡萄糖比例维持在95%以上;而对菌丝体多糖提取物的单糖组成及相关...
【作者】胡惠萍 刘远超 莫伟鹏 黄龙花 张一帆 李泰辉 陈蓉 谢意珍 【机构】广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室 广东粤微食用菌技术有限公司 林芝市科技开发交流服务中心 摘要：对西藏林芝地区的白肉灵芝（Ganoderma leucocontextum）菌株G-122和G-241进行鉴别分析,并对其栽培性状、有效成分含量和提取物功能等方面进行研究。基于形态学...
【作者】张智 谭武平 刘远超 莫伟鹏 黄龙花 黄志勇 陈冬梅 胡惠萍 于荣利 【机构】广东粤微食用菌技术有限公司广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 摘要：对从内蒙古乌素图国家森林公园柳树上采集到的野生冬...
【作者】周会明 张焱珍 柴红梅 张小雷 罗万东 刘定清 季罗菊 【机构】滇西科技师范学院生物技术与工程学院 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所 摘要：从采集自云南省临沧市的野生子实体上分离纯化获得菌株YAASM4210,采用形态学法结合ITS序列分子法鉴定为花脸香蘑(Lepista sordida)。对该菌株生物学特性进行研究并对其栽培料进行筛选。试验结果表明:该菌株菌丝生长的最适温度、培养基pH、光照条件、碳源和氮源分别为25℃...
【作者】何明霞 许欣景 高锋 刘静 曹旸 王文兵 方艺伟 杨天伟 王云 张春霞 【机构】云南省热带作物科学研究所 新西兰皇家植物和食品研究所 摘要：以8个不同采集地来源的暗褐网柄牛肝菌（Phlebopus portentosus）菌株为试验材料,分别进行了菌丝固体培养、液体培养初筛和出菇复筛试验。结果表明:8个供试菌株在M1琼脂培养基（200g马铃薯、20g葡萄糖、2g酵母膏、1g MgSO4、1g KH2PO4、20g琼脂、1000mL水）上菌丝长势均粗壮浓密,在M1...
【作者】陈影 唐杰 彭卫红 甘炳成 黄忠乾 王勇 刘天海 刘理旭 【机构】四川省农业科学院土壤肥料研究所 农业部西南区域农业微生物资源利用科学观测实验站 摘要：对49株梯棱羊肚菌(Morchella importuna)子实体数量性状进行统计分析和概率分级,结果表明:6个子实体数量性状(菌盖的长度、宽度、长度/宽度、厚度以及菌柄的长度、直径)的变异系数范围为18.12%~29.96%;对数量性状分别采用S-W法和S系数与K系数的Z检验进行正态性检验,6个...
【作者】田慧敏 刘铁志 文静 杨文博 【机构】赤峰学院生命科学学院 摘要：利用形态学和rDNA-ITS序列分析相结合的方法对5个未知真菌样本进行鉴定,鉴定结果为:CFSZ3735为半被毛丝膜菌(Cortinarius hemitrichus),CFSZ 10048为白膜丝膜菌(Cortinarius hinnuleus),CFSZ10071为春丝膜菌(Cortinarius vernus),CFSZ 3912为中褐色滑锈伞(Hebeloma mesopaeum),CFSZ 3918为狐色丝盖伞(Inocybe vulpinella),形态学鉴定与分子生物学鉴定基本...
【作者】刘伟 蔡英丽 何培新 张亚 边银丙 【机构】华中农业大学应用真菌研究所 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 四川省德立隆农业科技有限公司 摘要：用4μg/mL 4′,6-二脒基-2-苯基吲哚(DAPI)对细胞核染色,采用激光共聚焦显微成像技术观察粗腿羊肚菌(Morchella crassipes)子囊孢子的萌发过程。新鲜的粗腿羊肚菌子囊孢子呈椭圆状,大小13.0~15.3μm×21.5~24.0μm,成熟子囊孢子的细胞核数量为18~32个;CYM液体培养基,23℃培养6h...
【作者】刘俊 马超君 向星洁 李闯 边银丙 张健 肖扬 【机构】华中农业大学应用真菌研究所 湖北长久菌业有限公司 摘要：以95份野生香菇(Lentinula edodes)种质和1份栽培种质为材料,在利用相关序列扩增多态性(sequence-related amplified polymorphism,SRAP)标记开展遗传多样性分析的基础上,采用属性约简启发式算法和逐步聚类位点优先取样法分别构建核心种质。两种方法分别得到35份(Core 1)和29份(Core 2)种质,其核心种质保留比分...
【作者】陈辉 冯志勇 冯川 陈明杰 汪虹 王倩 宋晓霞 赵妍 叶明 张津京 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 合肥工业大学食品科学与工程学院 摘要：通过转录组测序获得了斑玉蕈(Hypsizygus marmoreus)SIEF3133菌株的β-葡萄糖苷酶基因的cDNA序列(命名为bgl1),采用荧光定量PCR检测bgl1的相对表达量...
