【作者】韩增华 张介驰 马银鹏 陈鹤 张丕奇 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所 黑龙江省科学院高技术研究院 摘要：初步研究了春季全光5个地摆栽培时间对黑木耳出耳、产品产量及质量的影响。结果表明:长白山地区黑木耳最适栽培时间为4月末~5月中旬;表现为耳芽发生快,耳片生长整齐,出耳质量好,产量高的特点。地摆时间过早(4月16日)或过晚(5月26日)均影响黑木耳耳芽发生和耳片生长,尤其是过晚地摆,遇高温黑木耳耳芽发生困难,出耳...
【作者】田云霞 朱龙章 汪威 李文彬 武绍启 【机构】昆明市农业科学研究院 摘要：对4个云南常栽食用菌种/品种菌棒在3种林下栽培处理后的产量进行比较,试验结果表明平菇(Pleurotus ostreatus)、榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus)两个品种产量较高,较适合林下栽培。对香菇(Lentinus edodes)3种栽培处理的产量进行比较,结果表明香菇菌棒露出地面3 cm,并覆盖松毛的栽培处理方式,其产量较高。以此种方式,可以进行香菇林下栽培。 关...
【作者】周汝德 【机构】大理农林职业技术学院 摘要：采用以玉米芯为主料的配方进行平菇(Pleurotus ostreatus)3个品种的产量比较试验,目的是筛选出最适合云南省大理州栽培的平菇品种,以期为菇农大面积栽培平菇提供参考。试验研究表明平菇89产量及生物转化率最高,姬菇次之,平菇99最低。通过方差分析表明,平菇89和平菇99之间产量差异显著;平菇89和姬菇之间产量差异不显著;姬菇和平菇99之间产量差异不显著。平菇89和姬菇适合在云南...
【作者】江雄波 陈益娴 曹现涛 卢兴潮 樊晓琳 闵水发 边银丙 【机构】湖北生态职业技术学院 华中农业大学应用真菌研究所 摘要：对秋季栽培黑木耳(Auricularia auricular-judae)3个批次(制袋时间分别为2014年9月1日、9月15日、10月20日)的菌袋分别进行拱棚催芽处理,连续记录15 d拱棚内的温度和相对湿度,第1批次菌袋在早中晚平均温度在4.5℃~12.1℃范围内,中午12:00平均温度在9.8℃~18.5℃范围内,平均相对湿度在67.4%~82.3%范围的...
【作者】蔡丹凤 陈丹红 郑朋武 杨菁 黄熙 林衍铨 【机构】福建省农科院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 福建省测试技术研究所 福建省邵武市绿农食用菌有限公司 摘要：采用无需断根的松蔸种苓模式,在福建省邵武、尤溪、松溪、长汀、连城、大田等地对闽苓A5松蔸栽培管理技术进行多年摸索。松蔸直径20 cm~30 cm,平均单蔸产量可达15.89 kg。与国内其它主栽茯苓品种相比,增产效果显著。简要阐述茯苓新品...
【作者】孔维丽 张玉亭 袁瑞奇 孔维威 韩玉娥 刘广路 康源春 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 郑州云涌电子科技有限公司 摘要：总结光伏太阳能与香菇联建大棚的设计特点,分析该模式的建设成本及经济效益。结果表明采用该生产模式能够显著降低香菇棚内温度,提高环境湿度,改善香菇品质,显著提高经济效益。 基金：河南省现代农业产业技术体系(S2013-09)； 河南省农业科学院科研发展专项资金项目(20157809)； 国...
【作者】汪威 田云霞 武绍启 许庆坤 【机构】昆明市农业科学研究院食用菌中心 云南万盛食用菌种植有限公司 摘要：通过对昆明地区几个香菇反季节栽培种植区采集病原真菌样本,分离、纯化鉴定出木霉属(Trichoderma)、青霉属(Penicillium)、拟青霉属(Paecilomyces)、镰孢属(Fusarium)、轮枝霉属(Verticillium)、毛霉属(Mucor)共6个属,其中木霉属分离频次最高(61.90%);香菇反季节栽培出菇期病原真菌的种类最多,而培菌后期最少。木霉...
【作者】郭玛丽 常霞 闫星峰 张家晨 冯翠萍 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：对怪味杏鲍菇脯的加工工艺进行研究,开发一种新产品,以提高杏鲍菇的综合利用价值。试验以鲜杏鲍菇为原料,通过L9(33)和L9(34)正交试验确定杏鲍菇的最佳护色条件和调味液配方。最终得出最佳护色条件为在抗坏血酸0.1%、柠檬酸0.3%、氯化钠1.0%的混合液烫漂40 min;最佳的调味液配方是沸水中加白砂糖40.0%、食盐1.0%、鲜生姜4.0%、胡椒粉0.4%...
【作者】孙宏伟 冯雁波 董爱荣 曹俊平 任洪婷 刘雪峰 【机构】东北林业大学林学院内蒙古乌审旗林业局 摘要：以阿里红、胶基为主要原料,对阿里红口香糖的配方进行研究。在单因素试验的基础上,根据BoxBehnken试验设计原理,以感官评价分值为试验指标,选取胶基、阿里红、葡萄糖浆、柠檬酸4个因素进行四因素三水平的响应面试验,对阿里红口香糖的配方进行优化。研究结果表明,阿里红口香糖的最佳配方为:胶基37.76%、阿里红2.24%、葡糖...
【作者】刘芹 耿雪 冉许瀛引 张薇薇 王贺祥 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 中国农业大学农业生物技术国家重点实验室 摘要：旨在探讨鸡腿菇复合制剂的抗肿瘤作用,为鸡腿菇复合制剂的推广应用提供理论基础。通过腹股沟皮下注射S180肿瘤细胞建立小鼠肿瘤模型,把接种肿瘤细胞后的小鼠随机分为阴性对照组,阳性对照组,鸡腿菇复合制剂低、中、高剂量组,2周后检测小鼠体重和肿瘤大小的不同。结果表明抗癌药物环磷酰...
【作者】魏书信 王安建 朱广成 高帅平 李顺峰 田广瑞 【机构】河南省农科院农副产品加工研究所 摘要：以香菇副产物香菇柄为原料,利用米曲霉发酵液作为嫩化剂,通过单因素试验和响应面法试验,优选出米曲霉发酵液嫩化香菇柄的最佳工艺为发酵液浓度30.4%、p H自然、处理温度53℃、处理时间4.8 h。此条件下嫩化处理的香菇柄咀嚼性为16.25 m J。研究结果表明,米曲霉发酵液作用于香菇柄的嫩化效果良好。这为香菇柄的深度开发利用提供了...
【作者】张颖 曾艳 邱广君 李星硕 孙媛霞 【机构】中国科学院天津工业生物技术研究所 黑龙江国誉生物科技发展股份有限公司 摘要：为探讨刺五加栽培基质对黑木耳及其多糖化学组成、抗氧化性的影响。以刺五加基质栽培的黑木耳为原料,以非刺五加栽培的黑木耳为对照,测试了2种黑木耳总糖、总蛋白、脂肪、总酚和灰分的含量;通过纤维素酶酶解、Na OH提取和水洗连续提取黑木耳多糖,并对提取物的化学组成与抗氧化性进行了分析。结果表明...
【作者】于清伟 安秀荣 王庆武 兰玉菲 【机构】山东省泰安市农业科学研究院 摘要：通过试验确定了变异菌株平菇泰山-20BY,探讨了在不同碳源、氮源、温度、p H值等条件下对变异菌株菌丝生长的影响。试验结果表明,菌丝生长最适温度24℃26℃,最适p H值为67,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为蛋白胨,最佳培养基配方为葡萄糖20 g·L-1、蛋白胨10 g·L-1、KH2PO43 g·L-1和Mg SO40.5 g·L-1。 基金：国家现代农业(食用菌)产业技术体系建设专...
【作者】闫宝松 张跃新 马凤 楚玉南 【机构】黑龙江省林副特产研究所 摘要：以黑龙江省主要农作物秸秆(稻草、玉米秸秆、豆秸)和阔叶木屑为主要原料,以麸皮、豆粉、石灰为辅料,进行7个配方的栽培试验。结果表明,榆干离褶伞在7个配方上菌丝均能生长、出菇,其中,配方3(豆秸80%、麸皮17%、豆粉2%、石灰1%)、配方6(豆秸40%、木屑40%、麸皮17%、豆粉2%、石灰1%)和对照组(木屑80%、麸皮17%、豆粉2%、石灰1%)的菌丝长势健壮,产量高。 基...
【作者】王康康 沙涛 杨智 普春龙 孙赵龙 【机构】云南大学省生物资源保护与利用重点实验室 摘要：对分离自云南省玉溪市大营街镇平坝村及昆明市小哨乡的干巴菌菌丝体的最适营养条件及最适p H条件进行探究。通过单因子试验和正交试验优化培养基。结果表明,小哨菌种最适培养基为葡萄糖20 g、蛋白胨2 g、酵母粉2 g,磷酸二氢钾0.5 g、硫酸镁0.5 g,初始p H5.5,H2O 1 L。玉溪菌种最适培养基为葡萄糖20 g、硫酸铵4 g、酵母粉2 g,磷酸二...
【作者】杜慕云 李剑 陈旭 朱森林 魏善元 杨仁德 【机构】贵州省土壤肥料研究所 贵州省农作物资源品种研究所 摘要：针对近年来金针菇主要栽培原料棉籽壳价格不断上涨且紧缺的问题,用酱香型白酒糟部分替代棉籽壳,设计以酱香型白酒糟添加量在20%~70%,依次递减的6个栽培配方,以棉籽壳为主要栽培料配方为对照(CK),进行金针菇栽培试验。结果表明,处理D(40%酱香型白酒糟)虽然菌丝生长速度、产量与对照CK相比差异不明显,但酱香型白酒糟...
【作者】谭伟 苗人云 周洁 曹雪莲 闫世杰 彭卫红 黄忠乾 甘炳成 【机构】四川省农业科学院土壤肥料研究所 摘要：针对近年杏鲍菇栽培主要原料棉籽壳和杂木屑价格大幅度上涨的现实问题,在常规栽培基质配方(CK)基础上,设计茶渣部分或全部替代棉籽壳和杂木屑的栽培基质配方5个处理,进行杏鲍菇栽培试验研究。结果表明,含茶渣40%的配方5栽培杏鲍菇综合效果最好,是杏鲍菇栽培的优良基质配方。配方5栽培杏鲍菇的优点为发菌期较短(27 d),...
【作者】陈文星 单书凯 李哲 叶志彬 赖春芬 艾柳英 张燎原 孙淑静 胡开辉 【机构】福建农林大学生命科学学院 摘要：通过测定不同营养限制条件下真姬菇(Hypsizygus marmoreus)两个品种白玉菇、灰蟹菇及其单核菌株杂交选育的新菌株515的菌丝生长速度及观察形态特征,明确杂交菌株515的抗逆性。结果表明,灰蟹菇对各种营养胁迫具有较好的抗逆性。新菌株515对低氮条件适应性较差,高无机盐抑制了其菌丝的生长;低氮加吐温后,其菌丝生长...
【作者】张黎光 李峻志 祁鹏 吴小杰 戴璐 李安利 【机构】陕西省微生物研究所真菌研究中心 摘要：介绍了秦岭鹅膏菌属的自然生态环境。结合近年来秦岭中段地区实地科学考察,报道了该区鹅膏菌属11种,其中有毒鹅膏菌6种,可食用鹅膏菌2种,食毒不明鹅膏菌3种。进一步查阅相关文献,对秦岭地区鹅膏菌属种质资源情况作一概述,以期为更深入地研究及合理开发利用此类资源提供借鉴。 基金：陕西省科学院重点项目和产业化专项(2013k-03)； ...
【作者】赵春艳 刘蓓桑 兰余 金凤 吴素蕊 【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：总结分析近3年(2012年~2014年)我国食用菌出口市场情况及存在的主要问题,旨在为我国食用菌行业发展提供基础参考数据。 基金：国家科技支撑计划项目课题(2013BAD16B01)； 关键词：食用菌; 出口; 分析;
【作者】陈诚 王剑伏 荣桃 龚学书 张鸿卢 代华 【机构】四川省农业科学院植物保护研究所 摘要：毛木耳是我国常见的食(药)用菌,具有重要的经济和研究价值。毛木耳病虫害是限制毛木耳产业发展的重要因素,其病虫害种类多,发生条件复杂,对毛木耳病虫害的发生及防治研究进行综述,为毛木耳病虫害的防控提供指导。 基金：以精深加工为核心的食药用菌产业关键技术集成与产业化(成财教[2013]265号)； 关键词：毛木耳; 病虫害; 防治;
