【作者】吕成杰 孙莹 刘伟初洋 倪新江 董新伟 刘晓民 【机构】烟台大学生命科学学院 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：为解决苹果主产区废弃树枝资源合理利用问题,将废弃的苹果树枝粉碎后添加麦麸等辅料栽培灵芝,并对麦麸添加量及料水比进行了比较试验。结果表明,苹果树枝可以作为主料栽培灵芝,添加20%的麦麸,拌料时料水...
【作者】史磊 王延锋 王金 贺潘春磊 盛春鸽 刘姿彤 张鹏 于海洋 董雪梅 【机构】黑龙江省农业科学院牡丹江分院 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：利用棚室秋季吊袋栽培黑木耳不但具有节省空间,节约人力、物力的优点,还能延长出耳期,增加黑木耳的产量、品质。通过对适宜品种、栽培季节、菌种制作、养菌、开口、吊袋及出耳...
【作者】赵海康 邓德江 胡晓艳 【机构】北京市农业技术推广站 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 摘要：我国平菇培养料处理方式常见的有发酵料加短时高温处理栽培和熟料处理栽培,本试验研究了平菇培养料常见的2种处理方式对栽培各项参数的影响,试验结果表明发酵料加短时高温处理单棒装料多,开放接种污染率低,无论是单棒效益还是...
【作者】王顺法 周洪 王幸福 【机构】椒江区三甲街道农业综合服务中心 台州市椒江区人民政府蔬菜办公室 台州市椒江新绿食用菌种植专业合作社 摘要：黑木耳种植有较高的经济效益,椒江新绿食用菌种植专业合作社从黑木耳菌棒制作到出耳采收,探索出了一套袋料黑木耳栽培关键技术。 关键词：黑木耳; 栽培; 关键技术;
【作者】林金盛 郑玉海 陈云开 马健雄 蒋宁 【机构】江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏鸿升食用菌有限公司 摘要：据中国食用菌协会统计,江苏省2013年食用菌产量约233.37万t,排全国第四。菌渣年产量约200万t,合理利用这些菌渣,意义重大。通过利用杏鲍菇菌渣进行栽培草菇试验,结果表明杏鲍菇菌渣栽培草菇产量比稻草基质栽培高,说明杏鲍菇菌渣可以作为草菇栽培的替代原料。 基金：江苏省科技支撑技术(BE2014348； BE2013321)； 江苏...
【作者】韦兰英 刘家仪 徐世宏 何礼健 吴登 赖树情 谭丹 【机构】广西武宣县农业技术推广站 广西壮族自治区农业技术推广总站 摘要：为了筛选出适合广西桂中气候条件且可用利用本地原料桑枝栽培的高产优质平菇品种,进行4个新引进平菇品种——夏平1号、新选700、特抗6号、南抗6号和本地主栽品种农平4号(对照)的比较试验。结果表明:4个新品种均适宜在广西桂中地区利用本地原料桑枝栽培。南抗6号产量和生物转化率最高,比对照产量增...
【作者】刘纪霜 亢希然 李雪枝 陈超 庞健 【机构】南宁市知识产权服务中心 栾城区农业行政综合执法大队 摘要：对桉树皮栽培台湾秀珍菇、秀珍18、秀珍163和秀珍195四个品种进行不同培养基配方试验,筛选出适合它们的最佳培养基配方。通过试验结果得出,秀珍195的最佳培养基配方中桉树皮的含量最高,为72.1%,且生物转化率达到82.8%。 基金：南宁市科学研究与技术开发计划项目(201109041B)； 关键词：桉树皮; 秀珍菇; 生物转化率;
【作者】郑海阳 苑婷婷 谢艳姣 储成群 【机构】深圳凯吉星农产品检测认证有限公司 摘要：通过调查分析食用菌类及藻类食品在我国的发展现状,并抽取深圳市市场上25个批次的主要食用菌类及藻类食品,进行主要营养成分的检测。经过分析表明食用菌类食品脂肪平均含量为0.776 g/100g,钾平均含量为1 233 mg/100g,硒平均含量为14.7μg/100g,蛋白质平均含量为16.2 g/100g;藻类食品的脂肪平均含量为0.776g/100g,钾平均含量为1 245 mg/100g,...
【作者】李长喜 李巨 王文成 陶广业 申改潮 【机构】河南省信阳市农业科学院 信阳农林学院 河南优艾斯科技有限公司 摘要：在平菇发酵料达标的基础上,应用含氨基酸水溶肥拌料,并在幼菇期喷施,鲜菇产量分别比对照增产31.6%和12.75%,而且菇体品质得到改善。为解决长期以来发酵料栽培平菇存在的原料干物质消耗导致的产量低、菇体品质变差等问题开辟了一条新途径。 关键词：平菇; 发酵料; 含氨基酸水溶肥;
【作者】通占元 郑素月 侯桂森 【机构】河北省农业环境保护监测站 河北工程大学 廊坊职业技术学院 摘要：河北阜平县作为革命老区、国家级贫困县,将发展食用菌作为扶贫攻坚的抓手,具有气候、空间、资源、环境等方面的优势,也面临着思想保守、观念落后,产业基础薄弱,经济条件差,缺乏成熟的技术模式等问题。近一年来,该县通过制定科学规划、出台扶持政策、组建技术专家队伍、引进龙头企业、形成质量标准体系、建立现代经营模式、完...
【作者】兰清秀 应正河 柯斌榕 卢政辉 廖剑华 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 摘要：经两年跟踪调查,发现害长头螨(Dolichocybe perniciosa)严重为害袋栽金针菇(Flammulina velutipes)的生产。针对害长头螨为害金针菇的主要侵入时期、为害症状和暴发特征进行了观察及试验,总结分析了害长头螨的侵染贯穿于金针菇母种、原种和出菇菌棒整个栽培周期的重要为害特点,并提出科学...
【作者】黄毅 罗静 袁小红 贺新生 【机构】西南科技大学生命科学与工程学院 摘要：以野生采集、实验室培养及商品流通海绵胶煤炱菌(Scorias spongiosa)子实体为试验材料,对其基本营养成分、氨基酸组成和金属元素等进行分析和评价。结果显示海绵胶煤炱菌基本营养成分和蛋白质含量较高,粗纤维含量较低,是一种易于消化且具有较高营养价值的食用菌。K、Fe、Ca、Zn和Mg等大量及微量金属元素含量丰富。氨基酸种类丰富且鲜味氨基酸含量...
【作者】杨杨 郭健 李长田 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 摘要：为探讨灰树花的分子系统关系,通过PCR扩增获得灰树花(Grifola frondosa)18S r DNA、ITS r DNA序列,构建系统发育树,分析灰树花属级的亲缘关系,以及不同地域灰树花菌的种内遗传多样性。结果表明,灰树花起源于多孔菌科,ITS r DNA构建的系统发育树可以把来自亚洲和美国的菌株区分开,说明灰树花的地理距离和遗传距离存在一定的相关性,且灰树花可能为...
【作者】褚东阳 张震遐 云少君 常明昌 孟俊龙 刘靖宇 冯翠萍 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：探究蛹虫草(Cordyceps militaris)菌丝体粉的营养成分和挥发性气体成分,为其进一步开发提供一定的理论依据。采用失重法检测灰分和水分含量,脂肪、蛋白质、总糖含量测定分别采用索氏提取法、凯氏定氮法和蒽酮—硫酸比色法,气质联用仪分析挥发性气体成分。结果显示:蛹虫草菌丝体粉中水分、灰分、蛋白质、脂肪、总糖的含量...
【作者】金凌云 黄样增 吴长辉 李晔 陈冠敏 【机构】福建仙芝楼生物科技有限公司药用菌栽培与深加工国家地方联合工程研究中心 福建省疾病预防控制中心 摘要：探讨灵芝（Ganoderma lucidum）孢子油提取物复合制剂对小鼠急性酒精肝损伤的保护作用。分别设定0.167 g·kg-1、0.333 g·kg-1、1.00 g·kg-1三个剂量组,以及乙醇模型对照组和空白对照组。各剂量组经口灌胃给予受试物,溶剂对照组和乙醇模型组给予食用植物油。30 d后,用乙...
【作者】康源春 徐柯 孔维威 孔维丽 韩玉娥 张玉亭 胡素娟 袁瑞奇 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：在瓶栽工艺工厂化生产条件下,从20个白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)菌株中筛选出2个长柄型、2个马蹄型、16个贝壳型子实体菌株。其中长柄型品种具有发菌快、后熟时间短、出菇早的特点。综合评价表现优良的是白灵2号、白灵9号、白灵18号和中农1号共4个菌株。 基金：“十二·五”国家科技支撑计...
【作者】万水霞 蒋光月 【机构】安徽省农业科学院土壤肥料研究所 安徽养分循环与资源环境省级实验室 摘要：以黑木耳（Auricularia auricula）为富硒载体,研究了不同浓度的红色纳米硒对黑木耳菌丝体、子实体发育和产量的影响,以及黑木耳的富硒能力。结果表明,培养基中添加的硒浓度为10 mg·kg-150 mg·kg-1时,黑木耳子实体产量及子实体中的总硒含量均随硒浓度的增加而提高,并于硒浓度为50 mg·kg-1时子实体产量达到最大;当硒浓度...
【作者】刘建凤 吉春明 苏建坤 白和盛 陆玉荣 吕敏 张春梅 宗新军 戚尹伟 崔月花 【机构】江苏里下河地区农业科学研究所 扬州市广陵区上品食用菌专业合作社 扬州大学生物科学与技术学院 摘要：通过对工厂化栽培草菇(Volvaria volvacea)的菌渣再次工厂化栽培双孢蘑菇技术研究,以双孢蘑菇(Agaricus bisporus)品种W192为试验材料,工厂化生产草菇的菌渣为原料,设计了菌渣、牛粪比例3:1和菌渣、牛粪比例4:0的2个处理。对培养料的堆制...
【作者】苗人云 叶雷 李小林 周洁 彭卫红 黄忠乾 谭伟 【机构】四川省农业科学院土壤肥料研究所 农业部西南区域农业微生物资源利用科学观测实验站 摘要：在毛木耳(Auricularia cornea)基础配方(CK)上,添加不同比例的豆粕(未发酵处理的二浸豆粕)为氮源,设计了5个毛木耳栽培基质配方,通过对菌丝长势、菌袋污染率、耳期染病率、生物转化率及耳片农艺形状等指标的分析,结果表明,在毛木耳栽培基质中添加一定量的豆粕,对菌丝生长具有...
【作者】刘绍雄 罗孝坤 李建英 徐丕曦 张微思 【机构】昆明菌苑食品有限公司 云南省供销合作社科学研究所 摘要：对10个双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌株的菌丝拮抗作用、菌丝生长特性、出菇产量及子实体性状等生物学特性进行比较研究。结果表明,10个双孢蘑菇菌株中可能有同名异种、同种异名的现象存在;蘑菇2000菌株和蘑菇192菌株菌丝洁白、生长速度快,出菇产量高,子实体农艺性状较好,是优质的双孢蘑菇栽培菌株,可以作为双孢蘑菇...
【作者】信召哲 赵庆新 唐伯平 【机构】南京工业大学生物与制药工程学院 盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室 摘要：香菇是一种木腐菌,能将木材中的木质素、纤维素和半纤维素等大分子降解为小分子作为主要碳源。通过对香菇转化利用秸秆过程中多聚物降解酶进行综述。漆酶、愈创木酚氧化酶、多酚氧化酶等木质素降解酶对秸秆中木质素的降解起关键作用;羧甲基纤维素酶(Cx酶)、滤纸纤维素酶(C1酶)、β-葡萄糖苷酶等纤维素...
【作者】顾可飞 周昌艳 邵毅 【机构】上海市农业科学院 农产品质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海)农业部食用菌监督检验测试中心(上海) 摘要：食用菌以其营养性、功能性、绿色安全的特点,成为食品行业的朝阳产业,在功能性食品(或保健品)/药品领域有着广阔的应用前景和经济、社会价值。在通读大量文献资料的基础上,详尽地介绍了食用菌的营养价值、营养特点、功能因子和其功效和作用机理,系统阐述...
