【作者】李鸣雷；赵世伟； 【机构】中国科学院水利部水土保持研究所；西北农林科技大学水土保持研究所； 【摘要】介绍了我国香菇等食用菌的代料栽培技术与发展现状,宁南地区柠条资源与管理情况;分析了利用柠条枝条生产香菇的可行性与经济、社会效益。 【关键词】宁南地区; 柠条; 食用菌; 香菇;
【作者】刘媛；杨伟；聂远洋；李小芳；芦菲；李波； 【机构】河南科技学院食品学院； 【摘要】以平菇、猴头菇为主要原料,配以山楂、红枣等辅料,将其加工成酸甜可口、色泽红润、营养丰富、食用方便的类似枣片的即食产品。通过单因素试验,采用感官评定方法,确定了最佳配料组成:平菇浆70 g,猴头菇浆30 g,山楂浆40 g,红枣浆40 g,白砂糖8 g,玉米淀粉5 g,卡拉胶0.2 g,蛋白糖0.1 g。研究为平菇、猴头菇的精深加工提供了新途径。 【关键...
【作者】张柳莲；王庆福；黄清铧；张伟伟；陈盈盈；梁磊； 【机构】广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)；广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室；广东省植物纤维综合利用工程技术研究开发中心；广州市植物纤维综合利用重点实验室；广东省生物质高值化利用工程实验室； 【摘要】测试了多菌灵、甲基托布津、来苏尔消毒液、二氯异氰尿酸纳四种常用杀菌剂对秀珍菇菌丝体生长、链孢霉的影响。结果表明:甲基托布津、来苏尔消毒液...
【作者】薛伟伟；毛红娜；朱富春； 【机构】河南省漯河市植保植检站； 【摘要】鸡腿菇又名鸡腿蘑,味道鲜美,鲜嫩可口,风味独特,且营养丰富,又具有药用价值,深受消费者欢迎,市场发展潜力很大,鸡腿菇生产作为农民脱贫致富的新兴项目,很适宜在农村产业结构调整中推广。近几年,河南省漯河市农业局利用蔬菜大棚种植基地进行鸡腿菇轮作生产,取得了很好的经济效益。现将其关键技术介绍如下。1大棚遮阳利用蔬菜大棚栽培鸡腿菇,首先必须对...
【作者】辛颖； 【机构】凌源市蔬菜花卉管理局； 【摘要】双孢蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇、蘑菇,菇体洁白细腻,肉质鲜嫩,适合大多人的口味,深受人们的喜爱。近年来,辽宁省凌源市双孢蘑菇栽培面积不断扩大,栽培技术也日趋成熟,现将杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇技术介绍如下。1栽培季节安排双孢蘑菇属中低温型菌类,播种期一般安排在外界昼夜平均气温稳定在20~24℃的季节,一般在8月上旬至9月上旬。配料建堆期依照播种期向前推20~30 d为宜。...
【作者】徐国明；徐鹏鹏； 【机构】河南省武陟县黄背毛木耳生产基地； 【摘要】河南武陟县位于河南省中北部,属于温带季风气候,由于其得天独厚的气候条件,造就了武陟县黄背木耳片大,片薄,色浅的特性,优质的产品深受南方各省广大毛木耳批发商的青睐。黄背毛木耳自从20世纪90年代引入武陟县栽培以来,二十几年间,栽培数量逐年增加,截至2016年,栽培规模已经突破5000万袋,年产值接近3亿。由于种植经验,技术各不相同,种植效益也相差很...
【作者】耿新翠；郝界；弋淮； 【机构】宣汉县食用菌研究所； 【摘要】活体嫁接的盆景灵芝造型自然、风格迥异、色彩鲜艳,充分彰显了灵芝的祥瑞含义,深受消费者的喜爱。灵芝嫁接与植物嫁接原理类似,就是利用组织受伤后的愈伤机能进行的。不同的是灵芝属于大型真菌,细胞脱分化能力更强,而且灵芝嫁接一般在同一品种间进行,容易成活。制作活体嫁接盆景灵芝关键在灵芝嫁接技术,现将主要内容介绍如下。1嫁接方法灵芝嫁接就是将需要嫁...
【作者】徐青松；王华；肖晋川；骈跃斌；刘红； 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】猪苓(别名野猪食、野猪粪、野猪苓)为多孔菌科类真菌,猪苓菌核是我国有明确记载的稀有中药材。在我国野生猪苓分布很广,记载也很久,药效也不言而喻。近些年来由于人们的乱采乱挖,野生资源稀缺,人工培育迫在眉睫。早在20世纪末,我国已人工栽培猪苓获得成功,但推广力度甚微。经过多年的探索,山西省农业科学院食用菌研究所猪苓课题组...
【作者】钟祝烂；益志能； 【机构】福建省永安市食用菌技术推广站； 【摘要】食用菌是山区农业经济的重要构成部分,已逐渐发展成为农业企业增收、农业结构战略性调整、创汇农业的重要途径。随着社会的发展和科技的进步,传统的食用菌生产方式已难以适应现代市场经济的发展要求。因此,发展食用菌工厂化生产,是食用菌产业转型升级,提质增效的有效措施,是实现食用菌产品周年均衡供应的必由之路,也是今后食用菌产业发展的必然趋势。福...
【作者】王勇；江新华；张兴奎； 【机构】安康市农业科学研究所；安康汉阴华晔植物药业有限公司； 【摘要】陕西省安康市位于陕西省南端的秦巴山区,葛根、杜仲、绞股蓝等中草药资源十分丰富,素有"天然药库"之称[1]。当地生物医药企业在提取葛根中黄酮、绿原酸等有效成分后,会产生大量的植物废渣,处理不当会产生环境污染并增加企业处理成本。而葛根废渣的理化性质大部分与传统原料杂木屑接近[2],其粗蛋白含量是锯木屑的8倍,粗纤维...
【作者】孙永健；王华；郭森；黄登禹；张博；荣志靖； 【机构】天津天狮学院生物与食品工程学院；天津市食品研究所有限公司； 【摘要】研究对现有利用柞蚕蛹培育蛹虫草的技术进行了探讨及改进,通过单因素试验,比较了不同的前处理及接种方法。结果表明,通过高温高压法对柞蚕蛹灭菌,并以浸泡的方式进行接种,可以将蛹体完全僵化所需时间缩短至8 d,僵化率及发草率可提高至100%。利用正交试验设计进一步优化,结果表明,在栽培种的液体...
【作者】王朝江；高春燕；李慧； 【机构】河北省农林科学院遗传生理研究所； 【摘要】河北灵寿县是我国太行山东缘-燕山食用菌优势区金针菇主产县,产业辐射带动正定、平山、行唐、唐县等县,栽培模式是半地下菇棚层架式两端出菇。依据金针菇的生物学特性和产区气候条件,最适头潮产菇季节应在12月初,但为了避免与其它农艺设施生产菇和工厂菇同时上市,提高效益,产菇季节一再提前,由当年11月上旬逐渐提至10月中旬。开始几年,栽培季节...
【作者】李晓博；赵敬聪；刘孝利；王琦； 【机构】山东福禾菌业科技有限公司；山东省科创食用菌产业技术研究院；吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】对来福蘑液体菌种不同配方的试验结果表明,最佳液体菌种配方为玉米粉3 kg,豆粉3 kg,葡萄糖4 kg,白砂糖4 kg,磷酸二氢钾1kg,硫酸镁0.5kg,加水800L,发酵罐第5天可用。采用液体接种,养菌天数48 d,生物学转化率可达90%。 【关键词】来福蘑; 液体菌种; 配方试验;
【作者】吴小建；吴圣进；韦仕岩；陈雪凤；王灿琴；沙国新； 【机构】广西壮族自治区农业科学院微生物研究所；广西习缘辣木有限公司； 【摘要】目的:利用辣木枝屑为主料栽培糙皮侧耳。方法:通过辣木与常规配方对比试验,研究辣木对糙皮侧耳菌丝生长速度、菌丝长势及生物转化率的影响,以此评价辣木枝屑为主料栽培糙皮侧耳的可行性。结果:糙皮侧耳在辣木枝屑为主料的各配方中均能正常生长和出菇,以配方④(辣木枝屑60%,棉子壳38%,石...
【作者】袁滨；柯丽娜；方捷生；张志鸿；赖碧梅； 【机构】漳州市农业科学研究所； 【摘要】利用木屑栽培白背毛木耳等食用菌时一般都需要将木屑先在室外长时间堆积放置,并反复淋水以使其中的有害物质如单宁、树脂等溶出去除,之后方可用作培养料。试验将尾巨桉木屑少量淋水,在室内堆积发酵约2个月,期间翻堆3~4次,之后用于制作白背毛木耳原种和栽培料。试验结果表明,尾巨桉木屑经过发酵预处理后可以替代常规的阔叶树杂木屑栽培白...
【作者】袁滨；柯丽娜；方捷生；张志鸿；赖碧梅； 【机构】漳州市农业科学研究所； 【摘要】利用木屑栽培白背毛木耳等食用菌时一般都需要将木屑先在室外长时间堆积放置,并反复淋水以使其中的有害物质如单宁、树脂等溶出去除,之后方可用作培养料。试验将尾巨桉木屑少量淋水,在室内堆积发酵约2个月,期间翻堆3~4次,之后用于制作白背毛木耳原种和栽培料。试验结果表明,尾巨桉木屑经过发酵预处理后可以替代常规的阔叶树杂木屑栽培白...
【作者】王洪奇；陈顺；于广峰；冀宝赢；柴林山；孙丽梅； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】通过对玉米秸秆两种预处理方法、在香菇培养中不同比例的试验,统计香菇生物转化率、优质菇率,结果玉米秸秆代料栽培香菇配方:玉米秸粉30%,木屑58%,麸皮10%,石膏2%,较佳。同时确定培养技术。 【关键词】玉米秸秆; 代料栽培; 香菇; 配方;
【作者】李伶俐；应国华；吕明亮；薛振文；李晓东； 【机构】丽水市林业科学研究院；丽水市林业开发区分局； 【摘要】对5个不同来源的香菇菌株菌丝生长速度、始菇期、出菇产量、子实体商品性状进行比较。结果表明,庆科212和868单棒产量最高;庆科212、538、808的菇形较好,菇大、菌肉结实较厚、菌柄较短、菌盖直径与菌柄长度比较大;庆科212和538菌龄较短,较适合秋冬菇栽培,且第一二潮菇占比较高,可尝试作工厂化栽培香菇菌株。 【...
【作者】王家才；郭蓓；姜曙光；康源春；张玉亭；孔维威； 【机构】河南商丘市农林科学院食用菌研究推广中心；河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所； 【摘要】通过对7个双孢蘑菇菌株比较试验,结果双孢蘑菇W-192和W-20产量高,适于在生产中推广应用。 【关键词】双孢蘑菇; 菌丝生长速度; 子实体产量; 品种比较;
【作者】吴章荣；陈德荣；卢玉文；秦延春；丘献娟；韦锦福； 【机构】玉林市微生物研究所； 【摘要】从大容山采集野生香菇并进行分离及生长条件试验,以期驯化得到适合当地栽培的优良香菇品种。试验结果表明,大容山野生香菇菌丝以培养基配方4,培养基pH5,培养温度为25℃生长最好,菌丝洁白,粗壮,浓密,尖端整齐,爬壁力强,生长速度快。 【关键词】大容山; 野生香菇; pH; 温度; 驯化;
【作者】贺国强；吴尚军；刘瑞梅；戴雨婷； 【机构】北京市农业技术推广站；北京市密云区农业技术推广站； 【摘要】通过对17个黑木耳栽培菌株进行品比试验,观察母种、原种到栽培种的整个培养过程,从菌丝长势、菌丝日均生长速度、生物转化率及农艺学性状方面进行综合评价,并以当地主栽品种黑29(黑木耳2号)为对照,初步筛选出适合北京地区栽培的产量高、品质优的菌株高耳、916、草优黑杉、草优13号、延丰1号。 【关键词】黑木耳; ...
【作者】王艳华；徐国华；李剑梅；韩冰；杨泽涛；修翠娟； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】探索了尖头及圆头蛹虫草组织分离和孢子分离选育方法,分离的不同部位、酒精消毒等对蛹虫草菌株的性状影响;通过直接观察法、镜检法、出草试验等对分离筛选优良菌株进行确认。 【关键词】虫草; 品种; 菌株选育; 组织分离; 孢子分离;
【作者】刘昆昂；张根伟；马宏；李书生；刘振国；付艳菊； 【机构】河北省科学院生物研究所； 【摘要】以黄色金针菇苏金6号为样本,通过在含有不同浓度结晶紫的PDA培养基培养后,采用菌丝尖端分离和原生质体再生相结合的方法进行提纯复壮。试验结果表明,含有20 mg/L结晶紫的PDA培养基,可以显著提高苏金6号的生活力和原生质体再生筛选效率。提纯复壮后筛选出的菌株,生长速度和木质素、纤维素酶活均有提高,锁状联合多且规则,产量增...
【作者】古丽·艾合买提；冯蕾；秦新政；陈竞；买尔哈巴；杨新平；刘爱民；王志华； 【机构】新疆农科院微生物应用研究所；阿勒泰地区哈巴河县平原林场； 【摘要】2012-2014年对新疆阿勒泰地区喀纳斯山区大型真菌展开了系统、全面的调查研究,共采集到170种大型真菌标本,经分类鉴定分别隶属于5目17科40属;生态类型包括土生菌17个属,木生菌16个属,外生菌根菌6个属,粪生菌1个属;经济用途以食用菌为主,其中食用菌35种,药用菌17种,毒...
【作者】李东文；苏明声；龙凯；梁永红；谢小梅； 【机构】江西中医药大学现代中药制剂教育部重点实验室创新药物与高效节能降耗制药设备国家重点实验室；江西中医药大学药学院； 【摘要】目的:研究桦褐孔菌菌质不同溶剂提取组分对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用。方法:将桦褐孔菌菌质醇提后分别梯度萃取获得石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水提物,将残渣沸水浸提醇沉得粗多糖;将获取的各活性组分分别用于α-淀粉酶和α-葡萄糖...
【作者】陆珠；李玉；张波；王旭； 【机构】吉林农业大学教育部食药用菌工程研究中心；延边农业科学院； 【摘要】通过单因素试验和正交试验对月夜菌菌丝生长特性进行初步研究。结果表明,四因素对月夜菌的影响程度为温度>pH>碳源>氮源,各因素呈极显著差异,得出月夜菌的最佳培养条件为温度25℃、pH5、糊精、蛋白胨。 【关键词】月夜菌; 单因素; 正交试验; 生物学特性;...
【作者】张园园；张晶；王勇；韩宝康；江新华； 【机构】安康市农业科学研究所； 【摘要】美味牛肝菌(Boletus edulis)不仅味道鲜美、营养丰富,且具有较高的保健功效,是广受欢迎的野生食用菌之一,开发潜力较大。对我国美味牛肝菌研究现状及开发前景进行了论述,分析了存在问题,并提出了今后的研究方向。 【关键词】美味牛肝菌; 研究现状; 开发前景;
