【作者】沈盟；郑巧平；姚祥坦； 【机构】嘉兴市农业科学研究院；丽水市农业科学研究院； 【摘要】我国林果业生产逐渐趋向规模化,其废弃剪枝量大,易收集,是栽培食用菌的良好原料,有较好地开发潜力。对我国林果废弃物栽培食用菌的研究现状综述,并分析了存在的问题,提出了今后的研究方向。 【关键词】食用菌; 林果废弃物; 研究进展;
【作者】李岩杰；曹修才；张牧海；吕军；武恩斯；刘新华； 【机构】聊城市农业科学研究院； 【摘要】山东省聊城市地处鲁西平原,是山东省的西大门,毗邻河南、河北,位于华东、华中、华北三大区域交界处,有悠久的食用菌栽培历史。莘县草菇、双孢蘑菇、冠县灵芝、东昌府区平菇等都在全国占有重要地位,是名副其实的食用菌大市。聊城市平菇栽培已有30多年的历史,且主要集中在东昌府区,2016年总产量由2万t到2005年的12万t,再到29.8万t,...
【作者】陈文杰；顾新颖；杨文平； 【机构】河北省微生物研究所；阜平县农业局； 【摘要】香菇是我国主要食用菌栽培品种,近些年在我国北方山区,借助冷凉的气候条件、丰富的原材料资源和充足的劳动力优势,大力发展香菇产业,成就了北方地区沿太行山燕山广大区域几个香菇重要产区。但在这些高海拔地区香菇栽培过程中经常出现一些生理性病害,下面笔者就这些病害的病症、病因和防控措施做一分析小结,以供参考。1因为环境条件不适引起...
【作者】黄建春；王倩；宋晓霞；陈辉；张津京；隽加香；沈新芬； 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所/国家食用菌工程技术研究中心；金山区农业技术推广服务中心； 【摘要】双孢蘑菇轮枝霉菌又名褐斑病、干泡病。病原菌有二种:一为菌生轮枝菌(Verticillium fungicola),异名为马氏轮枝菌(Verticillium malthousei);另一种为蘑菇轮枝菌(Verticillium psalliotae);均属真菌门,半知菌压门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科,轮枝霉属。研究...
【作者】王庆武；乔爱丽；兰玉菲； 【机构】泰安市农业科学研究院； 【摘要】黑木耳(Auricularia auricular)是我国传统食用菌[1],因营养价值高,而受到消费者的青睐,栽培面积不断扩大,生产水平稳步提高[2]。传统的黑木耳栽培所用菌种为固体菌种,每级菌种代代转接,生产周期长,菌龄不整齐[3],污染率及成本高,生产效率低。而发酵菌种是用液体培养基,在生物发酵罐中,通过深层培养(液体发酵)技术生产的液体形态的食用菌菌种,其成本低,...
【作者】刘冰； 【机构】内蒙古大兴安岭林业学校； 【摘要】内蒙古大兴安岭林区,气候寒冷、空气干燥,栽培平菇的原料主要是阔叶树锯末。十几年前,木材加工厂加工原木,使用的都是圆盘锯,产生的锯末较粗,大小如绿豆粒。后来为了节约木材,改用带锯,产生的锯末细如玉米面,加水后透气性差,培养料易变质,使栽培食用菌成功率降低。笔者通过不断的学习与实践,逐渐探索出应对这些不利因素的方法,形成了适应当地特点的平菇高效栽培方法,现...
【作者】陈天泰；于海萍；黄霖； 【机构】甘肃省天祝县生产力促进中心；天祝天禾生物科技有限公司； 【摘要】香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称,因其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,而深受国内外消费者所喜爱。近年来,随着香菇袋料栽培技术进步和"南菇北移"的发展,在西北冷凉地区的栽培区域和规模在不断扩大。甘肃天祝县自2009年引种香菇以来,通过多年栽培实践,总结出了适合当地气候特点的栽培技术。...
【作者】陈文杰；顾新颖；杨文平； 【机构】河北省微生物研究所；阜平县农业局； 【摘要】香菇是我国主要食用菌栽培品种,近些年在我国北方山区,借助冷凉的气候条件、丰富的原材料资源和充足的劳动力优势,大力发展香菇产业,成就了北方地区沿太行山燕山广大区域几个香菇重要产区。但在这些高海拔地区香菇栽培过程中经常出现一些生理性病害,下面笔者就这些病害的病症、病因和防控措施做一分析小结,以供参考。1因为环境条件不适引起...
【作者】杨辉德；廖祥六； 【机构】黄冈职业技术学院生物与制药学院； 【摘要】有机食用菌是在条件优良的生态环境下,选用抗逆性较强的菌种,采用无污染的原辅材料和水,在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料及生长调节剂,加工过程中不使用合成保鲜剂等而生产的食用菌及相关产品。双孢蘑菇在湖北省有较大的生产规模,武汉市新洲区的徐古镇是湖北省双孢蘑菇生产基地,为提高产品的安全性,提升产品的质量,徐古镇开展了有机双孢蘑菇...
【作者】兰玉菲；丛倩倩；崔晓；安秀荣； 【机构】泰安市农业科学研究院； 【摘要】硫磺菌(Laetiporus sulphureus)又名硫磺多孔菌、硫色多孔菌,为担子菌门(Basidiomycota)、伞菌亚纲(Agaricomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、白肉迷孔菌科(Fomitopsidaceae)、硫磺菌属(Laetiporus)真菌[1],是一种食药兼用大型真菌。谢兵等[2]对采集自湖北省宜昌长阳县火烧坪境内的野生硫磺菌进行分离并培养成母种和栽培种,于2005年用漆树、椿树...
【作者】田忠科；邢秀龙； 【机构】山西省阳泉市应用技术研究所；山西省阳泉市农业委员会； 【摘要】近年来,山西省阳泉市大力发展食用菌产业,食用菌生产面积已发展到56万m~2,年产值达3495万元。食用菌已经成为阳泉市农业发展、农村致富、农民增收的支柱产业。栽培食用菌有平菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、黑木耳、秀珍菇等,其中双孢蘑菇栽培面积少,生产基地分布较散[1],工厂化生产程度低。为充分利用当地资源,加快双孢蘑菇标准化...
【作者】陈若霞；孙梅梅；姚红燕；罗幼君； 【机构】宁波市农业科学研究院；宁波市海和诗现代农业科技有限公司； 【摘要】灵芝(Ganoderma lucidum)具有多种生理活性和药理作用,是世界闻名的木腐性药用真菌,我国传统名贵中药与天然保健品。20世纪70年代以来,利用杂木屑、棉籽壳、秸秆、麸皮等材料,袋料栽培灵芝技术得到迅速发展,实现了在人工控制条件下利用多种资源开展有目标的生产,有效提高了灵芝产品的市场供应能力。多项研究...
【作者】沈学香；顾忆龙；张津京；杨锦康；黄建春；陈辉； 【机构】国家食用菌工程技术研究中心/农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室/上海市农业遗传育种重点开发实验室/上海市农业科学院食用菌研究所；上海市崇明区建设镇农业综合技术推广服务中心； 【摘要】初步研究发展"林—菌"模式对当地生态林的影响,为发展林下食用菌及其生态效应作用研究,提供了相关科学数据支持。发展"林—菌"模式有利于生态林地可持续发展,既可开...
【作者】才晓玲；何伟；杨国琴； 【机构】滇西科技师范学院；云南临沧市民族中学； 【摘要】灵芝是名贵的食药用菌,含有多糖等多种活性物质,具抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂以及保肝护肝等多种药理作用。对灵芝生物活性研究进行综述,旨在为灵芝开发利用提供一定的参考。 【关键词】灵芝多糖; 抗氧化; 抗肿瘤; 免疫调节; 降血糖;
