【作者】贾身茂；王瑞霞； 【机构】河南省科学院生物研究所；《食用菌学报》编辑部上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心； 【摘要】查阅到民国时期科技期刊上有拉丁学名的有关食用菌资源调查研究的论文6篇,通过梳理、研究和统计,所报道的食用菌有56种,其中40种食用菌已与现代学名相对应,包括传统栽培的茯苓、香菇、草菇、银耳和木耳。在裘维蕃的论文中报告的48种中,32种已对应出现代用学名;另有一种毒蘑菇。...
【作者】张维瑞；刘盛荣；苏贵平；阮峻峰； 【机构】宁德师范学院生物系；宁德市食用菌管理站； 【摘要】蛞蝓,俗称"鼻涕虫",又名无壳延螺,水蚰蜒,为软体动物,身体裸露,无外壳,是农作物的常见害虫。随着我国食用菌栽培规模的扩大及主产区栽培年数的延长,蛞蝓为害日益严重,影响了菇农的收益。蛞蝓昼伏夜出,白天隐藏,夜晚取食子实体,只见到被为害的子实体往往难以判断被害原因并下手防治。笔者根据多年的实验 【基金】福建宁德师范...
【作者】柯丽娜；袁滨；林秀芳；张志鸿； 【机构】漳州市农业科学研究所； 【摘要】白背毛木耳(Auricularia polytricha)是热带和亚热带地区的主要食用菌品种之一,有"树上海蜇皮"之美称。漳州市是国内白背毛木耳的主产区,年出口量约占全国的90%。白背毛木耳是福建省最主要的出口创汇食用菌品种[1]。2015年白背毛木耳生产较往年问题多,整体产量、质量降低,很重要的一个原因是生产季节 【关键词】白背毛木耳; 栽培; 注意事项;...
【作者】孙传齐；徐建俊；李彪；敬勇；李松；赵辉；卫其巍；马洁； 【机构】达州市农业科学研究院； 【摘要】猴头菇又名猴头菌、刺猬菌、花菜菌等,营养丰富,富含多肽及多种维生素,其栽培方法简单、经济效益高、市场前景好。香椿是我国的优良乡土树种,不仅是速生用材林的优良造林树种,而且具有重要的食用和药用价值。四川省达州市大竹县作为"中国香椿第 【基金】现代农业产业技术体系四川创新团队建设专项资金； 【关键词】猴头...
【作者】朱星考；练长勋；胡建平；姚庭永； 【机构】庆元县食用菌科学技术研究中心； 【摘要】竹荪又名竹参、竹笙,在分类学上属担子菌纲,鬼笔科,竹荪属。其形态秀美,香气浓郁,味道鲜美,营养丰富[1],自古就有"草八珍"的美誉,又有"雪裙仙子""山珍之花""真菌之花"之称,栽培经济效益可观。近年,笔者开展了利用象草发酵料栽培竹荪的试验研究,总结如下。 【关键词】竹荪; 象草; 发酵料; 栽培;...
【作者】李朝谦；蔡为明；韩鸿翼；叶晓菊；金群力；李春；李孝进； 【机构】龙泉市兴龙生物科技有限公司；浙江省农科院；杭州市华丹农产品公司；龙泉市食药用菌产业办公室；龙泉市佳进食用菌专业合作社； 【摘要】"龙芝2号"是于2013年通过浙江省审定的培育子实体专用型灵芝新品种(图1,图2),审定编号:浙(非)审菌2013005。为了加快新品种的推广应用,现将该品种的特性、栽培要点,以及多点试种结果介绍如下。1品种特性 【基金】农业...
【作者】李蓉；张金钰；叶长文；吴银华；陈丽； 【机构】浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心浙江省丽水食用菌技术创新服务平台浙江省食用菌工程技术研究中心；浙江省庆元县委统战部； 【摘要】灰树花具有增强机体免疫力,抑制肿瘤、病毒,降低血压等功效。其子实体可通过固体栽培获得,但生长周期长,产量有限,无法满足灰树花深加工产品的加工需求。而液体深层发酵因不受子实体栽培季节的影响,不消耗林木资源,且培养周期短,成本低,...
【作者】吴岩课；李根岳；吴春红； 【机构】云和县农业局； 【摘要】茯苓是一种常用的药用真菌,具有益脾、健胃、安神、固精、利尿、利湿、降血糖等功效。据《本草纲目》记载:久服茯苓可"除百病、润肌肤、延年益寿"。长期以来茯苓被誉为"除百病之圣药,仙药之上品,中药八珍之一";还可提取茯苓多糖,加工成茯苓饼等保健食品。因此用量很大。 【关键词】茯苓; 袋料木引; 栽培方法;...
【作者】张玉萍；王芳；鹿有贵；张玉梅；张志明；孟丽君； 【机构】山西省生物研究所； 【摘要】研究不同装料量对4个平菇菌株原种生长影响的结果:以500 m L玻璃罐头瓶为盛装容器,菌株和装料量对菌种封面时间、菌丝长速和满瓶时间均有显著的影响,主效应显著;而菌株×装料量交互效应不显著。装料量相同,封面时间庆丰518需时较短,新科170较长;菌丝长速特抗96较快,庆丰518较慢;满瓶时间特抗96较短。同一菌株120 g装料量时菌丝长速较...
【作者】肖新军；陈波；李进山；龚瑞雪；姚方杰； 【机构】国家食用菌产业技术体系随州综合试验站； 【摘要】黑木耳(Auricularia auricular-judae)通常称木耳,相对毛木耳也名光木耳,属木耳科。黑木耳是中国最主要的食药用菌之一,有素中之荤的美誉[1]。自东北建立黑木耳"全日光间歇弥雾栽培模式"这一轻简化产业技术以来,黑木耳代料栽培规模不断扩大,形成了"北耳南扩"的产业发展形势[2~4]。在"北耳南扩"黑木耳产业战略实施过 【基...
【作者】亢学平；王鑫；胡志强；于海茹；杜忠伟；张阳；方文宇； 【机构】延边朝鲜族自治州农业科学院；敦化市特产局； 【摘要】天麻生长离不开蜜环菌(Armillaria mellea),蜜环菌是天麻无性繁殖生长阶段的营养物质基础。蜜环菌属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、蜜环菌属。据现有报道,蜜环菌纯培养的母种培养基为PDA或改良PDA。实践表明,蜜环菌虽能在PDA或改良PDA基质上生长,但菌丝灰白、细弱,易于核化,菌索生长势差,一般需要20~ ...
【作者】刘世玲；唐悦；尚东妮；江坤；曹现涛；李克彬；田少平； 【机构】宜昌市农业科学研究院；湖北五林中地农业科技有限公司； 【摘要】在香菇液体菌种培养基筛选、50 L培养罐及500 L培养罐工艺试验的基础上,探索10 m3培养罐培养工艺。试验结果:培养液3 h溶氧开始下降,4 h p H开始降低,102 h菌丝球固形物体积达67.7%。结论:运用500 L培养罐作为种子罐,可显著缩短香菇菌丝在培养罐中的适应时间;香菇液体菌种深层培养在24℃,溶...
【作者】卢朝亮； 【机构】山东省淄博市高青县食品药品监督管理局； 【摘要】白灵菇(Pleurotus nebrodensis)又名白灵侧耳,子实体洁白,肉质细腻,口感脆滑,菌肉肥厚,有很高的营养价值及药用价值,其产品在国内外食用菌高端市场供不应求。由于白灵菇的人工栽培历史较短,且发菌、制种周期较长,生物转化率低,满足不了市场的需求,而采用液体菌 【关键词】白灵菇; 液体菌种; 麦粒菌种; 菌丝长势;
【作者】雷于国；王嘉铭；胡国元；雷远征； 【机构】湖北裕国菇业股份有限公司；武汉工程大学化工与制药学院； 【摘要】为确定一种比较准确、方便的香菇多糖测定方法,比较了苯酚硫酸法和高锰酸钾滴定法测定香菇多糖含量的差异:两种方法均稳定可行,重现性较好。但苯酚硫酸法测定香菇多糖含量高于高锰酸钾滴定法,苯酚硫酸法不仅灵敏度高,而且回收率也高于高锰酸钾滴定法;高锰酸钾滴定法操作也较繁琐。相对而言,苯酚硫酸法是测定香...
【作者】张清洋；王秀花；吴天明；胡建平； 【机构】庆元县食用菌科研中心庆元县实验林场百山祖管理处； 【摘要】介绍浙江庆元地区分布的几种毒菇及其相应的中毒类型和鉴定方法。中毒类型主要分为肠胃炎型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型和呼吸循环衰竭型。常见的毒菇为:假褐云斑鹅膏、残托鹅膏、锥鳞白鹅膏菌等11种。中毒后的主要处理方法为:催吐,导泻,洗胃和灌肠。 【关键词】毒蘑菇; 中毒类型; 中毒后处理; 鉴定方法;
【作者】周林；郭尚；赵照林；王华；萧晋川；凌亮；南晓洁；张红刚；李艳婷；徐丽娜； 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所； 【摘要】简介块菌的基本特征与生物学特性,以及我国块菌的分布及其环境条件。指出山西省是我国最早发现块菌分布的地区之一,分析山西省的自然条件与块菌生息繁衍环境的关系。概述块菌在山西的着生区域的特点与采集处理的方法。 【关键词】山西; 块菌; 资源分布; 生境;
【作者】林原；赵光辉；陈剑；郭德章；陈躬国；郑英姿；吴汉琼； 【机构】福州市农业科学研究所； 【摘要】简明介绍各地现行的7种草菇栽培方法,包括畦式栽培法,压块栽培法,小草把堆草栽培法,室内床架式栽培法,熟料栽培法,港式栽培法,设施化筐式栽培法,进而对这些栽培法进行了扼要的分析和讨论。 【基金】福州市科技计划项目(2013-N-52)； 福州市科技计划项目(2014-N-101)福建省种业创新与产业化工程项目(FJZZZY-1542)； 【关键...
【作者】孙培龙；陶文扬；何晋浙； 【机构】浙江工业大学； 【摘要】灵芝历来被认为是滋补强身、扶正固本的神奇珍品。近年来对灵芝的狂热研究发现其具有多种药理活性,在医药、保健和食品各领域都有很好的发展前景。灵芝富含三萜类化合物,是灵芝中十分重要的药理药效成分,对灵芝三萜类化合物的研究报道日渐增多。本文综述了灵芝中三萜类化合物对药理药效的贡献及其研究进展。 【关键词】灵芝; 三萜类; 研究进展;
【作者】陈启桢 【机构】南台科技大学生物科技系 【摘要】概述台湾灵芝品种的驯化过程。从菌种、木屑料的制备、杀菌接种、出菇管理、采收、烘干与加工等6个方面介绍台湾灵芝太空包立体栽培方式。工厂化栽培采取自动化与半自动化的处理与管理方式,实现栽培不入地、无土壤重金属污染,采用环境控制水质,无农药洒施,达到有机的栽培效果。 【关键词】灵芝; 有机; 工厂化栽培;
【作者】黄毅 【机构】福建农林大学 【摘要】净化接种系统食用菌行业能够从传统季节性栽培逐渐走向成熟的集约化、规模化周年栽培,得益于大量专业机械设备的研发应用,尤其是净化系统中高效空气净化层流罩(FFU)和臭氧发生机的开发成功,大幅度降低了污染率。液体菌种开发与应用逐渐得到完善。海鲜菇袋式接种有两种方式:小规模栽培多使用接种箱接种;而周年规模化栽培,日生产量较大
