【作者】王晓丹； 【机构】福安市食用菌办公室； 【摘要】总结利用冬闲葡萄生产基地套种大球盖菇技术,内容包括:栽培基地情况,套种栽培技术环节中的铺料播种、菌丝生长期管理、出菇期管理、病虫害防治和采收等。分析该项技术的长处和不足。 【关键词】大球盖菇; 葡萄园; 套种; 稻草; 栽培技术;
【作者】李月梅；闫晓燕；尉建国； 【机构】山西师范大学生命科学学院；临汾市尧都区食用菌办公室； 【摘要】分析现行双孢蘑菇土窑洞栽培模式的弊端,探索采用培养料隧道发酵、保温棚发菌和土窑洞覆土出菇的土窑洞周年生产技术,获得成功。技术涉及土窑洞建造,生产季节安排,菌种选择,培养料预处理和发酵,播种发菌,覆土及覆土后管理和出菇管理。该生产模式具有基料质量高、发菌快、病虫害少、产量高和节能等优点,基本实现周年生产,...
【作者】李晓；苏文英； 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心；连云港市农业科学院； 【摘要】较详细介绍玉木耳挂袋出耳管理技术,包括菌袋制备,生产大棚准备,菌袋运输,菌袋休养,挂袋出耳管理,采收与晾晒等技术规程。 【关键词】玉木耳; 大棚; 挂袋出耳; 技术规程;
【作者】李克彬；王昌付；朱红；林建新；李云飞；周刚；杨迎春；刘世玲； 【机构】宜昌市农业科学研究院； 【摘要】根据宜昌地区的气候特点,结合羊肚菌的出菇规律,探索和总结羊肚菌避雨设施化栽培技术。内容涉及生产季节安排和菌种选择、栽培前大田处理、栽培管理、采收与干制加工。采用避雨设施栽培在羊肚菌出菇期间可有效控制土壤水分并降低倒春寒的不利影响,保证羊肚菌高产稳产。 【关键词】湖北宜昌; 羊肚菌; 栽培; 避雨设...
【作者】张婧；杜阿朋； 【机构】国家林业局桉树研究开发中心； 【摘要】以不同比例桉树木屑为主料栽培榆黄蘑。试验结果表明:以桉树木屑68%、棉籽壳17%、米糠12%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、石灰1%的配方,菌丝长速快,鲜菇产量高,经济效益好,其平均单袋产量345.12 g,生物学效率为84.18%,分别比对照高25.04 g和6.11%;平均单袋纯利润为2.569元,产出投入比2.91,分别比对照高0.627元和1.37。 【关键词】桉树木屑; 榆黄蘑; 栽培料; 配方;
【作者】施礼；周海涌；蔡为明；陈青；邹玉亮；陈礼威；金群力； 【机构】武义县食用菌技术推广站；武义创新食用菌有限公司；浙江省农业科学院园艺所；浙江省农业厅省农技推广中心； 【摘要】利用温度记录仪的自动记录功能,在高效恒温灭菌灶内的不同位置放置探头,测定灭菌过程中灭菌室内气温与料温的变化规律。结果是,升温达到100℃的时间基本一致;对应不同位置的料棒温度升到100℃所需时间相差较大,最大差异达4小时;灶内空间气...
【作者】俞商婷；宋婷婷；金群力；冯伟林；范丽军；余敏佳；沈颖越；蔡为明； 【机构】浙江省农业科学院院园艺研究所； 【摘要】以大米、玉米为培养基质接种灵芝菌种,通过测定灵芝固体发酵菌丝的营养成分和抗氧化活性,确定其在食品领域的开发应用价值。结果如下:以大米、玉米为基质的灵芝固体发酵菌粉的灰分、可溶性蛋白、可溶性糖、类胡萝卜素含量和总抗氧化性均高于普通的大米和玉米。而以玉米为基质的灵芝固体发酵菌粉的抗氧...
【作者】崔晓；王庆武；安秀荣；唐丽娜； 【机构】泰安市农业科学研究院食用菌研究所； 【摘要】对泰山花脸香蘑菌株TSlep.1生物学特性的研究结果表明,该菌株最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母膏、牛肉膏,碳源对该菌菌落形态的形成有重要作用;菌丝适宜生长温度为20~30℃,适宜pH为5~7。适宜的碳氮源浓度组合为葡萄糖1%,麦芽糖0.5%,酵母膏0.2%,牛肉膏0.2%。 【关键词】泰山花脸香蘑; 生物学特性; 碳氮源组合;
【作者】袁学军；陈正芳；林明智；张兴国；寇明睿； 【机构】海南热带海洋学院； 【摘要】通过对pH值、酒精度、残糖量、甲醇、SO2、干物质和灵芝三萜含量及苦味等指标的测定结果,所有灵芝含量(0、3、7、11 g/kg)处理的各项指标均符合标准,效果由好到差的顺序为7 g/kg>11 g/kg>3 g/kg>0 g/kg;所有温度(20℃、25℃、自然温度)处理的各项指标也都符合标准,效果由好到差的顺序为25℃>20℃>自然温度。其中以灵芝含量7 g/kg处理和温度...
【作者】李倩芸；李荔清；张维瑞；刘盛荣； 【机构】宁德师范学院生命科学学院； 【摘要】收集25株赤芝及5个灵芝属的非赤芝菌株作为供试菌株,采用拮抗试验分析灵芝(赤芝)菌种的遗传多样性。结果:25株赤芝全随机300个配对中291个配对产生拮抗反应,占97.00%。其中151对形成拮抗线,占50.33%;98对形成隆起拮抗反应,占32.67%;42对形成沟状反应,占14.00%;有9个配对无拮抗反应,占3.00%。另还发现4株赤芝与其他非赤芝菌株未形成拮抗反应...
【作者】刘书畅；马布平；罗祥英；李荣春； 【机构】云南农业大学食用菌研究所； 【摘要】综述金耳生物学特性、分类学地位、栽培技术、营养成分和药用价值、深层发酵的研究现状,同时指出目前关于金耳研究的不足和存在的一些问题,包括栽培产量、生物转化率低,缺乏高质量的菌种,栽培周期长、成本高,转色机制不明确,生产过程易产生黄水而招致烂耳和虫害,以及金耳和伴生菌间的关系研究不深透,在生产操作中缺乏统一标准等。并展望金...
【作者】徐德；徐建俊；李彪；赵辉；马洁；孙传齐； 【机构】达州市农业科学研究院 【摘要】综述川东地区利用新型栽培基质生产食用菌的研究现状,包括木屑新型栽培基质,菌糠新型栽培基质,果壳、果渣新型栽培基质,草本植物茎叶新型栽培基质。揭示新型基质利用中存在的多方面问题,指出持续深入研究的必要性及其研究方向。 【关键词】川东地区; 食用菌; 新型栽培基质; 研究现状;
【作者】张树庭；Solomon P.Wasser； 【机构】国际蕈菌生物技术服务中心香港中文大学生物系；海法大学进化研究所； 【摘要】蕈菌栽培3.1蕈菌栽培简史历史文献中反复记载蕈菌的食用和药用方式,因此人类很早就开始栽培食药用蕈菌(以下简称为食药用菌)并不奇怪。中国可以说是第一个成功栽培出许多主流蕈菌品种的国家,如黑木耳(Auricularia
