【作者】蔡为明；叶祥发；范丽军；金群力；冯伟林；宋婷婷；沈颖越； 【机构】浙江省农业科学院园艺研究所；阿克苏地区科技局； 【摘要】为了充分利用阿克苏丰富的林果枝条资源、良好的生态和水资源条件,在浙江省重点研发计划项目的支持下,首次以核桃、红枣、香梨、苹果和杨树等林果枝条为栽培原料,在阿克苏干旱气候条件下的林果园中进行黑木耳套种试验。结果表明,核桃、红枣、香梨、苹果和杨树等林果枝条均可用于黑木耳栽培,多...
【作者】杨和川；谭一罗；苏文英；秦裕营； 【机构】连云港市农业科学院； 【摘要】杏鲍菇菌渣中含有丰富的营养物质,具有较高的利用价值。介绍杏鲍菇菌渣的营养成分及价值;综述其利用研究现状和主要成果有,代替部分基质栽培食用菌,用作生物有机肥和用作园艺栽培基质;揭示其应用中存在的主要问题,并展望其应用前景。 【关键词】杏鲍菇; 菌渣; 综合利用; 现状; 前景;
【作者】邬雨季；邓佳颖；魏正勋；何荣军；孙培龙；张安强； 【机构】浙江工业大学食品科学技术系； 【摘要】银耳药食兼用,银耳中的多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、免疫调节等作用。通过参阅文献,综述银耳多糖的提取、分离纯化和结构分析、功能特性、产品开发及其应用前景。 【关键词】银耳多糖; 分离纯化; 结构分析; 功能特性; 产品开发; 应用前景;
【作者】李卫东； 【机构】北京大学医学部基础医学院药理学系； 【摘要】羊肚菌富含粗蛋白及各种氨基酸、18种维生素以及人体必需的各种微量元素,还含有多糖、酶类、硒、有机锗等生物活性成分。羊肚菌除用于补充人体营养素的不足外,还具有抑制肿瘤、调节机体免疫功能、抗疲劳、保肝、保肾、调血脂及保护胃肠功能等作用。 【关键词】羊肚菌; 活性成分; 药理作用; 多糖; 抗癌; 保护肝脏; 保护肠胃;
【作者】赵琪； 【机构】中国科学院昆明植物研究所东亚植物多样性与生物地理学重点实验室； 【摘要】我国近两年出现的"羊肚菌热",吸引了大量社会资本进入羊肚菌产业,栽培范围扩大到除海南、台湾、香港、澳门以外的所有省(市)区。分析与探讨羊肚菌产业发展和市场供给现状,以及市场前景等,提出"春播夏收""夏播秋收""秋播冬收"和"冬播春收"标准化栽培模式的产业发展建议。 【关键词】总产量; 市场供给; 国际市场; 国内市场; 错季栽...
【作者】刘伟；蔡英丽；张亚；边银丙； 【机构】华中农业大学应用真菌研究所；四川省菌益侬农业科技有限公司； 【摘要】论述菌种技术和外源营养袋补料技术是促进我国羊肚菌人工栽培快速发展的两项关键性技术。着重解析羊肚菌菌种的分类、驯化、可栽培品种的选择和优良品种的选育方向,介绍外源营养袋补料技术的由来、理论、革新,以及改进、提高的研究方向。 【关键词】梯棱羊肚菌; 驯化栽培; 补料技术; 外源营养袋; 菌种选育; 多...
【作者】张亚；刘伟； 【机构】四川菌益侬农业科技有限公司；华中农业大学应用真菌研究所； 【摘要】羊肚菌是一种世界性名贵食用菌,其驯化栽培一直是全球食用菌爱好者热衷追求的目标。然而,百余年来的研究并未有明显的突破。我国的羊肚菌大规模栽培开始于2012年前后,5年时间在栽培技术、栽培区域、栽培模式等诸多层面发生了巨大的变化。羊肚菌行业是一个不同于传统食用菌的产业,从业人员多为80后、90后,年轻化的思维和多方位知...
【作者】黄毅；黄晨阳； 【机构】福建农林大学；中国农业科学院农业资源与农业区划研究所； 【摘要】近年来,国内羊肚菌栽培如火如荼,成为食用菌行业的新宠。其实问题不少,主要有4点:(1)目前尚缺完整的羊肚菌的生物学特性、生活史、生长发育特性等基础信息,对菌种生产、栽培技术尚处于摸石头过河,过度依赖经验阶段;(2)由于采用大田开放式栽培,病虫害严重滋生;环境条件难以精准调控,病虫害防控难度大;(3)过分夸大单位面积产量;(4)...
【作者】孙建华； 【机构】SUN ALLIO JIANHUA； 【摘要】根据2017年中国干羊肚菌出口各国(地区)的统计数据,法国出口量居第一位,约20吨,占总出口量35.6吨的56.8%。根据笔者多年在法国的食用菌进出口贸易从业经历,指出目前羊肚菌的市场过热,要注意风险防范,建议错峰栽培。从出口商角度总结羊肚菌的良好操作规范,包括菌体的适宜大小、采摘规范、烘干方法,以及禁止使用违禁农药。针对国内食用菌重金属标准较高影响产业发展,建议行业...
【作者】赵永昌；柴红梅；陈卫民； 【机构】云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所； 【摘要】讨论分析目前羊肚菌产业存在的问题,包括:非理性发展羊肚菌栽培,缺乏对羊肚菌栽培特性和适宜气候因素的认识;过度宣传效益,刺激产业发展;菌种销售混乱,所谓的"新品种"层出不穷;科研成果迭出,而对知识产权保护意识不强;栽培方式多样,技术创新缺乏理论依据;产品价格战依然存在,产业链利润分配不合理等。指出应理性认识以实现羊肚菌产...
