【作者】钟顺昌 MILLER Mark 谭琦 陈洪雨 【机构】美国标准菌种中心(ATCC) L.F.Lambert Spawn Co. 上海市农业科学院 【摘要】蘑菇商业化生产的持续成功发展有赖于蘑菇菌种商提供可靠的、高品质、高产量及其纯度和质量一致的优良菌种,并配合适当的栽培基质和生产系统,从而生产优质蘑菇供给竞争激烈的消费市场。在过去的一百年中,双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的产量和品质均获得了显著提升。这些提升除了菌种选育和改良外,主要是...
【作者】胡婷 惠改芳 赵桂慎 郭岩彬 【机构】中国农业大学资源与环境学院生物多样性与有机农业北京重点实验室 中国农业大学功能农业研究中心 【摘要】硒是人体必需的微量元素之一,食用菌对硒具有较强的生物富集与转化能力。笔者综述食用菌对硒的吸收与转化规律,硒对食用菌生长及品质的影响以及富硒食用菌的生物功能等;提出富硒食用菌未来研究的主要方向,包括食用菌对硒的吸收与转化机理,硒对食用菌中活性物质合成的作用机理,天...
【作者】刘虹 李婷 范黎 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所 首都师范大学生命科学学院 【摘要】宣化块菌(Tuber xuanhuaense)是2016年被报道的隶属于块菌科、块菌属的一个新物种,在发表新种时,宣化块菌子囊果包被结构被描述为疏丝组织,该组织被认为是该物种的鉴别特征之一。对近年(2016～2017)采集到该物种的22份标本研究发现,宣化块菌的包被结构在完全成熟时分化为两层,外层为拟薄壁组织,内层为疏丝组织。本研究依据模式标...
【作者】郑雅婷 张泽钧 林静柔 吕远航 林丽 杜志云 【机构】广东工业大学轻工化工学院 佛山市康伲爱伦生物技术有限公司 【摘要】探讨桑黄(Phellinus igniarius)乙醇提取物的美白功效。分别通过DPPH自由基清除实验、蘑菇酪氨酸酶抑制实验、B16F10黑色素瘤细胞胞内酪氨酸酶活性实验和B16F10黑色素瘤细胞黑色素含量测定实验评价桑黄乙醇提取物的美白活性。结果表明:桑黄乙醇提取物从1 mg/mL的浓度开始,对B16F10黑色素瘤细胞具有了...
【作者】张月 沈雅萍 李艺芳 关文强 刘斌 王凤玲 【机构】天津市食品与生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院 天津商业大学机械工程学院 【摘要】采用超高效液相色谱-串联质谱（ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLCMS/MS）技术建立食用菌中维生素D2的测定方法;优化质谱条件中的加速电压及碰撞电压,色谱条件中的色谱柱、流动相及其比例。优化结果如下,加速电压选择120 eV,定量子离...
【作者】张薇薇 兰进 陈向东 王贺祥 【机构】中国医学科学院&北京协和医学院药用植物研究所 中国农业大学生物学院农业生物技术国家重点实验室 【摘要】对一株采自云南省的野生真菌进行菌丝分离,采用形态学与ITS法对其进行鉴定,鉴定结果为隐孔菌（Cryptoporus volvatus）。采用体外间接酶连免疫荧光法对隐孔菌菌丝提取物进行抗病毒活性检测,结果表明,菌丝提取物具有抗猪繁殖和呼吸障碍综合症（porcine reproductive and respirat...
【作者】吴迪 袁峰 王国瑞 周帅 杨焱 冯娜 唐庆九 刘艳芳 朱增亮 徐国华 唐传红 刘方 张劲松 冯杰 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 江苏神华药业有限公司江苏省药用真菌生物工程技术研究中心 【摘要】采用5L搅拌式发酵罐进行灵芝(Ganoderma lucidum)液态深层发酵实验,考察通气量对灵芝菌丝体生长和胞内多糖合成的影响。结...
【作者】龚娜 刘国丽 吕立涛 张敏 李超 杨镇 马世宇 【机构】辽宁省农业科学院食用菌研究所 葫芦岛农函大玄宇食用菌野驯繁育有限公司 【摘要】采用灰色关联度法筛选适合玉米秸秆栽培的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株,10个菌株每株各栽培100袋,以菌丝满袋时间、菌丝长势、菌丝生长速度、污染率、菌盖直径、单包产量和生物学效率为主要性状指标,进行关联分析。结果表明:玉米秸秆栽培的糙皮侧耳菌株与理想"参考菌株"的关联度大...
【作者】褚秀丹 施乐乐 李昕霖 钟千贵 陈炳智 肖淑霞 江玉姬 【机构】福建农林大学食品科学学院 福建省食用菌技术推广总站 【摘要】筛选适合工厂化栽培的滑菇(Pholiota microspora)菌株,并研究培养温度、栽培料配方、搔菌处理和开袋时间对滑菇农艺性状的影响。结果表明:在实验范围内,最佳菌株为ph0012;最佳栽培料配方为51%木屑、30%银耳菌糠、18%麦皮,1%石灰;适宜的菌丝培养温度为22～25℃,出菇温度为15～17℃;搔菌和不搔菌处理...
【作者】靖云阁 邹亚杰 杨小红 杜芳 张海军 胡清秀 【机构】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所 【摘要】研究了菌丝生理成熟期不同温度(17、20、23、26、29℃)和光质(红、白、蓝、黄)对白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)生长的影响。结果表明:随着处理温度的增加,出菇率、产量逐渐下降,菌盖直径逐渐减小,其中17℃时出菇率96%,平均每瓶子实体产量201.91 g,菌柄平均直径11.95 cm,商品性状最佳;在菌丝生理成熟期不同颜色的光照...
【作者】王瑞娟 尚晓冬 杨慧 刘建雨 张丹 徐珍 宋春艳 章炉军 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室 【摘要】针对金针菇(Flammulina velutipes)菌种在保藏中难以保持遗传性能相对稳定的问题,以金针菇新品种"上研1号"为供试菌株,采用继代培养法(C)、液体石蜡法(P)、液氮法(N)和蒸馏水法(W)保藏两年后,观测活化菌丝的生长、液体菌...
【作者】章炉军 高成 于海龙 宋春艳 尚晓冬 谭琦 王瑞娟 张美彦 【机构】上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室 【摘要】以香菇(Lentinula edodes)"沪香F2"为亲本,构建F2代群体,测定85个F2代菌株在PDA平板上的菌丝生长速度、菌包中的菌丝生长速度、原基形成时间、出菇周期、菌盖直径、菌柄直径、菌柄长度、单包产量、单包菇数等农艺性状,利用...
