【作者】芦笛 【机构】伦敦大学学院 【摘要】部分有关食用菌的近代文献至今已不易得见,不利于学者系统梳理近代食用菌历史与文化。这些稀见文献中,就包括刊于《实验工艺》的《稻草种兰花菰法》(1931)一文,以及余小铁于1935年出版的《草蕈栽培术》一书。这两份文献都与草菇栽培技术有关,其发行地也都是杭州湖墅。二者都含有对草菇栽培的经济利益的评估,也见证了草菇栽培技术在1930年代上半叶的传播,值得学者重视。 【关键词】草菇...
【作者】王晓岩 刘芳芳 包海鹰 【机构】长春科技学院 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 【摘要】以人工栽培糙皮侧耳、阿魏侧耳及金顶侧耳(子实体为材料,采用回流提取法分别得到石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯及甲醇提取物,以DPPH与ABTS自由基清除率为指标评价各提取物的抗氧化活性,并以不同剂量的糙皮侧耳、阿魏侧耳和金顶侧耳水提物灌胃小鼠20 d,测定血清中IL-2、SOD、IFN-γ及GSH-Px的含量,用以评价其免疫功能。结果表明:...
【作者】孙海 黄荣 【机构】成都正仁宇泽生物科技有限公司 【摘要】以野生黄背毛木耳为原料采用复合酶酶解、酵母恒温恒压发酵来提取毛木耳多糖。通过单因素试验设计研究了酶解时间、酶解温度、发酵温度、发酵时间、发酵罐压力、回流浸提时间、回流温度、料液比对毛木耳多糖提取的影响,并获得最优产业化提取条件:酶解时间80 min、酶解温度80℃、发酵温度40℃,发酵时间20 h,发酵压力0.15~0.2 MPa,回流浸提时间120 min,回流温度60...
【作者】米玛次仁 次仁卓嘎 张一帆 黄康艳 【机构】西藏林芝市波密县农技推广服务站 广东省微生物研究所 【摘要】对波密县人工栽培天麻进行了检测和评价。结果表明波密县人工栽培天麻符合药典的指标要求,其中天麻素和对羟基苯甲醇含量较高,达0.62%,高于药典要求两倍以上;而天麻粗多糖含量为样品干重的10%以内。 【关键词】天麻; 中药材; 质检; 质量分析;
【作者】刘宁芳 乐瑰琦 【机构】江西科技师范大学化学化工学院 南昌市教育科学研究所 【摘要】链孢霉是工厂化生产食用菌的主要杂菌,依据其危害程度分为一般感染与严重污染。一般感染是由料包的破损或袋口材料受潮等原因引起,不会对食用菌生产造成明显的影响;严重污染则危害大,起因多,有料的配方原因,也有料包的灭菌、灭菌料包的冷却、接种和培养房消毒等环节操作不当造成。采用对比试验的方法查出污染源,针对生产薄弱环节,采取...
【作者】陈剑 方洪枫 郑英姿 【机构】福州市农业科学研究所 【摘要】<正>双孢蘑菇（Agaricus bisporus）又称双孢菇,属草腐菌,是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌之一,也是中国目前最大宗的出口创汇食用菌[1]。2016-2017年我国生产双孢蘑菇鲜菇335万t,约占世界总产量的65%,全国双孢蘑菇栽 【关键词】双孢蘑菇; 病虫害防控; 疣孢霉病; 细菌病; 生理性病害;...
【作者】钟祝烂 【机构】福建省永安市食用菌技术推广站 【摘要】<正>庆科212是浙江庆元县食用菌科研中心近年推出的新品种。福建永安市于2017年引进该香菇品种,在高海拔区域经过一年的示范栽培表明,该品种与当地主栽品种三明18相比,具有产量高、品质优、抗性较强、商品性好、适应性广等优点,适宜高海拔夏季层架栽培。现将关键技术介绍如下。 【关键词】香菇; 庆科212; 夏季; 层架栽培;...
【作者】李娟 吴志会 解文强 周廷斌 彭学文 【机构】唐山市农业科学研究院 【摘要】<正>香菇是近年来栽培量最大的食用菌之一。仅河北遵化2018年的栽培量就达3.2亿棒。出菇结束后产生大量的菌糠,菌糠一般随意堆放在路边或焚烧,造成环境污染,不符合建设社会主义新农村的标准,并且香菇菌糠内还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、灰分、磷等营养成分。如何充分利用香菇菌糠, 【关键词】香菇; 平菇; 栽培; 菌糠;...
【作者】魏银初 班新河 史红鸽 李九英 【机构】驻马店市农业科学院 【摘要】<正>平菇驻研2号是河南驻马店市农业科学院选育的,该品种出菇早、出菇整齐、菇型好、产量高,宜春季、秋季和冬季栽培。经过2016~2018年多点区域试验和生产试验,得出该品种具有出菇期长,适应性广等优点,属于中高温品种。2018年已通过河南 【关键词】平菇; 驻研2号; 形态特征; 栽培技术;...
【作者】刘二冬 【机构】河南省驻马店农业学校 【摘要】<正>大球盖菇也叫赤松茸或大红菇,是一种非常珍稀的食用菌,赤松茸营养丰富、口感好,肉质细嫩、菇柄脆并带有野生菇的香味。在秋末冬初的大棚闲置期,使用玉米芯、稻壳、小麦秸秆等农作物秸秆料进行栽培大球盖菇,方法简便。推广大棚赤松茸 【关键词】大球盖菇; 栽培; 生料; 大棚; 高产;...
【作者】于兴军 安国中 李东兴 吴杰 【机构】北华大学林学院 吉林省梅河口市林业局 北京首诚农业发展有限公司 北京航天农业生物科技有限公司 【摘要】<正>蛹虫草,又名北虫草、北冬虫夏草。野生蛹虫草是麦角菌科虫草属蛹虫草菌（Cordyceps militaris）和鳞翅目大蚕蛾科柞蚕蛹（Antheraea pernyi）的共生体[1]。传统医书记载天然野生蛹虫草具有补肾润肺的功能[2],现代医学和营养学研究也表明了蛹虫草 【关键词】柞蚕蛹虫草; 工厂...
【作者】刘随记 张静 【机构】北京中农福莱农业科技有限公司 北京格瑞拓普生物科技有限公司 【摘要】<正>金针菇工厂化栽培运用智能化生产理念,按照智能化流水作业要求,科学配料,层层把关。金针菇生长过程中所需的水经抗污染生物膜过滤,空气经过初、中、高效三级过滤,通过自动化配套设施控制光照、温度、水分、空气,为金针菇生长提供最适条件,不仅实现了金针菇工厂化周年生产,而且保证了金针菇的品相、口感及安全卫生要求。 【关...
【作者】赵敬聪 王振利 刘孝利 万鲁长 【机构】山东省科创食用菌产业技术研究院 山东福禾菌业科技股份有限公司 山东恒发生物科技有限公司 山东省农业科学院农业资源与环境研究所/农业部废弃物基质化利用重点实验室 【摘要】袋栽珊瑚状猴头采用不同开口出菇方式,考察原基形成时间、原基数量、成菇采收时间、产量,珊瑚状猴头外观品质,筛选出珊瑚状猴头的最佳出菇方式为袋口划口立式出菇,原基分化集中,原基形成时间为开口后第5天,...
【作者】屈延荣 【机构】陕西省延安市黄陵县店头镇财政所 【摘要】<正>陕北地区每年冬季有大量的中棚(中棚是中拱棚的简称。其跨度和高度即空间均介于小拱棚及大拱棚之间),处于闲置或撂荒状态,为食用菌的生产和发展提供了较好的设施条件。笔者于2018年12月对陕西省延安市黄陵县双龙镇南峪口行政村南峪 【关键词】平菇; 陕北地区; 冬季; 中棚; 栽培; 实践效果;...
【作者】丁厚冉 王孜禾 王向积 李民 刘爱娜 佘红 王永显 【机构】青岛市土壤肥料工作站 山东农业大学植物保护学院 青岛市城阳区农业局 青岛市农科院 【摘要】将中药渣与传统食用菌栽培料按不同比例混合,设计不同的配方,并与青岛市常用制作平菇栽培种培养料进行比较,试验揭示中药渣可以部分替代棉籽壳用于平菇栽培种的制作,从而大幅度降低平菇制种成本。采用中药渣60%、玉米芯34%、麸皮6%配方培养基培养平菇栽培种,发菌速度、菌...
【作者】郭兴 刘继云 李占君 王渌 杜帛霖 王刚 【机构】伊春林业科学院 黑龙江北货郎森林食品有限公司 【摘要】试验比较液体培养基的不同碳源、氮源、无机盐、维生素对元蘑菌丝体生长的影响;采用四因素三水平正交试验,以菌丝体生物量为基准比较,结果得到最佳的液体培养基配方:玉米粉4%,酵母膏0.4%,KH2PO40.1%,MgSO40.03%,VB10.002%。 【关键词】元蘑; 液体培养基; 筛选; 优化;
【作者】曲星怡 黄登禹 孙永健 班立桐 曹青青 【机构】天津天狮学院食品工程学院 天津农学院农学与资源环境学院 【摘要】为拓宽蛹虫草栽培基质为原料开发食品的应用前景,研究了栽培蛹虫草基础基质、碳源、氮源、添加物对蛹虫草生长的影响,并通过正交试验优化栽培基质配方。最终确定基础基质的较优配比为大米80%,黄豆20%,以1∶1.2的料液比添加的营养液中,含绵白糖12 g/L,蚕蛹粉40 g/L,VC 0.1 g/L,VB10.01 g/L。在不影响蛹虫草产...
【作者】王允勇 【机构】福建省长汀县农业农村局 【摘要】以竹屑、杂木屑为主料进行了京大、信州灵芝仿野生栽培比较试验,观察其生长情况,分析对比不同培养基中菌丝生长情况、原基出现时间、子实体生长情况、经济性状与农艺性状。结果表明,信州菌株可以作为大面积栽培推广,京大灵芝菌株可作为采集孢子粉用栽培菌株。 【关键词】灵芝; 比较; 试验; 分析;
【作者】申苗 常尚连 毕云霞 朱小乐 【机构】东营市农业科学研究院 【摘要】对引进的11个滑菇品种(菌株)进行工厂化栽培比较试验。试验结果,滑菇126较其他品种表现突出,其菇蕾多、出菇齐、产量高,且栽培周期短,是工厂化栽培的优良品种。 【关键词】滑菇品种; 对比试验; 工厂化;
【作者】马银鹏 包怡红 张丕奇 韩增华 马庆芳 张先成 【机构】东北林业大学林学院 黑龙江省科学院微生物研究所 【摘要】以黑龙江省东宁县两个黑木耳主栽品种的10株黑木耳菌株为试验材料,进行ISSR区别性鉴定研究。结果发现:5条ISSR引物扩增图谱具有多态性,遗传相似系数为0.72~1。在相似系数为0.88处,将供试菌株分为两大类群,其中6个黑木耳1号和2个黑木耳2号菌株聚为一类,为同一个黑木耳品种。黑木耳1号中的8-1和22黑木耳菌株聚为...
【作者】何山文 雷琼 马立安 【机构】长江大学生命科学学院 荆州文物保护中心 【摘要】以一株疑似炭角菌属的大型野生真菌为试材,经组织分离获得菌株T-18,提取其基因组DNA,通过形态学和分子生物学相结合的方法进行鉴定,并对其进行碳源、氮源、温度、pH及无机盐的培养特性研究。结果表明:该野生菌株属于多形炭角菌（Xylaria polymorpha）,GenBank登录号为KF897015。菌丝生长的最适温度为25℃,最适pH为7.0,最适碳、氮源分别为葡萄...
【作者】葛珍 张悦 【机构】民乐县职业教育中心学校 民乐县气象局 【摘要】对发现于祁连山北麓人工松林下的一种大型真菌,从宏观特征和显微结构进行初步鉴定,认为该菌为乳牛肝菌属乳牛肝菌组内的一个种。 【关键词】乳牛肝菌; 野生菌; 祁连山;
【作者】韩冰 陈顺 于广峰 王洪奇 冀宝营 孙立梅 关艳丽 郭玲玲 【机构】辽宁省微生物科学研究院 【摘要】以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究。结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2%,红糖1%,麸皮2%,酵母粉1%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.1%的培养基,接种量为0.5 cm2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜。 【关键词】香菇; 辽香6号; ...
【作者】黄敏敏 张闽春 黄晓丽 刘洋 李巍 傅建炜 姚清华 【机构】福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 福建省武夷山市食用菌站 福建省南平市农业局 【摘要】目的:研究了培养基不同酸碱度对秀珍菇新品种福秀5669菌丝体直径、锁状个数和表面结构的影响,以期为福秀5669生产等提供参考。方法:采用不同酸碱度条件下相同PDA培养基不加琼脂液体培养的试验,应用日本电子JSM-6380 LV扫描电镜观察拍照后用DPS软件进行差异显著性...
【作者】张梦珂 戚元成 文晴 邱立友 申进文 【机构】河南农业大学生命科学学院 【摘要】以糙皮侧耳新831为材料,分别在含有不同浓度cAMP的SA培养基上培养菌丝,观察菌丝的生长发育情况。结果:与对照组相比,低浓度cAMP(0.5~3 mmol/L)对平菇菌丝生长有促进作用,随着添加浓度的升高,菌丝生长受到抑制;当添加浓度为cAMP 1 mmol/L时,菌丝蛋白含量最低且糙皮侧耳原基形成所需时间明显少于对照组;试验表明外源性cAMP对糙皮侧耳原基形成存...
【作者】朱刚 【摘要】<正>1培养基的制作取干燥无霉变豌豆粒大小的玉米砂粒,最好经粉碎机加工,用筛子去除面粉和玉米皮,淘洗干净后置于石灰水清液(pH8左右)中浸泡2~3 h,再淘洗至无浑浊,沥水3~5 min,放入蒸锅蒸10~20 min至八成熟,盛入容器内,按每千克干粒加入磷酸二氢钾3 g,白糖20 g,复合肥8 g,搅拌溶化冷却呈砂...
【作者】王增洪 【机构】福建省龙岩市永定区农业农村局 【摘要】从分析龙岩市资源、经济、技术、生产现状着手,就如何发挥优势,做强做大龙岩市食用菌产业,应对食用菌产业快速发展带来的机遇与挑战,提升产业竞争力,提出一些粗浅的看法。 【关键词】食用菌产业; 龙岩市; 现状; 发展对策;
【作者】吴昌华 王长松 魏云辉 卢慧 张爱民 【机构】江西省农业科学院农业经济与信息研究所 江西省农业科学院农业应用微生物研究所 【摘要】在阐述发展食用菌产业重要意义和江西食用菌发展现状的基础上,从生产方式、经营主体、品种结构、精深加工、市场信息和政策扶持等方面深入分析了江西食用菌产业发展存在的主要问题,提出了推动江西食用菌产业可持续发展的对策建议:加快顶层设计,制定并落实各项优惠政策;优化产业布局和品种...
【作者】田云霞 童江云 汪威 田霄 张玉强 王建忠 【机构】昆明市农业科学研究院 昆明市种子管理站 迪庆州土壤肥料工作站 【摘要】针对银耳属普遍存在的伴生现象,对银耳属各种菌与其伴生菌的关系,及在人工栽培中菌种制备的应用研究进行介绍。对照已研究较清楚的银耳,对银耳属中可人工栽培的食用菌在基础研究及栽培技术研究方面提出指导性意见。 【关键词】伴生现象; 银耳; 金耳; 制种; 寄生;
