张树庭 【中文摘要】 去年在福州举办的全国食用菌技术讲座上,澳籍华人张树庭教授应邀主讲。现将有关食用菌基础理论和担子菌育种技术的记录稿加以整理发表,供大家学习参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-001
马启明 中国科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 我国野生食菌资源非常丰富,仅据微生物所真菌组所著《食用蘑菇》一书的记载,就有300种之多。为了充分发掘和广泛利用祖国野生食菌资源,现将野生食菌野外调查方法、菌种分离和几个体大、产量高、营养丰富的野生食菌介绍如下,以供有关方面引种驯化。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-003...
纪大干 中国科学院昆明植物所 【中文摘要】 <正> 我国人工栽培食用菌菌种以固体菌种为主,传统习惯是用玻璃瓶包装。由于原料和运输上的困难,用这种方法生产菌种已跟不上生产发展的需要,为此,我们对菌种生产与包装技术进行了改革,现提供大家作参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-004...
何园素; 王曰英 上海市农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 为了选出适应于上海地区自然气温生长的高产优质良种,我们从1974年开始,对收集的香菇品种,进行木屑栽培比较试验,同时摸索相应的栽培枝术,为大面积推广提供依据。一、材料和方法供试菌种为7401、7402、7403、7404、7405等五个品种(1974年从国外引进),以安 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-005...
中文摘要】 <正> 2月27日至3月2日,供销合作总社土产果品局在贵州黎平县召开了全国香菇生产、科研会议。四川.云南、贵州、湖北、广东、广西、安徽 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-006
刘培田 湖南零陵地区土产公司香菇场 【中文摘要】 <正> 近年来,香菇生产发展很快,不少山区社队,都办起了香菇场。如何加强香菇栽培的科学管理,是当前迫切需要解决的问题。香菇是腐生真菌,异养型植物,养份依赖于原木,而吸收养份主要靠香菇菌丝。香菇菌丝中存在着多种酶,酶能分解原木中的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-007...
【中文摘要】 <正> 吉列草菇吉列草菇是用油炸草菇的方法。材料是草菇、两个鸡蛋及面粉。制作时将蛋打在碗里,放入适量面粉,搅匀。炮制时,将草菇直劈两半,滚水煲5分钟,捞起过冷水。然后将草菇泡入蛋粉碗里,再入油 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-008
河南南召县土产公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 我省的香菇生产过去除有极少量的段木栽培外,开放式栽培香菇全部是用菌种培养,成本甚高,也不能大规模生产。从1977年到现在,我们进行了木屑(即锯末)开放式培养香菇试验,取得了较好的效果。现将其栽培方法及管理措施简述如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-009...
杨明星 湖北省中药材公司 【中文摘要】 <正> 茯苓 Poria Cocos Wolf 是治疗常见病,多发病的重要中药材之一。远在二千多年前,西汉淮南王刘安所撰《淮南子》中就有记载:"千年之松,下有茯苓,上有兔丝"。最早的药学专著《神农本草》更将它列为上品,言其主治"胸胁逆气,忧患惊邪恐悸,心下结痛,寒热烦满咳逆,口焦舌干,利小便"。历代 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-010...
陈国良 上海农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 多孔菌多数为木腐菌,是数量最多,分布最广的一类担子菌,与人类的关系也较为密切。由于这些菌类的生长,致使大量木材腐朽成废物。近年来发现担子菌中含有丰富的多糖 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-011
陈鑫 【中文摘要】 <正> 1978年,我社试用木屑栽培香菇,将栽培块搭成"人"字形架(见图),效果要比平放、竖放的好。具体做法是:在床架上铺芦席,垫上塑料薄膜,将已发好菌丝和形成子实体的栽培块架起来。4尺宽的床架放2排,然后盖上宽幅塑料薄膜。如个别栽 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-012...
李锡贵 湖南新邵供销社 【中文摘要】 <正> 生产蘑菇菌种需用大量的猪牛粪及麦草,成本高,费劳力,操作繁琐,为了简化蘑菇制种工作,我们于79年6～7月用蘑菇下床肥试制了800瓶蘑菇生产种,菌丝发育健壮,浓白,经各区的蘑菇技术员鉴定及栽培试验,反映良好。现简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-013...
黄秀治; 蔡衍山 福建三明地区真菌研究所 【中文摘要】 <正> 目前人工栽培的食用菌均是腐生菌。它们不能象绿色植物那样利用无机物和太阳能合成有机养分,因而其生长发育是靠分解人工合成培养基或天然培养基的养分。从真菌营养代谢的基本规律中,我们知道四碳二羧基的琥珀酸延胡索酸、苹果酸、草酰乙酸是 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-014...
陈启水 福建宁德地区外贸局食用菌试验站 【中文摘要】 <正> 菌种的优劣是食用菌生产成败的关键,也是高产、优质栽培的内因。优良的菌种来源于优质的种菇和正确的分离方法。目前,常用的分离菌种的方法有组织分离、孢子弹射和种木分离法,而孢子分离是选育良种的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-015...
杨万周; 杨明 【中文摘要】 <正> 问:"回头山"为什么不能种香菇?答:所谓"回头山"不能种香菇,就是指山脉走向回头死角部位不能种香菇。因为这种地方日照时间短,气温低,空气不流通,湿度过大,杂菌多,菇木易腐烂,均对香菇菌丝生长发育不利,故不选用。问:菇场选定后应怎样进行整理?答:菇场选定后,第一步就是选留凉柴,第二步,是把菇场内的枯枝落叶、刺、藤、杂草全部清 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】...
徐朝坚 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 在国外,蘑菇享有"健康食品"、"植物性食品的顶峰"等美名。因之,在一些发达的国家里,蘑菇已成为市场上常年出售的普通蔬菜。按人口平均,西德每人每年鲜蘑菇消费量达4.5斤,加拿大、法国为3斤,荷兰、美国也有1.5斤之多。为了满足日益增长的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-017...
李炳祥 福建柘荣县外贸公司菌种站 【中文摘要】 <正> 我省闽南、闽东等地,目前已普遍采用塑料袋代替玻璃瓶培育菌种。从1972年开始,我们在福安县溪溧公社城山大队试用塑料袋育种,取得成功后,连续几年在溪潭公社推广使用,效果良好。1976年 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-018...
费林全 上海市松江县九亭公社副业组 【中文摘要】 <正> 根据我们公社九年来在蘑菇生产上的经验教训,谈谈夺取蘑菇高产优质的体会,供大家探讨。一、培养料问题蘑菇培养料中的有机物,不能被蘑菇直接吸收,必须通过微生物的作用,进行高温发酵,分解这些有机物,并杀灭病虫杂菌。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-019...
