王春晖; 喻初权; 张志光 湖南省食用菌研究所; 湖南省食用菌研究所; 湖南省生物研究所 长沙 410006 ; 长沙 410006 ; 长沙 410081 【中文摘要】 以平菇DNA为供体,草菇原生质体为受体,用PEG,CaCl2作诱导剂,将平菇DNA导入草菇原生质体,选育出V157-1菌株,该菌株在菇型、温型、酶活力及生物转化率上与亲本V157有显著差异。本研究为食用菌育种提供了一条新的途径。 【英文摘要】 Taking Pleurotus sp. DNA as donor and V. volvacea pr...
贺冬梅; 高君辉; 陈明杰; 谭琦 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海市农...
边银丙; 翁曼丽; 孙勇; 王斌; 赵培新; 闵家顺 华中农业大学应用真菌研究所; 中国科学院遗传研究所; 华中农业大学应用真菌研究所; 中国科学院遗传研究所; 华中农业大学应用真菌研究所; 华中农业大学应用真菌研究所 武汉 430070 ; 北京 100101 ; 武汉 430070 ; 北京 100101 ; 武汉 430070 ; 武汉 430070 【中文摘要】 香菇(Lentinula edodes)航天搭载菌株Cr-04-DZ、H_7-DZ分别与对照菌株Cr-04、H_7之间形成不明显的拮抗线。Cr-04-...
王泽生; 池致念; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州 350005 ; 福州 350005 ; 福州 350005 【中文摘要】 采用凝胶电泳等生化技术探讨了蘑菇易褐变菌株的酚酶特征。发现易褐变菌株具有特异的同工酶表型,子实体阶段表达的酚酶位点多,且酶活性高;其整个生活史的胞内酚酶活性曲线变化与优质菌株不同;所表达的酚酶对亚硫酸盐类酚酶抑制剂的敏感性低;所表达的酚酶较耐热,在加热的初始阶段(35～4...
冯志勇; 汪昭月; 谭琦; 严培兰; 潘迎捷; 陈明杰 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所...
柯家耀 福建省罐头行业协会 福州 350001 【中文摘要】 通过对培养料二次发酵不同加热控温方法及培养料堆放形式的比较试验,认为控温培养后再行巴氏消毒的二次发酵新工艺可有效地把二次发酵原理同我国食用菌栽培条件相结合,取得显著的增产节能效果。 【英文摘要】 Different pasteurization pattern and heaping form of compost during phase II were studied. The results showed that the new technology of culturing first w...
陈方顺; 刘福平; 林丽仙; 郭翠英; 黄维南 福建省亚热带植物研究所; 福建省亚热带植物研究所; 福建省亚热带植物研究所; 福建省亚热带植物研究所; 福建省亚热带植物研究所 厦门 361006 ; 厦门 361006 ; 厦门 361006 ; 厦门 361006 ; 厦门 361006 【中文摘要】 分析了银合欢木屑的营养成分,研制了最适宜的培养基,选用了高产优质的香菇菌株和高效益的栽培方式。发现银合欢木屑作为氮素添加物可替代50％麸皮,降低原料成本,使感染率降...
郑秀莲 福建省三明真菌研究所 三明 365000 【中文摘要】 根据姬松茸酶促褐变的机理,研究了姬松茸加工过程中防褐变的有效方法。以处理后菇片中多酚氧化酶的残存活性及视觉观察菇片放置8h不褐变为指标,确定每种方法的最适参数。结果表明,防止姬松茸褐变有四种方法:沸水热烫10min,0.7％亚硫酸钠溶液浸泡,直接添加0.7％VC或添加0.5％亚硫酸钠与0.3％VC。 【英文摘要】 The effective methods for preventing browning in the proces...
凌建亚; 李德舜; 张长铠 山东大学微生物技术国家重点实验室; 山东大学微生物技术国家重点实验室; 山东大学微生物技术国家重点实验室 济南 250100 ; 济南 250100 ; 济南 250100 【中文摘要】 1996年自山东蒙山采得一簇虫草子座,确认为瘤座虫草。经组织培养、子囊孢子分离及培养皿特征观察,并以分生孢子菌株回接寄主豆天蛾幼虫获得子实体,确定了该虫草的无性阶段,认定其分生孢子阶段为天蛾科层梗孢或杵形虫束梗孢。应用扫描电镜和...
陈明杰; 陈恩; 王南; 谭琦; 凌霞芬; 潘迎捷 南京农业大学微生物系; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 南京 210095 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所 上...
黄民权; 卢应京 中国科学院华南植物研究所华南植物园; 中国科学院华南植物研究所华南植物园 广州 510520 ; 广州 510520 【中文摘要】 分析了野生鸡■菌(Termitomyces albuminosus)的可消化蛋白质含量、氨基酸组成和水溶性多糖含量。研究结果显示,除赖氨酸外,它含有理想水平的所有人体必需氨基酸,尤其是含硫的人体必需氨基酸,并含有14.3％的水溶性多糖。 【英文摘要】 The digestible protein content, amino acid composition a...
宋金娣; 徐荷芬; 邵向明; 金健康; 丁凤珍 江苏省农科院蔬菜研究所; 江苏省中医药研究所; 江苏省中医药研究所; 江苏省农科院蔬菜研究所; 江苏省农科院蔬菜研究所 南京 210014 ; 南京 210028 ; 南京 210028 ; 南京 210014 ; 南京 210014 【中文摘要】 以发酵生产的冬虫夏草菌丝体为研究材料,通过测试其对荷瘤小鼠超氧化物歧化酶(SOD)和脂质过氧化物(LPO)水平的影响和观察小鼠组织细胞的病理变化,测试冬虫夏草的免疫功能。试验表明...
鲍大鹏; 王南; 谭琦; 潘迎捷 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农科院食用菌研究所 上海 201106 安徽凤阳农技师范学院 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农科院食用菌研究所 上海 201106 ; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农科院食用菌研究所 上海...
【摘要】<正>第1期香砍的发酵研究及相关检测…………………,……·王 谦 冀 宏 汪d#育岳 汪 叹 陈文杰()黑木耳的抗霉能力。)“诅件状与不同胞外酶活的相关性………………、……………··严培兰 高君辉 谭 时 陈明杰(5)培养时间一培养基种类对毛木耳问工酶酶谱的影响…………………………………………·阎培生 歹信昌 周 启(9)猴头菌捉取物对大鼠胃粘膜损伤保护作用的研究—……··、……·杨 炎 严恁芳 陆宏碘 唐庆九 用吕艳 ...
