黄年来; 郭美英 福建三明地区真菌研究所; 福建三明地区真菌研究所 【中文摘要】 <正> 1972年8月,作者在晋江县东石公社调查时,闻社员许某因夫妻反目,欲食野菇自杀,不死,引起巨大兴趣,遂赶赴现场考察,发现榕树的心杆上仍有野菇数朵。经验告诉我们,这是一种罕见的野生平菇(Pleurotus sp.),不可能有毒。采后进行组织分离,其余部分烹成蛋花无名菇汤,尽收腹底。细品之,肉肥柄脆,汤头清新,犹胜鲍鱼。寻思之,若能进行人工栽培,定能成为...
张正富; 陈瑶先 云南农业大学农学系; 云南农业大学农学系 【中文摘要】 <正> 云南具有热带、亚热带、低纬高原山区的立体自然气候特点,山多林茂,雨水集中,野生食用菌种类繁多。其中,也有著名的野生食用菌——松口蘑。近两年来,鉴于国际贸易出口的需要,我们对本省松口蘑发生林地进行了调查,就其形态特征、分布情况、经济价值和生态环境等方面,进行了初步探索。一、概述 1.形态特征:松口蘑简称松蘑,俗称老鹰菌、老人头、菁鸡(土从)...
陈忠纯 中科院新疆生物土壤沙漠研究所 【中文摘要】 <正> 棕黑色平菇是在人防地道栽培的平菇中偶然发现的。我们栽培的平菇是美味侧耳(Pleurotus sapidus Schulz),1981年夏天,发现有一丛长得特别黝黑茁壮,不仅其菌盖变为棕黑色,而且菌褶也由白色变成灰棕色,菌柄极短或无菌柄,孢子印为淡紫色。通过组织分离获得斜面纯菌种,然后进行突变株平菇的瓶栽试验。培养基配方为:78％棉子皮,20％麸皮,1％石膏粉,0.5％尿素,0.5％硫酸镁。料水...
纪大千; 宋美金; 李代芳 中科院昆明植物所; 中科院昆明植物所; 中科院昆明植物所 【中文摘要】 <正> 竹荪又名竹笙、仙人笠、网纱菰、竹菌等,属担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。云南已发现4个种,即长裙竹荪(Dictyophoraindusiata)、短裙竹荪(D.duplicata)、红托竹荪(D.rubrovalvata)和黄裙竹荪(D.multicolor)。目前除黄裙竹荪外,其它三种均可食用,是云南传统出口商品。近几年来,由于对竹荪的需要量增加,各地都在引种驯化,有的地...
陈玉田 江苏如东县于港菌种厂 【中文摘要】 <正> 蘑菇制种季节,我们曾到几个菌种场走访了一下,发现有好些单位从消毒锅取出的菌种瓶有20～30％的棉塞是湿的,这种湿棉塞在后期培菌过程中,容易感染杂菌。引起棉塞湿的原因是:消毒锅内水量过多,土蒸锅的盖做得太平,放气过快等。要解决湿棉塞的问题,根据我们的经验:①锅内的水要适量,水过多棉塞更易湿,但过少容易烧干引起爆炸事故;②瓶子装好后在顶上加盖芦垫等物,阻挡盖顶凝结的水珠...
刘崇汉 南京野生植物试验厂 【中文摘要】 <正> 紫孢褐平菇(Pleurotus sapidus),俗称褐平菇或黑平菇。1981年初,南京食用菌菌种站在紫孢白平菇栽培床上,发现并分离了一个变异菌株,编号为南京P1.8101。该菌株经省内外几十个单位一年多的试种,结果初步表明,其形态特征和培养特性,与其它平菇菌株有所不同。现将这个菌株的初步试验情况介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983...
张永祥; 陆宫 贵州省植物园; 贵州省植物园 【中文摘要】 <正> 蜜环菌(Armillaria mellea)是口蘑科蜜环菌属的一种野生食用菌。其味美可口,清香嫩脆。常生在高山杂木林地初期腐烂的树杆基部。菌体生长时发萤光,是我国珍贵药材天麻的共生菌。菌体可作药用,已制成“蜜环菌片”代替天麻作药。 (一) 培菌方法:在室内用砖砌高40厘米、长100厘米、宽100厘米的培养床,底铺腐殖土或沙壤土10厘米,将栽种过天麻一年以上的腐老菌材逐一平放床...
周学志 四川省什邡县微生物协会 【中文摘要】 <正> 1981年12月,在我县政府机关院内的一株苹果树基部,长出一丛伞菌,当时寒风凛冽,气温在摄氏5度以下,而它却似花团锦蔟,茁壮成长。其子实体丛生,菌盖初期呈球形,后期平展,圆形,边沿黄褐色,中央淡黄白色,菌盖直径2～6厘米,湿时滑润,菌肉白色;菌柄中生,长5～12厘米,上部黄褐色,下部有浅黄褐色短绒毛,无菌环和菌托;孢子印白色,孢子无色、细小。经鉴定为金针菇即构菌(Collybia velutipe...
上海市嘉定县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 多年来,我县栽培蘑菇都以干粪堆料,费工大,晒粪时肥分损失多,单位栽培面积上用肥量多,对提高单产有一定影响。我站从1980年冬至1982年春,采用湿粪快速堆料,经多点试验,收到了较好的效果。材料和方法 (一) 材料与配方:以小麦秆、湿粪为主,适当地加入一些辅助肥料,详见表1。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-01-008...
刘安民 四川省绵阳地区遂宁罐头厂 【中文摘要】 <正> 堆制好培养料,是蘑菇优质高产的基础。培养料除了要按照一定的氮碳比例配合外,堆积发酵是一个关键。据国内外资料,要使蘑菇培养料得到较理想的营养物质,一般都需要进行室外前发酵和室内后发酵。但在我国农村,目前要全面推行室内补助热能进行培养料的后发酵还是有困难的。为此,我地区根据培养料二次发 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年01期 【DOI】CNKI:SUN...
吴云森; 陈祖福 福建宁德县洋中供销社菌种站; 福建宁德县洋中供销社菌种站 【中文摘要】 <正> 培养料二次发酵的增产效果已被菇农所认识。我们参考了国外蒸汽加温二次发酵法,结合当地的具体情况,于1981年秋设计了“蒸汽育秧式”土法加温的二次发酵法,进行了多点试验(20户计10000多尺2),获得了较好的效果,单产一般均在2斤以上。材料与设备 (一) 培养料配方:每100尺2用于稻草300斤,干麦秆100斤,干牛粪300斤,干猪粪100斤,菜籽饼10斤...
任仕文 四川省巴中罐头厂 【中文摘要】 <正> 牛踏草是利用耕牛来踩踏蘑菇培养料。具有备料简单,省肥节劳,肥效高等优点。1981年我们在大河、花溪公社分别用这种堆料试种,获得单产1～1.5斤/尺2的好收成。培养料配方:每栽培1000尺2用麦草(可加部份稻草)3000斤,油饼200斤,石膏粉200斤,过磷酸钙100斤,尿素30～50斤,石灰30～50斤。在堆料前40天,把牛圈积粪清除干净,将新鲜洁白的干麦草均匀分次垫入,每2～3天垫一次,在堆料前10天基本能...
卓伯奕 广东肇庆市科委 【中文摘要】 <正> 我们于1982年3～5月,用4500斤棉纺厂的纯废棉生料栽培凤尾菇,获得每百斤干料平均产鲜菇94.35斤的好收成,其中最高生物学效率达205％。通过实践,初步体会到废棉生料栽培凤尾菇必须解决以下几个技术问题。 (一) 调制好料:废棉由于营养丰富,有利于凤尾菇生长发育。但如果培养料调制不当,会使料温急剧上升烧死菌丝,并招致杂菌 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年01期 【DOI...
黄强华 【中文摘要】 <正> 日本最近发明了一种利用椰子榨油后的副产品——椰子水、椰子壳、椰子衣、椰子粕栽培食菌的方法,不但解决了培养基的不足,而且能缩短栽培时间。这些副产品含有食菌所需的碳氮源、无机盐类和维生素等,特别是椰子水中,还含有促进食菌增殖的物质。其成分的分析值(凡％表示重量百分比):①椰子水:水分93％,油分1％,粗蛋白0.4％,碳水化合物5％,灰分0.6％。②椰子壳:水分8％,木质素29.4％,戊聚糖27.7％,纤维素2...
陈大斌 湖北京山县微生物站 【中文摘要】 <正> 1981年,从福建农科院引进凤尾菇菌种PL—27,经不同培养料和不同栽培方式试验,结果表明,采用露天棉壳栽培,工艺简单,周期短,产量高.现将露天棉壳栽培凤尾菇的方法和初步结果简介如下。选择地势较高、避风向阳处做床地。整地做畦,畦地规格为45×12×15cm,畦内周埂做紧压平,然后在畦内铺一层约6cm厚稻草。于3月9日,用棉壳31.2斤,石膏0.3斤,加水40斤拌湿,均匀地铺在畦上,厚12cm,用脚踩紧...
肖栋材; 刘亚 湖北江陵县科验站; 湖北松滋县科学实验站 【中文摘要】 <正> 近年来,采用锯木屑瓶(袋)栽培黑木耳已有报导。可是平原棉区锯木屑不多,而棉籽壳原料很丰富。现将棉籽壳栽黑木耳试验两则介绍如下: 塑料袋挂栽法试验采用荆州地区微生物所提供的锯木屑瓶装菌种(三明31)。用纯棉子壳12斤,另加过磷酸钙0.8％,料水比为1∶1.2,拌匀后分装13只农用薄膜袋(长30～40、直径8～10厘米),边装边用木棒捣实,装好后扎口,并在火焰上使...
何园素; 许秀莲; 庄金凤; 龚胜萍; 乔卫亚; 姜荣根; 刘日新 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 香菇木屑栽培成果,1978年在上海郊县开始推广,在市农业局付业处和市土产外贸部门的积极支持下,1981年已发展到100万尺2的栽培面积,外贸收购的干菇达13.5万斤。此技术外省市也相继应用。但由于制备栽培...
吴锦文 【中文摘要】 <正> 据《缶时报》最新报道,1980年世界主要国家的蘑菇罐头产量,已由1973年的273175吨增加到371744吨。其中,法国的增长速度最快,居世界第一位,美国居第二位,我国的实际产量已远远超过该刊报道的数字,尽管如此,其增长速度也居世界第三位。世界主要国家1973～1980年蘑菇罐头产量如附表所示. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-01-018...
徐树华 上海市南汇县畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 我县1981年蘑菇种植面积4740000尺2,其中有20％以上的面积种植了176菌株,均获得了丰收。实践表明,176菌株具有产量高、出菇早、转潮快、耐高温、后劲足、好湿性强等特性。 1.产量高。书院公社1981年秋菇种植了430000尺2,全部是176菌种,单产达1.325斤,在菇房结构、栽培技术措施没有多大改变的情况下,比1980年增产55.9％。全公社交售最多的一天达39889.3斤鲜菇,超过历史最高日上市...
徐树华 上海市南汇县畜牧水产局 【中文摘要】 <正> 我县1981年蘑菇种植面积4740000尺2,其中有20％以上的面积种植了176菌株,均获得了丰收。实践表明,176菌株具有产量高、出菇早、转潮快、耐高温、后劲足、好湿性强等特性。 1.产量高。书院公社1981年秋菇种植了430000尺2,全部是176菌种,单产达1.325斤,在菇房结构、栽培技术措施没有多大改变的情况下,比1980年增产55.9％。全公社交售最多的一天达39889.3斤鲜菇,超过历史最高日上市...
虞旭; 张艳萍; 芦秀兰; 程钟钰; 周淑英 沈阳市食品发酵研究所; 沈阳市食品发酵研究所; 沈阳市食品发酵研究所; 沈阳市食品发酵研究所; 沈阳市食品发酵研究所 【中文摘要】 <正> 槐栓菌(Trametes robiniophila)是一种药用真菌,属于担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科,栓菌属。菌盖无柄,半圆形,白色,生长在槐、洋槐及青檀等树干上,产于我国河北、陕西等地。槐栓菌主要用于治疗扁桃腺炎、肺炎和肝炎等疾病。目前临床应用的槐栓菌,均以固体...
