黄年来; 吴经纶 【中文摘要】 <正> 近年来,在普及银耳栽培的基础上,许多食用菌工作者很想栽培金耳。据笔者所知,目前山西、云南等省的一些科研单位,已把金耳驯化列入重点研究课题。为了避免重复,借贵刊一角把有关金耳菌种分离的方法介绍给读者,希望在继银耳之后,也能把金耳人工栽培迅速发展起来 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-000...
贾身茂; 李俊芳 河南省科学院生物所; 河南百泉农业专科学校 【中文摘要】 <正> 1983年4月12日,我们在武陟县考察时,在该县西陶公社王顺大队李天才种的平菇房内,发现了大量的羊肚菌。据了解,该菇房3月份也曾出现过这种菇,当时误认为“杂菌”而将其拔掉。现将此次发现情况报导如下。 (一)自然概况:武险县位于北纬35006'、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-001...
冯立才 上海市工业微生物研究所 【中文摘要】 <正> 深层发酵法生产的菌丝球,用作栽培食用菌的液体菌种,与瓶子培养的固体菌种相比,具有接种方便、菌龄较一致以及生长较快等优点,因而受到栽培者的欢迎。不少地方正致力于这方面的研究和试验,生产上也有一些成功的报导。现结合我们的 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-002...
阮瑞国 宁德地区农科所 【中文摘要】 <正> 1982年,我所采用厦门大学化工厂生产的三十烷醇[CH3(CH2)28CH2OH],进行了不同浓度三十烷醇喷施蘑菇的试验。结果表明,0.5ppm浓度的三十烷醇为最佳浓度,比对照(清水)增产。现将试验结果简介如下: (一)材料与方法:三十烷醇设0.1、0.2、0.5、0.8、1.0ppm、清水对照等6种处理。以本地接种的彭浦菌种为试材,采用随机床架排列,三次重复。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年0...
杨杜堡 襄阳地区农村土特产贸易学校 【中文摘要】 <正> 十多年前,杨新美教授提出黑木耳孢子液接种,增加了段木接受孢子的机率。这一技术在一定程度上扭转了木耳生产靠天收的局面,而且同现代木耳栽培法中的菌丝接种,也是相辅相成的。近二十多年来,我省由于毁林炼钢、种粮、烧炭,木耳资源遭受严重破坏,耳棚从五十年代的300～400万 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-004...
江苏常熟县科委情报科 【中文摘要】 <正> 鉴于我县蘑菇菌株较多,给管理带来了困难,也影响着产量的提高。1982年县农科所对18个蘑菇菌株作了比较试验,现将有关情况整理如下。一、材料和方法供试材料共18份。S1、S2、S3、S4、S5、S6、S7、S8、S10,以上菌株由该所自嘉定39孢子分离培养获得;嘉定39、5-176菌株,由该所经组织分离培养获得;81—11菌株,采自城郊公社张坝二队菇房的种菇经 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
蔡衍山; 黄秀治 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 香菇是一种木腐真菌。自从其营养和药效被人们发现以来,越来越多地得到真菌遗传学者的重视。特别是七十年代以来,借助现代化的研究手段,对香菇的担孢子特性,核移动,锁状联合形成过程中形态消长的控制,进行了比较详细的观察与研究,从结构与功能的相关性方面进一步阐述香菇的遗传特征。香菇的交配模式已成为四极性异宗结合的高等担子菌的代表模式,并...
赵占国; 杨秀兰 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 平菇液体菌种培养基一般多用麦芽汁、麸皮汁、玉米粉、土豆汁等。为了降低原料成本,1982年我们试用甜菜废糖蜜培制平菇液体菌种。现将结果报导如下。一、振荡培养甜菜废糖蜜是甜菜糖厂的副产物,含糖40～50％,具有一定的粘度,并含有氨基酸、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-007...
邵月香 【中文摘要】 <正> 近年来,开展了以发酵罐代替蘑菇瓶制备液体菌种的研究,但至今尚未见到低本而高效的代用配方报导。我们通过一年的研究,已能使摇瓶中每毫升的发酵液菌球数达到800～1000,每斤发酵液成本只须九厘八毫五。现简报如下: (一)材料方法:菌种为本所3号种。培养基原料有玉米粉、菜饼、酵母粉、钾、镁及B_1等。将菜饼加5.5倍水,用HCl调pH至1.5左右,表压控制1.2kg/cm2水解1小时。用100目滁纶布过滤,然后取配方所需 ...
杨绍华 福建省三明地区农科所 【中文摘要】 <正> 目前凤尾菇(Pieurotus sajor-caju)栽培用的菌种,一般用小麦粒配制,为节约粮食,减降成本,以利凤尾菇的扩大推广,我们进行了16种不同配比的培养基栽培试验,现将结果报导如下。一、材料与方法菌种引自福建省农科院土肥所。 (一)培养基配方:①碎麦稻草培养 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-009...
高树人; 谢宝科 巴中罐头厂玉山原料站; 巴中罐头厂玉山原料站 【中文摘要】 <正> 为了探索较为经济、简便的农村家庭种蘑菇方法,我们于1980～1981年进行了麦草垫畜圈速成堆料种蘑菇试验。一、材料及方法 (一)材料:将作堆制蘑菇料的麦草垫入畜圈内,待料被畜粪尿浸湿后出圈晒干。配方为:垫圈小麦草400斤,油菜壳100斤,钙镁磷肥20斤,石膏粉10斤,尿素8斤,碳 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:...
江明第 汕头地区农科所 【中文摘要】 <正> “添料”是蘑菇栽培一种较好的追肥方法,是提高蘑菇单产一项行之有效的技术措施。近两年来,我区不少菇农在蘑菇栽培中已普遍采用这项技术措施,一般可使单产提高10％左右。添料的具体做法有如下二种形 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-011...
黄强华 【中文摘要】 <正> 过去,用于栽培食用菌的段木,主要是⑹舻男≡材尽５近年来,随着栽培方法的系统化以及盛行终年栽培,天然段木的供给受到了限制,而且造成了段木价格提高。于是,人们期望有价格便宜、量大的人工段木来代替天然段木。本发明实现了上述要求,它采用木材碎片和锯屑等废料作木质基材,加上粘结剂使其成型。由于在其木材细胞腔内含有空气,有利于木腐菌繁殖。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06...
蔡德华; 刘国庆 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 【中文摘要】 <正> 榆黄菇,又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑等,学名Pleurotus cituinopileatus,盛产黑龙江、吉林一带。我省农村、山区的榆桦倒木上也常见到它,当地群众称之为“榆莪”、“黄莪”等。近年来,黑龙江等省已开始人工驯化栽培。我院食用菌栽培室于1981年从哈尔滨引进菌种,进行人工栽 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.198...
王济宪 克孜勒苏柯尔克孜自治州农科所 【中文摘要】 <正> 1960年,克孜勒苏自治州农科所引进上海食用菌研究所平菇菌种,进行人工栽培。近年来,已在阿图什地区城镇居民家庭中推广,并普及到全州各县及场矿。阿图什位于祖国西北边陲,气候干燥,年平均相对湿度41％,日较差11.9℃。因此,在这样的自然条件下栽培平菇有其独特的技术要求。现介绍如下,以供同行参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:...
林培青 福建省福安县外贸局菌种站 【中文摘要】 <正> 随着段木栽培银耳生产的发展,最适栽培树质资源越显缺乏,原木逐年都在调价,栽培成本不断提高。而目前国外消费者颇欢迎中、低档干耳。段木银耳因受国际市场变化的影响,国内收购价格近年也有调整,尤其是高档耳降价甚多。为了维护耳农的利益,保住我国传统出口产品,适应国际市场银耳行情的趋向,必须改进栽培技术,着重提高单产。现就这方面谈点浅见。 【文献出处】 食用菌,Edible ...
齐惠琴; 吴敏 西安市农科所; 西安市农科所 【中文摘要】 <正> 利用人防地道栽培凤尾菇,可以发展副食生产。但地道温度偏低,通风差,光线弱,培养料易霉烂、感染杂菌,产生畸型菇。去年,我们在西安铁路局9～12米深的地道里试种凤尾菇,每斤棉籽壳产鲜菇1.3斤,生物学效率130％。现将初试结果概述如下: 凤尾菇菌丝体生长时温度要求是20～27℃,子实体以13～20℃为适宜,而地道常 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 ...
杨瑞长; 郑福琴; 俞菊生 上海市农科院赴日考察组; 上海市农科院赴日考察组; 上海市农科院赴日考察组 【中文摘要】 <正> 我们于1983年3月5日赴日考察稻草化肥合成料及日本蘑菇栽培法,历时14天。考察期间,参观了日本Ferro株式会社所属的小牧工场、东洋食品短期大学高桥善次郎教授的实验室、日本菌蕈研究所和蘑菇栽培农户等单位。并参加了技术交流会、座谈会,以及制作堆肥实践。日本蘑菇栽培始于五十年前,当时使用马粪堆肥。1950年...
徐楚明; 董思宏 【中文摘要】 <正> (一)选用大径栎木。日本宇都宫市郊的印出井,他的香菇生产规模每年为5000根菇木,品种90％为241号,其余为秋季上市的358号。现在由于生产规模扩大,种植菇木的劳力不足,只好购入原木。1米长的⒛疚140日元,1米长的栎木为135日元。当地的生产者认为,栎木加工成段木困难,产菇量低。但印出井却选购栎木做原木,而且喜欢用粗径的。他认为,栎木能生产厚肉菇,产量也高。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi...
陆凤珍; 庞雄 江苏常熟市农科所; 江苏常熟市农科所 【中文摘要】 <正> 蘑菇176菌株是一个高产菌株,但由于质量较差,至今仍未很好应用。为了提高其产质量,我们于82年着重对其不同生育阶段的用水量进行了试验,现简介如下。一、材料和方法 176菌株由组织分离培养获得。试验在本所菇房进行,分东、中、西三排床架,每排6层,从下算起, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-06-019...
沈南英; 曾璐; 张显耻; 善智; 魏世录; 周中蓉 青海省畜牧兽医科学研究院; 青海省畜牧兽医科学研究院; 青海省畜牧兽医科学研究院; 青海省畜牧兽医科学研究院; 青海省畜牧兽医科学研究院; 青海省畜牧兽医科学研究院 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草(Cordyceps sinensis)是一种药用和食用真菌。分布于我国西藏、四川、云南和青海。冬虫草菌分离比较困难,至今未见报导。虽然矢获信夫(1980)报导了虫草属中80个种的人工培养,但对该种也未...
根交 【中文摘要】 <正> (一)干菇:取柄长25～50厘米,不开伞、色浅、质嫩的朴菇若干,除掉菇脚所带的培养基,整齐排放在蒸笼内,蒸10分钟,然后小心地整丛取出排放在竹筛内,晒干或烤干,用线绳整丛扎牢装袋封存。食用时用开水泡发,即可炒食和拌凉菜,其香味不减。 (二)五香冬菇干:取同上规格质量要求的鲜朴 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-001...
林添波 【中文摘要】 <正> 蘑菇除了传统地加工成罐头或制成盐渍蘑菇供外贸出口外,还能加工烘烤成脱水菇片,也颇受外商欢迎新鲜蘑菇采摘后,应及时运送到加工场,将蘑菇纵切成2.5～3毫米厚的菇片,摊排到烤房架的竹筛上面,均匀不重迭地排好。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-002...
华星忠 浙江省诸暨县副食品公司 【中文摘要】 <正> 浣纱—176系5—176多孢分离选育而成。母种试管于1980年底从福建省轻工业研究所引入,由本县浣纱菌种场分管,制备原种,进行小面积栽培试验。1981年种植秋菇54350尺2,平均单产1.355斤/尺2,最高达2.50斤,比同期气生型品种单产(0.95斤/尺2)高41.58％。81年秋,选择5—176优良种菇,进行多孢分离,选育出优良菌株浣纱—176。经 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 ...
赵占国; 杨秀兰; 李志民 河北省科学院微生物所; 河北省科学院微生物所; 迁西县副食品公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 栗子蘑(Polyporus frondosus),又名灰树花,我省北部,尤其迁西县多有分布。自然发生季节在夏秋之交,生于栗树根部周围或残枝上导致木材腐朽。栗子蘑是当地一种食用菌,味道如同鸡肉,风味独具一格。现将驯化试验初报如下: 【基金】河北供销社科技成果开发站组织并资助 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
顾宗京 四川渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 我所引进筛选的高温型平菇菌株——侧5在《食用菌》第13期刊出后,陆续收到省内外一些食菌爱好者的来信,询问该菌株的特性、制种技术、栽培要点等。为满足大家的要求,现将我们在栽培实践中的一些体会介绍给如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-005...
【中文摘要】 <正> 答:半合成培养料,是利用禾草和化肥代替一部分粪肥制成的蘑菇培养料,其配方很多,如:稻草1000斤、禽粪100斤、尿素12～15斤、石膏10～20斤。全合成培养料,是全部用禾草和化肥来代替粪肥制成的蘑菇培养料, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-006...
孔祥君 【中文摘要】 <正> 答:堆料的前一天,将草截成约1尺长,用清水或尿水浸泡,使其吸足水分。同时,将干粪也用水拌湿,含水量掌握约50％。堆料时先在地上铺一层7尺宽、4～5寸厚的草,再铺一层约1寸厚的粪, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-007
周玉林; 房贵 湖北省食用菌研究所; 湖北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 斜面试管菌种生长的好坏,是衡量菌种质量的重要标志之一。不同食用菌对适应碳、氮源和其他成分的种类既有共性又有特殊选择。培养基营养成分适宜,菌丝生长粗壮、浓密、快速、生活力强。否则,菌丝生长稀疏、纤弱、迟缓无力,甚至死亡。实践证明,生长健壮的菌种,繁殖成活率高,发菌迅速, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI...
殷戎一; 林登正 上海农学院园艺系; 上海农学院园艺系 【中文摘要】 <正> 香菇在国际市场上销路好,国内市场也供不应求,因此,近年来木屑栽培的面积日趋扩大。为了解决木屑来源不足问题,我们从1981年7月开始进行了棉秆和木屑混合料栽培香菇研究,取得了较好的效果,不仅产量高,且产菇期集中,生物学效率也高。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-009...
尹位声; 胡广芬; 樊源泉; 廖洪初 江西宜春地区微生物所; 江西宜春地区微生物所; 江西宜春地区微生物所; 江西宜春地区微生物所 【中文摘要】 <正> 油茶(Camellia oleifera Abel)是我国主要木本食用油料树种,湖南、江西、福建、广东、广西、湖北、浙江、云南、贵州、安徽、河南等省均有分布。它的种籽用来榨油,果壳俗称油茶壳。油茶壳是一项相当可观的资源,仅我们宜春地区每年约有1亿余斤,历来当柴火或当废物扔掉。为了充分利用油...
朱金根; 钟春根; 徐市义 【中文摘要】 <正> 我们峡江县木屑栽培香菇是从1980年开始的,在小面积试种成功后,1981年县共大和县林业局均办起香菇厂,木屑生产香菇的菌砖达1300平方尺,平均每平方尺产鲜菇2.8斤。1982年又有较大的发展,菌砖达到2500平方尺以上。据三年来的生产实践, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-011...
【中文摘要】 <正> 材料:鲜金针菇5两(或水发干金针菇2两),去骨黄鳝7两,豆粉2匙,姜1块,蒜瓣适量,猪油3大匙,盐、酱油适量. 做法:①将黄鳝洗净,斩段切条,姜切丝,金针菇洗净切段。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-012
覃艺 【中文摘要】 <正> 材料:鲜金针菇5两(或水发干金针菇2两),鸡(鸭)肫5只,精肉3两,鸡油1大汤匙,姜片少许,蒜瓣、料酒、白糖、盐和酱油适量。做法:①将鸡肫洗净去里硬皮、切块,金针菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-013
苗长海; 郭桂荣; 刘玉海 新乡市农林科研所; 新乡市农林科研所; 新乡市农林科研所 【中文摘要】 <正> 棉籽壳是较理想的草菇栽培料。我们于1981年作了草菇栽培试验,每100斤棉籽壳收获30.75斤草菇。同时发现棉籽壳栽草菇比稻草、麦秸栽草菇的收获期要长,产量要高4倍以上。为了进一步摸清棉籽壳栽草菇产量高的原因,1932年继续 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-014...
张甫安 【中文摘要】 <正> 全国第四次蘑菇罐藏品种科研协作会议,于1983年6月11～16日在四川成都市召开。出席会议的代表除25个协作组单位成员外,还邀请了中科院微生物所、河北大学、上海农学院、上海市农科院《食 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-015
赵根交 陕西铜川市人防办 【中文摘要】 <正> 朴菇,又名冬菇、构菌、绒柄金钱菌、金针菇等,是一种广食谱、很有发展前途的食用菌。但目前国内外栽培朴菇均采用瓶栽法,工序多,成本高,产量低,发展 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-016
樊俊新 上海市松江县泗联公社副业公司 【中文摘要】 <正> 上海市松江县泗联公社长浜生产队,自1980年以来每年种植蘑菇3500尺2,连续三年获得了较高的产量。1982年,春秋菇单产2.894斤/尺2,产值3.225元(其中春菇单产0.91斤/尺2、产值0.992元;秋菇单产1.984斤/尺2、产值2.23 3 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-017...
李汉昌 福建省三沙渔业公司罐头厂 【中文摘要】 <正> 福建省宁德地区从1978年开始试用塑料棚栽蘑菇,收到了较好的效果,深受菇农欢迎。据1982年统计,全地区用塑料棚种菇达100多万平方尺,有的社队全部用塑料棚代替了土木结构的菇房,如:福安县溪潭公社双峰大队1981年用塑料棚种菇10万平方尺,其中最多的一户种2800平方尺。塑料菇房平 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-018...
胡昭庚 浙江淳安微生物所 【中文摘要】 <正> 几年来,我们在栽培银耳实践和下乡辅导工作中,认识到选好菌种、树种,做好接种、发菌、出耳管理和病虫害防治工作,是银耳高产稳产的重要保证。一、选好菌种和树种(一)菌种:选取朵型大、出耳率高、肉厚洁白、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1983年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-05-019...
