黄年来 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我国主要的食用菌大约有360多种,其中绝大多数是野生的。目前,已进行大规模人工栽培的不外15～16种。因此,开发我国食用菌资源,找出优质高产,风味好,又容易栽培的新品种或新菌株,便成为各地食用菌工作者重要任务之一。据报道,近年来欧洲,特别是意大利、法国和日本出现一股“杨树菇热”,国内也偶有译文出现。1972年以来,笔者先后在福建省龙溪城关、福州市、 【文献出处】 食用菌,Edib...
赵根林 浙江嘉善县土特产公司 【中文摘要】 <正> 我县从1967年开始种植蘑菇,1969年已办菌种厂生产麦草蘑菇栽培种,1972年正式生产河泥蘑菇菌种。现在我县七个蘑菇菌种厂,全部生产河泥菌种。河泥菌种与麦草菌种在菌种瓶内菌丝生长情况见表。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-001...
杨红; 钟美云 商业部昆明食用菌所; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 金耳(Tremella mesenterica)俗称黄木耳,是我国珍贵的野生食用菌和药用菌。它分布于云南、西藏、四川、福建、江西等省,主产区则在云南省丽江、中甸、维西、德钦等县。据报导,在挪威、法国、日本等国也曾发现过金耳。为了发展这一名贵品种,我们对金耳进行了菌种分离及有关试验。据初步研究,金耳是一种大型胶质真菌,其子实体 【文献出处】 食用菌,Edible F...
王国昆 【中文摘要】 <正> 罐头瓶栽培食菌,装料易,产量高。但接种程序繁锁,一般要经过:解皮筋→去瓶盖→接种→盖瓶盖→扎皮筋等工序,工作效率低,且培养料外露面积大,易引起杂菌污染。作者在生产中对其封口方法做以下改革:①培养料要装至瓶口,料中打洞至底,既做接种穴,又做通气孔;②瓶盖 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-003...
张正富 云南农业大学 【中文摘要】 <正> 鸡(土从)菌是高等担子菌,与土栖性白蚁共生,肉质细嫩,清香味浓,被人们视为名贵山珍。关于鸡(土从)菌生长发育的奥秘,早已引起科学工作者的探讨研究。云南地处热带、亚热带,加之低纬高原山区的自然气候,各种生物区系较为复杂,鸡(土从)子实体的形态、大小、色泽均有显著差异。早在1947至48年,前辈学者曾调查研究过云南民间十几种称呼不同的鸡(土从),认为“这些名称都是以鸡 【文献出处】 食...
居如生 【中文摘要】 <正> 著名的日本食用菌专家农学博士小松光雄、农学理学博士牛山六男,应云南农大等单位邀请、于1983年9月15～29日在昆明举办“食用菌遗传育种及栽培技术”讲座,有20多个省市的80多人听讲。讲课内容分十六讲。首先介绍了日本香菇的生产现状与研究动向;接着系统地讲述了:香菇的生理、 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-005...
戴绍东; 郑国荣; 余映凯 漳州罐头厂; 漳州罐头厂; 漳州罐头厂 【中文摘要】 <正> 176菌株是1979年从国外引进的一个高产蘑菇菌株,原由中国科学院微生物研究所统一编号为“5—176”。1980年,我区从福建省轻工业研究所引进176菌株进行小面积栽培试验,丰产性突出。1981年有计划地扩大栽培面积。1982年冬～1983年春,栽培面积进一步扩大,如:龙海县占10％,漳浦县占17％, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI...
汪麟 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 为开发利用野生食用菌资源,对我省资源广、品质好的9种野生蘑菇进行了蛋白质和氨基酸含量分析,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试品种:白蘑(Tricholoma mongolium),别名口蘑,幼小未开伞的又称珍珠蘑;虎皮香蕈(Tricholoma gambosum),别名香杏;雷蘑(Clitocybe gigantea),别名青腿子;草地蘑菇(Agaricus pratensis),别名黑里子(以上四种均长于坝上草原);大马勃 【文献出处】 食...
郑福琴; 姜继训; 杨瑞长; 刘日新 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 合成和半合成培养料栽蘑菇的研究,国外比较重视,美国、丹麦、英国等用血粉、啤酒糟、硝酸铵、尿素代替马粪,西德用棉籽粉、大豆粉、紫花苜宿代替马粪,取得一定成效;日本高桥教授用尿素、石灰氮、硫酸铵代畜粪,产量达到10.6～28.4公斤/米2,现在已发展到再添加“菇原”,其产量又有提高;...
杨珊珊; 李志超 【中文摘要】 <正> 近年来,食用菌栽培已成为一项引人注目的副业。栽培食用菌首先得有菌种,但是许多初栽者由于缺乏菌种的一般知识,不是在购买时上当受骗,就是对买到的菌种保管或使用不善,以致老化或被杂菌污染。因此,在这里向大家谈谈怎样选购和使用菌种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-008...
郑福琴; 姜继训; 杨瑞长; 刘日新 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 合成和半合成培养料栽蘑菇的研究,国外比较重视,美国、丹麦、英国等用血粉、啤酒糟、硝酸铵、尿素代替马粪,西德用棉籽粉、大豆粉、紫花苜宿代替马粪,取得一定成效;日本高桥教授用尿素、石灰氮、硫酸铵代畜粪,产量达到10.6～28.4公斤/米2,现在已发展到再添加“菇原”,其产量又有提高;...
赵彬 河南新县土产公司菌种厂 【中文摘要】 <正> 常规接种法,是在灭过菌的接种箱内,用酒精灯火焰封(瓶)口进行接种。采用这种火焰封口接种法,经常发现有杂菌污染,每只接种箱开始接的污染率低,后接的污染率高。经观察,这主要是因箱内的酒精灯在接种过程中不断消耗氧气,同时使箱 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-010...
余尊祥; 葛苏云 昆明师范学院生物系; 昆明市化工研究所 【中文摘要】 <正> 目前,全国各地都在大力开展人工栽培食用菌,所采用的原料,一般是以杂木,米糠等为主;有的地方虽然也采用松木作原料,但在使用时必须先经特殊处理,还要加入20％左右的米糠(麸皮)或其它代料才能保证出菇。由于松木在我国森林资源中占有较大的比重,为了更好地利用松木屑,我们以纯松木屑为主要原料进行了无粮露地栽培凤尾菇的试验,收到了良好的效果。 【文献出...
周汉其 江西生物资源所奉新县科研站 【中文摘要】 <正> 凤尾菇肉质肥厚鲜嫩,味道鲜美可口,深受消费者的欢迎。各地普遍引种栽培,其中以稻草料栽培的数量最大。笔者通过试验,摸索了用当年新鲜干稻草栽凤尾菇的一些规律。现将部分结果报告如下: (一)清水浸料栽培:一般用稻草栽凤尾菇,都要将稻草切碎后用水煮,开水泡或石灰水浸。笔者 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-012...
陈凤良 湖北红安县科技情报所 【中文摘要】 <正> 红安县生物研究所从1980年以来试用花生禾、秆、壳种平菇,每斤干料可产鲜菇1～1.5斤,单墩重一般1～2斤,4～6斤的也常见。试验成功后,在本县推广,有十多处投入批量生产。现就其栽培方法简介如下。 1.栽培方式:采用床架栽培,床架一般宽1.8尺,高1.2尺,长不限定,分5层,最下层离地面1.8尺。 2.培养料调配:花生壳、禾、秆78％,麸皮20％, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
余新豪 黄梅县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 草菇是适应于高温环境栽培的腐生真菌,生长周期短,见效快,但产量都不高。我们根据草菇菌丝体适应性强的特点,在合理用料方面找到了一个新途径—利用棉籽壳搭配菜园肥土进行栽培,获得了较高的产量(见表),现将具体做法介绍如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-014...
许国舟 湖北省蕲春县生物所 【中文摘要】 <正> 利用棉籽壳作原料栽培草菇,不仅工艺简单,而且生产周期短、产量高,一般每100斤料可收鲜菇30斤以上。但是如果控制不好,在生产过程中也常常会出现一些问题,以致严重影响草菇产量。为此,要想获得棉籽壳栽培草菇的高产稳产,根据我们的经验,在栽培过 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-015...
孙华瑜; 张燕芬; 章伟青 上海市农科院食菌所; 上海市农科院食菌所; 上海市农科院食菌所 【中文摘要】 <正> 黑木耳(Auricularia auricula)是我国主要食用菌之一,历来都是利用栎树、枫树、榆树、化香树、械树等阔叶树,采用传统方法进行栽培,生产周期需三年,每百斤木材只产黑木耳一斤左右。目前耳林资源不足,使黑木耳生产发展受到限制。为此,我们从1979年开始以木屑、棉籽壳、甘蔗渣等代料,采用聚丙烯袋进行栽培获得成功,每百斤料...
汪诗发 湖北长阳县科委 【中文摘要】 <正> 湖北省长阳县于1981年开始引进蘑菇栽培技术,两年试验面积2558米2,平均单产13斤/米2,还出现了五个23.15斤/米2的高产菇房,其中沿头溪公社两河口社员覃素涛,栽培40米2,单产达26.5斤/米2。现将五个高产菇房的主要技术经验小结如下。一、提高培养料的质量培养料配方的好坏,发酵腐熟的优劣,菇床铺料的厚薄,直接影响蘑菇的产量和质量。高产菇房培养料的配方(干重):每平方 【文献出处】 食用菌...
