黄年来 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 每个从事食用菌生产的人,都十分关心菌种退化。据笔者所知,对这个问题有两种截然不同的看法。一种认为菌种很容易退化,一种认为菌种不容易退化。为了便于研究和讨论,也略谈一些浅见,就教于同行们。 (一)关于菌种退化问题。变异是一切生物包括食用菌在内的普遍属性,这是大家公认的事实。本文讨论的重点是,菌种变化的幅度有多大,特别是菌种经多少时间、传多少代,才会丧失实用价值。菌...
张雪岳 贵州科学院生物所 【中文摘要】 <正> 在凤尾菇栽培中,为了使凤尾菇菌丝尽快占领料面,以抑制杂菌污染,一般采取在培养料中间撒一层菌种,并在整个料面上还覆盖一层菌种。这样,每平方米栽培面积需用750克瓶装的草粉或锯末栽培种5瓶以上,菌种费用约占成本的60％。为此,如何降低生产成本,提高经济效益,这是菇农最关心的问题。我省遵义地区和昆明等地的科研和生产单位,根据凤尾菇菌丝的适应性强、生长迅速的特性,采用了栽培种扩...
丁文奇 贵州农学院微生物教研组 【中文摘要】 <正> 柳环菌是一株即将出林的新“客”。据资料记载,主要分布于我国福建、台湾、云南等省,我省很少见。1982年10月,作者在我省花溪公园河边的柳树上发现该菌,经培养品尝,鲜品不滑、不脆也不绵,几丁质甚少,风味远胜于凤尾菇和美味侧耳;干品作汤或小炒,亦甚鲜美。多次用三角瓶培养,出菇时菇柄都挤满瓶口,丛重30～50克;经少量袋栽试验;首批产菇250克(料湿重1070克)。 【文献出处】 食用...
王松良 【中文摘要】 <正> 由山西省微生物学会等单位,联合举办的全国凤尾菇学术讨论会,于1983年12月25～28日在太原市召开。参加会议有16个省的70名代表,香港中文大学生物系主任张树庭教授应邀参加了会议,并作了题为“凤尾菇的性和育种”的学术报告。大会收到学术论文46篇。山西省电视台还为代表 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-003...
朱斗锡; 谢广玲 四川剑阁县土产日杂公司; 四川剑阁县土产日杂公司 【中文摘要】 <正> 橙盖伞(Amanita caesarea)又名黄罗伞、黄鹅蛋菌、鸡蛋黄菌。我省剑阁、广元、青川、平武、旺巷等县分布最多。自然发生季节在夏秋之交,生于混交林和阔叶林潮湿土壤中。它的营养丰富,味香汁鲜,细嫩爽口,是野生菌中色彩艳丽而名贵的菜肴之一。1981年开始人工驯化试验,现初步总结如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 ...
陈继黄; 蒋逵良 江苏沙洲县微生物所; 江苏沙洲县微生物所 【中文摘要】 <正> 蘑菇品种的杂乱,给育种和生产带来不少困难。1982年,我们由苏、沪、浙、闽、粤、鄂等省市引进栽培品种39个,进行品种比较试验,试图从中探讨蘑菇品种选育工作的有关问题。一、材料与方法 (一) 供试菌种及培养料:菌种编号及来源略。培养料配方及堆制程序见表1。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-...
吴敏 【中文摘要】 <正> 西安市食用菌科学技术协会,于元月14日正式成立。出席大会的有科研单位、高等院校、食用菌生产和管理等单位的代表。会议通过了章程,选出了协会理事会。协会的宗旨是:充分利用和发挥本地区的技术和资源,开展食菌科研、生产的技术协 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-006...
上海农科院食用菌所香菇组 【中文摘要】 <正> 木屑室内栽培香菇技术,在全国各地普遍推广应用后,均已收到了一定的经济效益。但是,由于采用玻璃瓶制作木屑栽培种,存在着投资较大、运输不便、工艺繁锁等问题。为了进一步提高木屑栽培香菇的经济效益,近年来,我们经多次反复试验,已研究成功用塑料袋来代替玻璃瓶制种,并已推广于生产,实践证明效果颇佳。如1983年,我们设在本市 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03...
张克勤; 周薇 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所 【中文摘要】 <正> 近年来,食用菌生产发展得很快,许多国家都在千方百计地挖掘资源,探索高产优质的途径,以满足人们的需要。实践证明,最有效的途径就是遗传育种。现将食用菌的育种方法及其进展情况介绍如下: 一、常规育种我国野生食菌资源丰富,采集野生菌株,从中选出适应我国的优良品种或将它们留下作育种亲本,是一种快速而有效的方法。利用原品种优中选优,也能培养出高产品种。...
谷才恩 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 榆黄蘑(Pleurotus citrinopleatus)属伞菌科侧耳属,又名金顶侧耳,金顶蘑等。原产我国东北,常生于榆树倒木上,因菇体色泽金黄而得名。经人工驯化,用段木栽培一年可出菇,用杂木屑瓶栽4个月即可出菇,已成为我国北方食菌栽培的新品种。但是由于杂木原料缺乏,从而使生产受到限制。为此,我们在南宁地区以稻草培养料进行了瓶、袋和床栽试验,现将实验结果报导如下。 【文献出处】 食用菌,Edibl...
林家寿 广东华侨农场农科所食菌站 【中文摘要】 <正> 近年来,我省平菇生产发展较快,但是生物效率不高。为此,笔者于82年12月进行了提高平菇栽培的生物学效率试验,初步摸索出既简单又见效快的方法。一、材料和方法供试菌种是省微生物所引进的P10(Pleurotus sajor-caju)。以稻草为培养基,将稻草用1％的石灰水浸3小时,捞起压干至含水量65％左右。采用箱栽法,每只箱栽培 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【D...
王嗣伯 湖南长沙纺织厂 【中文摘要】 <正> 目前国内有不少单位,以棉纺厂的下脚料——废棉渣作原料,利用人防工事来栽培平菇。有关废棉渣栽培平菇的技术问题,虽有一些方面需要继续探索,但总的来说在逐步提高,日臻完善,各地已出现不少高产典型。如我省邵阳市汽车配件厂,废棉渣栽平菇的生物学效率,曾高达250％。然而也有不少单位产量甚低,甚至失败的。究其原因,主要是由于对废 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年0...
蒋纪英; 成恒嵩; 邓世瑜; 陈都珍 江苏省微生物所; 江苏省微生物所; 江苏省微生物所; 江苏省微生物所 【中文摘要】 <正> 近年来,各地纷纷利用棉籽壳栽培食用菌,在代料栽培方面迈出了可喜的一步。但棉籽壳中含有有毒的游离棉酚,很多人担心以棉籽壳为基质栽的平菇,棉酚含量超过食用标准,会致畸、致癌。为此,我们从1982年开始对平菇、凤尾菇中的残留棉酚进行了测定。材料与方法 (一)供试菌种:平菇(Pleurotus sp)1号、12号及凤尾菇(P...
谢树富 福建上杭县农资公司微生物站 【中文摘要】 <正> 草菇是我国南方人工栽培较早的一种食用菌。但是由于单产不高,在一般的栽培条件下百斤稻草只产鲜菇10～15斤,所以一直推广不开。本试验试图从添加牛粪、麸皮原料入手,以探讨提高草菇产量的途径。现将初步试验结果小结如下。一、试验经过 (一)试验设计:试验分设不同添加物和不同添加量两组。 1.不同添加物组:①20斤干稻草添加2％干牛粪(添加量为0.4斤);②20斤干稻草添加2％麸...
王谷成; 赵圣元; 田传顺 【中文摘要】 <正> 目前,猴头已被人们广泛栽培,其生产方式多采取段木和熟料瓶、袋栽,成本较高。对此,我们于1983年进行了棉籽壳生料瓶栽猴头菌的试验,现将试验情况初报如下: 一、材料与方法供试菌株于1982年7月引自上海市农科院食用菌所,经反复栽培试验,性状稳定,经再分离后的栽培试验,仍不衰退,抗病力强,现蕾快,周期短。培养材料是油厂机器脱出的棉籽壳,其 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱...
崔云峰 四川武隆中村菌种场 【中文摘要】 <正> 看了83年第2期《食用菌》上介绍的“蘑菇床糊泥边能增产”后,动员菇农推广了这项技术,既解决了木材短缺问题,又能增产,真是一举二得。在实践中,我们发现有的菇农用轻握能成团的较大块湿粘壤土垒床边,增产效果更佳。现将其做法介绍如下: 培养料上床时,床的四周要留2寸边。铺料时将床边铺成一个斜坡,待菌丝长至料内2/3,在覆土的同时垒床边。选择肥沃的壤土,含水量以手轻捏 【文献出处...
陈克业 汕头地区土畜产进出口公司 【中文摘要】 <正> 长期以来,培育蘑菇都是采用两次覆土法,即覆粗土后再覆细土,且要求是粒状土。此法的缺点是:①要挖取大量的塘泥作为覆土材料,在不少蘑菇产区,塘泥的来源往往有困难;②要花大量劳力制作粗细不同规格的土粒,如遇天气不好,备土困难,往往会误了覆土期,而影响蘑菇产量;③覆土工艺烦琐,花工又多。因此,广大菇农迫切要求改革覆土材料和覆土方法。实验经过和效果据报导,国外蘑菇覆土多...
张留水 平顶山市东高皇乡大营村四队 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志编辑部: 我是一个农民,住在市郊。1983年在市科委阅览室见到《食用菌》杂志,展卷细读,好象漫步于千姿百态的食用菌王国。木屑、棉籽壳、稻草等,这些微不足道的废弃物,竟能用来获得营养丰富的奇珍异味——猴头、木耳、香菇、蘑菇……。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-017...
吴洪明 寻乌县剑(氵下)公社篁竹湖大队卫生所 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志编辑部: 几年来,我一直希望有个好老师指导食用菌生产。后来,多亏何园素老师帮助我补订了82年《食用菌》杂志,并邮购了《食用菌栽培手册》。由于何老师的热情支持,“哑吧”老师——《食用菌》的多方指 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-03-018...
