魏润黔; 张引芳; 沈鹏 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 我国自栽培蘑菇以来,在覆土材料的制备和覆盖工艺上,基本没有什么改变,仍采用粗、细土分2～4次覆盖,不仅费工,且劳动强度大.为简化覆土工序,我们在1982～1983年河泥砻糠等材料试验的基础上(见本刊84年第4期),对河泥砻糠土的最佳配比、覆盖厚度及相应的技术进一步作了试验. 一、材料和方法 (一)备料:将砻糠过筛去杂后,...
J. C. Mueller; 屠薇 【中文摘要】 <正> 前言加拿大温哥华B.C研究所的生物工程小组,于1982年开始用造纸厂的纤维素渣作为主要基质,对外来食用菌品种进行了栽培研究。在英格兰伯明翰市阿斯顿大学W.A.Hayes博士的建议下,工程小组首先对一种叫漏斗状的侧耳(Pleurotus sajorcaju)进行了研究。初试结果是非常令人鼓舞的,并已作了报道(Mueller等,1983).目前漏斗状侧耳的栽培已进入了商业生产的阶段。随着漏斗状侧耳的栽培成功,我们又对...
汤华光; 顾桂芬; 汤以文; 戴松林 北京农业大学; 北京农业大学; 北京农业大学; 北京农业大学 【中文摘要】 <正> 在平菇的生长发育中,不同种的菌丝有时会相互拮抗,限制对方的蔓延,保卫自己的“努力范围”。这种现象曾引起不少学者的注意.近年来,我国平菇生产发展很快,品种日益增多,了解各品种间的相互拮抗特性,可以为平菇的分类、鉴定、育种和高产栽培技术提供参考。为此,我们收集了华北地区一些常见平菇菌种,观察了它们的拮抗表...
韩绍英; 姜彦祥 吉林省生物研究所; 吉林省生物研究所 【中文摘要】 <正> 卷缘齿菌(Hydnum repandum L.ex Fr.)分布广泛,容易采集;干鲜食用,味美适口;是一种值得大力开发,广为利用的野生食菌。一、分类地位该菌隶属担子菌纲(Basidionycetes),多孔菌目(Polyporales),齿菌科(Hydnaceae),齿菌属(Hydnum)。齿菌属的子实体有柄,菌肉浅色,新鲜时肉质,干燥后变脆。盖面光滑,无鳞片。菌刺锥形,垂生,白色或淡色。孢子卵圆形到广椭圆形,光滑...
顾宗京 四川渡口市农科所 【中文摘要】 <正> 试验于1983年12月16日进行。将刚长满菌丝的500毫升罐头瓶装的“成都平菇”栽培种挖出压块,每10瓶压1平方尺,折合干料1.3斤。压块前分别用0.2、0.5、1.0ppm的三十烷醇500毫升拌入料中;对照为500毫升清水拌料。观察菌丝愈合、扭结现蕾及产菇情况,结果见下表。试验结果说明,用三十烷醇拌料,菌丝愈合时 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1...
邹祥云 江西弋阳县农业局 【中文摘要】 <正> 稻草栽凤尾菇,通常都用0.5～1％石灰水浸泡处理,生物学效率一般仅50～60％.为提高凤尾菇产量,我们进行了不同浓度石灰水处理稻草的试验。处理有:①2%石灰水浸1、2、3天;②3%石灰水浸1、2、3天;③3%石灰水浸1、2、3天后各堆置3天.以1%石灰水浸1、2、3天作对照。各处理均用5～7 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-006...
陈都珍; 成恒嵩; 密晓黎 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所; 江苏省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 同工酶是基因的直接产物,其差异是由基因决定的。它可以作为研究生物遗传和变异的一个手段。也是鉴定微生物品种属性的有效措施。近年来,我们在食用菌的研究方面作了一些尝试,收集了各地引种的20个菌株,测定了酯酶和过氧化物酶的同工酶,并分别获得了它们的酶谱图式。这对研究蘑菇的遗传代谢和品种鉴定将是十分有益的。现将...
李兆兰; 郁文焕; 曹幼琴 南京大学生物系; 南京大学生物系; 南京大学生物系 【中文摘要】 <正> 江苏地处中纬度,植被类型有落叶阔叶林、落叶阔叶常绿阔叶混交林和常绿阔叶林。全省寒暑变化显著,四季分明。夏季降水量充沛,占年降水量的40～60％,夏雨集中率高,与高湿相配合,有利于大型真菌生长。特别是梅雨季节,野生食用菌争相繁育,生机盎然。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985...
苗长海 河南新乡市农林科研所 【中文摘要】 <正> 黄伞是一种木腐菌,多发生在柳树干上。鲜食味道鲜美,干制品颜色金黄,具浓郁菇香味。1983年9月,我们在本所附近的柳树上采到黄伞子实体,带回室内进行人工分离,获得黄伞纯菌丝,在广口瓶中做出菇试验,并用棉籽壳生料块栽,均获得了子实体。生物学特征黄伞[pholiota adiposa(Fr.)Quel]又叫柳蘑、肥鳞耳等。系伞菌目,环锈伞属(鳞伞属)。菌盖初期呈半球形,谷黄色,很粘, 【文献出处】 食用...
罗宽华; 朱美琴; 刘苏恩; 丘万英; 李小康; 黄玉生 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 目前室内代料栽培香菇,所用品种多是中温型的7402。为选出更适合广东自然条件的优良菌种,我们于1978年,从引进的5个菌种中,选出广香47号(GL47),现把试验结果整理如下。一、材料和方法 (一) 供试材料:菌种为广香47,以7402(1974年引进...
刘善继; 苏毓翰; 陈顺灿 福安食用菌技术开发公司; 福安食用菌技术开发公司; 福安食用菌技术开发公司 【中文摘要】 <正> 为了探索蘑菇气生型菌株和匍匐型菌株对区域气候及栽培条件的适应性,筛选出适宜我县栽培的高产、优质、低耗的罐藏菌株。我们于83年春从省站引进了6个气生型菌株和5个匍匐型菌株,进行了筛选对比和混播栽培试验,现将试验结果报告如下： 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SU...
刘凤春 【中文摘要】 <正> 担子菌(Basidiomycotina)是一类高等真菌,种类繁多。已知有900余属12000余种,其中有相当一部份与人类关系密切,如美味可食用的口蘑、香菇、蘑菇、草菇、木耳、侧耳、金针菇等,贵重药用的灵芝、茯苓、雷丸等等。此外,还有一些对农林有益或有害的担子菌。因此,在研究担子菌的过程中就必须保存大量的担子菌种。担子菌的保藏方法不同于细菌、放线菌及小型真菌,作者根据自己的实践并参阅了有关文献,就担子菌...
王琪昶; 魏润黔 上海市食用菌菌种站; 上海农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 蘑菇培养料后发酵技术,我国已广泛采用。为了对后发酵的作用机理和影响因子有更深的了解,根据我们的试验和有关文献综合报道如下。后发酵的作用机理蘑菇培养料的后发酵,即培养料进房后的再一次发酵,国外称Composeting phase Ⅱ、Peak-heating、Controled-Fermentation。室外发酵(即前发酵),是以化学反应为主, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
林新坚; 杨佩玉; 郑时利 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 近年来,凤尾菇(Pleurotus sajor-caju)种植正在逐步发展。一般认为使用麦粒菌种效果较好,但成本高,原料来源也有限。为此,我们进行了凤尾菇菌料代用品的试验,考察了各种菌料对凤尾菇扭结、菇潮和产量等的影响。现将结果报导如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-...
程敏; 赵春英 华中农学院黄冈分院; 华中农学院黄冈分院 【中文摘要】 <正> 为了提高棉籽壳栽平菇的产量,我们于1983年1月,进行了棉籽壳添加不同营养物质试验,探讨添料与平菇生育的关系。一、材科与方法供试平菇种是新洲县生物所提供同一试管种扩大的栽培种。设四个处理(基础培养料均为棉籽壳5000克):①添加自然风干的肥土1500克;②添加蔗糖50克、石灰50克,磷酸二 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI...
S·T·Chang; 杨珊珊 【中文摘要】 <正> 有许多原料都可以单独或经过不同的混合,作为食用菌菌种的培养基质。如稻草、高粱、黑麦、废棉、锯末及废茶叶等,这些物质制作培养基的方法,不同国家和地区有所不同. (一)香港:①茶渣菌种—所用的废茶叶在当地的饭店、茶馆均可收集到.使用前应先用水冲去碎渣,再把多余水份除去,加入2％的碳酸钙,混匀,调pH 6.8～7.8;按常规装瓶,在料中部戳一洞,拧上塑料螺旋盖.也可将培养料装入耐高温的塑料...
余尊祥 昆明师院 【中文摘要】 <正> 金针菇,又名构菌、朴菇、冻菌、毛柄金钱菌。自然界多见于构树、榆树、枫树、白杨等的枯枝和树桩上。人工栽培多选用构树段木或木屑,也有用东瓜树木屑、棉籽壳等。我们于1983年用松木屑、碎纸、麦秸等原料作试材,以东瓜树木屑作对照, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-01-017...
林玉鹤 厦门集美中学 【中文摘要】 <正> 1978年,我们开始研究蔗渣袋栽毛木耳。多年试验表明,这一方法的产量高,周期短,成本低。经北京食品研究所化验,每100克毛木耳干品中含蛋白质10.4克,脂肪1.0克,水分11.1克,灰分3.0克,粗纤维8.3克,碳水化合物66.2克,热量315.0千卡,钙92.7毫克,磷295.1毫克,铁4.8毫克,胡萝卜素微量,硫胺素(B_1)0.08毫克,核黄素(B_2)0.78毫克,尼克酸3.2毫克,抗坏血酸10.3毫克,还含有赖氨酸等17种氨基酸,与天然产...
