毕志树; 李泰辉; 李崇 广东省微生物所; 广东省微生物所; 广东省微生物所 【中文摘要】 <正> 虫草菌是高等真菌申的一个大类群,属于子囊菌虫草属(Cordyceps)。这类虫草菌侵染寄主昆虫使其僵化,在一定条件下该受染僵虫形成具有虫(僵虫)草(真菌子座)这一复合形态的结构。虫草中有许多都能入药,而且种类比较多。在我国,虫草菌的种类已达34种以上(邓叔群,1963;戴芳澜,1979;魏景超,1979;小林义雄,1981;臧穆等, 【文献出处】 食用菌,Edi...
刘涛 江苏商专烹饪系 【中文摘要】 <正> ◇清◇汤◇平◇菇◇用料:鲜平菇5两,鸡清汤2斤,青莱心1两,净冬笋片1两,精盐适量. 制法:①将鲜平菇洗净,批成片,入沸水锅中略氽,捞出沥去水分;青莱心洗净,一切二瓣。②汤锅置旺火上,倒入鸡清汤,下平菇莱心,冬笋烧 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-001...
敬一兵; 欧阳宁 商业部昆明食用菌所; 商业部副食果品局 【中文摘要】 <正> 神农架位于湖北西北部,地跨北纬31°15’～31°57’,东经109°56’～110°58’,总面积3250平方公里。这个地区属亚热带季风气候,温暖多雨,植物种类繁多,真菌资源也十分丰富。1983年夏秋和1984年春夏期间,我们参加了该地区的食用菌资源调查,获得各类真菌标本530余号,目前已鉴定出可供食用及药用的共74号,现将其名录报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible F...
陈荃英; 李赐连 云南省热带作物研究所; 云南省热带作物研究所 【中文摘要】 <正> 爪哇香菇又名大斗菇。据记载,主要分布在我国的贵州、云南和广东海南。1983年8月,本所职工刘巧英同志在景洪县的腐木上采到爪哇香菇。经我们分离培养和驯化栽培表明,出菇早,转潮快,耐高温,生物学效率在22.5～62.6％。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-003...
曾金凤 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 作者于1977年7月～1983年在龙溪县采到一野生菌,经分离鉴定为杯蕈(Clitocybe infundibuliformis)。该品种适应性广,栽培简单,粗放,生产周期较短,生物学效率在70～100％。现将初步结果报告如下: 一、形态特征子实体群生或单生,少有丛生。菌盖直径4～25厘米,浅漏斗状,淡棕黄色,有不明显的棕色鳞片,幼时半球形至扁平形,鼠 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DO...
S.T.Chang; M.L.Yu; W.C.Lau; 镛涛; 徐代贵 【中文摘要】 <正> 最近,我们在实验室诱变获得了一株佛罗里达侧耳无孢子突变体。这种无孢子突变体对商品性侧耳栽培种而言,是十分理想的。Eger,1977;Ohira,1979;Sakula,1967;Schichijo等1969,1970;Grabbe和Zadrazil,1977已发现,多种伞菌包括侧耳、香菇和双孢蘑菇会弹射出孢子引起人体呼吸道产生病变。双孢蘑菇的子实体菌褶由菌膜覆盖,子实体通常在菌膜破裂前(即菌蕾阶段)采摘,因 【文...
王学峰 安徽省农科院植保所 【中文摘要】 <正> 目前,国内外都已开展以单孢分离杂交为主的食用菌育种工作。用此法得到的新品种,究竟要栽培几代才能稳定性状,进行大面积推广?有两种看法:一种认为应象小麦、水稻育种那样,通过杂交初选出的新品种,需经十代左右的栽培,才能稳定性状;另一种则认为,只需2～3代的栽培观察,就能确定新品种的性状和栽培条件而应用于生产。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI...
蒋文德; 邓雪茸; 李森柱; 林长和; 彭文源; 钟月金; 陈素云; 邝淑玲 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 以前,我省蘑菇生产多用草粪种、泥种等,制种和播种费工,单产较低,成本较高。1974年,我们进行了蘑菇谷粒菌种配方和制作方法的研究,并在丰顺、高州等县作了产量对比试验和...
李军 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 用麦秸栽培草菇,一般先要进行发酵处理,以促使高温放线菌繁殖生长,加速发秸中纤维素,半纤维素等大分子物质的降解,同时借发酵热杀死某些不耐高温的有害微生物(如各种霉菌)。为了解发酵过程中不同种类微生物的变化情况,我们对发酵前后的麦秸进行了微生物区系的观察,现简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-008...
傅永春; 翁景华; 陆秀新; 杨菁 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所 【中文摘要】 <正> 近年来,国内已有采用锯木屑、棉籽壳等代料栽培黑木耳的成功经验,但利用甘蔗渣栽培黑木耳的报道甚少。为了充分利用我省丰富的蔗渣资源,我们从1983年开始进行了改进蔗渣培养基配方试验,获得了较好的成效,每百斤干料产鲜耳7.0斤以上。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 ...
叶维青 福建省仙游县罐头厂 【中文摘要】 <正> 甘蔗渣代料栽培香菇,各地都有成功的报道,但其产量明显低于锯木屑栽培。广东张素祥等提出单宁酸有加速菌丝生长的作用。一般含单宁酸最多的树种,也是最适合香菇生长发育的树材。福建农学院陈楚]也指出,蔗渣培养料的产量比木屑培养基低的原因之一,与蔗渣中单宁含量低有关。经厦门大学化学系检测,木屑中鞣质(单宁)含量为4.761％,而蔗渣中仅有1.894％。为了 【文献出处】 食用菌,Edible...
傅学敏; 安宝一 山东省科学院生物研究所; 山东日照县陈疃堰生物室 【中文摘要】 <正> 本实验试图在平菇生产中用混合土代替薄膜覆盖发菌,以达到降低成本,增加经济收入的目的。经多次试验研究,已取得了较好的效果,现简报如下。材料和方法 (一)材料:菌种系山东科学院生物所提供的佛罗里达侧耳(Pleurotus florida)。原种和栽培种的制备方法相同,培养基配方为棉籽壳84％、麸皮12％、磷肥2％、石膏 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
闵一行; 周世锦 四川省农科院土肥所; 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 大田栽培平菇,方法简便,成本低,收益高,颇受群众欢迎。但田间易受自然条件的影响,适栽期短,尤其是严冬和酷暑,栽培更为困难。为了探索大田周年栽培的有效方法,我们从1983年冬至1984年冬进行了本试验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-012...
颜东宁; 叶胜生 【中文摘要】 <正> 安徽霍山地区是在大别山边缘,海拔200～300米,夏季最高气温达38℃以上,冬季最低气温零下6～8℃。药农普遍于冬季在野外栽培天麻,均能获得好收成。天麻冬栽,可满足麻种越冬生理上对低温的要求,同时能够与蜜环菌及早结合共生。实践证明,冬栽比春栽产量高10～20％。现将我区野外冬栽天麻的技术措施简介如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-...
【中文摘要】 <正> 为满足读者制种的需要,江西省上饶地区农用微生物科学实验所可为您提供琼脂、pH试纸(测酸碱度用)、碳酸钙、高锰 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-014
贾建华; 贾身茂; 刘玉婵 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所; 河南省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 平菇是当前国内栽培面积较大,发展极为迅速的食用菌之一,在菌种选育、栽培技术等方面也积累了不少资料。但对其采收适期,过去多从外部形态来判断,很少考虑外部形态与营养成分变化的关系。为此,我们参考了有关文献,将平菇子实体生长发育分为五个时期,逐期分析了菌盖和菌柄的蛋白 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮...
中文摘要】 <正> ◇◇银川市成立食用菌协会◇◇宁夏银川市于4月4日召开了食用菌协会成立大会,出席代表有银川地区的大专院校、科研和生产单位及农村重点专业户共76人。会议通过了协会章程,并选举产生了第一届食用菌协会理事会和理事长、副理事长及秘书长。(冀秉刚) 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-016...
香永田 河北农业大学 【中文摘要】 <正> 为了使草菇能在北方室外栽培,近年来,我们进行了草菇阳畦栽培试验,并于1984年1月通过技术鉴定,当年即在本省的中、南部20个县设点示范推广,栽培面积2万平方米以上,成功率达95％,每百斤棉籽壳产鲜菇20～30斤,最高达45.2斤;每百斤麦秸产 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-017...
蔡衍山 三明食品研究所 【中文摘要】 <正> 1983年冬和1984年春,因香菇育种工作的需要,笔者曾对福建闽中、闽北十二个县的二十多个香菇栽培场进行品种应用和生产效益调查。发现产量高低悬殊,说明我省段木栽培香菇的增产潜力很大。现根据几个丰产菇场谈点看法。首先,要有一个优良的菌种,这是丰产的关键。所谓优良菌种,应该是纯度高,菌丝生长浓密、健壮,培养基转色快(米黄色),香菇味浓,瓶壁容易形成子实体,原基圆整。 【文献出处】 ...
张朝文 浙江定海县食用菌站 【中文摘要】 <正> 舟山地处东海前哨,海洋性气候,适于食用用菌生产。为充分利用本地适宜栽培凤尾菇的原料,我们进行了用棉籽壳加谷糠与纯棉籽壳栽培凤尾菇对比试验。试验表明,在同样温、湿、光度等条件下,以棉籽壳加谷糠的生物学效率高,详见下表。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1985年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1985-04-019...
