王云 中国科学院林业土壤研究所 沈阳 【中文摘要】 <正> 块菌是一种极为名贵的食用菌,味道独特,营养丰富,价钱奇贵。特别是在西欧和北美,食物品尝家(美食者)无不为之垂涎和倾倒。最近,还有所谓“块菌品尝家欧洲游”的旅游事业在西方兴起,旅游者花二千多美元既可品尝风味独特的鹅肝酱馅饼,又可享受亲自挖出一只块菌的快乐。块菌的价格由于货源不断减少而上涨,巴黎市场一磅达200美元(1964年仅10美元),纽约市场高达600美元以上。因...
汪振兵 江苏泗洪县位营乡欧岗村 【中文摘要】 <正> 我是1982年开始订阅《食用菌》杂志的,在贵刊的指导下,使我很快掌握了制种和栽培技术.我全家7口人,种菇从少到多,目前已摆脱了贫困,走上了致富之路。1987年种植平菇4000平方尺,还有蘑菇、木耳和香菇等,获纯利13700元,加上其它副业收入,合计达23000多元,成了我县闻名的双万元户, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-03-001...
王法渠 迭部县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 迭部位于青藏高原东部边缘,属岷山峡谷区,山地陡峻,山大沟深,海拔在1500～4900米,河谷暖,山区凉,高山寒,昼夜温差大,四季不分明。据多点调查,野生羊肚菌多分布在海拔2100～3000米之间,植被树种主要有云杉、冷杉、华山松、栎、桦、杨等。土壤以林地褐土为主,pH6.5～7.8,表层5～15厘米处多为腐质落叶层。也有些种类生长在腐朽杉木桩上和向阳的山坡草地带,部分种类生长在腐质落叶层厚...
毕志树 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 小包脚菇属(Volvariella Speg.)是个大属,其中著名的栽培种如草菇和银丝草菇。全世界估计约50多种,其中我国为15种。它们是:1.银色小包脚菇V.argentina Speg.2.银丝小包脚菇V.bombycina(Schaeff.:Fr).Sing.…Volvaria bombycina(Schaeff.:Fr.)Kumm.3.可食小包脚菇V.esculenta(Mass.)sing.4.洛夫小包脚菇V.loveyana(Gill.ex Berk.)Sing.5.间型小包脚菇V.media(Schum.:Fr.)Sing.…Volo...
陈应山; 陈国卿; 李春燕 沈阳市农科所 ; 沈阳市农科所 ; 沈阳市农科所 【中文摘要】 <正> 沈阳地区的野生菇类资源丰富,经考察并通过市级鉴定的主要菇类共110种,分隶于4纲、8目、32科、59属。其中珍稀种4个,美味种19个,可食种57个,药用种9个,有毒种12个,用途不明的种9个。调查中对本地常见的野生食用菌的生境和物侯也作了一些观察,现简报如下。地理概况沈阳地区包括新民、辽中两县和四个城市近郊区。位于东经122°25′～129°48...
王柏松; 江日仁 山西农业大学 ; 山西农业大学 【中文摘要】 <正> 1974年8月,我们在吉林省长白山自然保护区寒葱沟的色木(Acere mono)倒木上首先分离到金顶侧耳菌种。1976年王柏松报道了金顶侧耳菌种(66—1)的分离等文章,并向北京、天津、辽宁、吉林、河南、山东、江苏、浙江、福建、广东、江西、陕西、青海、四川等省市有关单位寄发了菌种,还参加了全国担子菌菌种的评比。从此,全国许多地区均有金顶侧耳引种栽培成功的报道。现将...
张志光; 张晓元; 刘培田; 喻初权 湖南师大生物系 ; 湖南师大生物系 ; 湖南省食用菌所 ; 湖南省食用菌所 【中文摘要】 <正> 紫木耳采集于张家界国家森林公园。经分离、驯化栽培和分类鉴定,确认是毛木耳(Auriculariapolytricha)的一个新变种,拟定为毛术耳的紫色变种。为了开发利用紫木耳,我们对它的生物学特性进行了研究观察,现将结果报告如下:材料与方法供试菌种有紫木耳,以毛木耳和黑木耳作对照。斜面培养基为PDA。作抗逆性能测...
苑贵华 吉林省蚕业科学研究所 【中文摘要】 <正> 蛹虫草Cordyceps militaris(L.)Link.是子囊菌寄生在鳞翅目等昆虫蛹体上,吸收其体内营养迅速增殖,当蛹体充满菌丝变成僵蛹后,自蛹体的头、胸、腹等处长出带子囊壳的子座。据报道,虫草的有效成份是虫草菌素(C10H13O3N5)在医学上被广泛用于治疗肺结核、老人虚弱、止血化痰、补精髓及抑制鼻咽癌细胞等,所以价格昂贵。蛹虫草目前均为野生,为了能将它驯化栽培成家种,我们就地取材,对当...
胡征; 水平 洪湖市永丰食用菌所 ; 洪湖市永丰食用菌所 【中文摘要】 <正> 1984年10月中旬,在我所的蘑菇床上,出现多处菇盖上有似铁锈色病斑,曾采取多种防治措施均未能杜绝。85年春菇期间,笔者用土霉素防治,收到了较好效果。其使用方法是当蘑菇子实体大批出土时,用25万单位/粒土霉索60粒,兑水50公斤喷施,每天1次,连续2天。当子实体零星生长时,再用15粒土霉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:S...
郭美英 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,我国金针菇生产发展迅速,许多单位引进我所选育的三明一号和日本信浓二号等菌株。三明一号菌株出菇快,栽培周期短,产量高,菇形圆整,菌柄较粗壮、抗病力强。经多年栽培,产质量稳定,但菌盖肉薄,较易开伞,菌柄基部也易褐变,制罐产品色泽较深。而日本信浓二号菌株菇体洁白,菌盖内卷,肉厚,开伞慢,较适合制罐,但出菇慢,栽培周期长,抗病力差,产量低,生物效率仅25～60%。为了选育出更...
杨淑荣; 傅伟杰 延边农学院 ; 延边农学院 【中文摘要】 <正> 近年来,我们对采集的野生猴头菇经冷冻处理后再进行组织分离,取得了良好效果,现简介如下:(一)材料:分离材料是从长白山区安图县采集的野生猴头,将其分成两组,一组经冰箱(0℃以下)保存20天后进行组织分离;另一组不经冷冻直接进行组织分离(对照)。培养基为马铃薯、葡萄糖加富培养基。(二)方法:先将分离材料用70%的酒精棉球进行表面消毒后放入无菌培养皿内,再置接种箱中,...
夏温澍 湖北十堰市农技中心 【中文摘要】 <正> 黑木耳菌种的保藏,在我地区一般是采用斜面和木屑一级种在冰箱内保藏。笔者自1979年以来用耳片组织分离菌种取得成功后,于81年7月进行种耳低温保藏期试验,现将初步结果简报于下。材料和方法(一)供试种耳:①采自房县的野生黑木耳;②采自天门县棉籽壳室内栽培的黑木耳。前者于7月6日后者于7月15日置冰箱(-4℃)低温保藏。在保藏期间曾发生过停由,长者达10来天,短者1～2天。(二)分离和培...
李育岳 ; 梁枝荣 ; 莫善念 【中文摘要】 <正> 银丝草菇(Volvariella bomycina)是草菇属中的一种木腐真菌,它的营养丰富,味道鲜美,近年来已人工驯化栽培成功,是一种很有发展前途的食用菌。银丝草菇菌丝生长适温为25℃左右,子实体在20～25℃能正常生长,菌丝体在4～5℃冰箱中保存不失活,其生物学特性与其近缘种草菇有明显不同。我们对银丝草菇在琼脂培养基上产生子实体和弹射孢子进行了研究观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试...
方文考; 陈亥生; 陈哲超 福建省农业干部学校 ; 福建省农业干部学校 ; 福建师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 福建师大生物系和省农干校、省蚕桑研究所等单位协作攻关的代料栽培香菇,经两年多的试验已获成功,并于1986年12月通过技术鉴定。现将栽培技术介绍如下:(一)菌种选育香菇属于木腐菌,长期生长在腐木上,如果要硬性改变它的生活习性,接种在不适宜香菇生长的代料中,往往不长菌丝、不出菇或产生畸形菇。因此,首先要选育适于稻...
卢木庚; 邬定明 江西宜春地区食用菌所 ; 江西宜春地区食用菌所 【中文摘要】 <正> 栽培金针菇最早是用木屑作为培养主料,目前广泛采用棉籽壳栽培,但用棉籽壳栽培金针菇,菌丝生长较慢,出菇不够整齐,生产周期较长,再加上棉籽壳来源紧缺,价格上涨。为此,我们从1986年下半年开始探索以稻草为主料栽培金针菇及不同套袋方法的试验,取得了较为满意的效果,现简报如下:试验材料(一)供试菌种经筛选认定的金针菇三明一号.该菌株具菇形整齐、...
何国常; 易钊炎 玉林地区农科所 ; 玉林地区农科所 【中文摘要】 <正> 栽培凤尾菇一般采用棉籽壳作培养料,但我地区棉籽壳来源困难,而稻草和蔗渣的资源丰富。为此,我们于86、87年进行了用稻草蔗渣混栽和单独用稻草栽培凤尾菇试验。在栽培季节偏迟、后期气温高的情况下,也获得了较好的效果。一、材料与方法(一)栽培料的处理:选用无霉烂的整稻草和经晒干的蔗渣,分别用1%石灰水浸24小时,捞出用清水冲洗后沥干,含水量约65%,pH8右。(二...
毕志树 【中文摘要】 <正> 中科院微生物所卯晓岚副研究员编著的《毒蘑菇识别》,已由北京科普出版社出版,大32开本,216页,分三章及附录。第一章概述了蘑菇有关宏观和微观结构的形态特征以及其生态习性;第二章汇集了我国各地发现的172种毒蘑菇和可疑有毒种类,就其名称、形态特征、生境、产地和毒性等作了介绍,每个种附有黑白形态图,个别种还与可食种类进行了比较。第三章对毒蘑菇的鉴别、中毒类型和中毒治疗也作了扼要说明。书末有...
罗明; 聂多均; 程地林 四川宜宾地区农科所 ; 四川宜宾地区农科所 ; 四川宜宾地区农科所 【中文摘要】 <正> 在竹荪人工栽培中,竹荪菌丝的培育比较容易获得成功,但是从营养生长转入生殖生长阶段,子实体原基形成较难或很慢,这是造成栽培失败的主要原因。为此,在原基形成前,我们分别对覆土的几个物理因素与竹荪子实体形成的关系进行了探讨,现初步将结果简报于后。材料和方法(一)供试材料菌种为本所的短裙竹荪L_9号。培养料为竹块、...
周丽鸿; 田娟; 郭仲儒; 陈琦 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 ; 豫西农业专科学校 【中文摘要】 <正> 从被棉纺厂中弹花清理出的瘪籽、破籽(下称废棉籽),常常被作为废料处理。1986年由洛阳棉纺厂提供这类废棉籽,我们做了栽培平菇试验,生物效率远远超过棉籽壳。一、材料和方法供试菌种为中平10号。培养料为洛阳棉纺厂的废棉籽;以孟县榨油厂的棉籽壳为对照。试验设3个处理:①废棉籽袋栽,每袋(45×20厘米)...
万鲁长 【中文摘要】 <正> 山东省第四届食用菌学术讨论会,于1988年1月8日在淄博市博山区召开,出席会议代表100余人,大会收到论文50篇。山东省1987年仅平菇生产即超过了亿斤,与会代表对1987年山东省食用茵科研、生产、加工出口等专题进行了 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1988-03-019...
