辛文 【中文摘要】 <正> 1979年9月,《食用菌》杂志以《上海农业科技》增刊的形式问世,迄今已度过十个春秋。在各方面的关心和扶持下,这朵菌蕈之花,沐浴着科学春天的雨露,经受了十年改革的洗礼,生根发芽,茁壮成长,以其独特的风姿,喷蕾于山陵原野,飘香于内地边疆。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-000...
刘纯业 河南省农牧厅 【中文摘要】 <正> 去年3月,《人民日报》报道吃要适合国情,有关专家还发表了文章,建议引导消费建立有中国特色食物结构。这些报道和文章,论据精辟,受益良多,确是解决我国食物结构的治本之道。本人是农业科技工作者,联系农林副产品的充分利用,产生了向秸秆枝丫要食物,要营养的设想。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-001...
张振霖 福建古田县林业局 【中文摘要】 <正> 古田县发展木生食用菌始于七十年代,现已成为闻名全国的“银耳之乡”、“香菇之乡”。纵观古田食用菌的发展史,与技术、原料、市场有着密切的关系,尤其是与森林资源息息相关。对这个问题关心的人越来越多,众说纷纭,看法不一,归根结底,它关系到古田县食用菌的发展前景和经济的兴衰。这个问题,谁也难以断言,只好让事实作回答。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 ...
天惠; 刘强 海南师院生物工程技术中心 ; 海南师院生物工程技术中心 【中文摘要】 <正> 海南是我国第二大宝岛,对在这儿是否可能开发食用菌产业的问题众议不一。以作者小见,可以说是:条件得天独厚,问题亟待解决。条件得天独厚(一)优越的气候条件海南省位于东径108°37′～111°2′,北纬18°10′～20°10′,属典型的亚热带—热带湿润季风气候,其主要特点是:雨量充沛,温和湿润,长夏无冬,秋春相连。全年气温在1～35℃之间,昼夜温差在...
刘祖贵; 王韫才; 刘运发 四川自然资源研究所 ; 甘肃宁县机械化蘑菇厂 ; 甘肃宁县机械化蘑菇厂 【中文摘要】 <正> 1987年,我们在意大利考察双孢蘑菇生产。从米兰出发,先后考察了萨克朗格空调设备厂、帕沙格罗蘑菇厂、比伦堆料场、蒙德洛蘑菇厂、米兹伦国王菌种厂、史理蘑菇加工厂、维尔蘑菇堆料、栽培机械制造厂和杜尔阿特蘑菇加工机器制造厂。同时还赴帕务娃参观了全欧食用菌博览会。考察期间与意方专家进行了技术交流。 【文献...
孙成璧 ; 韩联生 ; 白德智 【中文摘要】 <正> 松口蘑(Tricholoma matsutake)为口蘑属的一种共生菌,商业上常称松茸,其质地细韧,口味鲜美且具淡雅之清香,故倍受美食家之赞誉,近二十年来价格飞腾,东京的出售价高的每公斤达1200～1500美元,其原因在于嗜者日众,而野生产量日寡,又尚未能人工栽培。当前全球的松口蘑产量,据推测约2500～3500吨,主产地日本、朝鲜半岛,中国也有少量出产,其分布地大致在黑龙江。 【文献出处】 食用菌,Edib...
鲜明耀 四川省农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 松茸又名松口蘑,该菌除已报道的Tricholomamatsutake(S.Ito et Imai)Sing.外,还有数种近似种Tricholoma spp.,是一种名贵的野生食用菌。四川松茸资源丰富,是出口创汇的主要土特产之一。现将我们1983年以来对四川松茸的分布及其生态环境调查情况报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-006...
李明俊 陕西固城县科技开发中心 【中文摘要】 <正> 蝉花(Cordyceps sobolifera(Hill)Berket Br.,又名蝉蛹草、蝉茸、冠蝉、胡蝉、蜩、唐蜩等,是寄生在蝉蛹或山蝉幼虫上的一种药用真菌。我们于1987年2～9月,在秦岑山区考察野生食用菌中曾采到此菌,现将两年来的调查观察结果简报如下:一、生理学特性子实体(子座)单个或2～3个成束地从寄主僵体前端生出,长2.5～3厘米,中空,其柄部呈肉桂色,干燥后呈深肉桂色,直径1.5～(?)厘米,有时具...
蕈园 【中文摘要】 <正> 竹荪爪尖汤原料:水发竹荪150克,火腿爪尖5只,罐头冬笋片100克,料酒、姜片、精盐、味精、白糖少许。做法:火腿爪尖对切开,用温水洗净,置沙锅加姜,料酒、白糖和清汤,文火炖至酥烂,撇去浮沫,下竹荪、冬笋、盐,再炖15分钟,加味精即成。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-008...
宋粤华 福建三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 香菇袋栽工艺是一项新技术,不仅要求有较高的栽培技能,而且对菌种也有不同要求。有鉴于此,笔者于1984年底至85年初,从现有栽培菌株和引进、分离的新菌株中选择出十个菌株进行品比试验,以期筛选出适合木屑袋栽的优良品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-009...
【中文摘要】 <正> 第五届药用真菌学术会议征文全国第五届药用真菌学术会议暨专业组成立10周年纪念会,定在1990年5月在江西南昌召开。征文范围:①药用真菌资源调查、分类学、生理学、生理生化研究;②药用真菌化学分析、药理、临床的研究;③药用真菌人工栽培及深层发酵培养及菌种保藏、质量标准、制剂等研究;④药用真菌应用于食品和饮料等的开发利用。请将征文全文或摘要(1500 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989...
王波 四川省农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 蒲江县位于成都市西南部,地处川西平原西部边缘地带,既有平坝、丘陵,又有山,海拔最高为1022米,最低为465米,全县属亚热带湿润季风气候。笔者于1988年4月初对该县的羊肚菌进行了初步调查,现简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-011...
郭砚翠 ; 刘凤春 ; 王雅茹 ; 王玉文 ; 李国华 ; 黄建芳 【中文摘要】 <正> 笔者从枯榆树木上分离培养获得一株木耳菌,经外部形态、子实体横切面构造及凝胶电泳等观察研究表明,它有别于目前报道的木耳菌,笔者把它定名为大木耳(Auricularia maxima Guo,Liu et Lu,sp.Nov.)。该木耳质地明显较毛木耳软,吸水性较毛木耳强,是很有栽培前途的木耳种。本文主要报道大木耳的一些生物学特性及其开发研究的结果。 【文献出处】 食用菌,Edibl...
王业敬; 林建辉 福建泉州市农科所 ; 福建泉州市农科所 【中文摘要】 <正> 为选育出适台于蔗渣袋栽的黑木耳优良菌株,我们自1986年起对引进的十多个黑木耳菌株通过栽培、重新分离,已筛选出一株适合于全蔗渣袋栽的泉引一8601优良菌株,现将试验结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-013...
樊泉源 江西宜春地区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> (一)分类地位和形态特征1982年6月,我们收到宜丰县科委送来一株美丽的野生菇(从基建工地废纸堆上采到),经组织分离获得了纯菌株,编号为P82—1,将栽培获得的子实体,经黄年来先生鉴定,为侧耳属萨门红侧耳,学名Pleurotussalmoneo—straminlus Vassili(?)va。因子实体呈鲜桃红色,所以定名为桃红平菇。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物所 ; 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 草菇是一种喜温性真菌。菌丝体在2～4℃冰箱内存放,一般经1～2天就会失去生活力。长期来,草菇菌种一般都是用琼脂斜面于15℃左右下保藏,由于试管内培养基容易脱水干缩,引起菌种衰老和死亡,所以每隔1～2月就得重新转管培养,随着转管次数的增多,会引起遗传性状的变化,影响菌种固有特性的保持。用液氮超低温保藏草菇菌种,虽然可以克服上述弊端,但所需设...
葛台明 湖北鄂西大学特产系 【中文摘要】 <正> 白鬼笔(Phallusimpudicus)是一种与竹荪非常相似的可食用真菌,有一定的营养价值和保健作用,市场上常可见到白鬼笔冒充竹荪出售。笔者于1987年对白鬼笔进行了母种分离的试验,并与短裙竹荪进行了比较,现简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-016...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 笔者从凤尾菇原生质体再生菌株中,随机取出20株作瓶载,探索其出菇能力。后又将其产量最高的1株进行袋载扩大试验,现将结果简要报告于下:(一)材料与方法:供试凤尾菇原生质体再生菌株共20株,以凤尾菇出发菌株为对照。斜面培养基为PDA。栽培料为棉籽壳100公斤、蔗糖1公斤,石灰1公斤,水120～140公斤,拌匀后定量装瓶或装袋,常规灭菌,无菌操作接种,瓶栽各13瓶,扩大栽培各200袋。 【文献出...
孟昭武; 邢瑛; 张宪云; 祁海玲 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 液体菌种的保存适温及其有效期,是它能否大面积应用的关键之一。为此,我们对液体菌种作了在不同温度下的有效期试验,试图为液体菌种保存、使用提供可靠依据。现将试验结果介绍如下:一、材料和方法(一)供试菌种;香菇洞K 菌株(引自山东外贸局),扩繁后经500立升不诱钢标准发酵罐培养94小时,菌球...
王玉万; 王云 本溪师范专科学校 ; 中科院沈阳应用生态研究所 【中文摘要】 <正> 粗毛硬革菌(Sfereum hirsutum)为金耳(Tremella aurantia)耳友菌。研究表明,只有粗毛硬革菌存在时金耳才能在木屑或木段上发育结耳。其原因之一,是金耳菌丝体本身没有分解木质纤维素的能力,必须依赖于粗毛硬革菌分解木质纤维素来为之提供易于利用的碳源。金耳的这种营养特性和其同属的银耳是一样的。因此,研究粗毛硬革菌的木腐生理,是开展金耳人工栽...
