胡志雄; 张连合 河北大学生物系 ; 河北大学生物系 【中文摘要】 <正> 食用菌液体菌种的优越性,早已被国内、外同行肯定,但实际用于生产尚属少见.究其原因,主要是设备投资大,技术不配套,不便运输、保存、使用,故难以推广.为使这一技术尽快应用于生产,我们经过了几年的研究,已摸索出一套适合我国条件液体菌种系列化的生产方法,收到了较好效果.其基本工艺是:木屑母种→液体原种→颗粒栽培种.现将研究结果介绍如后. 【文献出处】 食...
陈永生 农业部南京农机化研究所 【中文摘要】 <正> 我国的食用菌生产机械化程度很低,仍以手工操作为主,靠自然气侯生长,单产很低,品质较差,对发展食用菌生产和出口创汇带来了不利的影响.1982年,原农机部组织力量开始研制适于木屑栽培。“一菇三耳”的成套机械,各地也研制和推广了一些食用菌生产的专用机械和加工设备,受到菇农们和生产场的欢迎.为了帮助大家了解我国食用菌生产机械和装备的现状,以便选购使用,现结合代料栽培的生...
曾容毅 苏州市多管局 【中文摘要】 <正> 苏州市是江苏省主要蘑菇种植地区之一.由于十年来乡镇工业的迅速崛起,农村致富门路拓宽,农村经济较发达,造成农村劳动力日趋紧缺,劳力价值上升,再加上辅需材料价格上涨和菇价偏低等因素,自1985年以来蘑菇栽培曾一度出现滑坡.对如何稳住生产,各级采取了多种有效措施,最主要是依靠下列省工节本新技术的应用推广.(一)河泥砻糠覆土技术的应用:该技术从上海农科院和嘉定县引入,目前已在我市全面...
沙业雄 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科,羊肚菌属,是珍贵食用和药用真菌,在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食菌.羊肚菌见于我国最早记载《本草纲目》(1590年)至今已近四百年.在这期间,人们从一般的记载、采食,到它的分布、分类、生态和栽培傲了不少研究.上世纪末主要探讨了种、属问题,本世纪40—50年代初,基本上掌握了羊肚菌营养要求...
李春祥 江苏射阳特庸乡民生食菌站 【中文摘要】 <正> 磷石膏是氮、磷高效复合肥生产中的副产品,其主要化学成份为氧化钙、五氧化二磷、三氧化硫,镁和锌等微量元素,我们在平菇生产上用磷石膏代替石膏粉和部分磷肥进行了试验,现将结果简报如下:(一)供试材料磷石膏由沿海地区农科所提供.平菇菌株为苏射一号.培养料配方:(1)常规配方(对照)为棉籽壳500公斤、磷肥10公斤、石膏粉10公斤、石灰粉5公斤、多菌灵1公斤.(2)试验配方为棉籽壳5...
刘我鹏; 吴添维 福建宁化县卫生防疫站 ; 福建宁化县卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 闽西北山地,位于鹫峰山以西,金溪以北,西至闽赣边境,属武夷山北段,是第二次国内革命战争时期中央革命根据地的一部分,传说很多食菌为当时的红军所采食.多年来,作者对该地真菌进行调查采集,其中牛肝菌科、毒伞科、红菇科极为丰富,除食菌用外,大量是林木的外生菌根菌.现将食用菌和菌根菌作如下报道. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
蕈园 【中文摘要】 <正> 虫草炖母鸡原料:虫草8枚,脱毛母鸡一只,瘦猪肉150克,姜片、葱结,料酒、盐、糖、味精少许.做法:(1)虫草用温水泡开,鸡去肚杂剁成块,置沸水中焯片刻;肉切块.(2)砂锅内加水1500克,上旺火下鸡、虫草、肉、葱结、姜、酒和糖,煮沸后去浮末,用文火炖至鸡脱骨,下盐、味精即可供餐. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-005...
冯剑岳 陕西宝鸡农业学校 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是一类美味的食用菌及药用真菌,在分类上属于子囊菌亚门,羊肚菌科.最近我们对秦岭山区的羊肚菌进行了系统观察和调查,现将初步资料简报如下.一、种类数量羊肚菌在世界上已知有20余种,我国目前报道的有10种,秦岭以前报道有4种,而这次调查发现了6种,有两种为陕西省新纪录.(一)羊肚菌属(Morchella)种类:(1)黑脉羊肚菌(也称小顶羊肚菌)Mangusticeps Pk,生长于海拔1600米左右的阔叶林...
贾身茂 河南省科学院生物研究所 郑州 【中文摘要】 <正> 笔者对1981—1988年在大别山、伏牛山区采集到的野生竹荪标本,进行了整理与鉴定,现将基本生态环境及种类简报如下.(一)生境:于春季5—6月和夏秋季8—10月生长在竹林、混交林、阔叶林地上.分布在大别山区的信阳县、商城县、新县、罗山县和伏牛山区的内乡县.(二)种类:经鉴定有以下三种.长裙竹荪[Dictyophora indasiata(vent.expers.)Fisch.]采自信阳县四望山、信阳县金刚台、...
刘培田 【中文摘要】 <正> 在中国食用菌协会名誉主席杜子端和周永年教授倡导下,由湖南、江西牵头,于1989年10月10—25日在湖南省食用菌研究所举办了广西、广东、贵州、湖北、陕西、甘肃九省的一些贫困县,举办了食用菌免 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-008...
李从凤; 黄义茂 镇巴县食用菌技术推广站 ; 镇巴县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 镶巴县地处大巴山西部,有43个乡,总面积4792万米2范围内均有野生竹荪生长(以短裙竹荪为主),但以海拔540—890米的巴山南坡嘉陵江永系为竹荪集中产区,从5月下旬菌蕾陆续大量发生,6月下旬开始采摘,7—9月是采摘高峰期,至10月中下旬结束.一般竹林都有生长,但以枯歇的老竹林及死竹蔸周围生长最盛.现将笔者从1987年春开始对巴山南坡野生竹荪集中产...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 原生质体融合,是新近发展起来的一种细胞工程技术.在食用菌中国内仅有一些原生质体制备与再生的研究报告,但是由于缺乏识别选择融合子标记,迄今尚未见原生质体融合的论文发表.笔者从1986—1989年,从侧耳属的凤尾菇和侧五平菇的双核菌株中,诱变筛选出抗药突变体后,研究了原生质体的制备与再生条件,对此在贵刊先后作过报道.本文主要介绍用聚乙二醇(PEG)促进种间原生质体融合,并识别选...
汪昭月; 王曰英; 龚胜萍; 潘迎捷; 陈明杰; 孙华瑜; 毛明义 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 浙江省龙泉县外贸局 【中文摘要】 <正> 我国山区农民目前段木栽培香菇还较普遍,但长期以来一直使用本地的老菌种,产量低,品质差,缺乏在国际市场上竞争能力.为此,我们从1985年开始在浙江、江西等地进行了适于山区栽培的香菇菌种选育研...
查中连 湖北钟祥县旧口镇田丰村 【中文摘要】 <正> 瓶(袋)栽培黑木耳技术简单,经济效益高,但黑木耳菌丝对光敏感,那里有光那里就形成耳芽,为避免不能出耳的地方有光形成耳芽消耗营养,笔者摸索了一条挡光出耳增产法.(一)配制涂料:熟石灰5公斤,沙壤土15公斤,墨汁250克(锅底灰也行),加水充分拌匀,水量以将瓶放进料里能粘住瓶壁为宜. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-012...
陈亚琳 贵州大方县科协 【中文摘要】 <正> 竹荪制种采用组织分离培养难度较高,但分离出的菌种质量好.由组织分离培养成的试管斜面菌种称为母种或一级种;将母种接入木屑培养基中培养成的菌种称为原种或二级种;原种在木屑墙养基上扩大培养即为栽培种或三级种. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-013...
张传甫 湖北仙桃市张沟食用菌站 【中文摘要】 <正> 平菇ZP—1,系我站1987年3月从平菇床上选育出的一个优良菌株.经三年大面积栽培表明,它具有菇色白、形态大、产量高、早熟、广温、抗杂力强等优点.现将其特性及栽培技术要点简介如下:(一)主要特性菌丝清白浓密,吃料快,抗杂力强.夏秋季瓶栽,24—35℃时,菌丝6天满瓶,9天现蕾,14天采菇;冬季床栽,春节直至盛夏(38℃)均能正常出菇.室内外栽培菇体均为乳白色,最大盖径25厘米,单片重约50...
应国华 浙江丽水地区林科所 【中文摘要】 <正> 长根菇(Collybia radicata)又名长根金钱菌,是一种味道鲜美、兼药用的野生菌.我们在野生菌资源调查中多次地采到该菌,从1986年开始进行了人工驯化栽培试验,现将结果初报如下.一、特性与特征该菌多发生在夏秋季土壤偏酸、腐殖质较厚的阔叶林地上,雨后发生大.丽水地区在海拔600—980米的山区分布较多.子实体单生或群生,菌盖宽4—11cm,扁半球形至渐平展,中部稍凸、灰黑色,盖外 【文献出...
【中文摘要】 <正> (一)提供小型畜骨加工和菌种生产CZ系列两用装置.该系列装置1人可操作生产.CZ—1型价3600元,安装占地5米2,每小时可生产菌种50瓶,成品率95%以上;加工畜骨每小时30公斤,一般加工30天可收回投资,年利万元以上,加工畜骨的产品除用于饲料和化工原料外,也是栽食用菌的好添加剂. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-016...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 我们于1988年春、秋,对佛罗里达平菇、紫孢侧耳、凤尾菇三个无孢株平菇进行了栽培观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试菌株:佛罗里达无孢株和凤尾菇无孢株,由香港中文大学生物系张树庭教授赠送;紫孢侧耳无孢株,由中科院微生物所陆师义等选育,河北大学生物工程所杨国良赠送.母种PDA 培养基;原种与栽培种培养基为棉籽壳94%、麸皮5%、磷酸...
宋旭东 山西省农科院高粱所 【中文摘要】 <正> 用玉米芯作主料制作平菇栽培种,成本低、效益高.但是由于玉米芯保水性差,在菌种的培养阶段,特别是冬季制种菌丝生长慢,这样料中的水分由于重力作用而下沉,上部培养料水分减少不利菌丝生长.在实践工作中,我们采取了将培养5—7天、菌丝吃料1/4的菌种瓶倒置,使水分下移满足菌丝生长的需 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-018...
陈永生 农业部南京农机化研究所 【中文摘要】 <正> 我国的食用菌生产机械化程度很低,仍以手工操作为主,靠自然气侯生长,单产很低,品质较差,对发展食用菌生产和出口创汇带来了不利的影响.1982年,原农机部组织力量开始研制适于木屑栽培。“一菇三耳”的成套机械,各地也研制和推广了一些食用菌生产的专用机械和加工设备,受到菇农们和生产场的欢迎.为了帮助大家了解我国食用菌生产机械和装备的现状,以便选购使用,现结合代料栽培的生...
曾容毅 苏州市多管局 【中文摘要】 <正> 苏州市是江苏省主要蘑菇种植地区之一.由于十年来乡镇工业的迅速崛起,农村致富门路拓宽,农村经济较发达,造成农村劳动力日趋紧缺,劳力价值上升,再加上辅需材料价格上涨和菇价偏低等因素,自1985年以来蘑菇栽培曾一度出现滑坡.对如何稳住生产,各级采取了多种有效措施,最主要是依靠下列省工节本新技术的应用推广.(一)河泥砻糠覆土技术的应用:该技术从上海农科院和嘉定县引入,目前已在我市全面...
沙业雄 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,隶属于子囊菌亚门、盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科,羊肚菌属,是珍贵食用和药用真菌,在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食菌.羊肚菌见于我国最早记载《本草纲目》(1590年)至今已近四百年.在这期间,人们从一般的记载、采食,到它的分布、分类、生态和栽培傲了不少研究.上世纪末主要探讨了种、属问题,本世纪40—50年代初,基本上掌握了羊肚菌营养要求...
李春祥 江苏射阳特庸乡民生食菌站 【中文摘要】 <正> 磷石膏是氮、磷高效复合肥生产中的副产品,其主要化学成份为氧化钙、五氧化二磷、三氧化硫,镁和锌等微量元素,我们在平菇生产上用磷石膏代替石膏粉和部分磷肥进行了试验,现将结果简报如下:(一)供试材料磷石膏由沿海地区农科所提供.平菇菌株为苏射一号.培养料配方:(1)常规配方(对照)为棉籽壳500公斤、磷肥10公斤、石膏粉10公斤、石灰粉5公斤、多菌灵1公斤.(2)试验配方为棉籽壳5...
刘我鹏; 吴添维 福建宁化县卫生防疫站 ; 福建宁化县卫生防疫站 【中文摘要】 <正> 闽西北山地,位于鹫峰山以西,金溪以北,西至闽赣边境,属武夷山北段,是第二次国内革命战争时期中央革命根据地的一部分,传说很多食菌为当时的红军所采食.多年来,作者对该地真菌进行调查采集,其中牛肝菌科、毒伞科、红菇科极为丰富,除食菌用外,大量是林木的外生菌根菌.现将食用菌和菌根菌作如下报道. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
蕈园 【中文摘要】 <正> 虫草炖母鸡原料:虫草8枚,脱毛母鸡一只,瘦猪肉150克,姜片、葱结,料酒、盐、糖、味精少许.做法:(1)虫草用温水泡开,鸡去肚杂剁成块,置沸水中焯片刻;肉切块.(2)砂锅内加水1500克,上旺火下鸡、虫草、肉、葱结、姜、酒和糖,煮沸后去浮末,用文火炖至鸡脱骨,下盐、味精即可供餐. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-005...
冯剑岳 陕西宝鸡农业学校 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是一类美味的食用菌及药用真菌,在分类上属于子囊菌亚门,羊肚菌科.最近我们对秦岭山区的羊肚菌进行了系统观察和调查,现将初步资料简报如下.一、种类数量羊肚菌在世界上已知有20余种,我国目前报道的有10种,秦岭以前报道有4种,而这次调查发现了6种,有两种为陕西省新纪录.(一)羊肚菌属(Morchella)种类:(1)黑脉羊肚菌(也称小顶羊肚菌)Mangusticeps Pk,生长于海拔1600米左右的阔叶林...
贾身茂 河南省科学院生物研究所 郑州 【中文摘要】 <正> 笔者对1981—1988年在大别山、伏牛山区采集到的野生竹荪标本,进行了整理与鉴定,现将基本生态环境及种类简报如下.(一)生境:于春季5—6月和夏秋季8—10月生长在竹林、混交林、阔叶林地上.分布在大别山区的信阳县、商城县、新县、罗山县和伏牛山区的内乡县.(二)种类:经鉴定有以下三种.长裙竹荪[Dictyophora indasiata(vent.expers.)Fisch.]采自信阳县四望山、信阳县金刚台、...
刘培田 【中文摘要】 <正> 在中国食用菌协会名誉主席杜子端和周永年教授倡导下,由湖南、江西牵头,于1989年10月10—25日在湖南省食用菌研究所举办了广西、广东、贵州、湖北、陕西、甘肃九省的一些贫困县,举办了食用菌免 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-008...
李从凤; 黄义茂 镇巴县食用菌技术推广站 ; 镇巴县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 镶巴县地处大巴山西部,有43个乡,总面积4792万米2范围内均有野生竹荪生长(以短裙竹荪为主),但以海拔540—890米的巴山南坡嘉陵江永系为竹荪集中产区,从5月下旬菌蕾陆续大量发生,6月下旬开始采摘,7—9月是采摘高峰期,至10月中下旬结束.一般竹林都有生长,但以枯歇的老竹林及死竹蔸周围生长最盛.现将笔者从1987年春开始对巴山南坡野生竹荪集中产...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 原生质体融合,是新近发展起来的一种细胞工程技术.在食用菌中国内仅有一些原生质体制备与再生的研究报告,但是由于缺乏识别选择融合子标记,迄今尚未见原生质体融合的论文发表.笔者从1986—1989年,从侧耳属的凤尾菇和侧五平菇的双核菌株中,诱变筛选出抗药突变体后,研究了原生质体的制备与再生条件,对此在贵刊先后作过报道.本文主要介绍用聚乙二醇(PEG)促进种间原生质体融合,并识别选...
汪昭月; 王曰英; 龚胜萍; 潘迎捷; 陈明杰; 孙华瑜; 毛明义 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 上海农科院食用菌所 ; 浙江省龙泉县外贸局 【中文摘要】 <正> 我国山区农民目前段木栽培香菇还较普遍,但长期以来一直使用本地的老菌种,产量低,品质差,缺乏在国际市场上竞争能力.为此,我们从1985年开始在浙江、江西等地进行了适于山区栽培的香菇菌种选育研...
查中连 湖北钟祥县旧口镇田丰村 【中文摘要】 <正> 瓶(袋)栽培黑木耳技术简单,经济效益高,但黑木耳菌丝对光敏感,那里有光那里就形成耳芽,为避免不能出耳的地方有光形成耳芽消耗营养,笔者摸索了一条挡光出耳增产法.(一)配制涂料:熟石灰5公斤,沙壤土15公斤,墨汁250克(锅底灰也行),加水充分拌匀,水量以将瓶放进料里能粘住瓶壁为宜. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-012...
陈亚琳 贵州大方县科协 【中文摘要】 <正> 竹荪制种采用组织分离培养难度较高,但分离出的菌种质量好.由组织分离培养成的试管斜面菌种称为母种或一级种;将母种接入木屑培养基中培养成的菌种称为原种或二级种;原种在木屑墙养基上扩大培养即为栽培种或三级种. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-013...
张传甫 湖北仙桃市张沟食用菌站 【中文摘要】 <正> 平菇ZP—1,系我站1987年3月从平菇床上选育出的一个优良菌株.经三年大面积栽培表明,它具有菇色白、形态大、产量高、早熟、广温、抗杂力强等优点.现将其特性及栽培技术要点简介如下:(一)主要特性菌丝清白浓密,吃料快,抗杂力强.夏秋季瓶栽,24—35℃时,菌丝6天满瓶,9天现蕾,14天采菇;冬季床栽,春节直至盛夏(38℃)均能正常出菇.室内外栽培菇体均为乳白色,最大盖径25厘米,单片重约50...
应国华 浙江丽水地区林科所 【中文摘要】 <正> 长根菇(Collybia radicata)又名长根金钱菌,是一种味道鲜美、兼药用的野生菌.我们在野生菌资源调查中多次地采到该菌,从1986年开始进行了人工驯化栽培试验,现将结果初报如下.一、特性与特征该菌多发生在夏秋季土壤偏酸、腐殖质较厚的阔叶林地上,雨后发生大.丽水地区在海拔600—980米的山区分布较多.子实体单生或群生,菌盖宽4—11cm,扁半球形至渐平展,中部稍凸、灰黑色,盖外 【文献出...
【中文摘要】 <正> (一)提供小型畜骨加工和菌种生产CZ系列两用装置.该系列装置1人可操作生产.CZ—1型价3600元,安装占地5米2,每小时可生产菌种50瓶,成品率95%以上;加工畜骨每小时30公斤,一般加工30天可收回投资,年利万元以上,加工畜骨的产品除用于饲料和化工原料外,也是栽食用菌的好添加剂. 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-016...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 我们于1988年春、秋,对佛罗里达平菇、紫孢侧耳、凤尾菇三个无孢株平菇进行了栽培观察,现简报如下:一、材料与方法(一)供试菌株:佛罗里达无孢株和凤尾菇无孢株,由香港中文大学生物系张树庭教授赠送;紫孢侧耳无孢株,由中科院微生物所陆师义等选育,河北大学生物工程所杨国良赠送.母种PDA 培养基;原种与栽培种培养基为棉籽壳94%、麸皮5%、磷酸...
宋旭东 山西省农科院高粱所 【中文摘要】 <正> 用玉米芯作主料制作平菇栽培种,成本低、效益高.但是由于玉米芯保水性差,在菌种的培养阶段,特别是冬季制种菌丝生长慢,这样料中的水分由于重力作用而下沉,上部培养料水分减少不利菌丝生长.在实践工作中,我们采取了将培养5—7天、菌丝吃料1/4的菌种瓶倒置,使水分下移满足菌丝生长的需 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-02-018...
胡志雄; 张连合 河北大学生物系 ; 河北大学生物系 【中文摘要】 <正> 食用菌液体菌种的优越性,早已被国内、外同行肯定,但实际用于生产尚属少见.究其原因,主要是设备投资大,技术不配套,不便运输、保存、使用,故难以推广.为使这一技术尽快应用于生产,我们经过了几年的研究,已摸索出一套适合我国条件液体菌种系列化的生产方法,收到了较好效果.其基本工艺是:木屑母种→液体原种→颗粒栽培种.现将研究结果介绍如后. 【文献出处】 食...
