梁佩琼; 陆大京 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州 ; 广州 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草Cordyceps sinensis 是一种名贵的食药用虫生真菌,有多种药理功能,具抗癌活性。对1985年以前我国冬虫夏草生物学的研究曾有过综述,近年来又取得了很大进展。一、有药效的菌丝体制品关于冬虫夏草菌的无性阶段,继小林义雄(1983)和陈庆涛(1984)分别鉴定为葡萄穗霉属Stachybotrysp.与中国拟青霉Paecilomyces sinensis.(Cn.80-2) 【文献...
宋成鹏 湖北房县供销社 【中文摘要】 <正> 菌种是食用菌生产所必需的一种特殊生产资料。1972年以来,房县开创了人工接种新技术,结束了天然接种的历史,使黑木耳和香菇生产得到了迅速发展。但是,由于食用菌生产的快速发展,刺激了菌种的生产和经营,近两年来因管理失控等原因,市场上出现了质量低劣的菌种,严重损害了菇耳农的利益,影响了食用菌生产的健康发展。一、菌种生产现状(一)盲目扩大生产。一是无限制地增建菌种厂,据统计1980...
潘迎捷; 陈明杰; 汪昭月; 龚胜萍 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 香菇菌丝在生长发育中是以分解木质素作为主要碳素营养的。木质素是一个以芳香族为基本结构的复杂聚合物。在自然界物质大循环中,它的降解主要是以微生物代谢中产生的多酚氧化酶为催化剂,在常温常压下把复杂的不溶性的聚合物转化为水溶性含有苯环的简单化...
朱继红; 陈颖; 卢铁栋; 雷秀云 辽宁大学; 辽宁大学; 辽宁大学; 辽宁大学 沈阳 ; 沈阳 ; 沈阳 ; 沈阳 【中文摘要】 <正> 近年来,榆耳逐渐成为东北地区人工栽培的食用菌新品种,引起了人们极大的关注。本试验采用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳的方法测定了三种不同来源的榆耳菌株的酯酶同工酶谱和过氧化物同工酶酶谱,拟揭示榆耳的生理特性,提供有意义的参数。材料与方法(一)供试菌种榆耳A,引自辽宁大学生物系;榆耳B 和榆耳C,均引自辽宁省...
李彤; 张卫柱 陕西师范大学微生物组 ; 陕西师范大学微生物组 【中文摘要】 <正> 平菇以易栽培、周期短、效益高而被人们广为栽培。为了探讨其高产栽培的最佳生理条件,国内外许多学者就温度、光照等因子对平菇的生长发育影响作了较多工作,但对平菇胞外pH 变化规律还未见报道。我们试图对平菇不同生育阶段胞外pH 值变化的监测,来探讨平菇其生理调节机制。材料和方法(一)供试材料菌种为本室保存的佛罗里达侧耳、日本小平菇、S-39、A...
黄燕琳; 李伯励; 谢怀晰 湖南省微生物研究所真菌室 ; 湖南省微生物研究所真菌室 ; 湖南省微生物研究所真菌室 【中文摘要】 <正> 为提高金针菇液体培养菌丝体的产量,我们就接种量、通气量,pH 值,粘度、转速以及添加维生素B 和吐温80等因素,对金针菇菌丝体产量的影响进行了研究,现将实验结果报道如下:一、材料与方法(一)供试菌种:本室金针菇G_2,从湖南农学院引进原始种,经液体培养驯化后获得。(二)培养基质:①固体培养基为PDA 斜...
潘继红; 张叔亚; 张广萍; 张仁健 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 三十烷醇、九二○都是植物生长调节剂,对不同科属的多种作物生长发育都有良好的刺激调节作用。这两种激素在生产上的应用也有报道,但对凤尾菇营养成份含量的影响,尚未见详细报道。为此,我们在这方面进行了研究,现将结果报告如下:一、试验材料(一)供试激素:①三十烷醇是成都化学试剂厂生产...
黄新汉 福建莆田市农科所 【中文摘要】 <正> 近年来,对食用菌培养料的配方研究报道较多,而对不同碳、氮源的利用报道则不多。为此,我们以多种不同的简单碳氮化合物为材料,观察了几种常见食用菌菌丝对它们的利用情况。材料与方法(一)供试材料:菌种有蘑菇8213(气生型)、香菇Cr02,草菇V23、金针菇、凤尾菇、平菇、黑木耳D5等。氮源有硫酸铵、硝酸钾、亚硝酸钠、甘氨酸、谷氨酸钠(味精)、尿素、蛋白胨、酵母汁等八种。碳 【文献出处...
王应铨 苏州市职工大学农业分校 【中文摘要】 <正> 食用菌在生长过程中需要有营养、水分、空气生活条件,在营养中的碳、氮等元素为生命活动的能源和建造有机体的物质基础。这两种元素在其体内有一定的比例,即所谓C/N。菌丝生长阶段C/N 为20:1,至子实体发育阶段C/N 为30—40:1。尚能在满足其他生活条件下,于营养方面按生理需求加以调节补充,则可促进成蕾率,提高产量。为此,于1984年秋至1987年冬分别对低温型蓟县黑平菇、丹阳平菇,...
傅明华; 丁前法; 承友松; 顾仲兰 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 稀土是化学元素周期表中的镧系元素和与其性质相似的钪、钇共17个元素的统称。1987年以来,我们把稀土元素在食用菌生产上进行了应用研究,供试稀土是采用全国稀土农用技术开发中心及其生产厂的产品“常乐”,含氧化稀土38%(REO),化合物是以轻稀土为主的硝酸盐,其稀土组成为La2O325—28%,CeO2 45—51%...
杨国良; 杨秀琴; 杨晓仙; 李育岳; 汪麟 河北大学生物工程研究所 ; 河北大学生物工程研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 本研究以黑木耳与毛木耳的营养缺陷型单倍体为亲本,采用原生质体电融合技术获得了8株融合子,从中选育出了具有杂种优势的冀杂3号生产菌株。此成果已于1989年3月通过鉴定。现将研究过程简介如下:材料与方法(一)菌种Aa-1(黑木耳营养缺...
王泽生; 廖俭华; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州 ; 福州 ; 福州 【中文摘要】 <正> 我国双孢蘑菇(Agaricus bisporus)年产量占全世界食用菌总产量的70%,但是它不耐高温,病毒病常常使栽培者损失惨重。而大肥菇(Agoricusbitorq(?)is)不但耐高温,而且能抗双孢蘑菇病毒的侵杂。为了克服种间不亲和障碍,培育耐高温抗病毒的蘑菇新品种,我们开展了双孢蘑菇与大肥菇的原生质体融合研究。本文主...
李嵩; 赵德卿 杭州市农科所 ; 杭州市农科所 【中文摘要】 <正> 为了选出适合本市自然条件下栽培的草菇优良菌种,1988—1989年我所先后引进草菇菌株17个,进行品比试验,筛选出V2、V1-a 等优良菌株,在安徽沐阳、浙江台州地区所及黄岩县试种,亦得到好评,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)菌株来源:1988年供试菌株8个,V24引自浙农大,V27、V35引自浙江农科院园艺所,V23、V1-a、V2引自广东省微生物所,泰国种、台湾种 【文献出处】 食...
夏温澍 湖北十堰市农业技术中心 【中文摘要】 <正> 食用菌的菌种分离培养一般是用马铃薯琼脂培养基,由于琼脂价格昂贵又不易买到,为此作者于1988年11月—1989年6月进行了木屑培养基培养组织分离菌种试验,现总结如下。一、材料和方法(一)供试菌种:平菇有404、大白平菇,香菇有7925、Cr-02,金针菇有8号、10号,此外还有猴头菇,毛木耳和黑木耳。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990...
林杰 福建清流县食用菌开发中心 【中文摘要】 <正> 优良纯化的菌种,是食用菌栽培成功的根本保证。如何对常见食用菌试管母种外观进行鉴别,是每个制种工作者应该掌握的技术,现就这个问题作一简介:(一)双孢蘑菇菌丝在PDA 培养基上,菌丝纤细、稀疏,灰白色绒毛状或银白色绒毛状。根据菌丝着生方式可分三种类型:①气生型(绒毛型)菌株,孢子萌发7—9天出现星芒状菌落,菌丝健壮、细密、尖端粗直清晰,整齐一致,呈扇形伸展,气生菌丝似绒 【...
刘祖贵; 赵先男 四川省自然资源研究所 ; 四川省自然资源研究所 【中文摘要】 <正> 黄背木耳是毛木耳中的一个种,原产于我国台湾。近几年在我省发展很快,有不少县代料栽培达一千万袋以上,产值约两千万元,已成为我县农村中收入较好的种植业之一。但是黄背木耳属高温菌种,为使出耳赶到6—8月高温季节,生产上都在头年12月及翌年1—3月制作菌种,由于一般都是用棉籽壳作主料,菌丝生长慢,扩繁系数小,在严冬季节里要对菌种培养室加温,能...
尚光文 湖北襄樊市农牧局 【中文摘要】 <正> 我们于1987年引进杂交平菇3号,进行了两年袋栽实践表明,它不仅是夏季、早秋栽培较理想的高温型品种,也是晚秋、冬季栽培较耐低温型品种,故称其为“双耐性”。出菇温度为4—32℃,短时间的0℃低温也不致于冻坏。菇体颜色随气温而变化,夏季栽培,菇体乳白至黄白色,大朵丛生,商品性状好;冬季栽培,菇体由幼时黑灰色,至成熟时为灰白色,抗逆性强。栽培出菇早,转潮快,潮次不明显,产量高,经济效...
孙华瑜; 王曰英; 严培兰 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 近几年来,平菇、银耳、黄背木耳生产供过于求,而黑木耳市场供应紧俏,价格不断上涨,因而生产者纷纷转产黑木耳。但很多栽培者由于对黑木耳生长发育的条件不甚清楚,加上操作不熟练,管理不当,造成菌袋严重污染,不但个人受损,而且还污染了环境。其实栽培黑木耳并不难,只要掌握好下列几个技术关键,定能获得成功。(一)选...
卢洪英 甘肃省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 目前适用于多种食用菌生长发育的培养基为数甚少。笔者经过几年的摸索,研制出一种适合于多种食用菌生长发育的麦粒汁马铃薯琼脂培养基(简称WPA),现介绍如下。(一)试验材料:WPA 培养基原料为麦粒汁、马铃薯、酵母浸汁膏、硫酸镁、磷酸二氢钾、蔗糖、琼脂。对照培养基为改良PDA。两种培养基的不同点是WPA 用麦粒汁,PDA 用自来水。供试菌种有佛罗里达平菇、凤尾菇(福建)、金针菇8830(上...
李海鹰; 马冰; 王继玉 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 金针菇代料栽培一般用废棉、棉籽壳、木屑、甘蔗渣等作培养料,而对我国资源极为丰富的玉米芯、秆的利用则少见报道,为此我们开展了这项试验,现将结果简介如下:一、材料和方法(一)主料成分分析:对杂木屑、甘蔗渣、玉米芯、玉米秆四个样品的总氮、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水溶物质、灰分进行了分析。其中,总氮和粗蛋 【文献出处】...
梁佩琼; 陆大京 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州 ; 广州 【中文摘要】 <正> 冬虫夏草Cordyceps sinensis 是一种名贵的食药用虫生真菌,有多种药理功能,具抗癌活性。对1985年以前我国冬虫夏草生物学的研究曾有过综述,近年来又取得了很大进展。一、有药效的菌丝体制品关于冬虫夏草菌的无性阶段,继小林义雄(1983)和陈庆涛(1984)分别鉴定为葡萄穗霉属Stachybotrysp.与中国拟青霉Paecilomyces sinensis.(Cn.80-2) 【文献...
宋成鹏 湖北房县供销社 【中文摘要】 <正> 菌种是食用菌生产所必需的一种特殊生产资料。1972年以来,房县开创了人工接种新技术,结束了天然接种的历史,使黑木耳和香菇生产得到了迅速发展。但是,由于食用菌生产的快速发展,刺激了菌种的生产和经营,近两年来因管理失控等原因,市场上出现了质量低劣的菌种,严重损害了菇耳农的利益,影响了食用菌生产的健康发展。一、菌种生产现状(一)盲目扩大生产。一是无限制地增建菌种厂,据统计1980...
潘迎捷; 陈明杰; 汪昭月; 龚胜萍 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 ; 上海农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 香菇菌丝在生长发育中是以分解木质素作为主要碳素营养的。木质素是一个以芳香族为基本结构的复杂聚合物。在自然界物质大循环中,它的降解主要是以微生物代谢中产生的多酚氧化酶为催化剂,在常温常压下把复杂的不溶性的聚合物转化为水溶性含有苯环的简单化...
朱继红; 陈颖; 卢铁栋; 雷秀云 辽宁大学; 辽宁大学; 辽宁大学; 辽宁大学 沈阳 ; 沈阳 ; 沈阳 ; 沈阳 【中文摘要】 <正> 近年来,榆耳逐渐成为东北地区人工栽培的食用菌新品种,引起了人们极大的关注。本试验采用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳的方法测定了三种不同来源的榆耳菌株的酯酶同工酶谱和过氧化物同工酶酶谱,拟揭示榆耳的生理特性,提供有意义的参数。材料与方法(一)供试菌种榆耳A,引自辽宁大学生物系;榆耳B 和榆耳C,均引自辽宁省...
李彤; 张卫柱 陕西师范大学微生物组 ; 陕西师范大学微生物组 【中文摘要】 <正> 平菇以易栽培、周期短、效益高而被人们广为栽培。为了探讨其高产栽培的最佳生理条件,国内外许多学者就温度、光照等因子对平菇的生长发育影响作了较多工作,但对平菇胞外pH 变化规律还未见报道。我们试图对平菇不同生育阶段胞外pH 值变化的监测,来探讨平菇其生理调节机制。材料和方法(一)供试材料菌种为本室保存的佛罗里达侧耳、日本小平菇、S-39、A...
黄燕琳; 李伯励; 谢怀晰 湖南省微生物研究所真菌室 ; 湖南省微生物研究所真菌室 ; 湖南省微生物研究所真菌室 【中文摘要】 <正> 为提高金针菇液体培养菌丝体的产量,我们就接种量、通气量,pH 值,粘度、转速以及添加维生素B 和吐温80等因素,对金针菇菌丝体产量的影响进行了研究,现将实验结果报道如下:一、材料与方法(一)供试菌种:本室金针菇G_2,从湖南农学院引进原始种,经液体培养驯化后获得。(二)培养基质:①固体培养基为PDA 斜...
潘继红; 张叔亚; 张广萍; 张仁健 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 ; 安徽师范大学生物系 【中文摘要】 <正> 三十烷醇、九二○都是植物生长调节剂,对不同科属的多种作物生长发育都有良好的刺激调节作用。这两种激素在生产上的应用也有报道,但对凤尾菇营养成份含量的影响,尚未见详细报道。为此,我们在这方面进行了研究,现将结果报告如下:一、试验材料(一)供试激素:①三十烷醇是成都化学试剂厂生产...
黄新汉 福建莆田市农科所 【中文摘要】 <正> 近年来,对食用菌培养料的配方研究报道较多,而对不同碳、氮源的利用报道则不多。为此,我们以多种不同的简单碳氮化合物为材料,观察了几种常见食用菌菌丝对它们的利用情况。材料与方法(一)供试材料:菌种有蘑菇8213(气生型)、香菇Cr02,草菇V23、金针菇、凤尾菇、平菇、黑木耳D5等。氮源有硫酸铵、硝酸钾、亚硝酸钠、甘氨酸、谷氨酸钠(味精)、尿素、蛋白胨、酵母汁等八种。碳 【文献出处...
王应铨 苏州市职工大学农业分校 【中文摘要】 <正> 食用菌在生长过程中需要有营养、水分、空气生活条件,在营养中的碳、氮等元素为生命活动的能源和建造有机体的物质基础。这两种元素在其体内有一定的比例,即所谓C/N。菌丝生长阶段C/N 为20:1,至子实体发育阶段C/N 为30—40:1。尚能在满足其他生活条件下,于营养方面按生理需求加以调节补充,则可促进成蕾率,提高产量。为此,于1984年秋至1987年冬分别对低温型蓟县黑平菇、丹阳平菇,...
傅明华; 丁前法; 承友松; 顾仲兰 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 ; 上海农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 稀土是化学元素周期表中的镧系元素和与其性质相似的钪、钇共17个元素的统称。1987年以来,我们把稀土元素在食用菌生产上进行了应用研究,供试稀土是采用全国稀土农用技术开发中心及其生产厂的产品“常乐”,含氧化稀土38%(REO),化合物是以轻稀土为主的硝酸盐,其稀土组成为La2O325—28%,CeO2 45—51%...
杨国良; 杨秀琴; 杨晓仙; 李育岳; 汪麟 河北大学生物工程研究所 ; 河北大学生物工程研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 ; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 本研究以黑木耳与毛木耳的营养缺陷型单倍体为亲本,采用原生质体电融合技术获得了8株融合子,从中选育出了具有杂种优势的冀杂3号生产菌株。此成果已于1989年3月通过鉴定。现将研究过程简介如下:材料与方法(一)菌种Aa-1(黑木耳营养缺...
王泽生; 廖俭华; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州 ; 福州 ; 福州 【中文摘要】 <正> 我国双孢蘑菇(Agaricus bisporus)年产量占全世界食用菌总产量的70%,但是它不耐高温,病毒病常常使栽培者损失惨重。而大肥菇(Agoricusbitorq(?)is)不但耐高温,而且能抗双孢蘑菇病毒的侵杂。为了克服种间不亲和障碍,培育耐高温抗病毒的蘑菇新品种,我们开展了双孢蘑菇与大肥菇的原生质体融合研究。本文主...
李嵩; 赵德卿 杭州市农科所 ; 杭州市农科所 【中文摘要】 <正> 为了选出适合本市自然条件下栽培的草菇优良菌种,1988—1989年我所先后引进草菇菌株17个,进行品比试验,筛选出V2、V1-a 等优良菌株,在安徽沐阳、浙江台州地区所及黄岩县试种,亦得到好评,现将结果报告如下:一、材料与方法(一)菌株来源:1988年供试菌株8个,V24引自浙农大,V27、V35引自浙江农科院园艺所,V23、V1-a、V2引自广东省微生物所,泰国种、台湾种 【文献出处】 食...
夏温澍 湖北十堰市农业技术中心 【中文摘要】 <正> 食用菌的菌种分离培养一般是用马铃薯琼脂培养基,由于琼脂价格昂贵又不易买到,为此作者于1988年11月—1989年6月进行了木屑培养基培养组织分离菌种试验,现总结如下。一、材料和方法(一)供试菌种:平菇有404、大白平菇,香菇有7925、Cr-02,金针菇有8号、10号,此外还有猴头菇,毛木耳和黑木耳。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1990年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990...
林杰 福建清流县食用菌开发中心 【中文摘要】 <正> 优良纯化的菌种,是食用菌栽培成功的根本保证。如何对常见食用菌试管母种外观进行鉴别,是每个制种工作者应该掌握的技术,现就这个问题作一简介:(一)双孢蘑菇菌丝在PDA 培养基上,菌丝纤细、稀疏,灰白色绒毛状或银白色绒毛状。根据菌丝着生方式可分三种类型:①气生型(绒毛型)菌株,孢子萌发7—9天出现星芒状菌落,菌丝健壮、细密、尖端粗直清晰,整齐一致,呈扇形伸展,气生菌丝似绒 【...
刘祖贵; 赵先男 四川省自然资源研究所 ; 四川省自然资源研究所 【中文摘要】 <正> 黄背木耳是毛木耳中的一个种,原产于我国台湾。近几年在我省发展很快,有不少县代料栽培达一千万袋以上,产值约两千万元,已成为我县农村中收入较好的种植业之一。但是黄背木耳属高温菌种,为使出耳赶到6—8月高温季节,生产上都在头年12月及翌年1—3月制作菌种,由于一般都是用棉籽壳作主料,菌丝生长慢,扩繁系数小,在严冬季节里要对菌种培养室加温,能...
尚光文 湖北襄樊市农牧局 【中文摘要】 <正> 我们于1987年引进杂交平菇3号,进行了两年袋栽实践表明,它不仅是夏季、早秋栽培较理想的高温型品种,也是晚秋、冬季栽培较耐低温型品种,故称其为“双耐性”。出菇温度为4—32℃,短时间的0℃低温也不致于冻坏。菇体颜色随气温而变化,夏季栽培,菇体乳白至黄白色,大朵丛生,商品性状好;冬季栽培,菇体由幼时黑灰色,至成熟时为灰白色,抗逆性强。栽培出菇早,转潮快,潮次不明显,产量高,经济效...
孙华瑜; 王曰英; 严培兰 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 近几年来,平菇、银耳、黄背木耳生产供过于求,而黑木耳市场供应紧俏,价格不断上涨,因而生产者纷纷转产黑木耳。但很多栽培者由于对黑木耳生长发育的条件不甚清楚,加上操作不熟练,管理不当,造成菌袋严重污染,不但个人受损,而且还污染了环境。其实栽培黑木耳并不难,只要掌握好下列几个技术关键,定能获得成功。(一)选...
卢洪英 甘肃省科学院生物所 【中文摘要】 <正> 目前适用于多种食用菌生长发育的培养基为数甚少。笔者经过几年的摸索,研制出一种适合于多种食用菌生长发育的麦粒汁马铃薯琼脂培养基(简称WPA),现介绍如下。(一)试验材料:WPA 培养基原料为麦粒汁、马铃薯、酵母浸汁膏、硫酸镁、磷酸二氢钾、蔗糖、琼脂。对照培养基为改良PDA。两种培养基的不同点是WPA 用麦粒汁,PDA 用自来水。供试菌种有佛罗里达平菇、凤尾菇(福建)、金针菇8830(上...
李海鹰; 马冰; 王继玉 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 ; 广西科学院生物所 【中文摘要】 <正> 金针菇代料栽培一般用废棉、棉籽壳、木屑、甘蔗渣等作培养料,而对我国资源极为丰富的玉米芯、秆的利用则少见报道,为此我们开展了这项试验,现将结果简介如下:一、材料和方法(一)主料成分分析:对杂木屑、甘蔗渣、玉米芯、玉米秆四个样品的总氮、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、水溶物质、灰分进行了分析。其中,总氮和粗蛋 【文献出处】...
