长寿山 【中文摘要】 <正> 逢百大庆,这是世人悠久的习俗,纪念《食用菌》出版百期最佳礼品,莫过于肯定她昔日点滴的成就,为再登新台阶献计出力。 《食用菌》创刊十八个年头,历经了由季刊到双月刊,由内部发行到国内外公开发行,由地方主办到部、地联办,由活字排版印刷到电脑排版胶印等巨大变化, 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-04-000...
张静 上海南汇县食用菌技术推广站 201300 【中文摘要】 <正> 南汇县的食用菌生产始于1958年,1992年以前一直是农户小规模分散经营,计划经济曾给“菜中之王”的食用菌带来过辉煌的历史,1984年外销旺盛时,种菇面积达1555600m2,总产鲜菇6700t,艺产值1410.04万元。后来随着外贸出口额的减少和市场价格的下降,加上单产低、用工多、劳动强度高等原因,致 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ....
吴学谦 浙江省庆元县食用菌研究所 323800 【中文摘要】 <正> 花菇是香菇中的上品,在以往原、段木栽培香菇中,自然发生产量很低。国内虽有不少学者对花菇形成过程和成因进行过论述,但大多是根据表象推断,认为花菇必须在低温、昼夜温差大和干燥等生态逆境中才能形成。我们从1988年以来,对代料栽培香菇在自然气候条件下花菇形成过程进行了实地观测,并围绕影响花菇形成的因素开展了研究,现把影响花菇形成的内外因素简报如下: 【文献...
李竞; 罗明; 庞峻峰; 李志宏; 张爱华; 胡云梯; 童秀珍 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆自治区卫生防疫站 乌鲁木齐 830052 ; 乌鲁木齐 830052 ; 乌鲁木齐 830052 ; 乌鲁木齐 830052 ; 乌鲁木齐 830052 ; 乌鲁木齐 830052 ; 乌鲁木齐 830000 【中文摘要】 <正> 碘是人体必需的微量元素,缺碘对人体造成的危害不仅是地方性甲状腺肿,更主要的是影响胎儿、幼儿及儿童的脑...
倪新江; 潘迎捷 山东省烟台大学生化系; 上海农科院食用菌所 264005 ; 201106 【中文摘要】 <正> 目前,虽然可用于食用菌栽培的原料很多,但木屑、棉子壳、麸皮、米糠等仍是木腐性食用菌栽培的主要原料。本文对木腐性食用菌的几种常用栽培原料的主要成分作了分析,可供栽培者在配制培养料时参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-04-004...
贾身茂; 申进文; 贾建华 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所; 河南省科学院生物研究所 郑州 450003 ; 郑州 450003 ; 郑州 450003 【中文摘要】 <正> 我们用棉子壳、稻草、玉米芯和杂木屑四种原料为主料栽培金针菇,观测产量,并对其子实体进行营养成分分析,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试材料 菌株为三明一号金针菇。采用熟 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
谭延惠; 曾先富; 姚先贵 成都市第一农科所食用菌研究中心; 成都市第一农科所食用菌研究中心; 成都市第一农科所食用菌研究中心 610072 ; 610072 ; 610072 【中文摘要】 <正> 酵母浸出粉B是从鲜酵母中分离提取的一种天然营养基。总氮≥10％,其中含有9种以上的氨基酸,维生素含量超过320mg。用于食用菌栽培,可取代或部分取代配制培养基所用的玉米粉、麸皮、米糠等精料,起到降低成本、增产、增收的作用,我所菌种场在平菇、香菇、金针...
张祖堂; 翁汉东 福建莆田市农科所食用菌室; 福建莆田市农科所食用菌室 351144 ; 351144 【中文摘要】 <正> 蘑菇菌丝对游离氨很敏感,环境中有超过20ppm的氨,菌丝便不能正常生长。我市是全国最大的蘑菇基地之一,近几年推广应用了二次发酵技术,蘑菇单产有了显著的提高。同时,由于对发酵中物质转化机理不清,发酵管理不当,氨害(当地俗称“氨烧菌”)问题很严重,1995～1996年度栽培的3万多座菇房(每座面积 【文献出处】 食用菌,Edible ...
吴杏芳; 姜昌卫 浙江省江山市农科所; 浙江省江山市农科所 324100 ; 324100 【中文摘要】 <正> 金针菇(Flammulina velntipes)目前有两个色泽不同的品系,一个是黄色的(下称黄菇),另一个是白色的(下称白菇)。黄菇因其产量较高,在我国各地栽培面积比较大;而白菇因其产量较低,栽培者较少。为了比较F21与其它品种在栽培技术与产量的关系,于1993年在碗窑乡王成天的菇房进行了试验,现将结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
陈光星 江西宜黄城南中学 344400 【中文摘要】 <正> 1993年11月中旬,我们在军峰山进行野生菌类资源调查时,在一棵倒卧半腐的枫木上采集到一株野生平菇,经组织分离驯化培养定名为“枫平93”。 一、野菇的形态特征 军峰山是江西宜黄、南丰两县的交界山,主峰海拔1400m,倒卧的枫木位于海拔800m左右的长绿、落叶 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-04-009...
郭成金; 李爱民; 孟庆恒; 周壁华 天津师范大学生物系食用菌研究开发室; 天津师范大学生物系食用菌研究开发室; 天津师范大学生物系食用菌研究开发室; 天津师范大学生物系食用菌研究开发室 300074 ; 300074 ; 300074 ; 300074 【中文摘要】 <正> 据文献,香菇液体菌种在国内外报道较多,而平菇液体菌种仅有小试报道,迄今为止,还没有一家完全使用平菇液体菌种用于大规模生产的。为此,笔者在这方面进行了探索,取得了较好效果,现报告如...
赵柏叶; 党先惠; 张美莲 河南农大生物工程学院; 河南农大生物工程学院; 河南农大生物工程学院 郑州市 450002 ; 郑州市 450002 ; 郑州市 450002 【中文摘要】 <正> 食用菌制种原料来源广泛,如棉子壳、木屑、麦粒、玉米粒、粪草类及秸秆等,都可作为制种的原料。其中麦粒种以营养丰富,菌丝生长健壮、转接率高,发菌快,接种简便等优点,深受菇农的欢迎,但制种中常出现污染率高,后期吐黄水,菌丝易老化、生长稀疏和缓慢等问题。针对以上...
丁玉武 辽宁省干旱地区造林研究所 建平县 122400 【中文摘要】 <正> 木耳为木腐菌,分解纤维素能力强。人们用修剪苹果树时剪下的一年生枝条,作原料,制作木耳木粒菌种。因这种枝条粗细合适,利用率高,木质较硬,枝条内营养较丰富,且处理方法简便,资源又充足,生产应用上有较好的效果。现将其方法及应用介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-04-012...
杜爱玲; 王进涛; 王宏强; 段学义 洛阳农专; 洛阳农专; 三门峡农科所; 三门峡农科所 471003 ; 471003 ; 472000 ; 472000 【中文摘要】 <正> 北方用段木栽培香菇虽然已有相当长的历史,但由于自然气候适期短和生产技术不配套等原因,发展速度缓慢。作者在生产实践中,根据北方段木香菇生产的特点,对其接种技术进行了改进,取得了很好的效果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-04...
任桂梅 延安大学生物系 陕西延安 716000 【中文摘要】 <正>微生物学工作者经常使用棉塞。众所周知,棉塞具有防止杂菌侵染和阻止水分蒸发,并保证试管(或三角瓶、菌种瓶)内培养物良好通气性的作用。棉塞制作的优劣,不仅影响实验结果的正确性,还会影响无菌操作的速度。为此,笔者在教学和科研工作的实践中,探索用小段(6～10mm粗、25～30mm长)竹管、高粱秆、玉 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:S...
郭崇华; 冯明教 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 随着食用菌栽培技术的推广,已有很多菇农掌握了菌种转接、扩大培养等技术。但购回的试管菌种,就是置于冰箱也仍面临着菌种活力下降、菌丝萌发速度减慢等问题。尤其是对一些优良菌种来说,如何使其优良性状保存下来而不致发生变异?本文介绍一些易于掌握的菌种保藏和复壮方法,供大家借鉴。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
吴炳臣; 李喜范; 刘宝田; 法焕秀 吉林省通化县食用菌所; 吉林省通化县食用菌所; 通化市特产站; 通化市特产站 134100 ; 134100 ; 134000 ; 134000 【中文摘要】 <正> 目前,人工栽培香菇多采用段木栽培和代料,前者需用原木,与林业争木材,后者需用熟料,培养料要经高温灭菌、打包压块、接菌培养等工序,费工费时,成本较高。近两年,笔者进行了露地生料栽培香菇试验,获得成功。本文就露地生料栽香菇技术要点作一介绍。 【文献出处】 食...
闫培生; 蔡德华; 李汉昌 莱阳农学院食品科学系; 莱阳农学院食品科学系; 莱阳农学院食品科学系 山东莱阳 265200 ; 山东莱阳 265200 ; 山东莱阳 265200 【中文摘要】 <正> 用玉米芯代棉子壳栽平菇,已引起了人们的兴趣,并进行了许多研究,但以往多以发酵玉米芯和阳畦不覆土或压块栽培为主,产量不很理想。本文报道的是以粉碎的玉米芯生料袋栽平菇的研究结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:S...
陈烈文 湖北省仙桃市陈场镇沙埂村 433016 【中文摘要】 <正> 近年来,随着食用菌栽培业的迅猛发展,以及榨油业的机械化,带壳棉饼的普及,导致棉子壳的供应量日趋紧张,利用稻草种菇,已势在必行。常规的稻草栽培平菇,存在着稻草粉碎困难,浸泡时间长,一般种菇者难以承建大容量的浸泡池等诸多栽培前处理问题。而且在栽培方式上,当前采用的是压块和袋栽,前者用稻草疏松难以压块成形,菌种不能与料紧贴而造成定植 【文献出处】 食用菌,Edi...
陈烈文 湖北省仙桃市陈场镇沙埂村 433016 【中文摘要】 <正> 近年来,随着食用菌栽培业的迅猛发展,以及榨油业的机械化,带壳棉饼的普及,导致棉子壳的供应量日趋紧张,利用稻草种菇,已势在必行。常规的稻草栽培平菇,存在着稻草粉碎困难,浸泡时间长,一般种菇者难以承建大容量的浸泡池等诸多栽培前处理问题。而且在栽培方式上,当前采用的是压块和袋栽,前者用稻草疏松难以压块成形,菌种不能与料紧贴而造成定植 【文献出处】 食用菌,Edi...
刘成海; 王家国; 赵永焕; 王亚秋 黑龙江八一农垦大学食品工程系; 黑龙江八一农垦大学食品工程系; 黑龙江八一农垦大学食品工程系; 黑龙江八一农垦大学食品工程系 密山市 158308 ; 密山市 158308 ; 密山市 158308 ; 密山市 158308 【中文摘要】 <正> 刺五加是一种药用植物,属五加科,多年生小灌木,其茎杆浸出物可用做治疗心脑血管疾病及镇静作用。刺五加在完达山区分布很广,其药液被提取后的残留物利用价值不高,只能用作肥料。以刺...
