郁维荣; 龚胜萍 上海市农业科学院食用菌所!201106; 上海市农业科学院食用菌所!201106 【中文摘要】 <正>食用菌被誉为健康食品,名人预言,21世纪食用菌将成为人类的主要食品之一。二次大战以后,世界各国食用菌生产发展迅速,从1950～1960年,全世界食用菌总产量从70000t增加到136000t。60年代以后,欧美有些国家每年以7％的速度向前发展,占世界食用菌总产量的90％以上。70年代以后,每年平均以10％的速度递增,产量增长了2.1倍。在此期...
傅加兴 福建仙游县食用菌办公室!351200 【中文摘要】 <正>仙游县地处福建省东南沿海中部,依山傍海,属亚热带海洋性季风气候,四季分明,温和湿润,年平均气温20℃,年降水量1300～2300mm,无霜期315天,全县海拔500m以上山区面积1000平方公里以上,林业用地2003000亩,森林覆盖率59.8％,年种植水稻390000万亩,可供稻草120000t吨,干牛粪20000t,蔗渣20000t,菌草20000t,农作物茎秆20000t。仙游县栽培食用菌原材料资源丰富多样,地理位置优越,...
宋淑梅; 崔德芳 山西农业大学!太谷030801; 山西农业大学!太谷030801 【中文摘要】 <正>中条山横卧于山西境内的最南端,接近北亚热带,水热条件优越,生长着种类繁多的植物类群,同时也为不同生态习性和不同区系来源的野生食用菌提供了极好的生长条件,这些食用菌大都分布在海拔1850m左右的植被覆盖好,高山密林内。共鉴定了75种野生食用菌,其中菌根菌和可食用真菌,择其31种列下: 1白林地菇Agaricus sylvicola Sacc.路旁草丛中。 2蜜环...
林祥田; 张元英; 邵世光; 林干峰 连云港市卫生防疫站!222003; 连云港市卫生防疫站!222003; 连云港教育学院!222001; 连云港教育学院!222001 【中文摘要】 <正>云台山处于江苏省连云港市境内(东经118°24′～119°48′,北纬34°12′～35°07′),主峰—玉女峰海拔625.3m,是江苏最高峰。云台山常年平均气温为13.2～14.0℃,年平均降水量910～980mm,年均日照时效达2400～2600h,具季风特点的海洋性气候。植被多为针叶林或针叶—阔叶混...
孙发仁 山东泰安市菜篮子科技园食用菌研究所!泰安271000 【中文摘要】 <正>莲花山亦名新甫山,为泰山左翼支脉,北依莱芜,南俯新泰,东西横亘25公里,南北绵延10公里,方圆200多平方公里,最高峰海拔994m,为新泰之巅,古来有“小泰山”的美称,为省级森林公园.诙区日照充足,雨量充沛,四季分明,属暖温带季风气候,植被茂密,为野生食药用真菌的生长创造了有利条件。1994～1996年,对境内野生经济真菌资源进行调查,采集真菌标本142号,经鉴定有...
柳山河 河北邯郸新兴铸管有限公司焦化厂生物班 【中文摘要】 <正>众所周知,食用菌栽培袋在装料时,袋口一端要用力拉住才能压紧、压实培养料,此端常常会有变形现象.笔者在此介绍一种简单可行有效防变形之法,在装料前将聚丙烯袋在120℃的高温高压下预蒸20分钟,对于聚氯乙烯袋可在0.5％的食盐水中煮50～40分钟,水沮保持80～90℃,或在常压下(100℃)蒸1.2小时左右,晾干或烘干,均可收到在装料时不变形的效果。采用上述方法不仅能提高袋...
宋爱荣; 牟其芸; 李文香; 崔明英 莱阳农学院!山东265200; 莱阳农学院!山东265200; 莱阳农学院!山东265200; 莱阳城厢农技站 【中文摘要】 <正>双孢蘑菇F56是从法国引进,1994年开始在山东牟平区大面积推广的一个优良新菌株。为加深了解该菌株的特性,我们对菌株的不同生长时期酯酶同工酶进行了测定,探讨酶活性与蘑菇子实体发育的关系。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-00...
姬松山; 宋长忠; 杜红勤; 冯恒 河南淅川县种子管理站; 河南淅川县种子管理站; 荆紫关政府 【中文摘要】 <正>近年来,在泰岭山脉以南和淮河流域的交叉地带,尤其豫西、豫南地区,大面积推广香菇小棚大袋立体培育花菇工艺,全力培育花菇,极大地提高了袋栽香菇的经济效益。仅河南泌阳,浙川等县已有4000万袋规模,产值近7亿元。由于此工艺不脱袋,故其菌袋转色管理与原脱袋转色出菇的管理有所差异,笔者对此工艺的转色管理进行了初步探索,...
李冰; 石道芬; 翟羽 河北师范大学!石家庄050091; 河北师范大学!石家庄050091; 河北师范大学!石家庄050091 【中文摘要】 <正>丰鲜宝是一种新型广谱植物生长调节剂,已广泛应用于多种农作物以及果树,蔬菜、花卉等经济作物,但在食用苗上的应用尚未见报道。本试验旨在研究丰鲜宝对平菇产量和质量的影响,为在食用菌生产上推广应用提供依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-...
尹梅华; 刘炳明; 吕庆春; 张学秀 山东省农科院土肥所!250100; 山东省农科院土肥所!250100; 泰安市农科所; 泰安市农科所 【中文摘要】 <正>滑菇(Pholiota maneko)又名滑子蘑,在台湾称珍珠菇。在菌盖表面分泌着胶状粘液,食用时润滑可口,因此而得名。国际上日本研究最多,发展也最快,在日本是畅销的四大菇之一。滑菇营养丰富,质地鲜嫩,很适合做罐头。据报道,喷施某些生长激素和营养液对食用菌的生长发育有促进作用。为了不断提高滑...
陈正中 四川省青川县天麻研究所!628100 【中文摘要】 <正>现代科学揭示天麻与蜜环菌的关系之后,野生天麻人工栽培得以成功。“有菌才有麻”的道理深入人心。在栽培天麻的过程中,虽然培菌的过程是艰难的,但人们终以不同的方式、不遗余力地培出菌来。收麻的时候,有的菌好麻好,喜不胜喜。然而也有相当部分情况是适得其反;在蜜环菌极充足的窖内,天麻却未有萌动、生长、或者生长不佳,有的甚至死亡。而在死亡的天麻残骸上却附生着粗壮...
李新元 湖北麻城市铁门岗乡古龙集村 【中文摘要】 <正>平菇菌种的保存通常采用石蜡密封冰箱保存法。此法保存期较短,保存期间须多次转管,稍有不慎易出现菌种退化、老化现象。为此,笔者经多次实践,采用树蔸接种法保存菌种,此法可以一次性保存6～7个月,且菌株不易退化,简便易行。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-011...
杨志祥; 姬进波 宁夏农林科学院生物工程实验室!银川市750002; 宁夏农林科学院生物工程实验室!银川市750002 【中文摘要】 <正>食用菌液体菌种生产技术是综合食用苗及工业发酵技术的一门交叉学科。由于常规生产工艺所需设备昂贵、工艺复杂,给推广和使用带来了一定困难,有关液体菌种的研究报道不多。本文旨在通过对平菇、双孢蘑菇液体菌种使用效果的研究,为液体菌种的推广使用提供理论依据。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编...
马国良 青海大学农学系!西宁810016 【中文摘要】 <正>目前生产上应用的菌种,都是固体菌种,制作费工费时,能源消耗大,发菌周期长,菌龄上下不一,不能及时满足菇农生产的需求。因此,我们利用自制小型发酵设备通气深层培养菌丝体,进行扩大原种或栽培种,获得了良好的经济效果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-013...
马国良 青海大学农学系!西宁810016 【中文摘要】 <正>目前生产上应用的菌种,都是固体菌种,制作费工费时,能源消耗大,发菌周期长,菌龄上下不一,不能及时满足菇农生产的需求。因此,我们利用自制小型发酵设备通气深层培养菌丝体,进行扩大原种或栽培种,获得了良好的经济效果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-013...
周劲松 青海大学农学系!西宁810016 【中文摘要】 <正>西宁地区长期以来一直使用从山东金乡引进的B-4011菌株,菌种单一在一定程度上限制了平菇生产发展。我们从全国各地引进了12个平菇菌株经品比,从中选出5个表现良好菌种,采用组织分离复壮后进行栽培试验,以筛选出更适合当地栽培的平菇良种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-014...
【中文摘要】 <正>菌种类:(母种每支含邮包费)共25类菌株,128个品种。在邮途中破损、染菌包调换。菇类5元,耳类8元,灵芝、猴头、竹荪、榆耳、鸡腿蘑、田头菇、茯苓、蜜环菌10元。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-015
陆晓民; 何华奇; 徐宏雄 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100; 安徽农业技术师范学院!凤阳233100 【中文摘要】 <正>平菇是安徽省主要栽培的食用菌品种之一,近年来随着平菇生产规模的不断扩大,加之棉花种植面积逐年缩少,致使作为平菇生产的理想原料棉子壳资源匮乏,供不应求。据此,为大力发展我地的食用菌生产,我们曾选用了当地极为丰富的麦草作培养料进行平菇生产,并取得了可喜的效果。为进一步提...
杨儒钦; 杨雪梅 吉林白石山林业局!蛟河市132503; 吉林白石山林业局!蛟河市132503 【中文摘要】 <正>两年多来,经常收到一些读者来信询问有关榆黄蘑的特性。本文就此作一简单阐述。 1形态特征 1.1名称 榆黄蘑的中文名为金顶侧耳。因它色艳,味鲜,形美,营养价值高,并有保健作用,被誉为林区蘑菇之冠,故有玉皇蘑之美称。由于多生于枯死的榆木上,所以俗称榆黄蘑,也有人叫它金顶榆黄蘑。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1...
赵守光; 叶伟忠 广州市农业科学研究所!510315; 广州市农业科学研究所!510315 【中文摘要】 <正>姬松茸原产巴西,故又称巴西蘑菇。该菇味道鲜美,具杏仁香味,据资料记载还具有抗癌、降血脂、安神等作用,是食、药兼用的食用菌新秀,目前在福建省很受欢迎。但是姬松茸在广东省还尚未见有栽培报道,为此我们于1996年5～10月引进该种,进行盆栽试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNK...
彭兰 江苏邗江县农科所!225008 【中文摘要】 <正>灵芝是一种名贵的中药材。近年来,随着人们对灵芝认识的加深及生活水平的提高,灵芝在国内及国际市场上的需求量已逐渐增大。为了筛选出适应本地区栽培的优良品种,更好地指导本地区的灵芝生产,我所于1995年从外地引进了一批灵芝菌株,并进行7个灵芝菌株的比较试验。现将试验结果总结如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1997-05-0...
