朱继先; 朱克 黑龙江哈尔滨市南岗区农林局; 黑龙江省农业科学院 150001 ; 150086 【摘要】<正>我国加入 WTO后 ,食用菌行业面临更大的发展机遇与更严峻的挑战 ,核心是如何使我国尽快由食用菌生产大国变为食用菌行业强国 (科技、信息、生产加工、内外贸易等 )。由生产大国变为行业强国涉及许多方面。单就生产而言 ,栽培是基础 ,栽培规模 (生产规模 )是生产水平的标志。目前 ,家庭作坊式的小规模生产是我国食用菌生产的主体 ,这是...
冯继林 四川甘孜州农业科学研究所 康定626000 【摘要】<正>天麻 (Gastrodia elate Blume)别名赤箭、定风草 ,属兰科多年生共生草本植物 ,为名贵传统中药。主要分布于四川、云南、贵州、湖北、陕西等地凉爽山区。商品药用部分主要是地下块茎 (箭麻 ) ,是中医解痉药 ,有息风镇痉止痛 ,降血压的作用。野生天麻无污染 ,与相应的药物配方容易开发出多种保健食品和饮料。因此 ,笔者对康定地区野生天麻进行调查 ,现简报如下。1 康定地区...
邱昌恩; 涂俊铭 湖北师范学院生物系; 湖北师范学院生物系 黄石435002 ; 黄石435002 【中文摘要】 通过研究 6-苄基腺嘌呤 (6-BA)对侧耳菌丝体两种同工酶和四种胞外酶活性的影响 ,来探索 6-BA促进侧耳生长发育的作用机理。结果表明 :在代谢水平上 ,6-BA主要是通过激活侧耳菌丝体一些胞外酶活性来增强其对培养基质中各种营养素的充分利用 ,从而促进侧耳生长发育 ,同时 6-BA还可促进侧耳菌丝体蛋白质和核酸的合成。在分子水平上 ,6-...
余素芹; 陈德周; 谢爱林; 代学琴; 潘成玖 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系; 贵州师范大学生物科学技术系 贵阳550001 ; 贵阳550001 ; 贵阳550001 ; 贵阳550001 ; 贵阳550001 【中文摘要】 植物营养液在多种植物上应用都取得了明显效果 ,用香菇申香 2号为材料 ,观察其对菌丝体和子实体培养的影响 ,结果表明其在食用菌应用上效果显著。 【中文关...
沈爱英 苏州大学生物系 江苏苏州215006 【中文摘要】 对姬松茸子实体与发酵菌丝体的主要营养成分及氨基酸含量进行了测定 ;对两者的粗多糖含量组成进行了比较。结果表明 ,菌丝体所含的粗蛋白质、粗多糖含量均略高于子实体 ,菌丝体的氨基酸组成均与子实体的组成相似 【中文关键词】 姬松茸; 营养成分; 比较 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-04-004
刘叶高; 王建宝; 叶伟建; 杨汉唐 三明市食用菌办; 三明市食用菌办; 三明市土肥站 ; 清流下和采育场 365000 ; 365000 【中文摘要】 通过利用常规栽培设施和生产操作管理技术 ,对不同p H值对茶薪菇、杏鲍菇和阿魏蘑的制菌袋污染率、菌丝生长及产量、质量的影响进行对比试验。结果表明 ,p H7～ 7.5茶薪菇、杏鲍菇和阿魏蘑菌丝生长最快 ,菌袋污染率最低 ,产量最高 ,p H值低于 5 .5或高于 8.5菌丝生长缓慢 ,对产量也有一定的影响 ,特...
白晨; 王淑珍; 杨家峰; 杨英杰 复旦大学生命科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200433 ; 200234 ; 200234 ; 200234 【中文摘要】 以生长速度和生物积累量为指标 ,选择优良适于液态发酵松茸菌株为目的从不同松茸产地采收松茸子实体经组织分离获得的 4支菌株和 1支日本引进菌株中优选出 CS992菌株 ,其生长速度快 (1.8cm/5 d) ,菌丝积累量高 (干菌丝...
石红霞; 李卫东; 袁会卿 河南省巩义市农牧局; 河南省巩义市农牧局; 河南省巩义市农牧局 451200 ; 451200 ; 451200 【摘要】<正>近年来 ,我省香菇发展迅猛 ,已成为我国继福建、浙江之后的第三大产菇省份。但由于香菇优良菌种选育工作滞后 ,香菇品种引进多、乱、杂 ,不出菇、菇质差、产量低现象时有发生。鉴于这种情况 ,省食用菌协会对我省香菇品种使用现状进行了调查 ,在此基础上 ,分离和收集了 19个品种 ,分别进行了拮抗试验和...
冯惠英; 潘玲聪; 王根锷 浙江省亚热带作物研究所; 浙江省亚热带作物研究所; 浙江省亚热带作物研究所 温州325005 ; 温州325005 ; 温州325005 【摘要】<正>浙江省苍南马站蘑菇种植全省闻名 ,产品销往苏、皖、沪、杭等市场 ,但近年来出现蘑菇种植品种单一、病虫害发生日趋严重的现象。为了选育适合当地栽培的优良蘑菇菌株 ,近两年我们先后引进了 14株蘑菇菌株。为了摸索各菌株在不同营养基质上的菌丝生长状况 ,筛选出其最适宜生长...
刘相宗 吉林省汪清县食用菌研究开发中心 【摘要】<正>把拌好的培养料 ,用聚乙烯 17cm× 33cm× 0 .5 cm的塑料袋装至 18cm高 ,然后把装好袋的培养料上面压实、压平 ,用直径 2 cm的圆木棒在袋料中扎一个眼 ,并把扎眼时带出的散料倒出 ,防止堵住扎眼口 ,然后把料袋口合拢一起用手握住拧一圈半 ,手指捺在拧好的袋口 ,倒立放在铁筐或木板帘上面 ,即可常压灭菌 ,锅内温度达 10 0℃后维持 6个小时 ,再闷锅 2个小时开锅 ;冷却后按常规接...
饶火火 福建省龙岩市食用菌办 364000 【摘要】<正>大杯覃又名猪肚菇、大杯伞 ,子实体出土时成棒状 ,后逐步分化成菌盖和菌柄 ,所以又叫笋菇。属大型肉质伞菌 ,菌柄中生 ,菌柄表皮厚且韧 ,中间肉质 ,菌盖平展成伞状 ,有菌褶。该菇一般 5～ 10月发生于林中及草地上 ,子实体单生或群生 ,具有木腐生和土生的特点。我市新罗区食用菌试验站 1999年从野外采摘后进行组织分离栽培 ,现已获得成功。据三明质检所分析 ,子实体中含有大量人体...
陈麟璋 安徽省黄山高等专科学校生物系 245021 【中文摘要】 茶薪菇具有较高的营养和保健医疗价值 ,有广阔的发展前景。本文介绍茶薪菇的生物学特征及行之有效的栽培措施 ,合理安排栽培季节 ,采用发酵料、温差刺激、催蕾等技术措施 ,来提高茶薪菇的产量和质量 【中文关键词】 茶薪菇; 培养料发酵; 催蕾 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-04-011
常骥; 曾宪录; 何显 哈尔滨师范大学呼兰学院; 东北师范大学生命科学学院; 东北师范大学生命科学学院 150500 ; 130024 ; 130024 【摘要】<正>白鳞伞 Pholiota destruens也称白鳞环绣伞 ,隶属于伞菌目 (Agaricales) ,球盖菇科 (Strophariaceae) ,鳞伞属 (Pholiota)。鳞伞属也称环锈伞属 ,目前全世界已知 2 0 0余种 ,大部分种可食 (李茹光 ,1991)。在东北 ,鳞伞属中许多种已被当地居民所喜食或被商业部门收购 ,这些种都被统称为刺...
苏开美; 刘增军; 刘琼波; 段福文 云南省楚雄州林科所; 云南省楚雄州林科所; 云南省楚雄州林科所; 云南省楚雄州林科所 675005 ; 675005 ; 675005 ; 675005 【中文摘要】 本文以松茸的子实体、菌根作为分离材料 ,采用多种分离方法 ,在不同配方的培养基上反复培养试验 ,获得松茸试管母种 ,分离成功率达 5 0 %以上。并将母种扩大培养成为液体菌种、固体菌种 ,实现了规模化生产松茸菌丝体。为合成松茸菌根化苗木造林 ,实现松茸半人工...
梁丽琨; 倪新江; 初洋 山东省烟台大学生化系; 山东省烟台大学生化系; 山东省烟台大学生化系 264005 ; 264005 ; 264005 【摘要】<正>常规组织分离方法 ,多数学者认为挑取菌柄和菌盖交界处组织最好 ,因为此处组织厚 ,易操作。但笔者在实际应用中发现 ,对于不同食用菌 ,最佳组织分离部位有不同的。本试验对巴西蘑菇子实体不同部位组织进行分离 ,以确定最佳组织分离部位。1 材料与方法1.1 供试菌株 巴西蘑菇 1号和 4号菌株 ,本实验...
凌霞芬; 郭倩; 贺冬梅 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海 【中文摘要】 本试验利用经增温剂发酵熟化的牛粪与土的混合物作为双孢蘑菇的覆土材料 ,结果显示 :熟化牛粪中的粪草粉部分...
梁文骞 河北蔚县蔚州镇一街设施农业试范园 【摘要】<正>近年来食用菌发展迅速 ,而多数地方还是用土蒸锅灭菌。其建造、生产费工费时。笔者经数年来食用菌生产经验集众家之长 ,总结出一套适合农民生产的灭菌土办法。取旧汽油桶一个 (里面的残渣要清洗干净 ) ,先砖砌比桶高长 10 cm、比桶径宽 10 cm的炉台 ,用粗 16 mm、长 30 cm的圆钢 10根作炉条 ,一侧留鼓风机风道。在桶壁靠桶盖处焊 1根6分钢管装上阀门作加水和排污用 ;在桶壁...
宫志远; 于淑芳; 张海兰; 李自峰 山东省农科院土壤肥料研究所; 山东省农科院土壤肥料研究所; 山东省林业厅科技培训中心; 山东省林业厅科技培训中心 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250013 ; 济南250013 【中文摘要】 试验结果表明 ,对于 6种供试配方而言 ,纯玉米秸栽培阿魏蘑个数多 ,大 ,产量最低 ;不添加玉米秸 ,纯棉子壳栽培阿魏蘑个数少 ,大 ,产量最高 ;使用配比 60份、40份、2 0份玉米秸栽培阿魏蘑个数多 ,略小 ,产量没有明...
金晓弟; 李晓玲 山西大学生命科学与技术学院; 山西大学生命科学与技术学院 太原030006 ; 太原030006 【摘要】<正>麦草添加棉子壳栽培黑木耳已试验成功 ,但作为非产棉产麦区的边远山区和广大林区的食用菌栽培户 ,渴望找到其它来源便宜易得的原料代替棉壳、麦秸 ,以降低成本 ,提高经济效益 ,为此我们进行了如下尝试。1 材料与配方 玉米秆 ,暴晒 2～ 3天 ,粉碎成 2 cm左右绒状小段 ,用 1%石灰水浸泡 15小时 ,含水量 6 5 %～ 75 %。...
邓功成; 陈江涛 贵州省黔南民族农校; 贵州省黔南民族农校 558022 ; 558022 【中文摘要】 从菌种选育、原料选择、栽培管理进行了试验 ,逐渐建立了一套适合本地区高产栽培鸡腿菇的技术和工艺。用玉米芯做栽培主料 ,生物转化率可达 2 0 0 % ;生料栽培、方法简单、便于操作、适合规模栽培是食用菌可持续发展的好路子 【中文关键词】 玉米芯; 鸡腿菇; 高产; 栽培技术 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年04期 【DOI...
