胡家祺 浙江加兴地区农校 【中文摘要】 <正> 食用菌深层培养是为了适应工业化生产而设计的一项新型技术,深层液体培养食用菌种取代传统的瓶栽菌种不仅适应了工业化生产的需要,而且流程快、用料省,不失为是一种发展食用菌生产的一条新路子。本文根据国外近年来液体深层培养的研究情况,加以综述,供参考。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-000...
高文豹 江苏省供销社食用菌情报站 【中文摘要】 <正> 南京地区用棉籽壳生料栽培平菇没有几年,但无论从栽培面积、生产方式或是城市市场的销售情况来看都发展很快,为江苏城市如何发展食用菌生产提供了一些好的经验。南京平菇是从一九七九年开始发展起来的。当时全国供销合作总社在河北晋县召开了平菇生产科研会,要求各地能尽快引进和推广这项新技术。八○年,全市试验种植面 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI...
刘景林 北京市营养源研究所 【中文摘要】 <正> 北京地区近几年来平菇生产发展很快,1981年据不完全统计生产鲜平菇约100吨左右,1982年产量又有所增加,但还远远不能满足消费者的需要。除未能充分利用地下大量的防空洞和地面积极扩大栽培外,生产上存在的一些问题障碍了平菇产量的提高,这些问题是: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-002...
顾龙云 兰州大学生物系 【中文摘要】 <正> 我们于1982年春夏季,在我省盛产羊肚菌的甘南藏族自治州、临潭县、洮河林区2900米处的云、冷杉林中,对羊肚菌生物学特性进行定点观察时,发现当地有黑脉羊肚菌Morchella angusticeps Peck.、尖顶羊肚菌(M.conica Pers.)、羊肚菌M.esculenta(L.)Pers.、粗柄羊肚菌M.crassipes(Vent.)Pers.等四种。经考察 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-0...
陈刚 江苏省高邮县供销社 【中文摘要】 <正> 当前,代料栽培木耳日益广泛。但是,在代料栽培的生长后期,木耳子实体和菌丝体往往遭到木霉、青霉等杂菌的侵袭,造成大批污染,使栽培归于失败。尤其是在农村简朴的砖木结构平房内进行栽培,损失更为严重。木霉等杂菌是影响木耳代料栽培成功的关键,迄今为止,全国对抗霉问题还未取得 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-004...
毕德金; 刘忠林 东宁县果品公司; 东宁县果品公司 【中文摘要】 <正> 我县位于牡丹江林区,属低山丘陵地带,黑木耳资源丰富,特别是自一九七二年推广人工栽培黑木耳以来,黑木耳生产发展很快。七九年我县黑木耳商品量达到十四万多斤,成为全国黑木耳基地县之一。一九八○年商品量达十九万多斤,居全省首位。但是、在黑木耳生产中,病虫害严重的影响木耳的产量和质量。据调查,黑木耳由于病 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02...
吴敏; 齐惠琴 西安市农科所; 西安市农科所 【中文摘要】 <正> 在担子菌中,子实体放出的孢子发芽而形成单核的初生菌丝,可与在遗传上具有亲和性而极性不同的另一初生菌丝接合而成双核的次生菌丝。次生菌丝的特点是,其细胞内的两个核不互相融合。而是随着菌丝的生长形成唇状突起并分裂,保持双核状态。这样的次生菌丝,在其充分生长之后,当环境条件适合时,就会引起组织分化,形成子实体 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02...
刘学系; 孙廷英 昆明市科委真菌研究组; 昆明市科委真菌研究组 【中文摘要】 <正> 凤尾菇(Ple uro tus sejor—Caju(FR)Singer),营养丰富,肉质肥厚,嫩滑脆口,甘味鲜美,是一种很有发展前途的食用菌。它的优点是:(1)菌丝生长速度快,抗杂菌污染能力强;(2)生长周期短、产量高,投资少,见效快;(3)原料来源广泛,生产技术简便,适合广大农村、工厂栽培。目前国内很多省市大都是在室内进行栽培研 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983...
胡昭庚 浙江省淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 草菇是炎夏栽培的一种食用菌。它的主要特色是:以稻草、棉子壳等为原料,取材广泛,播种后十天左右即出菇,一个月结束,生育周期短;干品、鲜品或供制罐头均能保持原有风味,加工方便;室内、室外,箱栽、地栽、床栽均可进行。更难得是高温季节能提供人们鲜味可口、营养丰富、消暑祛夏的鲜菇。因此,值得广大农村和城市种植。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】...
刘正南; 李元喜; 李万泉; 敬一兵 【中文摘要】 <正> 金耳[Tremella mesenterica(Schaeff.)Retz.ex Fr.]是一种富有营养滋补和药物治病作用的稀有名贵食用菌,在国际市场上,换汇率高,每吨售价二万三千美元,约折合人民币四万元左右,目前,主要销售到港澳地区和新加坡、马来西亚等国,不合出口质量的少量商品,才用于国内市场销售。 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-009...
黄生铭 吉林省浑江市供销社副业科 【中文摘要】 <正> 浑江市位于北江纬四十二度、鸭绿江北侧,长白山脉延伸在全市的十个镇和二十五个公社,森林复盖面积占百分之七十九,阔叶林资源丰富,夏季温暖湿润,适宜木耳生长。人工段木栽培木耳,仅八年多时间,到一九八二年就发展到年产黑木耳近二十万斤,农村商业部门收购达到一千三百担。我们主要在提高木耳单产上下功夫,主要抓了四个方面 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【...
姚玉清; 郑莲英 陕西省蔬菜研究所; 陕西省蔬菜研究所 【中文摘要】 <正> 香菇是著名菌类蔬菜之一,它味道鲜美,营养丰富,对促进人体健康,预防疾病有特殊的作用,被誉为“植物性食物的佳品”。香菇通常种于栎类青杠段木上,近来国内正在利用木屑、甘蔗渣以及其他谷类秸杆等进行栽培。实践证明,用这些代用料栽培香菇,比段木栽培具有缩短栽培周期,增加 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02...
兰著碧 辽宁省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 平菇是当前世界上大规模人工栽培的十种菇类之一。学名Plearotus ostreatus(Tacce.eaFr)Kummer我国北方俗称“元蘑”“元菜”等。由于平菇富含蛋白质,味美鲜嫩,道生长周期短,产量高,适应性广,抵抗不良环境能力强,可在多种农作物的秸杆、棉子皮、废棉,玉米芯,木屑、稻草、甘蔗渣、甜菜废丝等生料或熟料上生长, 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ....
钱玉夫 平阳第一农场食菌厂 【中文摘要】 <正> 我县是传统的产糖区,甘蔗渣资源很丰富。县科委为了充分发挥当地资源优势,以甘蔗渣为主发展食用菌生产,今年在主要产糖近区的榆墙公社食用菌栽培示范点,利用木屑和甘蔗渣袋栽银耳对比试验,其结果如下: 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-013...
丁湖广 福建省古田供销社 【中文摘要】 <正> 一、袋子制作与菇房设置 1.选择那一种簿膜制袋好? 袋栽香菇的容器是采用塑料薄膜制成的袋子。目前市场上出售的有国产聚氯乙烯薄膜和聚乙烯薄膜两种。袋栽香菇采用的是聚乙烯薄膜,这种塑料膜具有较强的韧性,把 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-014...
余嘉华 【中文摘要】 <正> 每当仲夏,喜雨普降,万山丛中,各种菌类便破土而出。这里一簇簇,那里一朵朵,进山一转,随手可拾。什么青头、 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-015
吉林生物研究所 【中文摘要】 <正> 吉林省舒兰县新安公社犁花大队社员徐善福同志在食用菌生产过程中,摸索出蒸气接种法,收到良好效果。具体做法是将水壶的壶嘴塞住,把壶盖中央按胶管粗细钻成圆孔,将胶管插入圆孔内,胶管通过墙壁引入接种室。根据需要可在胶管上接一个“三通”,分出两个支管,把支管的位置固定在壶内注入大半壶水,放在炉上煮沸。水蒸汽由壶上孔洞进入胶 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNK...
胡森; 李治和 陕西省宁强科委; 陕西省果品茶叶公司 【中文摘要】 <正> 为了解决人工段木栽培黑木耳过程中用空心冲、头、冲锤、吹口斧等手工工具打孔效力低,劳动强度大,质量不易保证等问题,陕西省宁陕县农机研究所,农机修造厂经过两年多的努力,研制成功了 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-017...
钱玉夫 【中文摘要】 <正> 为使利用甘蔗渣、木屑压块栽培香菇,在不增加成本的原则上获优质高产,我们在整个生产管理过程中精心观察,不断探索增产新途径。其结果发现了块面呈不规则波浪状,出菇早、密、整齐,朵型中等而均匀,前期产量集中,增产显著。为了得到更正确 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1983-02-018...
张厚瑞 广西科学院生物室 【中文摘要】 <正> 无论国内外,不少的研究者都认为,用木耳的子实体来直接分离纯菌种是困难的。K.M.Graham(1980)甚至认为,象皱木耳(Auricularia delicata),采用组织分离纯菌种是不太可能的。的确,由于木耳子实体的表面附有大量的其它杂菌,尽管是严格的表面灭菌处理,事实上却是难能做得十分彻底。这些附着在子实体表面上的杂菌 【文献出处】 食用菌科技,,编辑部邮箱,1983年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
