向世华 华中农学院应用真菌室 武昌 【中文摘要】 <正> 食用菌育种目前采用的手段也是其他生物常用的三种,即自然选育、诱变育种和杂交育种,从现有发展水平来看,具有了初步基础,下面就分三个方面作一简要叙述。一、自然选育自然选育是利用自然变异,选取所需的有益变异,这虽然是古老的方法,但在食用菌野生资源未充分开发和利用的时候,自然选育是有着重大潜力的,因此,自然选育是 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编...
李震泉 辽宁省辽阳市综合利用研究所 【中文摘要】 <正> 一、食用菌是一项重要的食品资源人们食用的副食品中,有许多食用菌类商品,如香菇、白蘑菇、银耳、黑木耳、猴头、元蘑、鸡 (土从)、竹荪等高档副食品。这些菇菌以其味道鲜美,营养丰富,除病强身而称誉古今,扬名四海,颇受人们欢迎。食用菇的营养价值很高,其蛋白质含量仅次于鱼、肉、蛋,高于任何蔬菜,并具有低脂肪的特点。营养作用强于鱼、肉,蛋, 【文献出处】 中国食用菌,Edib...
杨珊珊; 李志超 山西原平农校; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 十几年来,我们在观察研究食用菌生长发育过程中,发现食用菌和高等植物一样,在不同的发育阶段存在着形态学及生物学上的差异。尤其是通过光、温对食用菌菌丝体及子实体分化发育影响的多次试验后,发现食用菌在不同的发育阶段所需主要条件同高等植物极其相似。因此,我们认为可以借助米丘林和李森科的植物阶段发育理论探索食用菌的生长发育规律,以期达到掌握控制食用菌...
周蓉芬; 陈焕新; 马健; 兰一玲; 刘兴敏; 鄢满莲; 郁建生; 梁修仪 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校; 贵州铜仁农校 【中文摘要】 <正> 我们从1983年开始,对贵州省铜仁地区的羊肚菌资源及培养研究进行了考察试验,初报于下:羊肚菌的生态环境经在铜仁、松桃、石阡等县的初步考察,发现羊肚菌多产生于阔叶林(如油桐、梧桐、乌柏等)或混交林中,在菜地、庭园中也时有...
杨佩玉; 何锦星; 林新坚; 张逸清; 郑时利 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所; 福建省农科院土肥所 福州; 福州; 福州; 福州; 福州 【中文摘要】 <正> 关于凤尾菇菌株的特点,Brulges 等和 Rausar 等都有过报道。国内林捷能也介绍了凤尾菇菌丝、子实体的生长温度和菇形特征。娄隆后先生曾发表过关于凤尾菇食物成份的文章。我们从生产和应用的需 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fun...
高新强 轻工业部食品发酵研究所 北京 【中文摘要】 <正> 食用菇类的育种有几种传统的方法,通常是靠收集优良的野生种进行驯化或选择有适合栽培特性的自然突变体(sponta—neous mutant),或者进行杂交。近年来,许多研究工作者 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-005...
钟雪美 西北农学院 【中文摘要】 <正> 为了探索金针菇高产的栽培规律,我们进行了不同品种、培养料和栽培方式的试验,现将试验结果报导如下。一、材料与方法(一)供试菌种试验用金针菇品种为:“8702”(引自陕西省蔬菜所的日本菌种);“8703”(引自陕西省微生物所);“8705”(引自福建省三明真菌所)。(二)培养料配方配方Ⅰ:青杠木木屑3份,麸皮1份(按重量计)。配方Ⅱ;棉籽壳95%,玉米面3%,白糖1%,石膏 【文献出处】 中国食用菌,Edible F...
王松良 【中文摘要】 <正> 蘑菇(双孢蘑菇)是一种全球性栽培的食用菌,目前已有74个国家在栽培,年产量在80万吨以上,约占世界食用菌总产量的75%。我国栽培面积达2亿平方尺左右,年出口量达10万吨以上,居世界首位。我国的蘑菇生产于福建、江苏、浙江、广东等省,北方地区栽培较少。我国的蘑菇栽培面积虽大,但产量较低,平 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-007...
冯伯超 武汉食用菌科研所 【中文摘要】 <正> 一、自然的启示1984年5月我应邀到武汉市汉南区讲授草菇栽培技术。5月中旬运去草菇生产菌种,决定在6月19日开学之前先生产一批草菇作为讲学示范之用,因此将生产种严格挑选,凡有杂菌污染均剔除倾倒于打谷场边。但在5月下旬发现打谷场边堆积的蚕豆茎堆里,长出大量草菇,经品尝味极好。因此就地取材,决定把蚕豆茎作为栽培草菇的试验材料。二、试验前的准备工作(一)在38～40℃烈日下曝晒蚕...
卢宪 福建永安市农业科研所 【中文摘要】 <正> 缩短香菇生长周期,促成每栽培块菇体都均衡发生,并增加成菇数目和出菇次数,这是国内外一项新的重要研究课题。为此,本文报道选用废纸作培养材料,分析香菇生长周期与菇体生育的研究。一、材料和方法供试菌株香菇7402由上海市食用菌所提供。培养基配方(%):废纸70,麸皮20,谷壳7,蔗糖1,CaSO_41.5,MgSO_40.25,另添加干酵母0.015及1.5马铃薯;含 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of C...
刘设敏 浙江淳安食用菌公司 【中文摘要】 <正> 我县地处浙西山区,山多田少,茅草满山遍野皆是。为了充分利用当地资源,且根据新发展区少数菇农备料不足这一情况,84年秋季我们在菇农的配合下,采用茅草、芒秆时代替稻麦草栽培蘑菇,效果良好,并取得了一定的经验。材料与方法一、材料处理试栽面积360平方尺。培养料配方:鲜茅草、芒秆叶3750斤(折干约1100斤),麦秆420斤,湿猪、牛粪2920斤(折干约730斤,猪、牛粪比例为2: 【文献出处】 中...
石斌; 肖琳 豫南农专; 豫南农专 【中文摘要】 <正> 一、试验方法菌种由河南生物研究所提供。棉籽壳作培养基,进行常规装料与灭菌。分两次试验。第一次是利用自然温度、室内自然幅射光照,分黑暗、光照两组处理。第二次是恒温培养。为了稳定光照强度,采用60瓦普通照明灯泡晨夜连续处理。分黑暗,100、500、1000勒克斯四个处理。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-...
毕志树; 李泰辉; 郑国杨 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 从1984年至1985年春秋两季,我们对粤北山区的十多个市县进行了大型真菌资源调查。1985年秋季分别在两个县才发现了两种不常见而可食的大环柄菇。它们是高大环柄菇 Macrolepiota procera(Scop.ex Fr。)sing.(见图5—8)和粗鳞大环柄菇 Macrolepio—ta rhacodes(vitt.)Sing.(见图1—4),前者发生于南雄县油山区探地村,后者则在...
陈启武; 陈士瑜; 刘亚 湖北农学院; 湖北省天门县食用菌研究所; 湖北省松滋县科学实验站 【中文摘要】 <正> 1981—1985年,我们对江汉平原地区食用菌、药用菌资源进行了初步调查。五年内,在上述地区的天门、钟祥、沔阳、江陵、京山、荆门和武昌的15个采样点采集到300多号标本,将整理结果报告如下。一、江汉平原自然状况江汉平原位于湖北省中南部,由长江、汉水冲积而成,与湖南省的洞庭湖平原相连,合称两湖平原。本区沿长江由西向东...
陈德明 【中文摘要】 <正> 为适应经济和科技体制改革的新形势,勾通信息,互道有无,促进食用菌科研成果和专门技术迅速转化为生产力,推动食用菌生产的发展,福州市科技协会和福州市食用菌研究会,于一九八五年十月三十一日至十一月四日在福州联合举办了面向全国的首届食用菌技术市场。参加这次科技市场活动的有来自二十二个省、市、自治区的三百多位代表,展出的项目有一 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1...
罗植柚 甘肃甘南州科技情报研究所 【中文摘要】 <正> 笔者从82年起,在洮河中、上游林区定点观察野生羊肚菌生态条件,现报告于后:一、概况洮河林区羊肚菌已发现有:羊肚菌(Morchella esculenta),黑脉羊肚菌(M.angusticeps),小羊肚菌(M。deli—ciosa),尖顶羊肚菌(M.conica), 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-015...
叶新居 【中文摘要】 <正> 不久前美国旧金山大学的真菌学家 R.奥维尔(Ower)在栽培条件下成功地得到了羊肚菌(Morchella esculenta)的子实体。他把孢子或菌丝体播种在用煮熟小麦粒浸出物做成的培养基上。实验在无菌条件下 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-016...
汪基建 浙江常山县微生物厂 【中文摘要】 <正> 春秋雨季,猴头栽培要点各有不同,现根据“五关”要求,分述如下:一、菌种关浙江常山微生物厂的99号菌株,经数年考察,品质优良,适应性强。春秋两季栽培,都能获得高产。二、拌料关由于春秋两季空间湿度不同,秋季培养料宜偏湿,含水量以70%为宜;春季培养料宜偏干,含水量以65%为宜。偏湿和偏干都要掌握分寸,绝不能过分。如果以为春季料宜偏干,把湿度降到65% 【文献出处】 中国食用菌,Edibl...
申淑琼 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> “昆研平—841”号是我所新选育的一株平菇优良菌株,于1984年11月29日通过鉴定。“昆研平—841” (以下简称841)具有一般平菇的优点。但与一般平菇不同的是,产生孢子数量少,释放孢子能力弱,不易产生孢子过敏反应,对于保护平菇生产者的健康,有较好的作用。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-01-018...
胡元照; 薛丽萍 福建省农科院蔗麻研究所; 福建省农科院蔗麻研究所 【中文摘要】 <正> 甘蔗付产物除蔗渣外,还有蔗叶、滤泥、糖蜜等。蔗渣、蔗叶除含纤维素和木质素等外,据本所土肥室分析,甘蔗枯叶含氮0.8196%,磷0.1640%,钾0.4245%。又据资料干滤泥含氮约2%,五氧化二磷约2.8%,氧化钾约0.4%,氧化钙约3.1%和氧化镁约0.5%。糖蜜除含蔗糖外,还含还原糖等。本试验采用蔗叶、滤泥和糖蜜等为培养料栽培金针菇,获得初成效,最高的生物效率...
