张树庭 香港中文大学生物系 【中文摘要】 <正> 主席,各位女士,各位先生:全国第一届食用菌学术讨论会于1981年在武汉召开时我没能出席,但承蒙黄年来先生的邀请曾写了一篇论文,题目为“菌蕈学及其发展”发表在第一届全国食用菌学术讨 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-000...
杨铁锤 【中文摘要】 <正> 中国科学院植物研究所最近推出了一项新成果,从而使蕈中珍品松茸的保鲜贮运得到了解决。据了解,采用该保鲜技术可使松茸经贮运5至7天后仍保持原有形、色、风味,符合国际市场一级产品质量要求。这项成果已通过技术鉴定。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-001...
张寿橙 【中文摘要】 蕈,是龙庆景菇民对菇的习惯称呼。诺大的中国,唯菇民称香菇为香蕈。惊蕈,是菇民用软木拍击菌丝发育已经成熟,而未出菇的菇木,促其出菇的一种技术,全中国唯龙庆景菇民为之。1796年,佐藤成裕所著《惊蕈录》,是日本早期的最优秀的香菇栽培专著。其参考1562牛黄佐的《广东通志》而作。现证实:《广东通志》对香菇的185个字论述引自陆容(1436——1494年)的《菽园杂志》,而《菽园杂志》又引自1209年何澹的《龙泉县志...
陈文良 北京市农林科学院植保环保所 【中文摘要】 <正> 为了探讨不同栽培方式和不同栽培料配方对木耳生长发育的影响,笔者进行了不同处理的对比试验,获得了明确结果。一、木耳代用料栽培方式试验(一)试验材料和方法1.菌种:黑6(Auricularia auricula),引自中国农业科学院,我所菌种号 A2。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-003...
马文惠; 宋天棋; 马庭杰 安徽省生物研究所; 安徽省生物研究所; 安徽省生物研究所 【中文摘要】 <正> 近年来,随着食用菌生产的发展,一些菇类由室内转向室外栽培。本试验即是为了探索和完善双孢蘑菇室外栽培新工艺而设置。现报告如下:一、材料和方法一、供试菌株:“浙农一号”,由江苏省微生物研究所提供;“11”由上海县新泾菌种 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.198...
苗长海 河南省新乡市农科所 【中文摘要】 <正> 我国是金针菇栽培最早的国家,早在七百年前的元代古农书《农桑辑事》中就有构菌(金针菇)栽培记载。我所80年采用箱式和室外保护地栽培,获得理想产量,特别是保护地内栽培,其生物学转化率达70%以上。现将试验研究总结如下。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-005...
李辉银 江西省都昌县科委 【中文摘要】 <正> 根据食用菌阶段发育的条件,笔者于去年十月十六日作了采用黑色薄膜覆盖栽培平菇试验,发现对生产颇有指导意义,现将其方法和结果简介于下。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-006
【中文摘要】 <正> 福建省漳州市充分利用闽南水稻产区丰富的稻草资源,发展草菇生产。年头十一个月,全市已有一千二百多吨草菇罐头打进国际市场,行销欧美和东南亚地区,为国家创汇一百三十多万美元。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-007
杨廷贤 甘肃省陇南地区多种经营研究所 【中文摘要】 <正> 生产工艺从1983年开始,我们向有关单位征集了75个毛木耳 Auricullaria polytricha(Mont.)Sacc.菌株。于1984到1986年间,从中挑选了8个菌株,经过反复试验比较,最后筛选出了一株适宜代料栽培的优良菌种,代号为 Ap39。并进一步做了生产工艺研究和试验。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-008...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 13.青霉病害名称青霉病;蓝绿霉病病原菌 Penicillium分类地位真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,从梗孢科。生长环境是非常普遍的污染菌,可致蘑菇菌种腐败。虽然在自然界不及枝孢霉属 Cladosporium占优势,但在室内污染菌中青霉属 Penicillium 是最占优势的了,这无疑是与人类食物习惯有关系。青霉属内的种在食品上是丰多的,例如水果、干酪以及贮藏的谷物。许多种喜欢生长在酸性的 pH 中。这些真菌偶...
危信民; 王卫国; 孙佩兰 新疆农科院微生物所; 新疆农科院微生物所; 新疆农科院微生物所 乌鲁木齐; 乌鲁木齐; 乌鲁木齐 【中文摘要】 <正> 近来,我们研究了敌杀死、浏阳霉素、乐果等杀虫荆对黑木耳菌丝生长的影响,同时还进行了多菌灵、尼泊金、TRIFMINE、(新强力杀菌剂)等三种杀菌剂对黑木耳、青霉菌和绿色术霉菌丝生长影响的试验,试图筛选出适合防治危害黑木耳的害虫和防止竞争性杂菌的高效低毒农药。现将部分试验结果报道如下...
钱玉夫 【中文摘要】 <正> 螨类是食用菌生产中的劲敌。目前已知的对蘑菇等危害性较重而且较普遍的有长粉螨、根螨、跌线螨、红辣椒螨。其中,危害最严重的是微红色、粉红色或肉色,鄂体和躯体没有横沟带,尾部呈方形,体和足上有刚毛,喜高温高温,喜成群余聚的红辣椒螨。(见图第19页)。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-011...
【中文摘要】 <正> 我国食用菌及农副土特产的产量近年来大幅度上升,为了长期储存和达到出口标准,解决理想的脱水设备是关键的问题,据了解,目前国内食品脱水,除进口日本少量的脱水设备外,均采用土烘房烘烤,烟熏、电烤,需不断翻动,劳动强度大、易烤焦、不安全,且耗能高、有异味,废次品多,为此中国土畜产进出口总公司委托南京工学院和江苏省江都县食品机械厂共同研制了应用自动控温、低 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of Ch...
【中文摘要】 <正> 本站从事八年来,总结了丰富的实践经验,现将该技术汇集成合订本,转让给广大食用茵爱好者。本资料着重介绍竹荪、银耳、黑木耳,平菇的制种栽培管理、采收整套新技术。其特点是:(1)竹荪快速栽培法,用玉米杆做原料。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-013...
锦州市中山职工学校 【中文摘要】 <正> 蛹草即北冬虫夏草,有重要的医药和经济价值,在国际上已受到人们重视。经过实践,我们已多次反复地在培养基上培养出与自然界完全相同的子座,并摸索了一套在昆虫或蛹体上接种的方法。现举办技术培训班。报名地点:锦州市中山职工学校李天和开户行:锦州古办帐号:144111241电话:3153主办人:陈顺志刘博华学习时间:长期举办,每周六到下周一,参观实习一天。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi o...
毕志树 广东省微生物研究所 广州 【中文摘要】 <正> 小包脚菇属(Volvarielle Speg.)是个大属,其中著名的栽培种如草菇和银丝草菇。全世界估计约50多种,其中我国为25种。它们是:1.银色小包脚菇 V.argentina Speg.2.银丝小包脚菇 V.bombycina(Schaeff.:Fr.)Sing.…Volvaria bombycina(Schaeff.:Fr.)Kumm.3.可食小包脚菇 V.esculenta(Mass). 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:...
【中文摘要】 <正> 我场是在国家“星火”计划鼓舞下扩建的食用菌专业生产场,生产各类食用菌,生产和销售食用菌生产资料、配料,热忱为国内广大用户服务。我场技术力量雄厚,实践经验丰富,可向客户提供木耳、香菇、银耳、灵芝、猴头、竹荪、平菇、凤尾菇、金针菇、小平菇等食用菌的高、低、中不同温型的优质高产母种、原种、栽培种;供给25厘米×4丝、23厘米×2.5丝、16厘米×4丝等塑料 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of Chi...
李宜丰 山西农业大学 【中文摘要】 驰名中外的优质台蘑,主要分布于1800—2800m 海拔高度的山林草丛中及草坡上。该区带土壤主要为山地草甸土,年平均温度-2—3℃,年降水量650—720mm,空气相对湿度81%,风速6.2m/秒。生态条件不仅决定着它们的分布区域,还影响其蘑菇圈的形状、大小及数量;更影响其子实体的外形、色泽、品质和水分含量。台蘑资源急待开发。驯化台蘑时,也应考虑其生态条件,因为生态条件决定着台蘑的许多生物学特性,这...
【中文摘要】 <正> 江苏省杨中县联合儿童食品厂研制成功金针菇糖果巧克力系列新产品,已于12月16日通过省级鉴定,填补了我国儿童糖果食品的一项空白。金针菇又称为增智菇和智力菇。它含有多种维生索和人体8种必需的氨基酸,还含有抗癌物质——朴菇素。联合儿童食品厂在一些科研单位的指导下,经过三年试验,成功地拿出了五个金针菇糖果巧克力新产品,金针菇酥心糖、智力菇巧克力投放上海、南京等市场,很受消费者欢迎。 【文献出处】 ...
杨文胜; 王建国 包头师范专科学校; 包钢第十一中学 【中文摘要】 <正> 47、辣乳菇(白乳菇) Lactarius piperatus(L.ea Fr.)Gray 生于林中地上。扎兰屯市。可食,入药。48、铜绿红菇(铜绿菇) Russula aeru-ginea Lindhl.ex Fr.生于混交林中地上。额尔古纳右旗。可食。49。烟色红菇(黑菇) R.adusta(Pers. 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-019...
