廖汉泉; 吴月嫦; 梁耀云; 邱景芸 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州; 广州; 广州; 广州 【中文摘要】 本文利用一种自制的真菌细胞壁溶解酶——溶壁酶(Lywallzyme),通过酶解试验比较了菌龄、渗透压稳定剂、酶解温度及酶解时间等对凤尾菇菌丝原生质体分离的影响。通过原生质体的再生试验,系统地比较了菌龄、渗透压稳定剂和酶解时间及再生培养基对凤尾菇菌丝原生质体再生频率...
贺学洋; 何伯钦 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 野生食用菌之所以为消费者所喜爱,主要是它具有特殊的鲜香风味,脆嫩的质地,丰富的营养和较高的药用价值。因此,它深受全世界人民喜爱,在我国被人们称为“山珍”,在美国蘑菇被称为“上帝的食品”,在日本香菇被称为“植物性食品的顶峰”。一句话,根据现代医学和营养化学告诉我们,食用菌所含的营养成分对人体的健康是非常有益的。 【文献出处】 中...
张国权; 何金兴 南通市供销合作联社; 南通市供销合作联社; 江苏省南通市食用菌协会 【中文摘要】 <正> 随着多种经营迅速发展,我市农村正在由自给半自给向较大规模的商品生产转化,由传统农业向现代农业转化,农村农副产品商品率已达79％以上,占副业生产比重较大的食用菌生产,经过廿多年的发展已建成初具规模的生产出口基地,与之相配套加工企业陆续建成投产。全市现有万吨级罐头厂2个,县乡(镇)罐头盐水菇厂15个,药用菌制药厂2个,菌...
刘都才; 杨曙湘 湖南省食用菌研究所; 湖南农学院 长沙; 长沙 【中文摘要】 本文报道采用杂交方法进行平菇育种的研究,通过单核菌丝的特性观察,配对杂交,拮抗试验,同工酶分析,出菇试验和品比试验,筛选出了2个高温型的高产杂交组合13—8×8—54和26—11×8—54。在品比试验中,13—8×8—54的生物转化率为107.2％,单产比优势亲本和对照增产22.6％;26—11×8—54单的生物转化率为103.2％,单产比优势亲本和时照分别增产24.0％和17.7％...
黄招辉; 兰正韶 古田县广播站; 古田县报道组 【中文摘要】 <正>福建省古田县城关食品厂引进先进技术设备,投资6万多元与福州市食品工业研究所共同研制出一种吉祥牌高级菜肴一香菇肉松,日产香菇肉松200公斤,产品经国家卫生检疫部门鉴定符合卫生标准。目前北京 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-004...
孙邦群 【中文摘要】 <正>江西广昌县老区骨干乡镇企业一一叮江钾浓机厂,研制出两种新型食用菌生产机械一一400型木屑机和香一菇烘干机,现已开始批量生产。 400型木屑机,能把木料、枝 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-005
谢支锡; 卢跃波; 田希文; 王竺; 王云 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所 沈阳; 沈阳; 沈阳; 沈阳; 沈阳 【中文摘要】 人工栽培榆耳的关键措施之一是筛选优良菌株。本试验从八株榆耳菌株中通过严格试验初步筛选出了U06和U04两株比较好的茵株,供今后试验和生产应用。 【英文摘要】 Two fine strains were ...
Philip G.Miles; 董威; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 四分体分析的结果 1933年,Kniep得出了来源不同的子实体交配产生的后代完全可孕的结论,这是他对两种以上交配型发生机制的部分研究,在四分体分析时,他是从单个担子入手的。基于从裂褶菌获得四分体存在困难。Kniep发现盘革菌较适合于四分体分析,因为盘革菌担子上的4个孢子一起释 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮...
黄良水 【中文摘要】 <正> 浙江省常山微生物总厂徐序坤与王林编著的《山珍猴头菌栽培技术》一书,最近已由上海科普出版社出版。福建省三明真菌研究所所长黄年来研究员为该书写了序言。徐序坤等经过十多年的实践,成功地培育出了“常山猴头99号菌株”并应用于生 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-008...
胡约民 江苏省江阴市多种经营管理局 【中文摘要】 <正> 我市从1984年起,在福建省漳州市新民菌种场的协助下,引进消化并改进了以棉籽壳为主要材料制作的蘑菇菌种。由于棉籽壳粒型与麦粒相似,且每一颗棉籽壳都可以成为一个发菌中心,所以我们把这种菌种叫做粒型蘑菇种以区别粪草料制作的草条状种。五年来,除我市已实现蘑菇菌种棉籽壳粒型化外,此种制种技术已逐步向外市县扩散,如皋县白蒲镇附近共六个乡镇87年制棉籽壳颗粒型(以下简...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定 【中文摘要】 <正> 近年来,我省各地兴起栽培草菇,在夏季室外栽培过程中,往往出现草菇生长异常状况,降低成菇率,影响产量和质量,造成经济损失。根据我们栽培的实地观察,主要有下列六种异常状况,经查明原因,采取相应的防止措施,收到较好效果。现分述如下: 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ...
陈金麟 福建省蒲田市农科所食用菌室 【中文摘要】 <正> 自“无粪栽培蘑菇的氮磷钾化肥用量试验”一文在贵刊发表后,收到了不少读者来信,提出了许多有关无粪蘑菇栽培的问题。现归纳为栽培的经济效益和技术关键两方面答复如下: 一、无粪蘑菇栽培的经济效益。无粪蘑菇栽培料中没有牛粪,稻草疏松,通气良好,人为配其养分科学经济,经过四年的反复比较和1987年4.7万平方米的生产实践,表 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,...
王富民 上海农科院食用菌所保鲜组 【中文摘要】 <正> 1.栽培食用菌:该书是1986年7月在美国宾夕法尼亚州立大学进行的国际食用菌科技讨论会的论文汇编,由宾州大学Wuest,Royse, Beelman三位教授共同编辑,宾州大学出版发行。全书共692页,分(1)生物学和微生物学;(2)生理学和营养学;(3)遗传学和细胞学;(4)食品科学和蘑菇品质;(5)病理学和昆虫学;(6)蘑菇生产系统; 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02...
桂林地区科技开发中心 【中文摘要】 <正>广西恭城县三江乡腰子坪村,在桂林地区科技开发中心、科技情报所科长人员的帮助下,利用树枝和林产品下脚料粉碎成木屑接种,让其出菇,至去年7月初,李戊华种植 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-013
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 9.裂褶菌拉丁学名 Schizophyllum commune Fr。分类地位真菌门,担子菌亚门,层菌纲,多孔菌目,裂褶菌科。生长环境在自然界生于阔叶树、针叶树、竹的死亡腐朽部位。人工栽培香菇所用的段木极易生长此菌,可与香菇争夺营养。形态特征子实体散生至群生,无柄,常呈覆瓦状。菌盖宽1—3厘米,薄,革质,扇形或肾脏形,白色至灰白色,表面有绒毛或粗毛,边缘内卷且往往瓣裂。菌褶狭窄,从基部辐射而出,沿褶缘纵裂且...
龚立强 贵州省德江县科委 【中文摘要】 <正> 平菇麦粒种在培养过程中受到细菌侵染后,菌丝生长缓慢而纤细、松散,生活力下降。用此菌种来栽培时,极易遭到真菌的侵染和危害。严重影响栽培产量和经济效益。一、发生症状平菇麦粒种培养基受到细菌侵染后,发生局部或全部腐烂。侵染较轻时,平菇菌丝可绕过被侵染部分而继续生长,如气温较低时,会有少部分菌丝长入侵染部分;侵染较重时,平菇菌丝生长受阻,导致整瓶菌种报废。一般在菌种培养...
陈国卿 沈阳市农业科学研究所 【中文摘要】 <正>沈阳市食用、药用真菌资源丰富,经鉴定命名112种。其中珍贵的食用菌4种;美味的食用菌19种;可食的食用菌58种;有毒的菌类12种;药用真菌10种;其它菌类9种。沈阳市包括新民、、辽中两县和四个近郊区,地处北温带,四季分明,雨热同季,降 【英文摘要】 To studies on the exploitation of the abundant resources of edible sad medical fungi in Shenyang City, 112 species have been id...
陈德明 上海市食用菌菌种站 【中文摘要】 <正> 一、菇房设计要求菇房的结构形式、床架的设置是否合理,直接影响到栽培管理措施的实施效果,影响到香菇的产量和质量。所以在菇房设计时,应注意以下几点:1.菇房应建立在开旷,地势高燥,环境清洁,给水排水良好的地方;2.菇房要根据地形环境和其它制约因素,灵活掌握座北朝南或南北向方位,并把门窗的设计与菇房的走向相配套,既要利于保温保湿,又要利于通风换气,增大温差;3.菇房墙壁的中下...
倪兴国 安徽潜山县食用菌厂 【中文摘要】 <正>用罐头瓶制作食用菌原种或栽培种,由于瓶口大,极易感染杂菌。但把装好料的罐头瓶用12厘米见方的双层薄膜和橡皮筋封口,在薄膜中间打一直径1.5厘米的接种孔,用医用胶布封严后,常压灭菌8 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-02-018...
谢柏清 湖北省蒲圻市微生物所 【中文摘要】 <正> 1984年以来,我们利用棉籽壳加牛粪粉制作蘑菇栽培种,经大床播种应用,效果良好。不仅用料成本低,制作简单,菌种成功率达95％以上,菌种呈颗粒状,播种后发菌点多,菌丝荫发结面快。现简介如下: 一、配方:1.牛粪粉48％,棉籽壳48％,石膏粉1.5％,过磷酸钙1％,石灰1.5％,水适量。2.牛粪粉44％,棉籽壳52％,石膏粉1.5％,过磷酸钙1％,石灰1.5％,水适量。二、生产工艺:1.牛粪的预处理:将新鲜牛...
