杨民和 华中农业大学应用真菌研究室 【中文摘要】 本文综述了有关食用、药用菌与其它有益微生物相互作用及效应研究方面的现状及新进展，讨论了有益微生物对食用、药用菌栽培的影响；相互作用的机制；在食用、药用菌栽培中充分利用有益微生物的前景 【英文摘要】 The interaction between edible fungi and other microorganisms is very common in microbe ecological system. Thio paper is a brief review of the researchs i...
田茂林 甘萧省陇南食用菌开发中心 【中文摘要】 浅析山区花菇的生产问题与对策田茂林（甘萧省陇南食用菌开发中心武都７４６０００）陇南在甘肃省东南部，山大沟深，林草繁丰，生态环境多样，海拔５５０～４１８７米，年降雨量４００～９５０毫米，年均温度８．４～１５℃。≥１０℃的有效积温１７００～４８００℃，属... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03...
【中文摘要】 食用菌成为国家星火计划骨干项目据湖南省食用菌协会消息，金秋十月，北京传来喜讯，食用菌成为国家星火计划骨干项目之一。从最近结束的全国星火计划工作会议获悉，各地在推广星火计划项目中，食用菌占有很大比重，“九五”计划中食用菌的开发又被列为重要星火项目，在... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-002
刘作喜 黑龙江大学生物工程系食用菌教研室 【中文摘要】 本文研究了杂木屑培养基中麦麸和米糠两种辅料对栽培香菇的影响。试验结果说明：米糠含量高的培养基，其绝对生物效率、培养基失重、呼吸消耗、木质纤维素降解量均高于米糠含量低的培养基；麦麸更适合作栽培香菇的辅料，２０％的麦麸具有３０％米糠基本相同的生理功能；培养基的Ｃ／Ｎ在栽培过程中不断下降，适当增加氮源可降低培养基的Ｃ／Ｎ，具有提高香菇产量的作用 【...
宋辉; 乔娜 【中文摘要】 物理电磁天麻速生技术河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种药材繁育场科研人员，经过多年实践探索，成功地推广出“天麻物理电磁８０天速成法”，经两年多在室内外繁殖栽培试验，效果显著。应用该法９００穴天麻平均穴产（５平方）６８公斤鲜天麻，个别单麻重突破０．９公斤（鲜... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-004
江枝和; 朱丹; 杨佩玉 福建省农科院土肥所 【中文摘要】 姬松茸主要生活条件与栽培工艺的研究江枝和朱丹杨佩玉（福建省农科院土肥所福州３５００１３）姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｉａｚｅｉＭａｒｖｉｌ）是一种食药兼用的真菌，１９９２年引自日本。几年来我们对其主要生活条件（温度、湿度、酸碱度）及部分栽培卫生（培养料... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
杨惠强 福建省林业科学研究所 【中文摘要】 在毛竹林内空间进行挂栽毛木耳的试验，结果表明：每公顷毛竹林可挂栽毛木耳２０００筒，每筒收毛木耳干品１２５ｇ；竹林通过挂栽毛木耳，每公顷增加新竹４６２株，立竹平均增粗９．４ｃｍ，平均增高１．２ｍ，每公顷毛竹林增加产值３３８６元 【中文关键词】 毛竹林; 毛木耳; 挂袋栽培 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0....
万兰英; 张超礼; 孙卫; 罗明 新疆农科院微生物研究所; 新疆农业大学 【中文摘要】 通过对毛木耳液体菌种粘度、振荡强度、静置、制种周期、成本、接种速度、出耳方面的实验，得出如下结论：用玉米面取代琼脂调整培养液粘度完全可行，以添加４０％为佳；振荡强度１４０～１８０转／分为好；培养液接种后静置与不静置差异不显著；用液体菌种代替固体制种，可缩短生产周期约４倍，母种成本下降３倍，原种或栽培种成本下降２７％，接...
【中文摘要】 猴头制罐及其杀青水生产酱油的体会１清水猴头菇罐头的制作一般可采用双孢蘑菇的制罐工艺。主要工艺流程为原料加工咴ぶ螵呒犹廓哒婵辗夤蕺呱本叻囱估淙础５由于猴头菇外型有菌刺；组织较蘑菇疏松，含气量大，容易造成封罐和灭菌过程中真空度降低，影响贮藏时间和产品... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-008
郑楚容; 陈丽君; 朱美琴 广东省微生物研究所 【中文摘要】 本文报告了用栽草菇废料栽培蘑菇的试验方法和结果。试验表明用栽草菇废料栽培蘑菇，单产达９ｋｇ／ｍ２以上，收到变废为利的效果 【中文关键词】 蘑菇; 废料; 栽培 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-009
郭丽琼; 林俊扬; 周子华 福建农业大学土地与环境学系食用菌教研组; 福建省田市农业科学研究所 【中文摘要】 食用菌益螨的初步观察试验郭丽琼１林俊扬２周子华１（１福建农业大学土地与环境学系食用菌教研组福州３５０００２；２福建省田市农业科学研究所，莆田黄石，３５１１４）食用菌生产经常受到菇蚊、菇蝇及害螨的严重为害。据报道，蘑菇、草菇由于菇蚊、菇蝇的为害造成大幅... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CH...
唐昌林; 闵冬青 湖南省衡阳市蔬菜研究所 【中文摘要】 苦楝制剂食用菌类害虫的防治试验唐昌林闵冬青（湖南省衡阳市蔬菜研究所４２１００１）近年来，我们发现绝大多数食用菌的种类特别是予菇１、香菇、木耳、金针菇、草菇等鲜销品种，因病虫害的危害损失相当大，据初步统计，每年因病虫害的危害损失达３０％，特别是春秋两季... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
周功和; 周功为; 何建芬; 陈丽蓉 浙江省龙泉市农业科学研究所; 龙泉市农业局食用菌技术推广中心; 浙江龙泉市植物检疫站 【中文摘要】 灵芝短段木熟料栽培中害菌的防治措施周功和（浙江省龙泉市农业科学研究所３２３７００）周功为何建芬（龙泉市农业局食用菌技术推广中心）陈丽蓉（浙江龙泉市植物检疫站）龙泉市近年来，灵芝短段木熟料栽培年达５０００多立方米，所产灵芝质佳，曾获’９５中国食用菌新技... 【文献出处】 中国...
施盛文 【中文摘要】 平菇与蔬菜联作的高产模式蔬菜与平菇联作模式的应用，有利于调整种植结构，方便管理，节约土地。平菇的培养基有很高的营养成份，它的剩余营养能给蔬菜提供养分，而平菇有着喜荫的习性，蔬菜快速长成后，能给平菇带来很强的蔽荫条件，反过来，能进一步促进平菇快速生长，... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-013
王日东; 郑凯; 任利文 辽宁省鞍山市高能离子研究所 【中文摘要】 本文介绍了利用臭氧水对大肠肝菌、枯草杆菌芽胞、绿霉菌和金黄色葡萄球菌的杀菌机理以及在不同条件下的灭菌效果。探讨了氧水的特性及对血清中ＨＢｓＡｇ的破坏作用 【英文摘要】 s In this paper,we report the disinfection mechanism with ozone solution against colon bacillus ,gemma black hay bacillus proteus,Pseudomonas aeruginosa andStahylococcus ...
孙发仁; 张冬梅; 张世凤; 李新成; 高俊杰 山东省泰安市菜篮子科技园; 山东省泰安市食用菌研究所; 泰安市蔬菜研究所 【中文摘要】 徂徕山野生食（药）用真菌调查初报厮锓⑷收哦梅（山东省泰安市菜篮子科技园，泰安２７１０００）张世凤李新成（山东省泰安市食用菌研究所）高俊杰（泰安市蔬菜研究所徂徕山位于山东省中部，泰山东南３０公里，是闻名的革命老区之一。属暖温带气候类型，四季分明。海拔... 【基金】山东省科委“八五...
【中文摘要】 “三色农业”所谓“三色农业”是指绿色生态立体农业、白色农业（不污染环境的微生物工厂化农业）和蓝色农业（海洋水域农业）。绿色农业即有别于传统农业的一种生态立体农业，是一条保护生态平衡、符合自然科学规律的农业发展之路。它把传统的粮食观念转变为“现代食物”... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-016
贺永喜 宁夏银川市食用菌研究所 【中文摘要】 贺兰山紫色丝膜菌的分布及生态研究贺永喜（宁夏银川市食用菌研究所７５００１１）紫色丝膜菌（Ｃｏｒｔｉｎａｒｉｕｓｐｕｒｐｕｒａｓｃｅｎｓ），贺兰山四周的人们称之为紫蘑菇，属菌根菌，肉厚质嫩，营养丰富，味道鲜美，是银川、石嘴山及内蒙古阿拉善左旗和乌海人民... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1997-03-0...
刘标; 曹幼琴; 付庭治 南京大学生物科学与技术系 【中文摘要】 新分离到一株能产生较高水平菊粉酶的采绒革盖菌（ＣｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒＺＱＷ－９６）。通过对培养基组成及培养条件的优化研究发现，用菊芋粉抽提液代替菊粉，氮源为玉米浆，添加０．０４％的吐温—８０的发酵培养基，在ｐＨ５．８、２４℃、转速为１５０ｒ／ｍｉｎ，装液量为７５ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶条件下发酵６天后，胞外菊粉酶活性达２．２...
胡文军; 傅庭治; 曹幼琴 南京大学生物科学与技术系 【中文摘要】 本研究报导了液体深层培养金针菇（ＦｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓＮＪ９６０１）的富硒能力和生物转化。在添加５～１２５（×１０－６）硒的范围内，菌丝体富硒的范围为８．２～９０．２（×１０－６）；添加２０（×１０－６）时，菌丝体吸收率最高，为对照的１８４％，此时菌体生长、可溶性蛋白质、氨基酸、多糖等含量均高于对照组。无机硒经菌体吸收...
