谭琦; 杨建明; 陈明杰; 贺冬梅; 潘迎捷; 黄为一 南京农业大学资源与环境科学学院; 南京农业大学资源与环境科学学院; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 南京农业大学资源与环境科学学院 江苏南京210095 ; 江苏南京210095 ; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市 【中文摘要】 本研究利用RAPD技术 ,对香菇孢子单核体和原生质体单核体的遗传差异变化进行了分析...
温鲁 淮阴师范学院生物系 江苏淮阴223001 【中文摘要】 本研究以普通冰箱冷冻室对麦粒菌种进行冷冻保藏 ,其中用生石灰干燥的参试菌种成活率达到10 0 % ,干燥方法和冷冻方法均简便易行 ,因此具有普遍的实用意义。 【英文摘要】 This research mainly aims to preserve the fungi cultivated in the wheat medium in freezing compartment of refrigerator.The results indicate that after the fungi are properly dried by calc...
李林辉 四川师范学院生物系 四川南充637002 【中文摘要】 本文以消毒平菇子实体直接作栽培种栽培平菇 ,其出菇时间、生物学效率与传统法相似 ,但快速、方便、成本低 ,可以及时把握市场 【中文关键词】 平菇子实体; 栽培种 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2001年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2001-06-002
陈君琛; 汪真; 杨菁; 汤葆莎; 涂改临; 林少强 福建省农科院; 福建省农业厅 ; 福建省农科院; 福建省农科院; 龙海食用菌研究所 ; 龙海食用菌研究所 福建福州350003 ; 福建福州350003 ; 福建福州350003 【摘要】<正>茶薪菇Ａｇｒｏｃｙｂｅｃｈａｘｉｎｇｕ是主产于福建的一种食、药两用菌 ,食味鲜美 ,口感脆嫩 ,香味浓郁。该菇含人体所需氨基酸以及多种微量元素 ,是美味的保健食品 ,被誉为中华神菇。目前干菇 2 60元 /ｋｇ ,高时...
冀宏; 王谦; 汪虹; 陈文杰; 朱朝辉; 霍红; 张玮 河北省科学院微生物研究所; 河北大学生物技术中心; 上海华东师范大学生物系; 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所; 保定市传染病医院 河北保定071051 ; 河北保定071051 ; 上海20062 ; 河北保定071051 ; 河北保定071051 ; 河北保定071051 【中文摘要】 本研究以玉米秸为主料 ,筛选出分别适于金针菇 (F .velutipes)和灵芝 (G .lucidum)...
黄聿善; 苏贵平; 陈铭宝 福建省宁德地区食用菌办; 福建省宁德地区食用菌办; 福建省宁德地区食用菌办 福建宁德362100 ; 福建宁德362100 ; 福建宁德362100 【摘要】<正>小平菇 ,又称姬菇、袖珍菇等 ,味美且脆嫩 ,适于炒、汤食及作火锅菜 ,深受日本和中国的上海、深圳、台湾等地广大消费者青睐 ,是一种有发展前途的高档食用菌。为了探索不同处理对小平菇产质量的影响 ,开展了对比试验 ,现将试验情况介绍如下。1 材料与方法1 1 菌种...
何永进 ; 章继华 【摘要】<正>(1)抗癌食品癌症发生抑制率排行 :日本国立癌症预防研究所在 90年代末公布了《抗癌蔬菜最新排行榜 (2 0 )种蔬菜》 ,熟红薯 (98 7% ) ,生红薯(94 4 % ) ,芦笋 (93 7% ) ,花椰菜 (92 8% ) ,卷心菜 (91 4 % )菜花 (90 8% ) ,欧芹 (83 7% ) ,茄子皮 (74 % ) ,甜椒 5 5 5 % ,胡萝卜 (4 6 5 % ) ,金花菜 (37 6% ) ,荠菜 (35 4 % ) ,苤蓝 (34 7% ) ,芥菜 (32 9% ) ,雪里蕻 (2 9 8% ) ,番茄 (2 3 8% ) ,大葱...
何传俊; 周祖法; 汪勤芳; 郑桂珍 浙江省杭州市菌种站; 浙江省杭州市菌种站; 浙江省杭州市菌种站; 浙江省杭州市菌种站 浙江杭州310008 ; 浙江杭州310008 ; 浙江杭州310008 ; 浙江杭州310008 【中文摘要】 “大特”食用菌培养料改良剂具有高度的比表面和孔隙度 ,富含Si,Fe ,K ,Ca等多种营养元素。与任一主料混合后 ,有效地改善了食用菌培养料理化特性 ,解决了培养料内供水供气矛盾 ,在金针菇、平菇、草菇、蘑菇、香菇等五大菇种上...
高孔武 广西玉林市微生物研究所 广西玉林537000 【摘要】<正>多年来 ,人们习惯采用旧式的段木打孔接种法栽培木耳。为了探究高效益栽培木耳的新技法来弥补木耳旧式栽培上的产量低下和技法过于单一 ,本人始于 1998年秋至 1999年夏进行了台湾毛木耳生育阶段环境变换的栽培技法的探究试验工作 ,并取得良好效果 ,现将其介绍如下。1 材料与方法1 1 供试菌株 台湾毛木耳母种引自湖北嘉鱼县食用菌技术推广站。1 2 菌种制作 ①母种 :用上...
【摘要】<正>上海市质量技术监督局于 8月 2 0日发布了《安全优质食用菌标准》 ,此标准自 9月 1日起正式实施。目前我国的食用菌安全卫生标准与国际标准尚有差距。为规范市场 ,推动产业发展 ,加强中国食用菌的竞争力 ,上海市技监局组织有关部门制定了这一地方推荐性标准。此标准包括《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》和《安全卫生食用菌》两部分。前者对食用菌生产和初加工各环节的技术要求做了规定 ,涉及生产场地选择、菌...
张萍华; 蒋冬花; 贾波 浙江师范大学生命与环境科学学院; 浙江师范大学生命与环境科学学院; 浙江师范大学生命与环境科学学院 浙江金针321004 ; 浙江金针321004 ; 浙江金针321004 【中文摘要】 采用平板试验就四种杀菌剂对双孢蘑菇及霉菌生长的影响进行了研究 ,筛选出了有效的杀菌剂及使用浓度。结果表明 ,氢氧化铜在使用浓度为 0 35 9g/L时 ,既能抑制霉菌的生长 ,又对双孢蘑菇菌丝的生长发育无不良影响 ,甚至有明显的促进作用 ,...
吴才祥 湖南绥宁县民族中学 湖南绥宁422600 【摘要】<正>笔者从事有性天麻的制种与栽培多年。据我的观察和实践 ,我认为南方天麻的首要病害还是疣孢霉病。疣孢霉病又名湿泡病、白腐病、褐腐病。有害疣孢霉 (ＭｙｃｏｇｏｎｅＰｅｒｎｉｃｉｏｓａＭｏｇｎ)是浸染蜜环菌和天麻的主要菌种 ,其次还有马鞍菌疣孢霉 (Ｍｙｃｏ ｇｏｎｅｃｅｒｖｉｎａＤｉｅｍ)。病症 早期菌丝洁白 ,在菌峰表面形成白色绒状物 ,像棉絮将菌蜂包裹 ,气生...
卯晓岚 【摘要】<正>逊克东湖考察逊克位于黑龙江南岸 ,小兴安岭的北麓 ,其名取逊河及奇克河头尾两字组成。在境内宝山产玛瑙 ,便有红宝石口岸之美名。当年这里是鄂伦春族游猎休息的地方 ,也曾是满族、达斡尔及鄂伦春祖先居住地。森林广布 ,树木种类多 ,除落叶松、樟子松、赤松外 ,还有白桦、黑桦、柞木、杨柳、榆、椴、黄波萝和水曲柳等珍贵树种。是黑龙江重要的木材生产基地之一。图 1 在黑龙江的花草丛中 ,可见多种野生食用菌 ...
李泰辉; 杨小兵; 何少锋; 唐林贵; 唐先明; 陈木春 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所; 中共广东省连州市委、朝天镇镇委; 中共广东省连州市委、朝天镇镇委; 中共广东省连州市委、朝天镇镇委; 中共广东省连州市委、朝天镇镇委 广东广州510070 ; 广东广州510070 ; 广东连州513400 ; 广东连州513400 ; 广东连州513400 ; 广东连州 【摘要】<正>根据群众的反映 ,在广东省连州市山区的松林地上长着一种当地群众十分喜爱的野生食...
张飞翔 【摘要】<正>接种箱消毒是食用菌生产的重要环节 ,现将实验室长期使用规范操作总结为六个字即 :入、擦、烧、喷、薰、清。1 入 将预备接种的培养基、菌种、接种用具及消毒用品全部放入接种箱内 ,封闭接种箱。2 擦 接种前用 75 %酒精棉球擦手然后伸进接种箱复擦一次 ,再擦拭所有用具。3 烧 用酒精灯火焰外焰烧灼接种器具 ,待其冷却待用。4 喷 双手伸进接种箱 ,用已装好 3%来苏尔或 5 %石碳酸的小喷雾器喷雾 ,沉降粉尘 ,净化...
芮世华 浙江省农业科学院情报所 浙江杭州310021 【摘要】<正>1 灰树花 又称莲花菌 ,日本称之舞茸 ,生于栎树或其它阔叶树伐桩周围 ,分布于河北、吉林、广西、四川等地。是近年来我国和日本正在推广的一种珍贵食、药兼用菌。其形态婀娜 ,层叠似菊 ,如海底珊瑚 ;食之脆嫩可口 ,味如鸡丝 ,香气诱人 ,而且具备全面平衡的营养。据测定 ,10 0ｇ灰树花干品中含蛋白质 31 5ｇ (其中含 18种氨基酸 ,总量为18 68ｇ) ,脂肪 1 7ｇ ,粗纤维 10...
任士升 江苏省铜山县七庙虫草真菌厂 江苏铜山221113 【摘要】<正>徐州地区每年都要从桑园剪下一大批桑枝条 ,笔者于 1997年春 ,以桑木屑为原料 ,代料栽培香菇 15 0 0袋 ,成功率 90 % ,生物转化率 110 %以上 ,初步探讨了在本区域春栽香菇的高产模式。1 菌株选择 春栽香菇在较低温度下接种 ,所选菌株必须是能在较低温度下生长良好 ,初春出菇品质好、抗逆力强的中温型单生早熟品种。笔者经对94 5、甲优 1号、 864等几个单生早熟菌株...
刘玉良; 束月征 内蒙古扎兰屯农牧学校; 内蒙古扎兰屯农牧学校 内蒙古扎兰屯162650 ; 内蒙古扎兰屯162650 【摘要】<正>猴头是人类所喜食的食用菌 ,具有很高的营养价值和医疗保健价值。各地的资源条件不同 ,使得某些菇农为满足传统配方的要求 ,常常是舍近求远 ,从外地进料 ,增加成本 ,造成不必要的浪费 ,因此为了充分利用当地资源 ,降低生产成本 ,创建适应当地的生产模式、扩大和发展猴头的生产 ,作了如下配方试验。1 试验和方法1...
禹宗本 河南省泌阳县真菌研究所 河南泌阳463700 【中文摘要】 本文在代料黑木耳、香菇在常规栽培技术的基础上 ,提出立体、小棚、中袋 (18～ 2 2cm) ,周年轮作 ,常年生产。利用同一场地 ,同一设施 ,培养料综合利用。适应我国中北部地区集约化、园艺化、企业化、规范化高产优质栽培模式 ,生物转化率 130 %～ 15 0 % ,经济效益是单一生产的 2～ 3倍 【中文关键词】 立体; 小棚; 中袋; 黑木耳香菇轮作; 经济效益 【文献出处】 中国...
