张树庭; 赵铭 香港中文大学; 《中国食用菌》杂志编辑部 香港 ; 云南昆明650223 【摘要】<正>人类一直探索寻找能改善生物功能 ,使人类更健康、精力更充沛的新物质资源。近年来 ,西方国家已将目标转向了植物、草本植物和食品 ,以此作为天然营养保健品的新资源。这些产品有多种称谓 :维生素、食品补充剂、功能食品、植物化学营养剂、滋补品 (Ｃｈａｎｇ＆Ｂｕｓｅｗ∥ 1996 )和保健品(Ｚｅｉｓｅｌ 1999)。研制这些产品是为人类增...
谭爱华; 刘发志 三峡大学职业技术学院; 三峡大学职业技术学院 湖北宜昌443003 ; 湖北宜昌443003 【中文摘要】 本文首次报道了在中国三峡地区首次发现的野生食用蕈菌———紫陀螺菌Gomphuspurpuraceus (Iwade)Yokoyama的形态特征及生长环境 【英文摘要】 The article is first reported about the characteristic form and growing up environment of Gomphus purpuraceus(Iwade)Yokoyama,a wild edible mushroom which was disc...
陈应龙 中国林业科学研究院热带林业研究所 广州510520 【中文摘要】 黑孢块菌、白块菌、勃良第块菌等是分布于西欧地区的著名美味食用菌。法国科学家最早开展了块菌人工驯化及其栽培技术研究 ,开创了菌根食用菌人工栽培的先河。这一技术在欧洲得到了推广 ,成为新兴产业 ;近年来 ,新西兰和澳大利亚等国也试验成功。本文对块菌菌根化苗生产及种植园经营技术进行综述 【英文摘要】 Many European truffles,including Tuber melanosp...
金梅松; 钟美芳; 黄次伟; 周建敏 浙江省农业科学院植保所; 浙江省农业科学院植保所; 浙江省农业科学院植保所; 浙江省龙泉市食药用菌服务中心 杭州310021 ; 杭州310021 ; 杭州310021 ; 龙泉323700 【中文摘要】 通过 12种常用除草剂对两个灵芝菌菌丝生长影响的测定 ,结果表明灵达、农得时、甲黄隆和庚苄在常规浓度下不影响灵芝菌丝的生长 【英文摘要】 The effects of twelve common herbicides on Ganoderma licidum mycelia we...
李蕤; 吴克; 骆军; 张必武; 潘仁瑞 中国科学技术大学生命科学学院合肥联合大学化学生物工程系; 合肥联合大学化学生物工程系; 合肥联合大学化学生物工程系; 合肥联合大学化学生物工程系; 中国科学技术大学生命科学学院合肥联合大学化学生物工程系 合肥230022 ; 合肥230022 ; 合肥230022 ; 合肥230022 ; 合肥230022 【中文摘要】 本文主要研究了金针菇菌丝体在固体培养基上生长时胞外酶的活性变化。测定了木聚糖酶、羧甲基纤维素...
光合 【摘要】<正>越冬一般指当年冬至以后到翌年惊蛰。这段时间较长 ,气温也低 ,菌丝处于极缓慢或停止生长阶段。管理上可视菌层干湿程度分湿越冬和干越冬。湿越冬是指秋菇生产结束后 ,床面停止用水 ,菇房通风 10天至半个月 ,让覆土基本干燥 ,菌床翻面打孔和松动上面覆土层 ,使菌层成蜂窝状 ,拣掉残根死菇 ,平菇床面 ,补上覆土 ,调水至土层潮湿为止 ,调水结束 ,盖上新鲜草木灰 (即秸秆灰 ) ,每平方米约 2～ 2 2 5千克。菇房适当...
沈爱英; 谷文英 苏州大学生物系; 无锡轻工大学 江苏苏州215151 ; 江苏无锡214036 【中文摘要】 研究了从姬松茸子实体中提取水溶性多糖的工艺 ,通过单因子试验 ,确定水溶性多糖的提取工艺 ;正交试验进一步优化提取工艺 :即子实体粉碎 ,姬松茸干粉与水的比为 1∶2 0 ,在 85℃水浴中两次抽提 2 5h ,提取液用 75 % (终体积分数 )乙醇醇析 ,在此最佳提取工艺下 ,多糖得率为 13 37%。 【中文关键词】 姬松茸; 子实体; 多糖; 提取工艺 ...
陈为平 福建省古田县科协为民食用菌场 【摘要】<正>杏鲍菇学名Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｅｒｙｎｇｉｉ (Ｄｃ .ｅｘＦｒ)Ｑｕｅｌ,又名刺芹侧耳。其肉肥厚 ,质脆嫩 ,色泽乳白 ,味道纯美 ,含有杏仁香味 ,营养丰富 ,是当代一种深受欢迎的珍稀菇品。杏鲍菇原产于欧洲南部、意大利、西班牙、法国、匈牙利、苏联 ;非洲北部高山草原、沙漠地带。印度、巴基斯坦和中国新疆、四川西部。法国、意大利、印度先后进行人工栽培研究。目前泰国、日...
梅跃明 江西省安远县食用菌开发服务中心 342100 【摘要】<正>我县地处江西南部 ,毗邻广东北部 ,处于东经115°2 4′ ,北纬 2 5°0 9′ ,属亚热带季风区 ,气候温和 ,年平均气温 18 7℃ (详见下表 ) ,年有效积温(≥ 10℃ )平均 5 92 8 7℃ ,雨量充沛 ,年降水量16 40 7ｍｍ。具有春早、夏长、秋短、冬迟的特点。我县最高海拔 1194 4ｍ ,最低海拔 180ｍ ,属丘陵地带 ,耕地海拔在 190— 5 30ｍ ,一般在低海拔 2 4 0ｍ左右。我县栽培香...
王新丽; 易文林 武汉市新宇食用菌研究所; 武汉市新宇食用菌研究所 汉口430015 ; 汉口430015 【中文摘要】 新宇 8 10平菇发菌快、抗杂力强、现蕾早、菇质优、产量高 ,是一个优良高温型平菇新品种 【中文关键词】 平菇; 品种比较 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-01-010
施丽方; 吕爱月 浙江省缙云县食用菌生产办公室; 浙江省缙云县食用菌生产办公室 浙江321400 ; 浙江321400 【中文摘要】 通过对蚕粪与麦麸的成份分析及香菇栽培试验证明 ,蚕粪可以部分替代麦麸用来栽培香菇 ,且能提高香菇质量 【中文关键词】 香菇; 蚕桑 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2002年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2002-01-011
孙琪 安徽省滁州市农技推广中心 【摘要】<正>灵芝是一种药用真菌 ,随着现代医学的发展 ,药用价值不断提高 ,因而人工栽培受到广泛的关注。其高产栽培技术既不像有些人想的那么复杂 ,也不像有些人想的那么简单 ,只要做到技术措施得当 ,夺取高产还是有希望的。从我们多年的实践看 ,实现一年三收一般要掌握好以下几点 :1 合理安排生产季节。灵芝是一种高温恒温出菇真菌 ,在生长发育过程中 ,要求较高的温度。其温度范围为 3- 40℃ ,...
王振军 邢台农业学校 【摘要】<正>姬菇栽培在我区已初步形成特色产业 ,农民利用冬闲季节进行姬菇栽培 ,其生产的姬菇产量高、品质好 ,产品的质量在国内外享有一定的信誉 ,外销日本、韩国等国家。每棚纯收入在 5 0 0 0元以上 ,成为农民发家致富的好行业。其栽培技术如下。一、栽培季节与品种选择。我区姬菇栽培一般在九月中下旬开始拌种播种 ,栽培管理可持续到次年 4、 5月份 ,品种宜选用耐寒性强、产量高、菌盖褐色、圆整、菌丝...
谢清超; 邹吉录 河南省西峡县食用菌科研中心; 河南省西峡县食用菌科研中心 474500 ; 474500 【摘要】<正>香菇 96 0 8菌株是西峡县食用菌科研中心 ,经过三年时间 ,选育成功的一个高产优质菌株。 1996年在我县大面积栽培表明 ,该菌株具有适应性广 ,抗霉能力强 ,耐高温 ,发菌速度快 ,袋栽成功率达95 %以上 ,春季制袋 18ｃｍ× 5 5ｃｍ的筒袋经 4 5天左右可长满菇袋。经过炎热夏季 ,10月份开始大量出菇 ,菇体韧性好 ,菇形园整、菇柄...
方水彩 福建省建瓯市小桥镇食用菌站 353131 【摘要】<正>茶薪菇又名茶树菇 ,在栽培过程中 ,往往出现各种虫害 ,轻者降低品质 ,造成减产 ,重者甚至绝收 ,现将茶薪菇主要害虫及防治措施介绍如下。1 害虫种类1 1 螨类 :螨类体微小 ,为害茶薪菇主要是蒲螨和粉螨 ,它们以若螨、成螨直接取食菌丝和子实体 ,造成播种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象 ,培养料变黑腐烂 ,菌丝萎缩 ,严重者 ,可把菌丝吃光 ,造成绝收。出菇期在料面、幼雷及...
宣以巍; 孙培龙; 朱丽云; 赵明珠 浙江省食品工业协会; 浙江工业大学食品工程系; 浙江工业大学食品工程系; 浙江工业大学食品工程系 杭州310006 ; 杭州310032 ; 杭州310032 ; 杭州310032 【中文摘要】 本文报道了灰树花菌丝体的深层发酵及有效成分提取和分析。分别从菌丝体及发酵清液中提取得到了灰树花多糖和胞外多糖 ,同时还测定了菌丝体成分 :灰树花多糖 7 82 % ,蛋白质 2 1 7% ,总糖 5 7 2 % ,灰分6 0 5 % ,其中菌丝体灰树花...
池致念; 王泽生; 廖剑华; 王贤樵 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所; 福建省轻工业研究所 福州350005 ; 福州350005 ; 福州350005 ; 福州350005 【中文摘要】 本文设计和建造小型二次发酵隧道 ,并就蘑菇培养料集中二次发酵不同填料高度工艺进行详细的研究 ,试验结果发现采用 1 8米的填料高度的发酵方法效果最好 ,产量较一般简易二次发酵方法提高 2 9%。 【英文摘要】 A small modorn compost tunnel w...
刘恒 【摘要】<正>美国林业管理员最近在俄勒冈州发现一个全球最大、占地 8 8ｍ× 10 6ｍ超巨型真菌 ,它的直径为5 6 0 0ｍ年届 2 4 0 0岁 ,被证实是导致近年来美国逾万棵栎树死亡的元凶。发现这个巨型真菌纯属偶然。俄勒冈州西北太平洋研究中心的科学家柏丝于 1998年得知 ,位于俄勒冈州东部的马卢儿国家森林公园有多棵大栎树枯死了。后来发现 ,枯死的栎树幅员甚广 ,于是研究人员收集栎树的根部作ＤＮＡ测试 ,结果发现所有枯死的...
何永进 【摘要】<正>浙江丽水市科委与中国农业大学合作研制成功袋装花菇高效保水剂。将该保水剂拌入含食用菌的培养料 ,与水接触后能在短时间内溶胀、凝胶化 ,保持培养料内的水分 ,解决了袋装花菇生产过程中培养料补水困难的问题。该高效保水剂有很高的保水能力 ,还可适宜于香菇、黑木耳、金针菇、平菇、蘑菇等食用菌培养时的保水。该保水剂还能使食用菌丝强壮、降低杂菌污染、提高菇质、增加产量花菇保水剂诞生@何永进 【文献出...
王云; 杨晋明; 王洋 山西省农业生物技术研究中心; 山西省农业生物技术研究中心; 山西省中医药研究院 太原030031 ; 太原030031 ; 太原030012 【摘要】<正>灵芝孢子粉是近年来开发的新资源食品。据资料记载 ,灵芝对人体机能具有多方面的调节作用 ,灵芝孢子粉是灵芝的繁殖器官 ,集中了灵芝的精华 ,因而具有比灵芝更好的药理作用。为了切实了解灵芝孢子粉的药理作用 ,我们采用了本单位生产的神力源牌灵芝孢子粉 ,对其调节免疫作用进...
