杨小兵; 吴清平 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 广州510070 ; 广州510070 【中文摘要】 本文分析了广东省食用菌产业的现状和特点 ,着重介绍了为推进全省食用菌产业向现代农业产业化发展而建立的示范工程 ,详细剖析其市场定位、规划范例、工艺设计、生产管理、营销渠道、合作模式、技术培训、科研创新等一系列实施环节 ,并探讨了产业今后的发展趋势和引导方向 【中文关键词】 广东省; 食用菌; 产业化 【基金】广东省科...
李泰辉; 邓旺秋; 宋斌; 杨祝良; 曹晖; 陈学波; 梁绍华 广东省微生物研究所; 中国科学院华南植物研究所; 广东省微生物研究所; 中国科学院昆明植物研究所; 上海农科院食用菌研究所; 海南省吊罗山林业局; 海南省吊罗山林业局 广州510070 ; 广州510650 ; 广州510070 ; 昆明650204 ; 上海201106 ; 海南陵水572400 ; 海南陵水572400 【中文摘要】 本文介绍了海南省吊罗山自然保护区发现的食用菌、药用菌和毒菌共 115个种和变种 ,其中...
周繇 吉林省通化师范学院生物系长白山生物资源开发利用研究所 吉林通化134002 【中文摘要】 本文重点介绍了长白山野生食用真菌资源的种类、特点、开发利用的现状 ,存在的问题 ,开发前景 ,采取措施等方面的内容 ,为国内外开发利用这一宝贵资源提供一些原始资料。 【英文摘要】 Variety characteristics,present exploitation situation,existing problems,exploitation prospect and methods of the wild edible fungi resources...
【摘要】<正>20 0 2年 11月 5日下午香港中文大学教授、中国食用菌杂志长期特邀编委张树庭教授应邀到昆明食用菌研究所进行学术交流座谈会。张树庭教授在座谈中着重指出中国是目前的食用菌生产大国 ,食用菌产量居世界之冠 ,据资料统计年产量在 4 0 0万～ 80 0万ｔ左右 ,占全世界食用菌总产量的 6 5 %以上。张教授强调中国食用菌产业要真正实现走向世界 ,必须想办法让世界各国更多的人认识了解中国 ,中国也要进一步多地了解认识世...
郭倩; 凌霞芬 南京农业大学资环学院微生物系; 上海市农业科学院食用菌研究所 南京210095.上海市农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 利用双孢蘑菇工厂化栽培设施 ,通过对环境条件的精确控制 ,进行了姬松茸栽培试验研究 ,结果认为 :姬松茸在利用草炭土作为覆土时易产生菌被 ,产量较常规栽培高 ,试验中的 2号和 3号菌株的表现较好 ,产量较高。 【中文关键词】 姬松茸; 草炭土; 环境控制 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of...
明德南 【摘要】<正>采用对人畜无害、无毒的化学物质浸泡或喷洒在食用菌菇体表面 ,可达到保鲜的效果。 1、氯化钠 (即食盐 )保鲜。将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入 0 6 %的盐水中约 10ｍｉｎ ,沥干装入塑料袋内贮藏 ,能保鲜 5～ 8天。2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀汤 ,加入 1%纯碱或 5 %小苏打 ,溶解后搅拌均匀 ,冷却至室温。将采下的鲜蘑菇浸入 ,5ｍｉｎ后捞出 ,置阴凉干燥处 ,使蘑菇表面形成一层米汤薄膜 ,以隔绝气 ,一般...
张桂香; 任爱民; 王英利; 杨建杰 甘肃省农业科学院蔬菜研究所; 甘肃省农业科学院蔬菜研究所; 甘肃省农业科学院蔬菜研究所; 甘肃省农业科学院蔬菜研究所 兰州730070 ; 兰州730070 ; 兰州730070 ; 兰州730070 【中文摘要】 通过对日光温室床架栽培中各架层间温度、空气相对湿度、光照等环境因素的研究分析 ,找到了造成双孢蘑菇各架层间菌丝生长、出菇、产量以及形态差异的主要原因 ,并且提出了缩小差异的基本途径和解决办法 【中...
杜巍; 袁静; 唐兴芳; 刘变芳; 张康生 上海理工大学食品科学与工程学院; 西北农林科技大学; 西北农林科技大学; 西北农林科技大学; 西北农林科技大学 上海200093 ; 陕西杨凌712100 ; 陕西杨凌712100 ; 陕西杨凌712100 ; 陕西杨凌712100 【中文摘要】 本研究从物理、化学和生物方面研究覆土对鸡腿蘑子实体分化及生长影响 ,初步解释鸡腿蘑覆土机理。结果表明 ,土壤中微生物是导致子实体分化的主要原因 【英文摘要】 The effects on ...
康源春; 袁瑞奇; 孔维丽; 商海峰 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心; 河南省农科院食用菌研究开发中心; 西平县农业局 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 ; 河南驻马店462100 【中文摘要】 采用五种不同形式的出菇方式对白灵菇进行试验研究 ,结果表明不同处理方式对白灵菇的出菇早晚有较大影响 ,白灵菇的菇形、色泽、大小等外观表现不同处理间差异明显 ,不同处理间产量差别相差 1倍以上 【中...
杨华; 李联泰 宁波大学生命科学与生物工程学院; 淮海工学院食品科学与工程系 浙江宁波315211 ; 江苏连云港222005 【中文摘要】 DNA是最重要的遗传物质 ,因此 ,DNA的提取方法和技术是生物化学及分子生物学最基本的技术 ,也是生物工程最常用的技术。为了得到足够纯的食用菌DNA进行基因和遗传操作 ,已经报导了各种各样的提取DNA的方法 ,但是都比较复杂。本论文通过对多种提取方法对多种食用菌的研究 ,得出一种操作简单 ,不需要昂贵...
臧穆 【摘要】<正>一二三 应建淅 我国当代女真菌分类学学家。深得王鸣歧 ,邓叔群二公的提携 ,对我国担子菌类的研究颇有建树。对我国的红菇科 (Ｒｕｓｓｕｌａｃｅａｅ) ,松塔牛肝菌科(Ｓｔｒｏｂｉｌｏｍｙｃｅｔａｃｅａｅ) ,牛肝菌科 (Ｂｏｌｅｔａｃｅａｅ)和地下菌类的研究均有不少可贵的论著 ,均为研究我国真菌学的重要文献。她治学谨严 ,乐于助人 ,为人耿介 ,不隐晦自己的观点。有理必争。有人开她的顽笑说 :“老应恰如”...
郑琳; 蒲训; 毕玉蓉 兰州大学生命科学学院植物学系; 兰州大学生命科学学院植物学系; 兰州大学生命科学学院植物学系 兰州730000 ; 兰州730000 ; 兰州730000兰州大学应用有机化学国家重点实验室; 兰州730000 【中文摘要】 本实验通过对白阿魏侧耳人工栽培子实体不同提取组分的抗氧化活性进行初步的研究 ,结果发现其不同组分均可清除Fenton反应生成的·OH ,其中以热提乙酸乙酯提取物的抑制率最高 【英文摘要】 To provide the expe...
王卫国; 吴强; 胡宝坤; 包东武; 赵永亮 南阳理工学院生物与化学工程系; 南阳理工学院生物与化学工程系; 南阳理工学院生物与化学工程系; 南阳理工学院医学院微生物室; 四川农业大学农学院 河南南阳473004 ; 河南南阳473004 ; 河南南阳473004 ; 河南南阳473004 ; 四川雅安6250014 【中文摘要】 用双缩脲法、紫外吸收法、考马斯亮蓝G -2 5 0染色法三种方法对灰树花多糖中蛋白质含量进行测定 ,并同微量凯氏定氮法进行对比。结果表明...
武金霞; 张贺迎; 杨睿; 乔淑华 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院; 河北大学生命科学学院 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 ; 河北保定071002 【中文摘要】 从双孢蘑菇 (Agarigusbisporus)子实体中提取多糖 ,提取率为 0 6 5 % ,DEAE -Cellulose - 5 2柱层析纯化了多糖 ,聚丙烯酰胺凝胶电泳显示一条带 ,为蛋白结合多糖 ,多糖水解液纸层析结果表明 ,多糖由D -果糖和D-葡萄糖构...
邓百万; 陈文强 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室; 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室 陕西汉中723000 ; 陕西汉中723000 【中文摘要】 对猪苓 (PolyporusumbellatusFr.)菌丝进行了液体培养及富集锌研究。结果表明 ,在培养温度 2 2℃ ,pH7 0 ,振荡速度 15 0r/min ,培养基中锌添加量为 4 0mg/kg时 ,猪苓菌丝的生物转化量及菌丝体富锌率最高 【英文摘要】 Accumulation of Zn in Polyporus umbellate was determined.The ...
闫长伟; 陈合; 陈宜鼎 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院; 陕西科技大学生命科学与工程学院 咸阳712081 ; 咸阳712081 ; 咸阳712081 【中文摘要】 主要对适宜生产金针菇液体菌种的菌株及其培养基作了筛选研究 ,结果表明 ,所选育的优良菌株在玉米粉、马铃薯、葡萄糖为主料的液体培养基上生长良好 ,与固体菌种相比生产周期大为缩短 ,为工业化生产金针菇创造了条件 【英文摘要】 The essay mainly di...
陆海峰; 白雪芳; 杜昱光 中国科学院大连化学物理研究所; 中国科学院大连化学物理研究所; 中国科学院大连化学物理研究所 大连116023 ; 大连116023 ; 大连116023 【中文摘要】 对干酪菌发酵液进行了毒理学及其对动物肠动力的作用方面的研究 ,急毒、亚毒实验表明 ,该产物对机体无毒性作用 ,在促肠动力实验中 ,4 5mg/mL发酵液对小肠有明显促进作用 【英文摘要】 The toxicity and the role of promoting gastrointestinal motive of...
韩春超; 邢福国; 姜枫勤; 王玉萍 山东大学微生物技术重点实验室; 山东大学微生物技术重点实验室; 山东省医学科学院; 山东大学微生物技术重点实验室 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250014 ; 济南250100 【中文摘要】 研究了鸡腿蘑发酵液与钒酸钠混合液对肾上腺素造成高血糖小鼠的血糖水平的影响。研究表明 :该溶液能明显抑制小鼠血糖的升高 【英文摘要】 The effect of Coprinus Comatus fermentation liquid with Sodiium Vana...
张渭; 赖健 贵州大学园艺系; 贵州大学食品科学系 贵阳550025 ; 贵阳550025 【中文摘要】 研究了姬松茸菌丝粉添加量、姬松茸菌丝粉粒度及羧甲基纤维素钠 (CMC)浓度与姬松茸菌丝饮料稳定性之间关系。实验结果表明 ,使姬松茸菌丝饮料获得最佳稳定状态的条件为 :姬松茸菌丝添加量为 0 5 % ,姬松茸菌丝粉粒度为 10 0 μm ,CMC添加量为 0 0 8%。 【英文摘要】 The relation between concentration and size of Agaricus blazei myceli...
颜振兰 南平市农业局食用菌办 福建南平353000 【摘要】<正>代料香菇 (包括花菇、保鲜菇、覆土地栽菇 )的经济效益决定于制袋接种成品率 ,产品质量和产量及市场销路和价格 ,但许多菇农缺乏栽培管理技术而影响经济效益 ,不能如愿以偿 ,甚至劳而无功 ,即使成品率较高的也未必有高效益 ,关键在于是否掌握培菌转色和出菇管理技术。1 培菌转色香菇菌种接入菌袋后 ,其菌丝在适宜温度条件下 ,经恢复萌发定植后 ,逐渐向四周培养料蔓延伸长...
