马向东; 王明道; 郑姣 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院; 河南农业大学生物技术与食品科学学院 郑州450002 ; 郑州450002 ; 郑州450002 【中文摘要】 采用香菇菌株Cr - 0 2为实验材料 ,简易开放式生料栽培为栽培方法 ,观察到了香菇子实体形态发育的全过程。初步将之分为纽结期、褐变期、成型期和成熟期四个时期 ,确定了子实体形态分化的关键时期是褐变期。 【英文摘要】 The whole diffe...
李月梅 山西师范大学生物技术与工程学院 山西临汾041000 【中文摘要】 根据山西古县近几年香菇反季节栽培的研究和生产实践 ,总结出了晋南地区香菇反季节高效栽培技术 :选好栽培时期、选择适宜品种及做好转色期和越夏的精细管理。 【英文摘要】 Recent years,the production of Lentinus edodes is developing very fast in North China,But most of cultivation is in autumn.The development of cultivation in abnormal seaso...
李军辉; 冯志勇; 赵明文; 汤兆宙; 李玉祥; 程继红; 高君晖 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点实验室; 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 南京农业大学农业环境微生物工程重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传...
于淼; 王贺祥; 康凯 中国农业大学生物学院食用菌研究室; 中国农业大学生物学院食用菌研究室; 中国农业大学生物学院食用菌研究室 北京100094 ; 北京100094 ; 北京100094 【中文摘要】 对蛹虫草菌丝生长的环境因子进行研究 ,结果表明蛹虫草菌丝生长温度为 1～ 30℃ ,最适温度为2 0℃ ,菌丝生长的pH范围是 4 5～ 11 0 ,最适pH为 7 0 ,菌丝生长阶段不需要光照 【中文关键词】 蛹虫草菌丝; 生长条件 【文献出处】 中国食用菌,Edible ...
赵秀芳 山东省临沂师范学院农林学院 山东临沂276003 【中文摘要】 对姬松茸菌丝培养中不同的碳氮源以及合适的碳氮比进行研究。结果表明 ,在所试六种碳源中 ,姬松茸菌丝生长的最适碳源是甘露醇和可溶性淀粉 ;在所试七种氮源中 ,姬松茸菌丝生长的最适氮源是酵母粉 ;在所试八种不同碳氮比中 ,姬松茸菌丝生长的最适碳氮比是 4 0∶1。 【中文关键词】 姬松茸菌丝; 碳源; 氮源; 碳氮比 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China...
臧穆 【摘要】<正>一四七 邓淑媛 菌物学家戴公芳澜的夫人。抗战期 ,居昆明大普吉照顾戴老开展的菌物研究和教育工作。居室土屋三间 ,清贫乐道 ,每逢假日 ,如俞大绂 ,周家炽 ,裘维蕃 ,吴征镒诸先生常到戴老家做客 ,谈学问 ,论时局 ,一次谈兴正浓 ,但仰视星月 ,凄然上窗 ,正欲辞行 ,只见戴师母从外面买了鸡 ,肉和牛肝菌来 ,说 :大家吃了饭再走。当时一位教授 ,到了月底 ,囊内已空 ,戴师母是把家中的挂钟拿去典当换钱买来的菜肴 ,斯...
赵春燕; 孙军德; 李敏; 刘在民 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院 沈阳110161 ; 沈阳110161 ; 沈阳110161 ; 沈阳110161 【中文摘要】 报告了分离自沈阳天柱山的羊肚菌 (Morchel la .sp .)Sn - 1菌株的菌丝生长条件的研究结果。该菌株的最佳碳氮源为葡萄糖和硝酸铵 ;最适生长温度为 2 4℃ ;最适的pH为 7 5 ;光照培养不利于菌丝生长。正交实验结果表明 ,在碳源、氮源、温...
陈春霞 福建省三明真菌研究所 福建三明365000 【中文摘要】 羧甲基茯苓多糖 (CMP)对小鼠肿瘤U-14 、昆明种小鼠肉瘤 -180 肝癌H2 2 、小鼠Lweis肺癌有抑制作用。CMP能明显增强荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能、小鼠脾抗体分泌细胞数以及特异的抗原结合细胞数及小鼠对牛血清白蛋白诱导的迟发型超敏反应。CMP具有间接抗病毒、保肝与催眠作用。CMP能诱导人血淋巴细胞产生干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子与粒 -巨噬细胞集落刺激因...
何嘉; 张陶; 李正跃; 张宏瑞 云南农业大学植保学院; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 云南农业大学植保学院; 云南农业大学植保学院 昆明650201 ; 昆明650223 ; 昆明650201 ; 昆明650201 【中文摘要】 综述了我国食用菌害虫的研究概况 ,总结出食用菌害虫达 11目 4 4科 90余种 ,概述了重要害虫的发生特点、生物学特性及防治方法等 ,并提出了现存的问题及今后研究的方向 【英文摘要】 The studies on mushroom pests in Chi...
梅文泉; 董宝生; 和丽忠; 周茜; 束继红 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明); 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所...
项寿南; 刘德云; 施丽芳; 沈美菊 丽水市农科所食用菌研究中心; 丽水市农科所食用菌研究中心; 缙云县食用菌办公室; 缙云县食用菌办公室 浙江丽水323000 ; 浙江丽水323000 ; 浙江缙云321400 ; 浙江缙云321400 【摘要】<正>近年来 ,大球盖菇在我国引起人们对其栽培与开发的兴趣。我们在实施“大球盖菇研究与开发”及“草腐型食用菌产业化技术开发”等项目的过程中 ,对大球盖菇进行了多方面的栽培试验研究。本文先将多层播种对大球...
杨敬先; 高世海; 于莹光 招远市农业技术推广中心 ; 招远食用菌基地; 招远市农业技术推广中心 山东招远265400 【摘要】<正>真姬菇味道鲜美 ,口感极佳 ,并且具有抗癌、防癌等食疗价值 ,深受国内外消费者的青睐。但我国真姬菇常规的栽培方式 ,整个生产周期为 15 0～2 0 0d左右 ,时间长 ,产量低 ,一个周期只能收获一潮 ,生物学转化率仅为 6 0 %～ 70 %。作者经过多年的栽培试验 ,总结出了一套完整的高产栽培技术 ,一个生长周期可出...
徐桂良; 伊建东; 刘文凤 福建省浦城县经作站 ; 福建省浦城县经作站 ; 浦城食用菌种厂 福建浦城353400 【摘要】<正>大球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一 ,其栽培方法简便 ,能利用稻草、谷壳将其软化为食物 ,其菇形园整 ,外观美 ,口感又好 ,是联合国向发展中国家推荐的食用菌品种之一。1 生物学特征1 1 营养 :用稻草、谷壳、麸皮、甘蔗渣、木屑等作为培养料 ,可供给大球盖菇生长所需的碳源。麸皮、米糠可作为大球盖菇氮素...
华尔山 山东省定陶县食用菌研究所 山东定陶274100 【摘要】<正>二次发酵 ,亦称为后发酵。因为一般情况下 ,二次发酵是在室内或棚内进行的 ,所以通常也称为室内发酵或棚内发酵。二次发酵能够明显提高单位面积产量 ,增产幅度为 2 0 %～ 4 0 % ,就是我们常说的 30 %左右。二次发酵是双孢菇培养料的再加工过程 ,其目的有二 :①消灭混合料内部的一切病、虫原体。在二次发酵过程中 ,利用巴斯德的消毒原理 ,进一步将不利于蘑菇生长的杂...
谭自春; 陶长友 陕西省勉县黄龙菌业研究所; 陕西省勉县黄龙菌业研究所 陕西勉县724200 ; 陕西勉县724200 【摘要】<正>长期以来药用猪苓主要靠采挖野生的为主 ,有限的野生资源几经乱采滥挖已面临灭顶之灾 ,使宝贵的自然资源遭到严重的破坏。近几年猪苓菌核半野生栽培和用菌核组织分离而成的纯菌种栽培虽已取得成功 ,但前者仍需采挖野生菌核做种源 ,存在严重种源的供求短缺 ,后者虽然缓解了种源紧缺 ,且因生产周期长、见效慢、大...
胡润芳; 薛珠政 福建省农科院耕作所; 福建省农科院耕作所 福州350013 ; 福州350013 【摘要】<正>近年来白灵侧耳人工栽培在不断探索 ,但仍存在一些关键问题。本文依据笔者几年来的栽培经验 ,针对白灵侧耳栽培中常见的问题 ,提出了解决问题的技术措施。1 存在问题1 1 栽培生长周期太长 ,产量不高 :目前白灵侧耳栽培生长周期很长 ,同时在实际生产中常有很多菌袋不出菇导致产量很低 ,其主要原因是 :①白灵侧耳不同品种之间菌性的差...
张改英; 王敏强 河南周口职业技术学院生物工程系; 河南周口职业技术学院生物工程系 河南周口466000 ; 河南周口466000 【摘要】<正>笔者经过近几年对鸡腿菇的栽培和潜心研究 ,特别是针对生产模式对产量的影响作了充分对比。现将其研究过程提出来与大家共同讨论 ,希望对广大菇农有所帮助。1 材料与方法1 1 供试品种 :鸡腿菇的生产品种目前市场上非常混杂 ,我们经过反复做出菇实验 ,最后选择了两个品种 :即特白 33,引自江苏省江都...
胡似海; 吴建成; 邹香能 广西桂林农业学校; 广西桂林农业学校; 广西桂林农业学校 广西桂林541006 ; 广西桂林541006 ; 广西桂林541006 【摘要】<正>杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸 ,素有“草原平菇王”之美誉。其口感细滑脆嫩 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,并具有美容作用 ,在市场中具有较好的竞争优势 ,近年在我区栽培面积不断扩大。但是 ,由于其对栽培条件要求较高 ,在栽培过程中子实体病害时有发生 ,而影响到栽培产量和产品质量。本文简要...
【摘要】<正>通常人们都习惯地把“蘑菇”称为食用菌 ,其实这种说法不够准确 ,一些有毒的蘑菇就不算食用菌。严格说来 ,所谓食用菌是指高等真菌中可供人们食用的大型真菌 ,现有被鉴定的数百种食用菌 ,在分类上它们分属于不同的纲、科、属、种 ,它们都有各自的名称。高等真菌是指在生长发育的一定阶段能形成肉质或胶质子实体的一类真菌。我国有近 90 0种野生食用菌 ,进行商业化栽培的已有 5 0余种。常见的野生食用菌有牛肝菌、羊肚...
蔡德华; 杨立红; 梁建光 烟台师范学院; 烟台师范学院; 烟台师范学院 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 ; 山东烟台264025 【中文摘要】 以液体深层培养的食用菌新鲜菌丝体为原料 ,使用均匀正交设计的实验方法 ,优化了食用菌多糖提取最佳工艺。实验结果表明 :在鲜菌丝密度为 10 0～ 2 5 0mg/ml范围内、超声波破壁时间为 12min、热水浸提时间为 4h、提取温度为 70℃时 ,鲜多糖提得率为 2 6 0 9%。 【英文摘要】 The optimization s...
