殷坤才; 沈业寿 马鞍山市安康茵业有限公司; 安徽大学生化微生物研究所 马鞍山114001; 合肥230039 【中文摘要】 杏鲍菇经过干制、清水和盐渍等方法处理,得最佳条件为:干制品以55℃经过8h烘制而成;盐渍品以含盐30%为标准,清水产品加工时保持含盐量达到5%即可。休闲即食产品,需根据消费者习惯,通过添加不同的调味品获得。 【英文摘要】 The best processing conditions of produces of Pleurotus eryngii were definitioned by inv...
宋宏; 姚方杰; 唐峻; 聂玲玲 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院; 吉林农业大学园艺学院 长春130118; 长春130118; 长春130118; 长春130118 【中文摘要】 对名贵食药用菌榆耳的自然分布、形态特征、化学成分、药理活性、菌丝培养特性、人工栽培等进行了概述,提出了研究中存在的问题,并对其发展前景进行了展望。 【英文摘要】 The natural distribution,morphological characters,chemical compos...
潘学仁; 邹利; 户岩岩; 于海玲; 张文艳 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 东北林业大学林学院; 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 黑龙江嘉峰食用菌研究所; 黑龙江嘉峰食用菌研究所 哈尔滨150070; 哈尔滨150040; 哈尔滨150070; 哈尔滨150070; 哈尔滨150070 【中文摘要】 介绍东亚地区"桑黄"物种,交流主要种类、区别,讨论了桑黄名称物种起源、使用、分布、今后研究内容。 【中文关键词】 桑黄; 鲍氏针层孔菌; 裂蹄针层孔菌; 尤地针层孔菌 【文献出...
葛青; 张安强; 孙培龙 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院; 浙江工业大学生物与环境工程学院 浙江杭州310014; 浙江杭州310014; 浙江杭州310014 【中文摘要】 真菌多糖具有抗肿瘤、抗凝血、免疫调节、降血脂、抗病毒等多种生物活性,其生物活性与多糖的结构密切相关。近年来,国内外对多糖的结构修饰方法、结构与功能关系的研究越来越热。对真菌多糖结构修饰方法进行了简述,并阐述了4大波谱(紫外光谱...
提布; 张微思; 龙华; 赵卫东; 陈永春; 李庆涛; 陆斤; 王鲜春; 单珍品初; 曹瑞芬; 和建华; 卓玛; 刘蓓 白马雪山保护区管理局; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 白马雪山保护区管理局; 中华全国供销合作总社昆...
唐明先 四川省康定县南郊甘孜州农科所 康定626000 【中文摘要】 在对甘孜州野生食用菌资源分布、开发回顾与野生食用菌产业化发展的优势、市场前景等进行分析的基础上,从搞好组织、引导、合理规划布局、产品开发、扶持龙头企业等方面提出了甘孜州野生食用菌产业化发展的建议。 【中文关键词】 甘孜州; 野生食用菌; 产业化; 建议 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.20...
赵厚坤; 李云龙; 刘柱 大兴安岭地区林业科学研究所; 大兴安岭地区林业科学研究所; 大兴安岭地区林业科学研究所 加格达奇165000; 加格达奇165000; 加格达奇165000 【中文摘要】 经过多次的扩繁,菌种就会出现产量低、品质差、抗逆性差、发病率高,甚至不出耳的严重后果。经过有性繁育出的菌种,完全可以突破母本的优良性状,在各方面的表现都优于母本。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2008年01期 【DOI...
林戎斌; 林新坚; 林陈强; 陈济琛 福建省农业科学院土壤肥料研究所; 福建省农业科学院土壤肥料研究所; 福建省农业科学院土壤肥料研究所; 福建省农业科学院土壤肥料研究所 福州350013; 福州350013; 福州350013; 福州350013 【中文摘要】 采用离子束注入选育的姬松茸诱变菌株与出发菌株为试验材料,将试管斜面置于4℃保存1个、2个、3个、5个、7个月后,分别转管培养,观察不同菌株姬松茸菌丝的萌发时间、成活率、菌丝长速、长势等。实...
唐昌林; 闵冬青; 欧阳丰 衡阳市蔬菜研究所; 衡阳市蔬菜研究所; 衡阳市蔬菜研究所 衡阳421001; 衡阳421001; 衡阳421001 【中文摘要】 "鸡腿菇2001"菌株的生物学特性研究结果表明:在特定的条件下,"鸡腿菇2001"菌株的子实体形态独具特色;菌丝生长最适宜温度24℃～27℃,子实体最适温度为18℃～25℃;最适宜的pH值范围6.5～7.5;湿度:培养料适宜含水量为65%,出菇时空气湿度90%即可;光照:弱光为好。 【英文摘要】 Coprinus comatus No.2...
华秀红; 宋金d; 刘超 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所; 江苏省农业科学院蔬菜研究所 江苏南京210014; 江苏南京210014; 江苏南京210014 【中文摘要】 为选择适合我省栽培的蘑菇品种和最佳栽培基质配方,设计了棕色蘑菇1号、大棕蘑和双孢蘑菇2796,分别利用配方1和配方2进行栽培试验,结果表明:配方2更适合3个品种的生长,棕色蘑菇1号与大棕蘑的产量性状差异不显著,产量均比2796略低,生物转化率约为25%。棕蘑...
魏泽平; 阮瑞国; 丁李春; 方巧玉 福建省宁德市农业科学研究所; 福建省宁德市农业科学研究所; 福建省宁德市农业科学研究所; 福建省福安市甘棠镇农技站 福安355003; 福安355003; 福安355003; 福安355009 【中文摘要】 实验结果表明,配方1(松杉木屑87%、麦麸10%、石膏2%、蔗糖1%),为最适灰离褶伞培养料配方。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量高,生物学效率达67.74%,与供试其余配方培养料相比,差异显著。 【英文摘...
蔡开地; 黄金华; 黄梅卿 福建省莆田市荔城区土肥站; 福建省莆田市荔城区农技站; 福建省莆田市荔城区土肥站 莆田351100; 莆田351100; 莆田351100 【中文摘要】 <正>莆田是福建省蘑菇主产区,无论是蘑菇栽培规模、产量,或是栽培技术水平,一直走在全省的前列,亦曾因率先示范推广蘑菇规范化栽培技术而名闻遐迩。蘑菇栽培受气候、原辅材料质量及栽培者技术水平等因素影响甚大,在生产过程中特别是培养料堆制时常发生沤制现象,诸如游离...
田海霞; 刘绪广; 贾晓红; 冯玮; 胡瑞兰; 冯作山 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学; 新疆农业大学 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052; 乌鲁木齐830052 【中文摘要】 通过在阿魏菇培养基中加入不同含量的阿魏粉,分别观察不同含量下菌丝长势、现蕾时间和产量的差异。结果表明培养基中添加不同含量阿魏粉,对菌丝生长的影响不显著,而阿魏粉含量...
张东闻; 陈运芬 河南省内黄县闻达菌业研究所; 河南省内黄县闻达菌业研究所 内黄456300; 内黄456300 【中文摘要】 <正>笔者从事食用菌二十余载,几经市场风雨变幻,于大起大落中成功拓出一条菌业长盛不衰、发展食用菌可持续栽培的必由之路——适度规模栽培。我们在推广中叫得最响的工程当属"1568工程",即1个栽培户5t料、6t菇,8千元效益(平菇类);1万袋的白灵菇(每袋0.6kg～0.75kg料),2 500kg产量、6千元的成本、8千元的效益(行情好...
张普照; 舒任庚; 谢小梅 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室; 江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验室; 江西中医学院菌物药研究中心 江西南昌330004 【中文摘要】 目的:在前期药理实验基础上,分析双向性固体发酵后雷公藤菌质的化学成分。方法:采用高效液相色谱法和薄层色谱法,研究雷公藤药材和不同发酵时间药性菌质的化学成分动态变化规律。结果:药性菌质的雷公藤甲素含量低于原药材低;分别在218nm和250nm波长下,高温...
曾荣耀; 郑林用; 罗霞 四川农业大学资源环境学院; 四川省农科院土壤肥料研究所; 四川省中药研究所 雅安625014; 四川省农科院土壤肥料研究所; 成都610066; 四川省中药研究所; 成都610014; 成都610066; 成都610014 【中文摘要】 蕈菌次生代谢产物是蕈菌产生的一类重要天然产物,是现在天然产物化学研究的热点。对近年来国内外在蕈菌次生代谢产物的活性成分的研究成果进行了综述。采用化学分类方法把蕈菌次代谢产物中的活性成分大致...
沈登荣; 张宏瑞; 张陶 云南农业大学植物保护学院; 云南农业大学植物保护学院; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 昆明650201; 昆明650201; 昆明650223 【中文摘要】 简要综述了我国食用菌害虫眼蕈蚊的研究概况,统计了危害食用菌的眼蕈蚊科5属20余种,概述了眼蕈蚊的危害特点、生物学特性及防治方法等。并探讨了研究中存在的问题和今后的发展方向。 【英文摘要】 The sciarid fly on Edible fungi in China is surveyed.There...
朱富春 河南省漯河市召陵区农委 河南漯河462300 【中文摘要】 <正>在食用菌进入专业化、周年化、设施化、产业化栽培年代的今天,随着培养基质中速效营养成分的增加,环境条件的改善,产量、质量大幅度提高的同时,病虫害发生的数量和严重度也在同步增加。在一些老产区、老菇房内病虫害程度相当严重,导致菌丝无法生长或者无法出菇,甚至绝收。将防治病虫害措施结合于栽培程序之中,用生态、物理和化学的方法将病虫害为害程度控制在最低...
吴少风 福建省建阳市食用菌办公室 建阳354200 【中文摘要】 食用菌工厂化生产是食用菌生产的一种模式,近年在国内逐渐兴起。探讨了食用菌工厂化生产的定义;讨论了对工厂化生产的认识;分析了工厂化生产的优势与局限;展望、预测了工厂化发展前景和趋势。 【英文摘要】 The industrial production of edible fungi,which is rising gradually in China in recent years,is one model of edible fungi production.The definition as ...
