刘化民; 吕承义 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 中国在食用菌生产方面,拥有许多世界之最:资源最为丰富,最早进行人工栽培(始于1800年前的东汉时期),是当今最大食菌生产国,从事栽培的人员最众(约两千万人),栽培种类最多(形成商品生产的有20余种),产量最高(年总产量200多万吨,约占世界总产量的52%以上),因此,中国应该在国际菇类市场上有所作为。近年来,随着改革开放事业的发展,我国的食用菌产业正大步...
张汝锦 【中文摘要】 <正> 江南食用菌协会的前身,是仙降区食用菌生产者协会。该协会组成了一班技术骨干力量,为食用菌生产开发和开展社会服务而起家,以技术服务为主而逐步完善全程服务体系。其内容有:蘑菇菌种制作、技术培训、技术咨询、筹集资金、物资供应、产品收购等,贯串在产前、产中、产后全过程之中。促进和推动了蘑菇大棚高产栽培迅速发展,为发展农村经济,建立"创汇农业"基地,增加农民收入作出了贡献。该协会从业人 【文...
胡昭庚 淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 在商品化生产的菇类中,草菇是唯一能耐高温和生长周期最短的菇种,也是生物学效率最低的种类。由于草菇的生产区域、生产季节限制较大,栽培方式方法也较粗放,仍停留在较原始和低水平上重复,致使转化率低,产量上不去,产销脱节,缺口很大。因上,如何提高其生物学效率,是草菇生产中亟待解决的课题。这里,将我们试验和栽培实践中的一些认识,谈谈提高草菇产量的思路和技术措施,供读者参考。...
姚永兴 上海市奉贤县食用菌技术推广站 【中文摘要】 <正> 根据上海地区气候特点,我站于1992年、1993年二年中进行了地棚蘑菇与油菜轮作试验,现把93年试验的主要情况介绍如下:材料与方法一、试验品种:蘑菇选用"索密尔"11号(系上海市菌种站引进)油菜选用"汇油50"(常规) 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-003...
闵绍桓; 叶圣盖 浙江农业大学食用菌研究所; 龙泉市科委 【中文摘要】 <正> 干香菇是我国传统出口创汇率较高的特产。近年来,我国香菇生产发展迅速,产量已超过日本而越居世界首位。但由于加工赁量差,缺乏国际市场竞争能力,大大影响出口创汇。因此,提高干香菇质量,进行干制技术与设备的研究和推广。就成为发展香菇生产极为重要的技术之一。国内外现有的香菇烘干设备型式很多,有的因不适台我国当前农村经济水平,而不实用。有的因性...
刘世祥; 吴爱花; 李开金 景宁县食用菌办公室; 景宁县食用菌办公室; 景宁县食用菌办公室 【中文摘要】 <正> 天麻又名,定风草、仙草、合离草、独摇芝、赤简、仙人脚等,属兰科、天麻属。原产于我国陕西、四川、贵州等地。天麻在药用上对脑血管、心血管系统有明显疗效,主要用于镇痛、镇静、抗惊厥和降血压等疾病,是历史传统的名贵中药材。由于医药科学事业发展,野生天麻远远不能适应人们保健需要,人工栽培天麻已成为解决药源的主要...
朱斗锡 四川省绵阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌栽培过程中,最伤脑筋的是杂菌污染,其中较普遍的杂菌是绿色木霉。繁殖快,生命力强,会给食用菌带来减产或彻底失败。因此我们选用了保菇灵和其他几种杀菌药物防治对比,将试验报告如下:一、材料和方法(一)材料供试菌种为黑木耳、黄背木耳、羊肚菌。此菌种均由本所提供,保菇灵由重 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SU...
许春晖; 周云峰; 钱雪峰; 王铁书; 郭长新 江苏大丰县三渣菌蕈研究推广站; 江苏大丰县农科所菌种厂; 江苏大丰农科所; 江苏大丰农科所; 江苏大丰农科所 【中文摘要】 <正> 为了开发利用农村丰富的玉米芯资源,我们于1992年8月进行了玉米芯栽培平菇的试验,每百公斤玉米芯栽培料的生物转化率稳定在100%以上,高的可达160%左右,现将试验结果简报如下:一、材料与方法(一)供试菌种"丰野1号、丰野2号、丰选1号(由大丰县三渣菌蕈研究推广站...
胡文华 湖北省宜昌市四0三垦区食用菌研究室 【中文摘要】 <正> 近年来,笔者在食用菌生产实践中摸索出一套在高温季节用发酵料袋式通氧、畦式覆土、二段栽培平菇新技术,获得了总产达330%～420%(较常规法增长2倍以上),周期缩短30天左右的可喜效果。具有工艺简单,操作容易,发菌快(12天可出菇),效益好等特点,较好地解决了夏秋高温时节育菇难的问题,现将操作方法介绍如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮...
【中文摘要】 <正> 据有关资料报道,《庆元香菇及香菇系列产品》荣获第五届亚太地区国际博览会金奖。这届博览会于今年6月7至13日在北京中国国际展览中心举行,有29个国家和地区参加,参加展出的厂商3000家。庆元县这次展出了段木天白花菇、花菇、厚菇、薄菇和木屑厚菇、薄菇及香菇特酿、珍味香菇、冷冻脱水保鲜香菇等产品,深受中外客商的青睐。原国内贸易部副部长、中国名食馆组委会主任杜子端为庆元题了"庆元香菇历史最早,产量、...
包著勤 福建屏南县食用菌办 【中文摘要】 <正> 香菇周年栽培技术是利用700米以上高山区的地理气候条件,根据香菇生物学特性,突破夏季出菇技术,使香菇形成春、夏、秋、冬四季长菇的能力。1989年～1994年在屏南县推广应用2.2亿袋,经实践表明,该技术对调节市场供应,降低污染率,提高经济效益,具有重大意义。现将技术要点介绍如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1...
王振洲 浙江庆元县食用菌实验所 【中文摘要】 <正> 近几年来,各地袋栽香菇发展迅猛,虽产量成倍地增加,但质量却不尽人意,缺乏市场竞争力。笔者多年进行代料花菇栽培技术的研究,取得了初步的良好效果。现将在实践中的一些体会简述如下,供参考。一、选择良种代料栽培花菇,要求选用单生、菇形园整、菌盖肥厚、不易开伞的香菇品 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.199...
卢凤伟 【中文摘要】 <正> 辽宁省阜新市清河门区劳动局卢风兰5月10日早晨在马路边的空地上发现七株大型鸡腿蘑。采摘后经行家测定,最大高22公分,直径15公分,重510克,最小的380克。味道鲜美,经组织分离获得纯菌种,耐强光,抗逆性特强。是阜新市首次发现的特大野生鸡腿菇。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-013...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 玉蕈,商品名称为真姬菇,是日本近年来栽培的一种食用菌新品种。1992年日本学者来河北省考察,赠送了玉蕈菌种,交流了栽培技术,我们按照北方的气候特点进行栽培,取得较好结果。现将有关资料介绍如下:一、玉蕈的营养价值 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-014...
杨珊珊; 李志超 山西原平农校; 山西原平农校 【中文摘要】 <正> 滑菇,又名滑子蘑、光帽鳞伞、珍珠菇。其质嫩味美,营养丰富,每百克干品含蛋白质15.13克,Vc8.83毫克,VB_20.05毫克,VD 原0.223毫克。所含β-葡萄糖对小白鼠180肉瘤抑制率高达36.5%,还可预防葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核杆菌的感染。但是由于其生育期长,产量低,15℃以上易开伞等问题,限制了在我国关内的发展。我们于1982年针 【文献出处】 浙江食用菌,Edible F...
胡文华 【中文摘要】 <正> 湖北省枝江县百里洲乡阮家桥村三组村民鄢志芹,1992年9月9日发现自家猪圈旁已砍伐的桑树蔸上生长出一株罕见的特大野生平菇王,采割后鲜重9.2公斤。今年5月19日,这家主人又再次发现该桑树上萌发出旺盛的菇蕾,在有关人员的指导下,经遮阳保护和水份管理,5 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-016...
胡文华 【中文摘要】 <正> 湖北省枝江县百里洲乡阮家桥村三组村民鄢志芹,1992年9月9日发现自家猪圈旁已砍伐的桑树蔸上生长出一株罕见的特大野生平菇王,采割后鲜重9.2公斤。今年5月19日,这家主人又再次发现该桑树上萌发出旺盛的菇蕾,在有关人员的指导下,经遮阳保护和水份管理,5 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-04-016...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 银耳,又称白木耳、雪耳,近年来国际市场销量越来越大,价格坚挺。我国著名的"银耳之乡"福建古田县每年出口运销新加坡、泰国、马来西亚、日本、美国及港、澳、台地区,银耳干品80万公斤,深受消费者的青睐。生产加工出口银耳,其经济效益比内销产品增值25～30%,但规格质量和花色品种与内销有明显的差别,特介绍生产技术如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑...
景宁县; 吴爱花 【中文摘要】 <正> 香菇袋栽技术的推广应用,由秋季单季栽培改为春、秋两季栽培,发展到周年栽培,推动香菇栽培"一优两高"的发展。但许多地方在越夏管理中,常常出现烧堆和杂菌污染,造成严重损失。我们针对这一问题,进行三年试验、探索,解决了袋栽香菇安全越夏的技术问题,现将管理技术要点介绍如下:(1)叠堆发菌:早期气温低,以叠柴爿的形式放置在清洁干燥的地面或地板上发菌,上盖薄膜保温,增加通风换气,有条件的在室...
潘国安 【中文摘要】 <正> 塑料大棚袋栽平菇具有灵活方便、早熟高产等特点,因此在我地发展较快。现将管理要点介绍如下,供同行参考。一、季节按排根据塑料大棚受光照度强,能迅速提高棚温的原理,选择季节,适时栽培,加强管理,可以获得平菇丰产。据观察,在日光充足的条件下,大棚内温度(不闷棚的前提下)要比外界高15～20℃。因此,选择日平均气温15℃以下进棚袋栽最适宜,高于此温度必须进行遮荫设施。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible...
