段凤亭 【中文摘要】 <正> 浙江省食用菌工作在各级党政领导的重视和有关部门的积极支持下,经受了社会主义市场经济的严峻考验,产销发生了深刻的变化。特别是近几年以来,依靠科技进步,食用菌产量、质量、产值、规模都上了新的台阶,新产品和深加工产品不断开发,市场流通十分活跃,内销和外贸取得了一定的经济效益,菇农获得了较多的实惠,生产积极性持续高涨。总的来说是:生产大发展、结构大调整、流通大活跃,积极性大高涨。一、生产...
朱承岭 【中文摘要】 <正> 我省食用菌协会成立已十年了。成立之时,是在计划经济条件下,现在面临市场经济的新形势,给我们如何办好协会提出了新的课题。因此,我们要有改革的精神,做好协会与市场经济的接轨工作,把协会办得更有生机和活力。一、协会的体制问题。我们的协会从诞生的那天起,归口省科协,挂靠省供销社,由民政厅登记发证。这个体制沿用至今,今后可能会有变化。协会是行业性或学术性的团体组织,是多种行业、部门的组织结...
丁荣辉 福辉食品(深圳)有限公司 董事长 【中文摘要】 <正> 近8年来,我们在深圳主营香菇、白木耳、竹荪、黑木耳等食用菌产品,生产基地建立在老家的福建省古田县。我们与日本、法国、泰国、新加坡、马来西亚及港、台等地建立有贸易往来。欧洲国家的市民,称中国香菇为"龙"之菇。为了进一步了解国外市场,我们于今年6月亲自前往秘鲁、新加坡及港澳等地,进行为期80天的考察,看到了国际菇市发生新变化,中国香菇肩负的重任;同时也觉察到...
【中文摘要】 <正> 一九九四年十一月一日至三日,国际香菇生产暨产品研讨会在庆元县隆重举行,来自世界五大洲20多个国家、地区和全国各地的340名领导干部、专家、学者出席了会议。这次研讨会是由世界蘑菇科学协会亚洲委员会和庆元县人民政府主办的,会期历时三天,会议期间,有70多名中外食用菌专家、学者在研讨会上作了题为《香菇生产与产品》、《生物转化和栽培技术》、《遗传和育种》的讲演;并组织与会者前往五大堡乡西洋殿瞻仰了...
姚淑先; 张寿橙 深圳华南食用菌公司; 海峡两岸菇业联谊会 【中文摘要】 <正> 香菇虽在全球发展,但主产仍在日本、南韩、中国及其台湾省。尽管各个国家和地区在栽培模式上有较大的差异,但大体都经历了三个阶段:即龙、庆、景菇民及其传播到日本的砍花法栽培;日本首先创造的菌丝体播种的原木栽培;以古田县彭兆旺为主发明的木屑袋料栽培。这三个阶段尤其是古田继银耳袋栽成功后,香菇袋栽方法在全国推广,使我国香菇产量迅速赶上并超过...
王正周 浙江农业大学 【中文摘要】 <正> 随着人民生活水平的提高,人们对食用菌的需求也越来越多。为了扩大食用菌生产,人们已成功地把食用菌生产由室内发展到室外,由屋前屋后、田头地角发展到农田、林地,农作物、林木之间作套种。实践表明,农田、林地间作套种食用菌是一个高效的生态农业组合,具有广阔的发展前景,值得认真地研究。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC...
王利火; 沈家骧; 葛珠福 浙江省微生物研究所; 浙江省微生物研究所; 浙江省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 肝色牛排菌[Fistulina hepatica(scha-eff.)Fr]又名牛舌菌、牛排菌、猪舌菌、猪肝菌。属于真菌门,担子菌纲、多孔菌目,牛排菌科,牛排菌属。据报道肝色牛排菌在日本、美国、欧洲及印度均有分布。在我国以前只提到云南、四川、河南、广西、福建有分布,八十年代浙南山区的野生食用、药用真菌资源进行调查时,首次发现在浙南山...
孔国忠 浙江省磐安县人民政府食用菌生产办公室 【中文摘要】 <正> 10月16至18日,由上海农科院陪同,日本菇类协会考察团饭寺信治部长、臼井英夫课长等八人专程来浙江省磐安县考察食、药用菌生产。日本朋友考察了冷水鲜香菇市场、种菇农户,也参观了磐安县食用菌总公司、磐安县罐头食品厂、磐安县安康土特产有限公司、磐安县菌物技术开发中心及购销大户。他们对磐安食用菌、药用菌生产给予高度评价,看后兴奋地说:"磐安真乃万山菇国,...
徐碧如 福建省三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 银耳俗称白木耳(Tremella fuciformisBerk),栽培中要用银耳菌与耳友菌的混合物进行接种,才能生长出银耳子实体,这种奥妙的关系笔者在1966年发现,并把帮助银耳在木材基质中生长出子实体的生物因子,称之为耳友菌。从此以后,银耳混种在我国银耳生产中得到迅速全面推广,有力地推动我国银耳生产的发展。因此银耳混种出现,是我国银耳栽培史上的一个重要转折点。 【文献出处】 浙江...
王家季 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 常规的子实体组织分离通常是用0.1～0.2%升汞溶液浸泡或用70%酒精揩擦表面进行子实体消毒。这些消毒方法,操作起来很烦琐,且升汞容易残留在子实体表面,影响菌丝萌发生长。酒精常引起组织脱水,导致组织块萌发生长缓慢。操作不慎,会造成严重的细菌污染。经实践发现,造成组织分离污染的主要杂菌是细菌,我们对传统的组织分离方法进行了改进,具体操作是:先将新制备好的斜面培养基,在室温...
吴学谦; 吴克甸; 陶祥生; 吴学良 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 近几年来推广的人造菇木栽培技术,是香菇人工栽培史上的一次革命,具有原料来源广、周期短、见效快的优点。但是,由于香菇菌丝生长期自始至终在密封的塑料袋中度过,阻碍二氧化碳的排除和氧气的输入,抑制了木质素的降解和菌丝体养分的贮藏,从而影响了子实体的形成和发...
许绍朴 丽水地区农科所 【中文摘要】 <正> 袋栽香菇在我国已有近10年历史,丽水地区1993年已达2亿袋左右,预计1994年将超过2.5亿袋。随着出口鲜菇渠道开通及人民生活水平提高,袋栽香菇今后几年内仍有不断扩大的趋势。制作袋栽香菇,每袋干料以1公斤计,其中需要木屑0.8公斤,麦麸0.2公斤。以丽水地区1994年2.5亿袋计算。需要木屑1.95亿斤,麦麸0.5亿斤。资源大量消耗,造成原材料价格上涨,提高了生产成本,从而影响经济效益。同时,摘香...
姚红梅; 陆雪珍 上海市农业技术推广站; 上海市农业技术推广站 【中文摘要】 <正> 本试验在本站的品种库中选择三个产量较高、品质较好,且适宜本地室内床式脱袋栽培的中温型品种。一、供试菌株:9023:上海市农业科学院食用菌研究所的"香融1"。松～11:上海市松江县新桥菌种厂。C～1:上海市嘉定县嘉西菌种厂。二、材料与方法: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-...
胡昭庚 淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 长根菇又名长根金钱菌,其外型很象鸡(土从)菌,故山野盛产长根菇的云南省民间又称为"草鸡"或"露水鸡(土从)"。它属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,金钱菌属(长根菇属)学名 Collybia radi-cata(Relh.ex Fr.)Quel.菌丝具分枝分隔,有锁状联合,菌丝体白色,绒毛状。子实体多为群生,也有单生。菌盖初为半球形,边缘内卷,深褐色,之后菌盖平展,淡咖啡色,直径7～15厘米。菌肉白色。菌褶白色至淡灰色与...
朱斗锡 四川省绵阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 在食用菌栽培中,各种品种对温度的要求都有一定的范围,特别是在菌丝生长过程中,温度宁可过低长势慢,不可过高而死亡。温度是食用菌生长快慢、杂菌污染、产量高低的重要因素。笔才从20多年的食用菌栽培经验中,发现有几种食用菌菌丝在长时间的低温下慢延,而能促使高产的决窍,现介绍如下:适宜低温下菌丝生长的几个品种:有平菇、凤尾菇、金针菇、黄背木耳、香菇、黑木耳。这些 【...
杨江生 湖南郴州地区生物研究所 【中文摘要】 <正> 大白背毛木耳是我所近年引进的台湾毛木耳优良品种。由于其耳片大,色泽好,味道鲜鲜,营养丰富,在美国、日本及台湾、港澳市场颇为畅销。该品种属中高温型,抗性较强,栽培容易,产量高。因此,充分利用山区资源,扩大白背毛木耳生产,是帮助广大农民脱贫致富,发展创汇农业的重要途径之一。现将其栽培技术要点介绍如下。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1...
严振旺 景宁县良种场 【中文摘要】 <正> 我县是香菇历史的发源地,近年来随着科学的不断发展,一代又一代的优良新品种走向农户中开花结果。241品种是我地近年来推广的优良晚热品种。由于它的菌龄长,平时的管理要求比较严格,笔者经过几年的实践摸索,对241品种的栽培要点介绍如下: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1994-06-016...
陈明县 丽水地区农业学校 【中文摘要】 <正> 近年来,平菇的栽培面积逐渐扩大,但作为栽培平菇主料的棉籽壳却日趋紧张。有不少地区单用纯木屑或纯稻草代替棉耔壳种平菇。单产均较低。为此笔者采用木屑中掺入20%稻草种平菇,效果较好,产量均比纯木屑、纯稻草分别高出25%、20%。现将栽培方法介绍如下,以供同行参考。一、培养料的处理笔者所用的木屑是鞋植厂的下脚料,比普通锯木屑粗,稻草选用新鲜、无霉的当年早稻草或晚稻草。栽培前...
李正飞 【中文摘要】 <正> 水稻收割后及时翻耕,先开沟排水,再划厢。厢宽1.6米,每厢6行。两边和中间的二行栽油菜,余下的二行栽蘑菇。沟宽23厘米,深16.5厘米。厢与厢之间留50厘米。油菜株距30厘米,亩4230棵。蘑菇净种面积133平方米。(一)填料播种。在10月上、中旬,把已发酵的栽培料填入种蘑菇的栽培沟中,料厚16.5厘米。将菌种撒于料面,上覆一层栽培料,再盖6.6厘米厚的稻草。播种后15天左右,菌丝串满料面,向下伸入料层2/3,将覆盖 ...
陈林峰; 严振旺 丽水地区农业学校; 景宁县良种场 【中文摘要】 <正> 利用冬闲田栽培平菇,既丰富了菜蓝子工程,又使闲田得到了充分利用,提高了经济效益。但由于栽培或管理不科学等原因,致使生物转化率不理想。针对这一问题,笔者经过试验,总结出一套高产栽培技术,简单介绍如下:一、选场做畦场地应选择避风向阳、排灌方便,保湿性良好的地块。挖成座北朝南,北高南低的阳畦。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑...
