【中文摘要】 <正> 据浙江日报报道10月中旬,庆元县五大堡、岭头等乡镇的100多名菇农联合组成一支技术硬的香菇栽培队伍,进军北方,履行与河北省廊坊地区香河县签订的一项为期三年的香菇产销合同。今年以来,庆元县实施"香菇经济战略"积极向外输出技术,拓展全国市场。庆元县在不断发展本地食用菌生产的同时,积极引导菇农走出山门走南闯北到省外 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年06期 【DOI】CNK...
陈永娟 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 近几年来,我国食用菌生产发展迅速。据统计,1994年各种食用菌鲜品总产量已达220万吨,占世界总产量的52%,位居世界第一。食用菌年出口量也达17万吨,约占世界贸易量的42.5%,雄居榜首。我国生产的香菇、平菇、猴头、银耳、黑木耳、草菇和竹荪均占世界首位。为进一步发挥这一优势,笔者就我国食用菌生产发展趋势,谈几点看法:一、发挥地区优势我国幅员辽阔,气候多样,可供食用菌利 【文献出...
暴增海 河北农业技术师范学院 【中文摘要】 <正> 香港是世界干香菇的集散中心,每年的输入量达8000吨以上。根据1993年的输入统计,总量为8466吨。其中7600吨来自中国大陆,约占89%。另外来自日本566吨,约占6.7%;韩国215吨,约占2.5%;中国台湾41吨,约占0.5%,其他国家和地区42吨,约占0.5%。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-05-001...
葛双林 中国粮食工业食品进出口公司 【中文摘要】 <正> 1994年我国食用菌类主要产品出口实绩创近年来的较好水平,主要反映在:1、出口总量达到247054吨,比上年增长27.54%。除个别产品如脱水红菇、脱水草菇分别下降83.33%、61.09%外,其它产品均有较大幅度的增长。其中脱水蘑菇282.71%。脱水平菇243.02%,牛肚菌112.24%,银耳91.55%,蘑菇干片85.07%,香菇65.11%,黑木耳59.20%,蘑菇罐头20.45%,盐 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi ...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 一、问题提出与研究的内容20多年来,在银耳菌种制作和栽培管理上,仍沿用着传统的分离方法和春秋两季栽培。随着菌种继代次数增多,逐渐出现了种性变异,活力降低,致使栽培过程常发生香灰菌丝衰退或死灰、不长耳等问题,直接影响银耳产量和品质,甚至遭成栽培失败。为发展生产,提高品质,必须从菌种优化入手,进一步革新生产技术,这是当前急待研究解决的问题。研究内容:包括银耳菌种中...
暴增海; 卢彩霞; 郝便叶 河北农业技术师范学院; 河北农业技术师范学院; 河北农业技术师范学院 【中文摘要】 <正> 油菜素内酯(简称 BR)是一种新型甾体植物生长调节剂,在低浓度下能促进细胞的伸长和分裂,加速植物的生长和发育。国内外已将其应用于多种农作物,均获得了明显的增产效果。近几年来在食用菌上的应用也表现出了较好效果,但对平菇菌丝体的影响研究尚未见详细报道。1994年我们开展了这方面的研究工作,现将研究方法和结果...
阮时珍; 李月桂; 陈智民 福建宁德市科委; 宁德宁古食用菌研究所; 宁德宁古食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 露天袋栽蘑菇具有原料来源广、周期短,成本低,省工省地,操作方便,管理容易,经济效益较高等特点,南方诸省利用空闲田地均可栽培。近年来销鲜蘑菇市场供不应求,尤其夏菇奇货可居。宁德市宁古食用菌研究所科技人员根据当地的高山海拔气候条件,进行试验研究,于1993～1994年在宁德市天湖山利用当地自然条件对反季节栽培蘑菇进行...
陈忠纯 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 野生香菇(Lentinus edodes)在我国广泛分布,各地都有生长和繁衍。野生香菇除了有极强的抗性外,还具有浓郁的香味和脆嫩可口的质地。因此,野生香菇可用作培育香菇优良品种的杂交亲本,是香菇育种必不可少的香菇种质资源。分离、保藏野生香菇菌株,进一步探索野生香菇的人工栽培技术,有着十分重要的意义。一、野生香菇的采集和纯种分离本试验所用野生香菇菌株均为本所黄年来教授在三明市...
暴增海 河北农业技术师范学院 【中文摘要】 <正> 据美国政府的贸易统计,1986年干食用菌产品的进口量为399吨,其中从日本进口干香菇376吨,以后逐年减少。而从1991起干食用菌的进口量急剧增长,到1993年进口量达544吨。但从日本进口的干香菇量剧减到40吨,而从韩国进口147吨,从中国进口近300吨,从其它国家的进口量也在增加。表明美国食用菌的进口呈现多样化。摘译自(日)《农耕与园艺》1994年第11期马桂珍 校 【文献出处】 浙江食用菌...
罗凡 四川省林科院食用菌场 【中文摘要】 <正> 金针菇室内栽培,由于受菇房面积限制,不利于农村规模化生产经营。我们通过培养料堆制发酵,厚草扇代替薄膜覆盖,探索金针菇室外栽培,力求为室外规模化栽培金针菇找到一条高产优质栽培新途径。一、试验材料(一)菌种:金针菇19号,引自四川省青川县科委食用菌办公室。原种和栽培种采用以木屑为主料常规制种方法。(二)栽培料配制:棉壳40%,木屑36%,麸皮20%,石膏1%,石灰1%糖1%,磷肥1%,另 【...
刘彤; 袁凤梅; 贾红 石河子蔬菜研究所; 石河子蔬菜研究所; 石河子蔬菜研究所 【中文摘要】 <正> 金针菇味美可口,营养增智,日益受到我区消费者的喜爱,市场售价居高不下,栽培数量剧增。但由于大多数菇农沿用平菇生产模式,金针菇产质量都较低,影响了经济效益。为此从1992～1994年三年间,我们对金针菇的良种筛选、栽培季节、配方等一系列高产技术环节进行试验研究,取得较好的效果,生物转化率由过去的50%左右提高到100～150%,而且高...
汪新政 深圳环宇贸易公司 【中文摘要】 <正> 据罗马尼亚《每日事件报》七月廿四日报导:"野生蘑菇不宜与含酒精饮料一起食用"。布加勒斯特公共卫生与健康研究所专家克·法布里蒂鸟斯博士提出的一份报告认为,某些品种的野生蘑菇与酒精结合会产生毒素。最常见的这类野生蘑菇品种有鬼伞属,鬼伞属阻碍酒精的代谢。一般来讲,食用野生蘑菇时,不宜大量食用含酒精的饮料,因为酒精会增强某些易于肠道吸收的特属物质的溶解性。此外,由于野生...
汪新政 深圳环宇贸易公司 【中文摘要】 <正> 据罗马尼亚《每日事件报》七月廿四日报导:"野生蘑菇不宜与含酒精饮料一起食用"。布加勒斯特公共卫生与健康研究所专家克·法布里蒂鸟斯博士提出的一份报告认为,某些品种的野生蘑菇与酒精结合会产生毒素。最常见的这类野生蘑菇品种有鬼伞属,鬼伞属阻碍酒精的代谢。一般来讲,食用野生蘑菇时,不宜大量食用含酒精的饮料,因为酒精会增强某些易于肠道吸收的特属物质的溶解性。此外,由于野生...
吴克甸; 韩省华; 胡华杰 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 <正> 三、段木栽培技术——段木人工点种法段木栽培,即纯菌丝体接种于段木上生产香菇的方法,菇民称为"新法制菇"。段木栽培技术是根据香菇生长发育需要,选择适宜的树种和栽培场地,根据香菇不同生长阶段的需要,调节环境条件,培育优质菇木,达到优质高产的科学管理技术。在森林资源丰富而又积极营造菇木林...
王振洲 浙江省庆元县科协食用菌所 【中文摘要】 <正> 灰树花,别称莲花菌、栗子蘑,贝叶多孔菌,舞茸(日本)。据报道;该菌具有抗癌、防癌和治疗肝硬化等功能,是食药兼用的珍贵真菌。为适应各地开发这一新颖品种的需要,现将其栽培技术作如下简要介绍。一、生产季节灰树花属中温型真菌,喜恒温结实性。菌丝生长温度为10～34℃,最适温度为24～26℃,原基形成的适温为20～25℃,子实体发生和生长温度为 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fun...
董烨; 徐晖 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 母种培养是菌种培养重要的第一步,其对原种栽培种以及栽培生产影响重大。我们在近几年的生产试验中,使用多种母种培养基从中筛选出适宜平菇、猴头菇、金针菇、香菇、木耳、灵芝等菌丝在生长速度与长势上较为理想的最佳培养基,现通报如下:一、筛选方法(一)培养基配方:(1000毫升培养基用量)1、马铃薯200克,葡萄糖20克。2、马铃薯200克,葡萄糖20克,磷酸二氢钾3...
王则僖; 刘桂联; 宋祖舜 南京市江宁县蔬菜技术推广站; 南京市江宁县蔬菜技术推广站; 南京市江宁县蔬菜技术推广站 【中文摘要】 <正> 姬松茸属蘑菇科蘑菇属,又称小松菇。该菇原产北美南部和南美北部(巴西、秘鲁莱国),是海岸地带草场上发生的一种食用菇类。子实体脆嫩爽口,香味浓郁,菌盖菌柄均可食用。更为重要的还具有明显的抗肿瘤、防癌、降血脂和改善动脉硬化症之功效,故是一种美味药用食用菌。日本研究较早.但直到1978年,才用...
吴亚江; 侯玮; 张振刚 辽阳市食用菌研究所; 辽阳市食用菌研究所; 辽阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 大黑山位于辽宁省中部,海拔1181米境内山峦起伏,树种繁多,森林覆盖率达80%,境内雨量充沛,昼夜温差较大。每年5月间在河道、水塘边野生羊肚菌时有发生,当地人俗称为网兜蘑、笠蘑。1994年5月及1995年5月,笔者在大黑山进行野生菌类考察时,发现羊肚菌早己为人们所食用,先后采集到大量子实体,现将其形态特征,生态环境及发生规律简...
胡文华 湖北省宜昌市四0三区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 竹荪又名竹笙、竹参、竹菌、网纱菌等。因其形态俏美,又有"面纱女郎"、"真菌皇后"、"仙人伞"、"菌花"之称,是著名且珍贵的菌类,国际市场曾因货源紧缺,售价甚高。近年来,我国对竹荪的育种驯化和人工栽培己获突破性进展,但仍因原材料成本高、工艺繁、产量低使普及推广受滞。笔者经多年试验研究和实践,探索出用整棉杆生料露地栽培CD611长裙竹荪(本所选育)速生高产新技术。...
潘国安 浙江省慈溪市桐岙食用菌场 【中文摘要】 <正> 近年来,随着平菇袋栽的普及,有不少菇农在生产中受红辣椒螨的危害。其繁殖之快,传播之速,实属罕见。菌袋前期受害后,菌丝生长缓慢甚至萎缩消失;后期遇害后,使小菇蕾色泽变黄枯萎直至腐烂;子实体生长期遇害,造成朵小畸形质脆,严重影响质量和产量。因此,必须引起足够的重视。形状及发生规律。红色辣椒螨的个体微小,形似针尖,成螨长0.25～0.5毫米,虫体 【文献出处】 浙江食用菌,E...
杨大林 湖北省枝江县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 在水稻生长发育期间,利用稻行空间套种平菇,既可为平菇的生长发育提供适宜的条件,使平菇获得高产,又可填补夏季菇少的市场淡季,丰富蔬菜品种增加农业收入。笔者根据多年的生产实践,将栽培技术简述如下:一、茬口安排与田块设计。水稻品种宜选择抗倒伏性强、株身高、杆粗、抗稻飞虱的品种为宜。播种期在5月下旬,移栽6月下旬,密度能在两蔸稻行间放下塑料菌袋即可,间隔几株留一条30...
王荣昌; 王孟良 山东省昌乐县河头乡; 山东省昌乐县河头乡 【中文摘要】 <正> 平菇菌种常规培养料多用棉籽壳,但因棉籽壳货源紧缺,价格上涨,尤其是少棉无棉地区生产受到严重影响。为改变这一现状,我们试验成功了麦秸、玉米粒混合制备平菇种技术,推广后受到广大菇农欢迎,具体方法介绍如下:一、原料配制:1、麦秸处理:选用新鲜干燥、无霉变的当年麦秸,用筛孔直径3厘米的粉碎机粉碎成片糠状,配方:麦秸100公斤,麸皮10公斤,玉米面8公斤,...
丁荣辉 福辉食品(深圳)有限公司 董事长 【中文摘要】 <正> 近年来国际食用菌市场发生了新的变化,给我国菇业带来了一系列的新问题。如何提高应变能力和采取新的竞争手段,使中国菇品更好地走出国门,扩大出口,这是当前着 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-000...
【中文摘要】 <正> 目前食用菌系列食品在市场上的销售潜力很大,将成为21世纪的保健食品之一,开发前景广阔。我国食用菌资源丰富,据调查,可食用真菌约720种。在食用菌资源中,优良品种有 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-001
张寿橙 海峡两岸菇业联谊会 【中文摘要】 <正> 凭借优越的气候和自然条件,以及在六、七十年代远较日本和北美廉价且密集的劳动力,台湾省的食用菌事业曾一度成为世所瞩目的发展项目。其双孢蘑菇(洋菇)产量一度 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-002...
吴传缙 庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 <正> "灰树花"是新开发的菇类,营养丰富,其蛋白质、氨基酸的含量高出香菇一倍,它所含的多糖能抑制肉瘤生长,产品畅销。"灰树花"野生资源分布比较广泛,国外见于日本东北,国内常见于东北的长白山,河 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-003...
徐国跃 【中文摘要】 <正> (一)80年代中期,令全世界瞩目的中国"星火"计划拉开帷幕,并在"菇乡"庆元县撒下了一颗"星火"。当初,或许谁也不曾料想,这颗名为"人造菇木露地栽培香菇"的"星火",会 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-004
陈忠纯 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我所在进行食用菌远缘杂交育种实验中,出现一丛不同寻常的食用菌(见封面照片)。它既不像平菇、香菇、也不像鲍鱼菇、阿魏蘑菇。目前我所科技人员及真菌分类学家 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-005...
王家季 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 食用菌子实体组织分离多采用新鲜的菌肉组织做为分离材料。但有时受客观条件限制,采用新鲜的子实体组织分离有一定的困难。为此,本试验以紫孢侧耳、猴头子实体为 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-006...
暴增海; 张昌兆 河北农业技术师范学院农学系; 河北农业技术师范学院农学系 【中文摘要】 <正> 近年来早熟大棚葡萄栽培由于管理方便,产量高,收益好,在生产上越来越受到重视和广泛应用。针对葡萄架下大片土地和空间闲置得不到利用,而食用菌生长需要散射光且喜潮湿环境,我们进行了大棚葡萄架下 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-007...
林杰 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 福建省轻工业研究所在福建闽西北分离与筛选出"姬松茸1号"高产菌株。该菌株经实地栽培,平均产量每平方米可达0.5公斤,最高为每平方米0.89公斤。姬松茸在福建每年可栽培两季,即每年 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-008...
张子峰 江西省赣州市食用菌开发服务公司 【中文摘要】 <正> 为了开拓食用菌废料的利用,笔者针对平菇废料作了制种探讨。试验分二组,分别利用平菇废料制作金针菇和鸡腿蘑栽培种。现把试验方法及结果简报如下:一、材料和方法(一)供试菌株:金针菇采用 F19、鸡腿蘑 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-009...
吴克甸; 韩省华; 胡华杰 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心; 浙江省庆元县食用菌科研中心 【中文摘要】 <正> 中国的香菇生产经历了三次革命,一是庆元菇民吴三公发明的砍花法生产,它的实质是"仿生栽培法"。这项技术经历了一千多年,直到本世纪中叶才得以进步。"人工点种 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-010...
方菊莲 浙江省农科院 【中文摘要】 <正> 蘑菇曾是我省食用菌生产中栽培面积最大、总产量最高、出口最多的种类。全省有60多个县栽培,各县都有较系统的技术和产销服务网络,罐头专业加工厂10余个,也是出 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-011
吴锡鹏 浙江丽水地区食用菌开发研究所 【中文摘要】 <正> 橙耳 Tremella cinnabarina 又名朱砂色银耳、黄木耳。属真菌门,担子菌纲,银耳目,银耳科,银耳属。橙耳是一种营养丰富的珍贵滋补品,明代李时珍在《本草纲目》桑耳条下:"其黄熟陈白者止久泄。益气不饥。"橙耳含有丰富的蛋 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-012...
胡惟才 庆元县食用菌生产领导小组办公室 【中文摘要】 <正> 去年,我县松源镇半湾村有位农村姑娘叶卢娟,在其父亲叶荣昌的支持下,利用自家楼房24平方米阳台,栽培了1086段人造花菇木,共采收干菇65公斤,其中花菇21公斤,厚菇44公斤,销售收入达7350元,创造 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-013...
胡文华 湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳,其色泽金黄,清香浓郁,美观艳丽,具有较高的食用、药用及观赏价值。笔者在近几年榆黄蘑夏秋生产实践中,采用发酵料全通 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-014...
杨大林 湖北省枝江县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 为了就地取材,变废为宝,笔者自1987年以来利用废旧编织袋和稻、麦草等原料栽培平菇,收到了较好的效果,每50公斤原料产鲜平菇92.5公斤,产值140元。现将此法 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-015
周鸿举 广西富川县科委 【中文摘要】 <正> 获得一个性状优良的菌株后,都希望这一菌株能在较长的时间保持亲本的优良特性,以不失其商业应用价值。但出于转管、保存不当等种种原因,也常会出现菌丝老化的 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1995-04-016
