张金霞; 黄晨阳; 胡清秀 农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心; 农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心; 农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心 北京 100081 中国农业科学院食用菌工程技术研究中心; 北京 100081; 北京 100081 中国农业科学院食用菌工程技术研究中心; 北京 100081; 北京 100081 中国农业科学院食用菌工程技术研究中心; 北京 100081 【中文摘要】 <正>自改革开放以来,经过2...
丰凯 浙江省食用菌协会秘书处 310006 【中文摘要】 <正> 在1995年～1996年度中,浙江省食用菌协会在上级有关部门的领导和支持下,团结全省百万菇农,积极开发科技兴菇、种菇扶贫活动,取得显著的成效。1995年全省各类食用菌鲜菇产量达37万吨,产值(不包括加工增值,下同)达15.5亿元,比"七五"末的1990年的9.5万吨和3亿元分别增加了2.9倍和4.2倍;1996年全省食用菌产销形势继续看好,鲜菇产量首次 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi o...
于文昌 浙江省嘉善县三鑫食用菌开发公司 314100 【中文摘要】 <正> 嘉善县蘑菇生产当初由洪溪乡建设村从上海引进,县供销社从流通着手,扶持生产,制种,全程服务,逐年发展成为我县农村经济三大产业之一。在县委、县政府重视和各乡(镇)及有关部门的支持配合下,经过三十个春秋的共同拼搏,几经风雨,兴衰起伏,在社会主义市场经济的浪潮中,终归立于长盛不衰。全县从一九六七年洪溪乡试种333.3平方米,到一九九六年已遍及全县十一个乡(镇)...
叶华福; 周伟坚 浙江省丽水地区科委; 浙江省丽水地区科委 323000; 323000 【中文摘要】 <正> 丽水地区富硒香菇是由地区农办与地区科委联合研究开发的高新技术产品。1995年开始立项,96年在丽水试种,共4万袋菌棒全部成功。97年又在部分县(市)推广500万袋,开发势头很好。产品经北京中科院和浙江省医科院检测:含硒量和17种氨基酸及多种微量元素均符合国家标准。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997...
黄书文 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 阿魏蘑(Pleurotus eryngii)味道鲜美,营养丰富,多糖及氨基酸含量很高,具有很好的保健功能,在新疆被当作滋补佳品,出菇整齐且只采收一潮,适于工厂化栽培。本文简要介绍其生产中几个关键技术环节。一、菌株选用有报道认为,阿魏蘑耐高温菌株系列中的 KH_2是最理想的菌株,但据我所栽培场94-97年生产实践表明,阿魏蘑耐高温菌株系列中的 KH_5在很多方面比 KH_2表现更为优异:抗逆性...
关良洲 河南省西峡县真菌研究所(米坪) 474598 【中文摘要】 <正> 河南省泌阳县在引进福建袋栽基础上,结合河南自然条件,创造了大袋小棚立体培育花菇技术,使花菇率达60%以上,为北方香菇生产开辟了一条新路。96年在本省西峡县内乡、社旗等地大面积推广,取得较好效益。现将该技术介绍如下:一、栽培季节与品种选择:品种以菌龄较短的中低温为主。在秋季8-9月份最高气 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,19...
邓衍领 安徽省五河县科委食用菌研究所 233300 【中文摘要】 <正> 栽培食用菌最主要的问题就是如何防治污染。人们采用各种形式,如生料栽培,在培养料中加入消毒杀菌剂以抑制霉菌孽生;或通过堆积发酵产生60℃以上的高温来杀死杂菌;再者就是采用常压或高压等一系列手段以杀死对食用菌有害的各种霉菌。但是生料栽培受温度限制,发酵料技术复杂难掌握,且所消耗时间长,而熟料栽培,一切按常规操作,较易成功,但也存在着接 【文献出处】 浙...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 352200 【中文摘要】 <正> 银耳,学名 Treme lla fuci form is Berk.别名白木耳、雪耳、川耳,英文名 White fun-gus(Jelly Fun8us)属于层菌纲、异隔担子亚纲、银耳目、银耳属。银耳与其他菌类不同,它的菌丝体是一个混合菌丝结构。即由银耳纯菌丝和一种称为"耳友菌"或称"伴生菌"的香灰菌丝(亦称羽毛状菌丝)构成的一个组合体系。这种耳 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱...
曹隆枢 浙江省龙泉市真菌研究所 323700 【中文摘要】 <正> 北研600号香菇菌株为我所1994年2月从日本引进。在日本主要用于菌床栽培,栽培袋规格22.5×30×0.004cm,每袋装湿料1.2公斤,菌丝培养80天后出菇,香菇质量好,生物转化率高。为此1994年7月我所利用人造菇木进行常规袋栽出菇试验。经接种培养,脱袋转色,出菇管理等各阶段观察记录,得到以下结果: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年06期 【DO...
包著勤 福建省屏南县食用菌办 352300 【中文摘要】 <正> 为了掌握培养条件对花菇形成的影响,研究花菇栽培技术,提高花菇产量和质量,94年以来,我们根据省科委的部署,在屏南县100-110米海拔高度区,对袋栽香菇在自然气候条件下花菇形成过程进行详细观测,结果表明:影响花菇形成最关键的环境因素是湿度,而菇蕾大小与发生率对花菇形成也有极为密切的关系,同时,摸索出一套相关的高产优质栽培技术。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fung...
胡文华 湖北省宜昌市四○三里区食用菌研究所 443002 【中文摘要】 <正> 1993年以来,笔者选用普通泥土和农作物下脚料为主料,配制成混合土培养基,用于栽培本所选育的百里9299特大平菇、YP08灰白平菇、YPH9红平菇、长裙竹荪 CD611、鸡腿菇05、榆黄蘑等食用菌获得成功。在此基础上进行了用混合土培养基栽培食用菌高产技术试验研究,效果良好。试验结果表明,采用全营养高氮型菌种通用培养基,播种后菌种自身丰富的氮源能直接与混 【文...
董玉新 山东滨州农业学校 256624 【中文摘要】 <正> 醋糟是食醋酿造厂的废料,常做为废料丢弃,易造成环境污染。据测定鲜醋糟含水分64～76.5%、粗纤维3.0～4.2%、粗蛋白6.9～8.5%、粗脂肪1.9～3.5%、无氮浸出物14.8～17.5%、粗灰分0.6～0.7%。这些有效成分可被食用菌利用,而目前随着食用菌栽培量的不断扩大,棉籽壳出现紧缺,价格上涨,从而导致栽培成本提高。如果以醋糟为主料代替部分棉籽壳栽培食用菌,将会缓解棉籽壳紧缺,降低成本...
李韶华 广西罗城县科技局 546400 【中文摘要】 <正> 我区的耕地面积中有三分之一以上是旱地,边远山区所占的比重更大,有的山村甚至全是旱地。旱地中玉米种植的比重相当大。作为玉米生产的废弃物——玉米秆的开发利用,一直是人们所期望、科技工作者所研究的问题。广西罗城县科技情报研究所,在利用玉米秆栽培平菇,争取高产方面已取得了可喜的成果。现就其成因探析如下:一、开发玉米秆种玉菇的成因 【文献出处】 浙江食用菌,Edible ...
阮瑞国; 林丛发; 丁李春; 罗仰奋 福建省宁德地区农科所食用菌研究室; 福建省宁德地区农科所食用菌研究室; 福建省宁德地区农科所食用菌研究室; 福建省宁德地区农科所食用菌研究室 355003; 355003; 355003; 355003 【中文摘要】 <正> 美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.属于担子菌纲,伞菌目牛肝菌科,牛肝菌属外生菌根菌,福建人民视为山中珍品,资源十分丰富,市场上十分畅销,是一种很有发展前途的土特产品。为了充分开发利用牛...
韦元英; 周鸿举 广西区富川县食用菌研究所; 广西区富川县科技局 542700 【中文摘要】 <正> 选购好菌种是种植食用菌能否成功和获得高效益的重要前提。现将栽培量较大的平菇(含凤尾菇)、蘑菇、香菇、木耳等几种菌类的栽培种的选购常识介绍如下:一、要根据当地气候特点合理安排种植相应温型的品种。如平菇、香菇可分为低、中、高温型。其中平菇的低温型种适合冬季栽培;中温种适合春秋两季种植;而高温种则只宜春末、秋初栽培。近年...
陈志伟 浙江省云和县食用菌公司 323600 【中文摘要】 <正> 去年,我县引进推广袋栽花厚菇栽培新技术,引入时间较短,而菇农的生产积极性高,发展迅猛,但从产量和质量来看,菇农收益不明显,冬季出菇较少,到今年春季才慢慢出来。为此笔者走访邻县和本县一些高产户,总结其经验,浅析其迟出菇原因有如下几点: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-06-014...
林汝楷 三明市真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 随意丢弃食用菌废菌料,不仅易传播杂菌,不利食用菌生产,而且还可能造成环境污染。怎样合理处置大量的废菌料,使之重新变废为宝,已成为食用菌业持续健康发展不可回避的研究课题。本文介绍欧美国家有关蘑菇废菌料的研究结果,希望对国内的蘑菇废菌料和其它食用菌废菌料的研究与应用有所启发。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年06期 【DOI】CNK...
于丽萍 【中文摘要】 <正> 实践证明,不少栽培过食用菌的培养料可用于栽培另一种食用菌,也可自身多次循环利用,其产量很高。这不仅可大大提高食用菌的栽培效益,而且还可以节约大量的原料、人工等生产成本,是栽培食用菌增效降本的有效途径。栽培过平菇的棉籽壳,种过草菇的稻草,经堆制发酵,可用于栽培蘑菇,与传统的种蘑菇的粪草相比,堆期缩短5—7天,出菇提前3—5天,产量相似。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编...
陈成基; 马立验 福建省宁德地区农业学校; 福建省宁德地区农业学校 355000; 355000 【中文摘要】 <正> 菌种是食用菌生产的先决条件,菌种质量的优劣决定食用菌生产的成败。但在菌种生产过程中常由于环境因素和技术的原因,造成杂菌污染、菌丝不萌发或菌丝萎缩衰退等不良现象,给生产者带来极大的损失。下面针对常出现的问题和防止办法谈些粗浅的看法,供生产者参考:一、杂菌污染杂菌污染是菌种生产中最普遍、最常见的问题。其原 【文...
李志超 山西原平农校 034100 【中文摘要】 <正> 种菇不是一帆风顺的,本来就要出菇的菌袋,却发生了想不到的异常现象。遇到这种情况,必须冷静,尽快查出原因,拿出有效的防治方法。平菇出菇期间常遇到的主要异常现象有:一、不出菇1.不出菇原因菌袋早已发满,按常规早该出菇了,而这批袋子就是不出,其原因不外乎是: 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-06-018...
蒋时察; 孙宏珍; 周仲刚 常州市蔬菜研究所; 常州市蔬菜研究所; 武进市多种经营管理局前黄苗圃 213017; 213017; 213172 【中文摘要】 <正> 食用菌害虫的生物防治是指利用自然界的病原微生物、微生物的代谢产物以及天敌生物来防治食用菌害虫的一种新方法。生物防治的优点是专业性强、选择性好,对人、畜、食用菌安全无毒,没有农药残留、不污染环 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年06期 【DOI】C...
潘遥 中国食用菌协会 会长 【中文摘要】 <正> 各先进单位代表、先进个人和来宾同志们:我们这次大会是在1995年福州双交会议上确定召开的,在全国食用菌界同仁的支持及辽宁同志们的努力下,今天大会如期召 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-000
【中文摘要】 <正> "庆祝中国食用菌协会成立十周年表彰大会暨97全国食用菌新技术新产品交流会议",8月22日至24日在沈阳如期召开。这次会议是根据1995年全国(福州)食用菌双交会上确定的要求而召开的。会议分二个主题,一是庆祝中国食用菌成立十周年表彰大 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-001...
邱务土 浙江省中共庆元县委 常委、副县长 【中文摘要】 <正> 大会主席、各位领导、各位朋友:今天,我们很高兴来到美丽的沈阳,参加中国食用菌协会成立十周年表彰大会暨’97全国食用菌新技术新产品交流会。首先,请允许我代表中共庆元 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-004...
胡隆基 浙江省磐安县人大常委会 副主任 【中文摘要】 <正> 磐安县地处浙江中部,是一个群山起伏、山青水秀的山区县。从86年开始,我县因地制宜大力发展食、药用菌生产,取得了令人瞩目的成绩。全县种植香菇6000多万袋,天麻 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-005...
董伟敏 【中文摘要】 <正> 松阳县地处浙江省西南部,全县总面积1406平方公里,其中山地占78%,耕地占8%,水域及其它占14%,谓"八山一水一分田"。全县林业用地164万亩,人均7亩。林 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-006
【中文摘要】 <正> 浙江省缙云县该县是八五期间香菇生产新区,自1990年起步,每年成倍增长,到94年达5000万袋,数量、产量、效益同步增长,一举成为该县农村经济的支柱产业和主要增长点,年产鲜菇3万多吨,创产值1.2亿元,1995年10月 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-007...
朱斗锡 四川省绵阳市食用菌研究所 621000 【中文摘要】 <正> 羊肚菌(Morcheuasp)是世界上最珍贵的稀有食用菌,属高级营养补品。含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及20种氨基酸,特别是有机锗的含量很高,具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;主治精肾亏损,阳萎不 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-008...
陈成基 福建省宁德地区农业学校 (355000) 【中文摘要】 <正> 花菇香味浓郁,形态优美,肉质鲜嫩肥厚,品质佳,商品价值高,近年来已在高海拔地区进行代料栽培取得成功并大面积推开。但生产周期长,成本投入周转慢,特别养菌时间达200多天,越夏管理难度大,烂筒较为严 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-009...
李日长 福建省清流县农业局综合站 365300 【中文摘要】 <正> 伏苓隶属真菌门、担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科、茯苓属,是一种兼生性腐生真菌,又名茯灵、松柏芋、松木署、杜茯苓等,茯苓的用途很广,它不仅药用量很 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-010...
齐家骁 福州马尾区农林局 350015 【中文摘要】 <正> 金针菇[Flammulina Velutipes(Curtis exFr)Singer]也称毛柄金钱菌、构菌、朴菇、冬菇。它属木腐菌,分解木质素、纤维素的能力强。据分析,干稻草含木质素16.58%、粗纤 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-012
齐家骁 福州马尾区农林局 350015 【中文摘要】 <正> 金针菇[Flammulina Velutipes(Curtis exFr)Singer]也称毛柄金钱菌、构菌、朴菇、冬菇。它属木腐菌,分解木质素、纤维素的能力强。据分析,干稻草含木质素16.58%、粗纤 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-012
高霞 贵州省纳雍县六区职业中学 553300 【中文摘要】 <正> 长根奥德菇,又名长根菇、长根金钱菌、鸡肉丝菇。肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是著名的食用菌之一,在国际市场上享有"食用菌皇后"的美誉。子实体硕在,最大的直径为24厘米,重1580克。生长周期短,在60天 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-013...
潘文生 广东省碧沙菇场 515700 【中文摘要】 <正> 稻草栽培平菇,普遍采用石灰水浸草。浸草后,许多碱性的废水,污染了环境。浸后的稻草还要不断冲洗至 PH 值在8.5以下,用水量多、劳动强度大,增加了生产成本。笔 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-014...
刘代宽; 张洪娟 安徽省来安县菌种厂; 安徽省来安县菌种厂 239213; 239213 【中文摘要】 <正> 平菇在常规栽培中,袋栽转化率一般保持150%左右。采收一、二期潮菇后,袋内消耗部分营养和水分,一般每袋减轻0.5—1. 5kg,及时补充营养和水分,能增加出菇产量。营养液配方:尿素1kg:食盐500g,白糖500g,磷酸二氢钾500g,硫酸镁200g,喷施宝 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0....
高艳芬 贵州省纳雍县居仁职业中学 553308 【中文摘要】 <正> 树根营养丰富,自身调温保湿性能好。用来栽培平菇,经济效益显著。现将栽培方法介绍下下:一、晒干树根:一般选用阔叶树的树根,砍掉须根放在阳光下晒至树根断面出现裂纹,不再萌芽抽枝。或打孔时不再流液即可, 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-016...
薛允连 辽宁省辽中县辽河化工厂 110200 【中文摘要】 <正> 1.氯化钠处理法将鲜菇浸入0.6%盐水中约10分钟后,沥干装入塑料袋贮藏,于10～25℃,经4～6小时,鲜菇变为亮白色,能保鲜3～5天。2.焦亚硫酸钠喷洒法将新鲜平菇摊 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-017...
薛福连 辽宁省辽中县辽河化工厂 110200 【中文摘要】 <正> 辽宁省辽中县东地村一农户用花生壳栽培平菇获得很好的经济效益,连续两年收入6000多元。采用花生壳栽培平菇,发菌快、出菇早、污染小、效益高,其成本比纯棉籽皮栽培,效 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-018...
张国华 陕西省西乡县食用菌研究所 723500 【中文摘要】 <正> 针对黑木耳菌株优良品性容易退化这一现象,陕西省西乡县食用菌研究所利用秦巴山区优质天然木耳作标本,于95年选育出了一批适合全国大面积如吉林、黑龙江、云南、 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-05-019...
姚淑先; 张寿橙 中国福建山湖集团; 中国福建山湖集团 518014; 518014 【中文摘要】 <正> 花菇的高比例产出,象征着中国香菇进入世界领先水平1.木屑花菇栽培的推广,使中国香菇不仅在数量上,而且在质量上,处于世界先进水平。中国香菇经历了砍花法栽培,菌丝播种 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-04-000...
