吕承义 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 双孢菇在世界菇类的生产及贸易量中占居首位,在我国食用菌的生产、出口中也占有重要份额。前些年,我国双孢菇的主产地分布在南方诸省,近年来河北省南部的栽培量也逐年增加。1995～1996年栽培面积已超过25万平方米,总产量达1500吨,呈现出双孢菇北移的强劲发展势头。河北双孢菇的规模性栽培,始于曲周县的西马连固乡。1993年初,该县前往福建霞浦县销枣的农民,看到当地农村利用房前屋后...
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 古田熏硫增白银耳,流通渠道受阻,价格下跌,菇农生产积极性受影响。县有关领导对此十分重视,县食用菌协会专门召开了研讨会,针对"还银耳天然本色"的问题,进行了充分研究讨论,并提出了建设性的意见。一、发展中出现的新问题银耳,自古以来被认为是天然滋补品。自70年代以来我县攻破了银耳人工栽培技术以后,雄风直上,15年来每年栽培量达1亿袋左右,产量3000～4000吨,成为驰名中外的"...
陈忠纯 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 我们在进行香菇杂交培育中,出现一株四不象未知菇,既不象平菇、香菇,也不象鲍鱼菇、阿魏蘑菇。1995年《浙江食用菌》第4期刊登了此消息,经过近一年来试验观察,现把情况报告如下:一、孢子分离菌株子代栽培观察我们进行了未知菇的多孢分离菌株子代栽培观察,也进行单孢分离配对子代后—F,栽培观察,发现子代子实体遗传性状基本稳定,但也出现一些变异或分离现象。例如出现一株灰色子实体,...
吴锡鹏 【中文摘要】 <正> 目前,培养草菇栽培种多采用瓶或塑料袋作容器,在装瓶或装袋都少不了要套环、塞棉球、接种、挖瓶等繁琐工序。为降低生产成本,减少工时,笔者采用塑料薄膜大床培育草菇栽培种,几年来在生产应用上效果很好,现将其培养方法简介如下。一、材料及方法选取干燥、金黄色、没霉变的稻草,切成1～3寸左右的小段,称取13.5千克,装入编织袋内,用绳扎紧袋口,置入水池内,上压重物,然 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fun...
蒋世懿 浙江省丽水地区食用菌研究中心 【中文摘要】 <正> 目前世界上栽培香菇分为段木栽培和袋料栽培,后者在培菌期间往往存在一个通气问题。在亚洲一些国家一般采用刺孔方法解决通气矛盾。在美国袋料栽培的太空包上有一滤块,空气可以自由通过滤块,而杂菌则不能通过,因而方便地解决了通气问题。虽然培菌期间的通气作用已为广大菇农及研究者所重视,但有关袋料香菇培菌期间菌简内二氧化碳和氧浓度具体变化还未见报道,本研究者在通...
浙江省庆元县食用菌研究所花菇课题组 【中文摘要】 <正> 1988—1992年间,课题组开展了自然气候条件下代料栽培花菇的初步研究,从遮荫方式、菇木脱袋不脱袋、不同气象条件等方面对花菇形成的影响过程进行了观察测试,选择确定了室外代料栽培花菇的工艺条件。但由于受自然气候变化的严重影响,花菇产量和质量人工难以控制。虽然该技术已在部份菇农中应用,花菇收成有所提高,但推广进展缓慢。为此,课题组又在原研究的基础上,从1992年开...
胡昭庚; 郑社会 淳安县微生物研究所; 淳安县微生物研究所 【中文摘要】 <正> 黑木耳是一种喜温怕热的胶质木腐菌,主要分布在北半球温带区域,寒带见不到其踪迹,热带、亚热带则以毛木耳、皱木耳、琥珀木耳和盾形木耳较为常见。我省纬度较低,属亚热带季风地区,每年出梅后天气晴燥,气温很高,构成伏旱,对黑木耳生长十分不利,生产中易暴发"流耳",造成失败。我省是国内黑木耳最畅销的市场之一,每年需从主产区调入千余吨才能缓解市场的需...
孔德平; 王增池 河北农业技术师范学院; 河北农业技术师范学院 【中文摘要】 <正> 作物与食用菌套作的栽培模式,由于具有设备简单,操作方便,杂菌污染少,经济效益高,并能提高土壤肥力等优点,已被菇农逐步认识和采用。但在生产过程中也存在着不少问题,现在把应注意的问题介绍如下:一、选择适应性广,抗逆性强,产量高,品质好的优良菌株,是取得高产的必要条件。如平菇德国89、香菇 CrO2等。二、场地要选在地势较高,不积水,水源方便的地...
王天民 沈阳市辽中化工总厂 【中文摘要】 <正> 为充分利用资源,笔者进行了花生壳掺棉子壳栽培平菇试验,获得较好效果。一、试验材料先将花生壳置于2%的石灰水浸24小时,捞出后在清水中洗净。配方:花生壳60公斤,棉籽壳20公斤,麸皮20公斤,石膏1公斤,生石灰2公斤,20%多菌灵可湿性粉剂200克,含水量60～70%。菌种为新平1012。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-04...
贾继东; 梁福 绵阳经专微生物实验室; 绵阳经专微生物实验室 【中文摘要】 <正> 膨化谷壳是我校罗学刚教授最近研制出的一种新型饲料。分析它的营养组成和物理特性,也是一种良好的食用菌培养料。稻壳在膨化前后的营养组成对照表品名成份水纤维粗蛋白粗脂肪半纤维木质素无氮浸出物谷壳(%) 9 41 2 1.2 14 19 37膨化谷壳(%) 14 20 4 0.7 21 14 46从上表可看出经膨化处理后的谷壳,在粗纤维和木质素上明显降低,而无氮浸出物和粗蛋白含...
林杰 福建省轻工业研究所 【中文摘要】 <正> 一、营养价值与药用价值茶薪菇是名贵的食用菌。菇体肥厚,色泽美观、菌柄脆嫩,味鲜香浓,含人体所需的八种氨基酸。精氨酸、赖氨酸、谷氨酸含量都较高。中医学认为该菇具性平、甘温、无毒,有利尿渗湿、健脾、止泻之功效。并治疗腰酸痛有特效。茶薪菇多为野生,近期才经人工栽培驯化,使之产量进一步提高。二、形态特征茶薪菇(Agrocybe Chaxingu Huang SP. 【文献出处】 浙江食用菌,Edible...
俞志纯 福建闽东真菌研究所永安竹荪场 【中文摘要】 <正> 皱环球盖菇,又名皱球盖菇、大球盖菇,国家。1992年4月,三明真菌研究所颜淑婉从国外引进菌种,采用基内菌丝分离和尖端菌丝提纯获得纯菌丝体,制成栽培种,经试栽获得成功高产,并逐步推广。皱环球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种之一,也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。皱环球盖菇营养丰富,经测定每100克干品中,含粗蛋白29克、脂肪0.66克、碳水化合物54.9...
朱斗锡 四川省绵阳市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌播种后,一般3～4个月就可生长子实体。出现子实体最快80～90天,最慢需要4～5个月。羊肚菌的菌丝达到生理成熟时,形成菌带。然后集中白色的菌丝绒毛团组成菌核。在菌核上逐渐出现晶亮的小水珠,从小水珠中间形成子实体原基凸起。起初犹如油菜籽大的小黑点,后来慢慢伸高长大。长到像小麦大小时就可分辨出子实体的轮廓,可以看出菌柄与菌帽的颜色和特征。这时要注意管理,防止...
罗锦莹 绵阳经济技术高等专科学校 【中文摘要】 <正> 在夏季高温高湿的条件下,利用防空洞栽培金针菇,杂菌和虫害的危害十分严重,若管理不当,极易造成减产甚至绝收。笔者多年来在夏季防空洞栽培金针菇,获得显著的收效。现将方法介绍如下,供同仁参考。一、害虫的防治夏季是菇蝇菇蚊生长繁殖的旺季。一旦成虫钻进栽培袋,产卵孵化出幼虫(蛆),很难用农药杀死。幼虫在袋内啃食,会使白色菌丝体消失,料变黑。造成不出菇或死菇,严重时绝收...
陈宝如 安徽霍邱县叶集镇真菌种植场 【中文摘要】 <正> 平菇夏季反季节栽培,比不上秋、冬、春三季的产量和质量,但市场价较高,经济效益较好。可是在此高温下生产,稍有不测,便会发生毁灭性的失败。现根据笔者多年经验谈谈几点技术关键。一、菌株选择关:平菇栽培品种较多,必须严格选用菌丝生长迅速,抗杂力强的高温型或广温偏高温型的菌种。如:ZP—1、HP—1、夏丰38、高温831、侧五、新平1012、红平菇等品种,在30℃左右下能正常形成...
杨大林 湖北省枝江县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 入秋之后,气温逐渐下降,是平菇生产的最佳季节,也是各类原料最为丰盛的时期。利用这一有利季节发展平菇生产,是农家致富的一条可靠途径。笔者就秋季栽培平菇应注意的有关事项谈点体会。一、选用适宜菌种。秋季种平菇,菌种的选择至关重要。秋季温度由高到低,逐渐下降。引种时应选用广温型或中、低温型菌株,千万不可选用高温型品种。否则,将会只长菌丝不长菇而失败。早秋播种,纯低...
卜丽花 【中文摘要】 <正> 金针菇属低温型食用菌,栽培温度以5～15℃为宜。黄河流域可在春、秋两季栽培,长江流域可从10月至次年4月栽培。地道栽培时,可在春、秋、冬三季内栽培。一、原料配制常用的配方有以下几种:(一)棉籽壳90公斤、麦麸5公斤、米糠5公斤、碳酸钙0.5公斤、磷酸二氢钾10克、硫酸镁40克,水80～100公斤。(二)棉籽壳81公斤、米糠16公斤、蔗糖1公斤、过磷酸钙1公斤、碳酸钙1公斤,水80～100公斤。 【文献出处】 浙江食...
朱元弟 平湖市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 平湖市1995年大棚蘑菇栽培面积达到115万平方米,创造了历史新记录。尽管蘑菇的收购价比1994年底,在市政府及有关主管部门的共同努力下。产值达到1850万元,蘑菇生产已成为平湖农村部分乡镇的支柱产业。总结近几年来的经验,要夺取蘑菇丰产高效,一定要抓好以下几点:一、推广660～1000平方米的大型菇棚。根据菇农实践,菇棚越大产量越高。330平方米以下菇棚通气性、保温性等条件均不及660...
白水 【中文摘要】 <正> 长期以来,我国蘑菇保鲜出口一直处于空白状态。为此,福建轻工研究所进行了蘑菇保鲜技术研究,他们采用鲜蘑采前生物技术处理,采后抑酶、冷藏、气调等综合措施,获得了满意的保鲜效果。福建罗源县运用该技术从去 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1996年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-04-018...
杨大林 湖北省枝江县食用菌协会 【中文摘要】 <正> 以稻、麦草为主要原料栽培食用菌,经济效益十分可观,在报刊杂志上经常可见类似报道。这对宣传、推动食用菌产业的发展起到了不可低估的作用。但对栽培技术方面报道的很多,而对其应该重视的问题却很少见。笔者结合多年的生产实践,就利用稻、麦草栽培平菇中不容忽视的几个问题谈点体会,以飨读者。一、优选菌种是获取高产的前提。用稻、麦草栽培平菇,所选用的菌株是否适宜,是栽培成...
