丁荣辉 福辉食品(深圳)有限公司 【中文摘要】 <正> 近10多年来,本公司从事以我国菇品为主,兼以土特产品、副食品的经营,广泛与美国、加拿大、西德、荷兰、日本、新加坡、泰国、印尼、马来西亚等20多个国家以及港、澳、台地区发生了贸易往来。作者还亲自考察了欧美及东南亚一些国家。从这些业务活动中,觉察到我国菇品在国外的潜力和菇市新动向。尤其是我国香菇产业由南延伸至北,北菇随之输出国外,也给国外市场带来新的变化。为使...
林杰 福建省轻工业研究所 350005 【中文摘要】 <正> 九、香菇中的微量元素含量:香菇中除含有钾外,微量元素钙、钠、磷等,是防止酸性食物中毒的理想食品。(表六)表六在100克干香菇中各种营养份含量蛋白质:13克钙:124毫克脂肪:1.8克磷:415毫克碳水化合物:54克铁:25.3毫克粗纤维:7.8克维生素 B_1、B_2C、D 原260毫 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-03-001...
杨红 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 650223 【中文摘要】 <正> 香菇套袋栽培技术是日本在本世纪80年代发展起来的生产大型厚肉优质香菇的一项技术,其具体措施是在子实体生长到姆指～鸡蛋大小时,在子实体上套上塑料袋,让其长成朵大肉厚的优质菇。一、套袋的效果下表是1月份在日本鸟取市林内栽培场对段木栽培的115号菌株进行的套袋处理的实例。香菇子实休长到姆指大时套上聚丙烯塑料袋,待子实体成熟时 【文献出处】 浙江食...
黄秀治; 蔡衍山 福建省农业区划所真菌研究开发中心; 福建省农业区划所真菌研究开发中心 350003; 350003 【中文摘要】 <正> 一、概述姬松茸属蘑菇科蘑菇属,学名 Agaric blazelmurrill。中文别名为小松菇。原产于北美洲南部的加利福利亚,佛罗里达洲和南美北就的巴西、秘鲁等地。主要分布于海岸地带草场及巴西东南部的皮地拿大山地。姬松茸子实体脆嫩爽口,香气浓郁,具有防癌,降血脂及改善动脉硬化症等功效。姬松茸是由在巴西从事农...
高霞 贵州纳雍县六区职业中学 553300 【中文摘要】 <正> 天麻本身不能从土壤和大气中吸收营养,必须依靠蜜环菌提供养分,栽天麻必须先培育蜜环菌。蜜环菌也是美味的食用菌与药用菌。蜜环菌的培育程序为:母种分离→母种培养→原种培养→栽培种培养→菌材繁殖→伴栽天麻。一、母种的分离与培养取幼嫩菌索3～5厘米长,依次用升汞消毒,无菌水冲洗,揩干剪成小段,接入母种培养基上。经20～25℃培养15天左右,即长满斜面得母种。 【文献出...
吴锡鹏 丽水地区东方农业发展有限公司 323000 【中文摘要】 <正> 秋冬季节栽培金针菇,利用塑料大棚多层次立体模式栽培,它不仅减少了占地面积,提高空间利用率,而且又便于调温控湿的管理,产菇率高,菇质好的多种优点。现将其栽培方法介绍如下。一、大棚建造选择地面干操,通风良好,交通方便,近水源的空旷地。首先清理净地面残余物,整平地面,挖好四周排水沟。根据生产计划的需要,设计好大棚占地范围,再在地面按规划位置撒上石灰粉作...
陈马福; 陈海凤; 何顺平 云和县药食用菌研究所; 云和县药食用菌研究所; 云和县药食用菌研究所 323600; 323600; 323600 【中文摘要】 <正> 香菇栽培尽管采用无棚架方式.解决了菇粮争地矛盾,但会影响早稻生产,目前城镇楼房屋顶空闲,是栽培花菇的好场所。为探索其栽培方法,笔者于19995年采用自家屋顶阳台进行了花菇栽培试验,其结果发菌成活率和出菇率均达到80%和95%以上,具有明显的经济效益,现初报如下:材料和方法1.供试菌侏939,来...
李志超 山西原平农校 034100 【中文摘要】 <正> 1983年以来,我接待全国各地菇农的来访来信一万八千多人次,其中以咨询平菇者最多,而在关于平菇的众多问题中,又主要集中于发菌阶段。所以,为了使更多的菇农朋友不再发生类似问题,特地归纳起来讲讲以下几点:(一)接种后菌丝不吃料正常情况下,接种后一周,菌种块即萌发出白色菌丝,并向周围培养料下扎生长,这就叫吃料。若迟迟不吃料,就应尽快查清其原因,并及时采取挽救措施。 【文献出处...
李正飞 【中文摘要】 <正> 一、平菇出菇发生障碍如何处理平菇的出菇障碍可分为生理障碍和杂菌障碍两种类型,实际生产中以生理障碍较为多见。如何根据这些障碍的产生原因采取相应的克服措施,是每个菇农必须重视的问题。一是菌种障碍。菌种问题一般有两种情况,一是在培养母种取孢子时.取到是未经交配的单核孢子,培养出的菌种属单核不育菌丝的菌种,当这些菌种接到培养料上时,菌丝虽粗壮洁白,但不出菇。二是母种在低温条件下保存时间...
吴学谦; 吴庆其 丽水地区食用菌研究中心; 庆元县食用菌研究中心 323000; 323800 【中文摘要】 <正> 室外高棚层架栽培花菇工艺与原露地栽培方式相比,虽然一定程度减少了受自然气候的影响,对于冬菇率较高的939菌株来说,花菇率可达41%以上,但总的来说,还是深受大自然气候的限制,除了能较好地利用秋冬季栽培花菇外,在雨水较多的春季就只能栽培普通菇了。而且,就是在较适宜花菇形成的秋冬季形成上好的天白花菇比例也不高,只占花菇产...
蒋时察 常州市蔬菜研究所 213017 【中文摘要】 <正> 大棚是当前保护地栽培的重要设施,在自然条件不利于食用菌生长的情况下,可利用大棚增温保温或遮光降热,人为创造一个适宜于食用菌生育的环境条件,促进生长,提高产量质量,实现季节提前或延后栽培,这对食用菌周年生产均衡供应和增添市场花色品种,丰富市民菜篮子有着积极的意义。今天随着农业产业结构的调整优化,为了发展三高农业、市场农业、创汇农业,大棚综合利用已成为发展食用...
牛玉兰 【中文摘要】 <正> 平菇菌丝生长阶段最适宜的培养料含水量为60—65%,即料水比1:1.2—1.4。其判定方法可从以下5个方面进行操作检测。1.各种培养料在拌料前必须曝晒2—3天,使培养料充分干燥。2.棉籽壳、玉米芯、农作物秸杆粉碎物等颗粒在较粗的培养料,含水量可控制在65%左右,料水比1:1.4,即用手抓1小把拌好的培养料紧握指缝间有水珠形成但不下滴为度。 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997...
汪新政 深圳环宇贸易公司 518001 【中文摘要】 <正> 据南方日报南宁消息:五月三日,广西钦州市公安处的田利全在灵山县华山农场松林里发现了一株特大野生蘑菇。该蘑菇直径五十三厘米,高四十厘米,重一点七五公斤。当地群众反映这是一种可食用 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-03-012...
胡华杰; 叶长文 浙江省庆元县食用菌研究所; 浙江省庆元县食用菌研究所 323800; 323800 【中文摘要】 <正> 长期以来,袋栽香菇均沿用杂木屑78%、麦麸20%、红糖1%、石膏1%这一传统配方,杂木屑占了培养料的3/4。这样,势必要消耗大量的菇木资源,原料紧缺也就成为制约香菇生产进一步发展的重要因素,菌林矛盾日益突出,开发新一代菇木资源成为广大菇农关注的问题。我所结合以上实际,从1994年开始探索种草制菇这条开源节流新路子,经过三...
肖建京; 方广生; 蔡和平; 徐志卫 淳安县香菇生产办公室; 淳安县香菇生产办公室; 淳安县香菇生产办公室; 淳安县香菇生产办公室 311700; 311700; 311700; 311700 【中文摘要】 <正> 袋栽香菇具有生产周期短、见效快、经济效益好等特点,是山区农民脱贫致富奔小康的好途径。但由于袋栽香菇需消耗大量的木材资源,资源问题已引起了国家和地方有关部门的关注,许多科研部门纷纷立项研究食用菌专用林的开发,以减少对森林资源的破坏。我省...
郑秀琼 四川省绵阳经济技术高等专科学技农艺系 621000 【中文摘要】 <正> 克霉灵是一种高效,低毒,低残留的新型杀菌剂,对常见的霉菌有一定的防治作用,现已广泛用于食用菌的生产栽培上。在最大限度地减少杂菌污染的前提下,采用有利于食用菌菌丝正常生长发育的经济药用浓度,是食用菌工作者当前十分关注的问题。为此本试验采用市售的"奇星牌"克霉灵进行了这方面的研究,现将研究结果报道如下。1.材料与方法 【文献出处】 浙江食用菌,...
汪新政 深圳环字贸易公司 518001 【中文摘要】 <正> 据南方日报讯:最近,翁源县发现两株罕见灵芝。这两株灵芝是该县仙鹤镇松塘管理区许屋村农民许金成上山捕蛇时,在十多米高岩地上发现的,其中一株115厘米高,另一株70厘米高。两株灵芝共有6根小技,叶面既像猴掌,又像连体婴儿, 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,1997年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1997-03-016...
陈成基 福建省宁德地区农业学校 355000 【中文摘要】 <正> 花菇立体袋栽见效快,经济效益好,为广大农村开辟一条脱贫致富奔小康的重要生产门路。但工艺要求严格.技术难度较大。为确保花菇高产优质的持续稳定发展,在生产中应认真抓好以下几个关键性技术环节:一、选用适宜菌株和优质菌种花菇栽培能否高产优质,首先应根据当地的气候条件选用适宜的菌株和优质菌种.目前栽培面积较大的花菇菌株主要有135、939、 【文献出处】 浙江食用...
杨大林 湖北省枝江市食用菌协会 443200 【中文摘要】 <正> 鸡腿菇,学名毛头鬼伞。是一种具有广泛开发价值的食、药兼用型珍稀食用菌。每当春末、夏秋雨后及环境湿润之季,常能采到状如棒槌,个大饱满的野生鸡腿菇。菇体菌肉肥硕,肉质洁白,细嫩如鸡丝食之味道甘醇鲜美,滑嫩爽口,民间历来就有采食习惯,并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源,开发这一珍稀品种,笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下: 【文献出处】 浙...
牛玉兰 【中文摘要】 <正> 平菇野外种值,投资少、见效快.操作容易,收入大,可以大面积、专业化生产。现将栽培要点简介如下:一、栽培场地的选择与整理选近水源、平坦、畜禽鼠虫等为害少的地方.而且是已往没有种过平菇,至少隔一年未种平菇的地方。因为培养料的处理.长菌后的补湿都需要水。选地后要铲去表面杂草等物,按1.2—1.5米宽开厢起畦(隆起或掘下,要看其地势和地下水位.如地势高,地下水位低的可以掘下.反之亦反)。 【文献出处...
