【摘要】 <正>《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,服务与指导产业的发展。刊稿内容大体可分为以下几类。一是在科学技术上有一定原创性的试验研究报告;二是在技术上具有一定先进性和应用推广价值的文稿;三是对行业发展具有一定指导意义和借鉴作用的经 …… 【关键词】 食药用菌； 推广价值； 实用技术； 广告； 原创性； 产业发展动态； 行业发展； 科学技术； 研究报告； 指导意义； 【分类号】+...
【作者】 黄文清； 张俊飚； 【机构】 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室； 【摘要】 <正>2.4我国食用菌产业发展的威胁分析(T)(1)劳动力低成本优势逐渐弱化。近年来,随着农村闲散劳动力的就业渠道越来越宽,待遇要求不断提高,同时技术创新要求的劳动力培训成本也在不断增加,而国际市场食用菌的出口价格一直处于比较平稳的态势,导致我国以劳动密集型为主的食用菌国际贸易的低成本优势逐渐减弱,从而出口贸易成本相应 …… 【关...
【作者】 陈青； 潘孟乔； 【机构】 浙江省农业厅农作物管理局； 华中农业大学植物科学技术学院； 【摘要】 通过考察浙江、江苏、福建等食用菌主产省份的工厂化生产发展状况,总结了工厂化食用菌在发展现代农业、均衡市场供应、建设农业标准化、保障产品质量安全等方面的突出优势;分析了工厂化食用菌快速发展后面临的市场竞争、土地电力供应、技术创新方面的制约因素。提出理性发展,着力提升竞争力;加强宣传,做大市场蛋糕;政策扶...
【作者】 陶醉； 杨敏丽； 【机构】 中国农业大学； 【摘要】 <正>食用菌作为FAO推荐的21世纪健康食品,在二战以来的70年间,全球的生产量和消费量一直保持持续增长。我国食用菌在改革开放后得到快速发展,全国自南而北许多县市将食用菌作为生态高效农业加以 …… 【关键词】 食用菌； 产业； 转型升级； 机械化； 【分类号】S233.74...
【作者】 甘庆军； 柳林飞； 叶晓星； 【机构】 浙江省庆元县食用菌管理局； 【摘要】 近几年,由于菇木资源消耗,市场竞争加剧,国际贸易壁垒增设等因素的影响,严重制约了庆元县食用菌产业的发展。庆元县委、县政府审时度势,提出食用菌产业转型升级的"十大创新"举措:创新发展理念,营造转型升级氛围;创新生产方式,推进产业集约发展;创新发展平台,推动产业集聚发展;创新政策体系,增强产业发展活力;创新体制机制,形成转型升级合力;创...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>1栽培简介和所有商业性木腐生菌类一样,杏鲍菇栽培也是走熟料栽培技术路线。国内杏鲍菇栽培分为季节性自然栽培和工厂化周年设施栽培。杏鲍菇出菇温度范围窄,国内不少地方引…… 【关键词】 杏鲍菇； 栽培； 菇房； 培养架； 原料； 【分类号】S646...
【作者】 何建芬； 王东明； 【机构】 浙江省龙泉市农业局经济作物站； 丽水职业技术学院环境工程分院； 【摘要】 <正>香菇(Lentinus edodos(Berk.)Sing.)是一种生长在木材上的大型真菌,其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有"植物皇后"之美誉,在我国已有4 000多年的食用历史。香菇生产周期短,投入少, …… 【关键词】 香菇； 品种； 营养； 分析； 【分类号】S646.12...
【作者】 许占伍； 张引芳； 朱爱莲； 金力； 李春光； 闵亮； 【机构】 上海浦东天厨菇业有限公司； 【摘要】 <正>白玉菇(Hypsizygus marmoreus)是近年来从日本引进的食用菌新品种,隶属于伞菌目,白蘑科,玉蕈属。在日本,人们常把它与珍贵的松茸相提并 【关键词】 白玉菇； 工厂化； 液体种； 菌株筛选； 【分类号】S646...
【作者】 孙希润； 梁大勇； 田雪梅； 宋爱荣； 【机构】 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学； 【摘要】 采用液体培养的方法,探讨不同碳、氮源对桦褐孔菌F1菌株菌丝体生长的影响。试验结果表明:桦褐孔菌F1菌株菌丝体对碳源利用比较广泛,单糖、双糖、多糖、醇类均可利用,但利用效果有所不同。通过对菌球生长性状的观察,pH、菌球干重、发酵液多糖含量等的测定及方差分析,明确葡萄糖和甘薯淀粉是桦褐孔菌F1菌株液体培养较适宜...
【作者】 温志强； 白盛镇； 邓优锦； 【机构】 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 同时取不同菌龄银耳菌种的白毛团和混合菌丝鲜样各5 g,分别提取酶液,进行羧甲基纤维素酶(CMC酶)、木聚糖酶、淀粉酶、漆酶、多酚氧化酶的酶活力测定,并用相应菌龄的菌种进行出耳试验。结果显示,在上述5种酶中,只有漆酶和多酚氧化酶的酶活性变化与菌种活力呈正相关,其他酶的酶活性与银耳菌种活力无明显相关性。其中白毛团的多酚氧化酶活力较强,...
【作者】 谢金元； 胡丹； 【机构】 浙江省德清县武康镇农业发展办公室； 浙江省武康镇兴农食用菌场； 【摘要】 <正>浙江省德清县种植茭白历史较长,是浙北茭白主产地,2010年武康镇种植茭白面积5 000多亩(1亩≈667平方米,下同),复种面积6 000亩以上,总产20万吨以上,产值2 600多万元,经济效益 …… 【关键词】 茭白叶； 栽培； 平菇； 姬菇； 秀珍菇； 【分类号】S646...
【作者】 何次平； 鲁浙安； 洪文祥； 余绵恒； 余辉； 【机构】 浙江省淳安县微生物研究所； 杭州艳阳天农业开发有限公司； 【摘要】 香菇属低温型食用菌,夏季生产高温香菇烂棒现象较严重,且覆土出菇菇品上难免沾带泥沙,产品产量、品质均不能满足市场需求。本试验利用千岛湖20米以下深层水的低温特性进行反季节香菇栽培,以取得无土、无农药残留的高品质香菇产品和低碳节能的环保效果。 【关键词】 千岛湖； 深层水； 培育； 香...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>2011年6月1日上午,由浙江省农业科学院与武义县共同创建的浙江省法人科技特派员食用菌科技示范基地在武义县壶山街道揭牌,浙江省农业科学院党委书记汤勇、浙江省科技厅副厅长邱飞章在揭牌仪式上讲话并为基地揭牌,武义 …… 【关键词】 科技示范基地； 科技特派员制度； 浙江省； 食用菌产业； 武义县； 农业科学院； 法人； 党委书记； 仪式； 副厅长； 【分类号】F323.3...
【作者】 琚江河； 王水英； 【机构】 浙江省江山市菌蕈园食用菌科技有限公司； 江山市金福食用菌专业合作社； 【摘要】 <正>金福菇又名洛巴伊口磨、大白口蘑、巨大口磨,日本称白色松茸,是热带地区稀有的大型真菌。其子实体丛生或单生,粗长肥厚,肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富。金福菇干品含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维 【关键词】 金针菇； 菌糠； 金福菇； 栽培； 【分类号】S646...
【机构】 《食药用菌》编辑部； 【摘要】 <正>2011年6月27日上午7点30分左右,浙江省武义县一家食用菌工厂化生产企业发生由电路故障引起的重大火灾事故,火灾现场浓烟滚滚,仅1个小时左右,烧毁出菇冷房、仓库2700余平方米,机器设备50余台(套),菌包45万多包,直接经济损失达300余万元。 【关键词】 保温板； 食用菌产业； 生产企业； 工厂化； 火灾后； 浙江省； 电路故障； 火灾事故； 武义县； 菇房； 【分类号】X928.7...
【作者】 蒋德俊； 陈燕； 聂天南； 【机构】 河南省南阳市经济作物技术推广站； 河南省南阳市乾景中药材开发有限公司； 【摘要】 将香根草老茎秆粉碎成0.50.8 cm长,加入5种不同比例的木屑、麸皮、石膏、食用菌专用肥等进行香菇栽培试验。结果表明,采用免割袋栽培,以香根草屑70%、木屑19%、麦麸10%、石膏1%配方为最佳,该配方较对照降低成本14%,产量提高7.5%,产值增加18%。 【关键词】 香根草； 栽培； 香菇； 配方试验； 【分类...
【作者】 木村荣一； 【机构】 Kinokkusu株式会社研究所； 大连信州食用菌产业开发有限公司； 【摘要】 <正>近年来,由于空调可控栽培技术的发展,滑子菇已实现常年稳定供给。工厂化生产滑子菇,在充分适合滑子菇的生理特性的同时,要特别注意温度的管理,以使其在培育过程中不发生菌丝变异。最近的研究表明,滑子菇的菌丝容易出现遗传性变异 …… 【关键词】 日本； 工厂化； 滑子菇； 瓶栽； 【分类号】S646...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>2011年5月4日,湖北省大别山主峰天堂寨下的罗田县,九州通和劲牌公司联合投资1亿多元的茯苓基地开工。聚集了省内中药材产、学、研各界精英的湖北中药创新联盟专门在此举办高峰论坛。专家认为,多年来,湖北的中药材一直贴着外地的牌子销售,罗田茯苓基地的开工,标志着湖北省大企业主动出 …… 【关键词】 湖北省中医药研究院； 中药材； 茯苓； 话语权； 创新联盟； 大别山； 天堂寨； 联合投资...
【作者】 黄海洋； 周帅； 刘克全； 【机构】 河南省商丘市农业科学院食用菌研究中心； 【摘要】 <正>春秋季节,利用杨树林地畦栽培杏鲍菇,不仅可以减少投资,而且管理方便,菇质好,产量高。河南省商丘市农科院食用菌研究中心经过两年的栽培实践,总结了一套便于推广的杨树林地畦栽培杏 …… 【关键词】 杏鲍菇； 畦栽； 杨树林地； 【分类号】S646...
【作者】 史轶范； 刘静； 【机构】 河南西峡县食用菌技术推广中心； 【摘要】 <正>利用蜜环菌菌枝拌萌发菌直接播种,是天麻有性繁殖的一项新技术。该技术不需要先培养蜜环菌床,省工、省时,减少杂菌感染机会,且因使用新鲜木段伴播,营养丰富,原球茎接菌快,接菌率 …… 【关键词】 天麻； 有性繁殖； 栽培模式； 【分类号】S567.39...
【关键词】 意大利； 预警系统； 质量安全； 农药残留； 食用菌； 安全快速； 异狄氏剂； 销毁； 退货； 原地； 【分类号】F203;F326.13
【作者】 江惠华； 【机构】 福建省顺昌县科技情报研究所； 【摘要】 <正>竹荪又名竹参、竹萼、竹松、网纱菌、仙人笼、鬼打伞、僧笠蕈,学名Dictyophora indusiata,属鬼笔目、鬼笔科。英文名Veiled lady mushroom,Netted stinkhorn。竹荪是我国珍贵食用菌,誉为真菌皇后,历史上列为宫廷贡品,现代是国宴名菜,较长时期内靠野生采集,产量极为稀少。 【关键词】 竹荪； 连作； 低产； 应对技术； 【分类号】S646.8...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>"松茸出口经营,二次违规将罚5万元。"这是新出台的2011年松茸出口经营行业管理细则中的内容,也是云南省加强野生菌出口食品安全监管力度,扩大野生菌出口的措施之一。 【关键词】 松茸； 行业管理； 云南省； 野生菌； 出口食品； 经营者； 收购价； 食品安全； 细则； 监管力度； 【分类号】F326.13...
【作者】 王财富； 【机构】 福建省龙海市紫泥镇农村经济服务中心； 【摘要】 <正>白背毛木耳,是20世纪90年代从我国台湾引进大陆的,具有很好的食、药用价值,一直是出口创汇产品。2010—2011产季,福建省龙海市白背毛木耳年栽培1 400万袋,年产干耳770吨,是福建省白背毛木耳主产区,栽培技术较为成熟。 【关键词】 白背毛木耳； 龙海市； 栽培技术； 【分类号】S646.6...
【作者】 周邦在； 郑晓莺； 【摘要】 <正>连日来,福建古田食用菌批发市场上猴头菇新鲜出炉,交易场面十分火热。该县生产的猴头菇朵形、毛茸、色泽、干度都比较好,而且口感佳,深受消费者喜爱。据相关部门统计,目前古田县的主导产品银耳、茶树菇、香菇、猴头菇价格行情仍处在较高价位上, …… 【关键词】 猴头菇； 食用菌； 价格维持； 福建； 批发市场； 茶树菇； 古田县； 主导产品； 部门统计； 消费者； 【分类号】F326.13...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>近日,由人民网主办,中华节庆研究会、中国城市发展促进会和中国品牌建设与管理协会协办的以"弘扬文化特色,助推城市经济,打造节庆品牌,提升办节水平"为宗旨的"第二届中国节庆创新论坛暨 …… 【关键词】 建设与管理； 文化特色； 中国品牌； 中国城市发展； 银耳； 城市经济； 通江县； 节水； 创新； 提升； 【分类号】F326.13...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>被台湾视为珍宝,有抗癌效果的"牛樟芝",在拍卖会场竟然出现"破天价"的价格。台东林管处举办牛樟芝拍卖会,6 200克的牛樟芝,被一名神秘买家以355万台币(合人民币约79.4万元)买了下来。 【关键词】 樟芝； 人民币； 市价； 台湾； 抗癌； 价格； 超出； 神秘； 买家； 效果； 【分类号】F326.13...
【作者】 刘静； 杜顺刚； 【机构】 河南省西峡县食用菌技术推广中心； 【摘要】 <正>香菇之栽培因管理水平差异,常有截然不同的出菇表现。在目前春栽香菇生产上,因自身管理造成的常见问题,由于认识角度的不同,仍然困惑着不少菇农,成为菌种使用者和菌种供应者议论的热 …… 【关键词】 香菇； 代料栽培； 问题； 争议； 预防； 【分类号】S646.12...
【作者】 李月桂； 阮晓东； 阮时珍； 魏香琳； 郑界； 江旺坤； 陈强； 黄巧珍； 黄焕文； 【机构】 福建省宁德市华林微生物技术研究所； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 白玉菇宜在9月至次年3月接种,1011月出菇,给出菌种培养基和培养料配方,指明菌种制作、培养料制备、接种、培养的具体方法。重点介绍出菇管理的搔菌、催蕾、育菇技术,对采收、分级和加工也提出了技术要求。 【关键词】 白玉菇； 栽培； 袋式； 搔...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>食用菌产业是浙江省龙泉市锦溪镇的农业支柱产业,2010年全镇栽培量达1 300多万段,产值4 900多万元。但食用菌废料处理却成为制约产业发展的瓶颈问题。为此,镇政府一直在积极探索食用菌废料处理问题,采取了多种措施,但收效甚微。2011年经过多方了解,得知遂昌有一家专门生产机制木炭的企 …… 【关键词】 食用菌产业； 机制木炭； 废料处理； 农业支柱产业； 积极探索； 产业发展； 浙江省； 龙...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 <正>3.4我国食药用菌纯菌丝体菌种的研制与推广(20世纪50年代)(1)1952年裘维蕃在《中国食菌及其栽培》一书〈纯菌种的培制法〉中,分三个问题提纲挈领地介绍了纯菌种的配制方法:"一、培制纯菌种的设备和准备;二、如何分离菌种;三、实际应用和商业上贩 …… 【关键词】 食药用菌； 中国； 栽培菌种； 技术沿革； 【分类号】S646...
