食用菌液体菌种研究现状及发展趋势
Research Status and Development Trends of Liquid Spawn of Edible Mushroom
【作者】 戴建清； 曾志恒；
【Author】 DAI Jian-qing1,ZENG Zhi-heng2(1.Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350001; 2.Fuzhou Baigu Biotechnology Co.,Ltd.,Fuzhou Fujian 350014)
【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 福州百菇生物技术有限公司；
【摘要】 食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。
【关键词】 食用菌； 液体菌种； 深层培养；
【文内图片】
液体菌种
韩式发酵罐
透气袋蘑菇栽培种生产线
还原型固体菌种图4还原型液体菌种
还原型固体菌种图4还原型液体菌种
低温冷藏的新型透气袋蘑菇栽培种[参考文献];
液体原种生产的新型透气袋蘑菇栽培种;
【基金】 福建省科技厅公益类科研院所专项“蘑菇液态原种在透气袋栽培种生产中的应用研究(2011R1022-4)”
【分类号】S646.9