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王明福 四川省农科院土肥所
【中文摘要】 <正> 松口蘑Tricholoma masutake,日本称松茸。它具有独特的芳香味,丰富的营养,特殊的药用价值,在菌类中享有“蘑菇之王”的美誉。日本是松口蘑的主要市场,年需求量为3000～4000吨,每公斤鲜货价高达10万日元。长期以来,由于松口蘑生态遭到破坏,产量逐渐下降,远不能满足市场需要,
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-04-001
