易菇网-食用菌产业门户网站
省级分站
分类网
  • 装袋机
  • 当前位置: 首页 » 文献 » 《菌物学报》 » 1997年 » 第四期 » 正文

    酵母类金属硫蛋白抗氧化作用的研究


    【发布日期】:2018-01-08  【来源】:菌物学报
    【作者】林稚兰;郝福英;王龙;贾乐;田枫;李奇;
    【机构】北京大学生命科学学院!北京 100871;
    【摘要】酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)YBD101菌株的类金属硫蛋白能清除羟基自由基。含类金属硫蛋白的活性的干酵母饲喂7个半月龄昆明小鼠,可提高肝中SOD活性(p<0.01),降低LPO含量(p<0.01),对脑中MAO-B活性有一定抑制作用(p<0.01),对肝中MAO-B活性几乎不抑制。含类Cu-MT活性干酵母对上述衰老有关三项生化指标的作用,与免肝Zn-MT纯品效果一致。提示酵母菌类Cu-MT在预防衰老和保护人体健康方面有良好的应用前景。 
    【关键词】酿酒酵母;金属硫蛋白;羟基自由基;超氧化物歧化酶;过氧化脂质;
    【基金】国家自然科学基金!39370021;
    【分类号】Q946;
     
     
    [ 文献搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    0相关评论

     
    推荐图文
    推荐文献
    点击排行
    网站首页  |  关于本站  |  发展历程  |  顾问团队  |  会员入会  |  招聘信息  |  收款方式  |  联系我们  |  隐私政策  |  使用协议  |  信息规范  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备20002293号-6